dimecres, 6 d’abril de 2011

HAMBURGUESA DE TONYINA

 Des que em vaig comprar el llibre "101 recetas para cuidarse" no pare de descobrir receptes originals, delicioses i al mateix temps saludables. És el cas d'aquesta fantàstica hamburguesa que, tot i que té aspecte d'una sucosa hamburguesa de carn, està feta amb tonyina fresca! Vos recomane a tots que la proveu perquè la barreja d'ingredients és perfecta i el sabor de segur que vos sorprendrà. 



Ingredients: (2 racions)

- 200 gr de tonyina fresca en filets
- 1 dent d'all molt picada
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 grapat de fulls de ciliandre picats
- 2 panets d'hamburguesa
- 2 rodanxes de tomaca
- alvocater en tallades fines


Preparació:

Es tallen els filets de tonyina i amb un ganivet es piquen molt menuts fins que quede una textura semplat a la carn picada. En un bol es barreja la tonyina amb l'all picat, la salsa de soja i el ciliandre picat. Amb les mans, es formen dos hamburgueses, es posen en un plat cobert amb paper film i s'introdueixen al congelador durant 5 minuts per a que els components de l'hamburguesa s'aglutinen. Després, en una paella amb unes gotes d'oli es cuinen les hamburgueses aproximadament 2 minuts per cada costat. Quan l'hamburguesa ja està feta es servix dins d'un panet d'hamburgesa sobre un llit d'encisam i una rondanxa de tomaca. Damunt de l'hamburguesa es posen unes tallades d'alvocater (al gust) i també es pot posar un poc de salsa tàrtara o maionesa. El resultat és exquisit!




BON APPÉTIT


                                             ***

HAMBURGUESA DE ATÚN

 Desde que me compré el libro "101 recetas para cuidarse" no paro de descubrir recetas originales, deliciosas y al mismo tiempo saludables. Es el caso de esta fantástica hamburguesa que, aunque tiene aspecto de una jugosa hamburguesa de carne, está hecha con ¡atún fresco! Os recomiendo a todos que la probéis porque la mezcla de ingredientes es perfecta y el sabor seguro que os sorprenderá. 



Ingredientes: (2 raciones)

- 200 gr de atún fresco en filetes
- 1 diente de ajo muy picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 puñado de hojas de cilantro picadas
- 2 panecillos de hamburguesa
- 2 rodajas de tomate
- Aguacate en lonchas finas


Preparación:

Se cortan los filetes de atún y con un cuchillo se pican muy pequeños hasta que quede una textura parecida a la carne picada. En un bol se mezcla el atún con el ajo picado, la salsa de soja y el cilantro picado. Con las manos, se forman dos hamburguesas, se ponen en un plato cubierto con papel film y se introducen en el congelador durante 5 minutos para que los componentes de la hamburguesa se aglutinen. Después, en una sartén con unas gotas de aceite se cocinan las hamburguesas aproximadamente 2 minutos por cada lado. Cuando la hamburguesa ya esté hecha se sirve dentro de un panecillo de hamburgesa sobre una cama de lechuga y una rodaja de tomate. Sobre la hamburguesa se ponen unas lonchas de aguacate (al gusto) y también se puede poner un poco de salsa tártara o mayonesa. ¡El resultado es exquisito!

BON APPÉTIT

8 comentaris:

  1. No puedo decir no a esa hamburguesa!! Lleva ingredientes muy ricos, sobretodo el aguacate, me encanta!

    Besos

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  2. Tiene un aspecto delicioso.
    Unos ingredientes muy muy acertados.

    Deliciosa.

    Besos

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  3. Atun soja y cilantro!, para mi una maravilla!!!..me encanta comer en forma de hambuerguesa cualquier cosa. Ahora ando pensando en unas de verdura que me tentaron el otro dia..las tuyas tambien van a la lista!!
    Maravillosas!!!
    Besitos grandes!!!!

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  4. Marisa, hace tiempo que quiero probar una hamburguesa de pescado y creo que con esta receta tan maravillosa ha llegado el momento.
    Me la apunto.
    Besos

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  5. Lo sano no tiene porque estar reñido con lo rico ¿verdad? Un claro ejemplo nos lo das con esta deliciosa hamburguesa ;D

    Besos.

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  6. Té una pinta excel·lent i encara més pensar que és una hamburguesa sana. Que bona que ha de ser.
    Una abraçada!

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  7. L'espera ens enfa molt llarga.
    Tots els dies entre en el teu bloc per vore quina nova idea ens dones per menjar. Esta m'encanta, es veu bonissima. Besets

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