tag:blogger.com,1999:blog-37961847880132002142024-03-13T17:41:50.904-07:00Bon AppétitMarisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.comBlogger167125tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-38599884639697369552016-08-20T02:48:00.002-07:002016-08-20T02:48:51.373-07:00LLOBARRO AL VAPOR AMB ARRÒS INTEGRAL<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> </span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">La
setmana passada vos vaig aconsellar que guardareu el suc de les clòtxines, ho
heu fet? </span>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Si
és així, hui podreu fer l’arròs que acompanyarà aquest llobarro al vapor.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTYWQIHw-8ztdvTQpWI-JIDWb1ibuHl9Jd6A0sy7NaHBs1UbOyDoE36m4ZYa_4UWOBa0T6tVf19Llldlx0FK_B_phc2JcY77lIc23qsQJANgIwRpQ9dpo5QDttyV3XwRfJWXhbspb2pOi/s1600/llobarro+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTYWQIHw-8ztdvTQpWI-JIDWb1ibuHl9Jd6A0sy7NaHBs1UbOyDoE36m4ZYa_4UWOBa0T6tVf19Llldlx0FK_B_phc2JcY77lIc23qsQJANgIwRpQ9dpo5QDttyV3XwRfJWXhbspb2pOi/s640/llobarro+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Personalment, opine que
el vapor és un mètode de cocció perfecte per alguns peixos, perquè potencia molt
el seu propi<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sabor i ,a més, <span style="mso-spacerun: yes;"></span>és molt lleuger, ràpid i després la casa no
fa olor a llotja. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Normalment
utilitze la vaporera de bambú per cuinar verdures i peix blanc. En aquesta
recepta he utilitzat el llobarro però està igual de bo amb la daurada o
qualsevol peix blanc. La vaporera la podreu comprar en qualsevol tenda de
productes alimentaris xinesos. Veureu com és un utensili molt pràctic i
recurrent. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Aquest
és un dinar fácil, molt saborós i molt lleuger que segur que agradarà a tots
els amants dels productes de la mar.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ingredients: (2
persones)</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Arròs</span></u></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1
got d’arròs integral</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2
gots de caldo de clòtxines </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1
got d’aigua</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Llobarro</span></u></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Els
lloms de 2 llobarros menuts</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1
llimona</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Unes
rametes de cibulet</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sal<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>i oli d’oliva</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Preparació:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Començarem
preparant l’arròs perquè el seu temps de cocció és més elevat. L’arròs integral
necessita el doble de temps que l’arròs blanc per fer-se i<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>també necessita més aigua. Tres gots d’aigua
per un got d’arròs és el que necessita l’arròs blanc per coure’s en la paella,
sec. L’arròs integral necessitaria més, però en aquesta recepta anem a cuinar l’arròs
fent servir el seu propi vapor, per tant, amb tres gots d’aigua será suficient
per que quede perfecte. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">En
una cassola antiadherent s’aboquen els dos gots de caldo i el got d’aigua, i es
posa a foc fort. Tasteu de sal, el caldo ha d’estar un poc salat per a que l’arròs
quede saborós. Quan comence a bullir, s’incorpora l’arròs integral i es deixa
coure 5 minuts destapat. Passat aquest temps es tapa la cassola, es baixa el
foc <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>i es deixa coure 40 minuts.(sense
alçar la tapa ni remoure)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Quan
a l’arròs li queden 15 minuts, podem començar a preparar el peix. Si sou uns
experts peixaters, podeu comprar els llobarros sencers i traure’ls els lloms.
Tanmateix, estalviareu temps si li digueu al vostre peixater que vos traga els
lloms del llobarro. Després només haureu de llevar-li la pell amb un ganivet
afilat (si això també vos ho fa el peixater, perfecte!)<span style="mso-spacerun: yes;">. </span>A mi m’agrada també partir el llom per la
meitat, per l’espina central i així els trossos de peix queden lliures de
qualsevol espina i son més còmodes per col·locar en la vaporera i emplatar. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Normalment,
quan cuine al vapor, m’agrada aromatitzar l’aigua de l’olla on vaig a posar la
vaporera amb algunes espècies. En aquest cas, el que vaig fer va ser posar unes
4 o 5 rametes de cibulí sencer en una cassola amb aigua calenta per la meitat.
Després, en la vaporera de bambú es posen els lloms del llobarro, unes rodanxes
de llimona per damunt i un poc de cibulí picat. Es cobreix amb la tapa de bambú
i es deixa coure 5 minuts (fixeu-vos que l’aigua estiga bullint per a que solte
el vapor). </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Per
emplatar, es posen un parell de cullerades grans d’arròs en la base del plat i
posem damunt els lloms de peix, que s’assaonen en l’últim moment <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>amb unes gotetes d’oli d’oliva i un poc de
sal. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht7BfnZ8qI7wYFxD2KPDAyb08iCewDjf3YluT3pXJ2pyO1UkEJCqmyj2Q8AqLTfMoRr5APyrH83Y2ZwnAJJ5jqClDUl-JRxAwQtTYDyI9-Bkt-cdhn8VW_lX5fdq43UMJNJ1xsyzX4EQAa/s1600/llobarro+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht7BfnZ8qI7wYFxD2KPDAyb08iCewDjf3YluT3pXJ2pyO1UkEJCqmyj2Q8AqLTfMoRr5APyrH83Y2ZwnAJJ5jqClDUl-JRxAwQtTYDyI9-Bkt-cdhn8VW_lX5fdq43UMJNJ1xsyzX4EQAa/s640/llobarro+2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">BON
APPÉTIT</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><span style="mso-tab-count: 4;"> </span>***</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">LUBINA AL
VAPOR CON ARROZ INTEGRAL<br />
</span></b><span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><br />
La semana pasada os aconsejé que guardarais el zumo de los mejillones, ¿lo
habéis hecho? Si es así, hoy podréis hacer el arroz que acompañará esta lubina
al vapor.<br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTYWQIHw-8ztdvTQpWI-JIDWb1ibuHl9Jd6A0sy7NaHBs1UbOyDoE36m4ZYa_4UWOBa0T6tVf19Llldlx0FK_B_phc2JcY77lIc23qsQJANgIwRpQ9dpo5QDttyV3XwRfJWXhbspb2pOi/s1600/llobarro+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTYWQIHw-8ztdvTQpWI-JIDWb1ibuHl9Jd6A0sy7NaHBs1UbOyDoE36m4ZYa_4UWOBa0T6tVf19Llldlx0FK_B_phc2JcY77lIc23qsQJANgIwRpQ9dpo5QDttyV3XwRfJWXhbspb2pOi/s640/llobarro+1.jpg" width="640" /></a></span> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Personalmente, opino que el vapor es un método de cocción perfecto para algunos pescados,
porque potencia mucho su propio sabor y, además, es muy ligero , rápido y
después la casa no huele a lonja. <br />
<br />
Normalmente utilizo la vaporera de bambú para cocinar verduras y pescado blanco.
En esta receta he utilizado la lubina pero está igual de bueno con la dorada o
cualquier pescado blanco. La vaporera la podréis comprar en cualquier tienda de
productos alimentarios chinos. Veréis cómo es un utensilio muy práctico y
recurrente. <br />
</span><br />
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQwkZJGjmqkYQBli097ZEwpeU7zUFmDTOZ4QIipiyenGHzJ5sTaV5bNJ8fTpGnlPwvt4m5G7BmpJ5xcjHIOrFHYKmpbApyyi8zp1bx9mlCKdRJC5R45fg1GYJEweEpYbvHsC71MmhehZ12/s1600/vaporera.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQwkZJGjmqkYQBli097ZEwpeU7zUFmDTOZ4QIipiyenGHzJ5sTaV5bNJ8fTpGnlPwvt4m5G7BmpJ5xcjHIOrFHYKmpbApyyi8zp1bx9mlCKdRJC5R45fg1GYJEweEpYbvHsC71MmhehZ12/s640/vaporera.jpg" width="640" /></a> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Esta es una comida fácil, muy sabrosa y muy ligera que seguro que gustará a
todos los amantes de los productos del mar.<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ingredientes: (2 personas)<br />
</b><br />
<u>Arroz<br />
</u>- 1 vaso de arroz integral<br />
- 2 vasos de caldo de mejillones <br />
- 1 vaso de agua<br />
<br />
<u>Lubina<br />
</u>- Los lomos de 2 lubinas pequeñas<br />
- 1 limón<br />
- Unas ramitas de cebollino<br />
- Sal. y aceite de oliva</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Preparación:<br />
</span></b><span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><br />
Empezaremos preparando el arroz porque su tiempo de cocción es más elevado. El
arroz integral necesita el doble de tiempo que el arroz blanco para cocinarse y
también necesita más agua. Tres vasos de agua por un vaso de arroz es el que necesita
el arroz blanco para cocerse en la paella, seco. El arroz integral necesitaría
más, pero en esta receta vamos a cocinar el arroz usando su propio vapor, por
lo tanto, con tres vasos de agua será suficiente para que quede perfecto. <br />
<br />
En una cazuela antiadherente se vierten los dos vasos de caldo y el vaso de
agua y se pone a fuego fuerte. Probad de sal, el caldo tiene que estar un poco
salado para que el arroz quedo sabroso. Cuando empiece a hervir, se incorpora
el arroz integral y se deja cocer 5 minutos destapado. Pasado este tiempo se
tapa la cazuela, se baja el fuego y se deja cocer 40 minutos (sin levantar la
tapa ni remover)<br />
<br />
Cuando al arroz le queden 15 minutos, podemos empezar a preparar el pescado. Si
sois unos expertos pescaderos, podéis comprar las lubinas enteras y sacarles los
lomos. Aun así, ahorraréis tiempo si le pedís a vuestro pescadero que os saque
los lomos de la lubina, después sólo tendréis que quitarle la piel con un
cuchillo afilado (si esto también os lo hacen en la pescadería, perfecto!) y a
mí me gusta también partir el lomo por la mitad, por la espina central y así
los trozos de pescado quedan libres de cualquier espina y son más cómodos para
colocar en la vaporera y emplatar. <br />
<br />
Normalmente, cuando cocino al vapor, me gusta aromatizar el agua de la olla
donde voy a poner la vaporera con algunas especias. En este caso, lo que hice
fue poner unas 4 o 5 ramitas de cebollino entero en una cazuela con agua
caliente por la mitad. Después, en la vaporera de bambú se ponen los lomos de
la lubina, unas rodajas de limón por encima y un poco de cebollino picado. Se
cubre con la tapa de bambú y se deja cocer 5 minutos (fijaos que el agua esté
hirviendo para que suelte el vapor). <br />
<br />
Para emplatar, se ponen un par de cucharadas grandes de arroz en la base del
plato y se colocan encima los lomos de pescado, que se sazonan en el último
momento con unas gotitas de aceite de oliva y un poco de sal.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht7BfnZ8qI7wYFxD2KPDAyb08iCewDjf3YluT3pXJ2pyO1UkEJCqmyj2Q8AqLTfMoRr5APyrH83Y2ZwnAJJ5jqClDUl-JRxAwQtTYDyI9-Bkt-cdhn8VW_lX5fdq43UMJNJ1xsyzX4EQAa/s1600/llobarro+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht7BfnZ8qI7wYFxD2KPDAyb08iCewDjf3YluT3pXJ2pyO1UkEJCqmyj2Q8AqLTfMoRr5APyrH83Y2ZwnAJJ5jqClDUl-JRxAwQtTYDyI9-Bkt-cdhn8VW_lX5fdq43UMJNJ1xsyzX4EQAa/s640/llobarro+2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">BON APPÉTIT</span></div>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-25471853639518616272016-08-12T03:53:00.000-07:002016-08-12T03:53:47.668-07:00MOULES FRITES (SENSE FREGIT)<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> </span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">La
primera vegada que vaig veure escrit “Moules Frites” als restaurants de
Normandia m’imaginava unes clòtxines arrebossades a l’estil dels <span style="mso-spacerun: yes;">embafadors</span> <span style="mso-spacerun: yes;"></span>“Tigres”, que podem trobar a les tasques
espanyoles.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Però no, aquest plat consisteix
en una bona cassola de clòtxines cuinades al vapo</span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">r i acompanyades de “frites” (creïlles fregides)</span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">. Algunes vegades estan amanides amb alguna
salsa o ingredient adicional.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPMZxs9MjmsrNfpFHxWlXFvYHqAdgMSUrVLFv7vq2Bq29wa4LRRC2VZN1R9uJGXH3MFp5zGDLoVhaFwBKJMfp-1LBGrgT7qSC7RpCo2SNhJ7u1fU9LvD8NFSYwUFnaX5RaPv7fH6CUgsOd/s1600/moules+tapades.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPMZxs9MjmsrNfpFHxWlXFvYHqAdgMSUrVLFv7vq2Bq29wa4LRRC2VZN1R9uJGXH3MFp5zGDLoVhaFwBKJMfp-1LBGrgT7qSC7RpCo2SNhJ7u1fU9LvD8NFSYwUFnaX5RaPv7fH6CUgsOd/s640/moules+tapades.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> </span>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Una
cassola com aquesta és el que et serveixen allà per persona i, encara que
parega molt, és un dinar prou lleuger.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Al
juliol vam estar nou dies de viatge en cotxe per l’oest francés i la Bretanya,
on comparteixen plats com aquest amb els seus veïns els normands. Allí em vaig
comprar aquesta cassola especial per a clòtxines, amb la tapa més alta per poder
tirar totes les closques.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB48R6FV_0tTqDFrHt5JEqfzagwE0hao-4tkHQ2OvV7UJ0sOZo2rEo5Z7nswoytrP44h00BNXsNzME7nug6_6lAHHzvyocxG3j-1PXdof57-gVDawefma3kE0hkTElhrBNdCO3ot8fMxkP/s1600/moules+a+bretanya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB48R6FV_0tTqDFrHt5JEqfzagwE0hao-4tkHQ2OvV7UJ0sOZo2rEo5Z7nswoytrP44h00BNXsNzME7nug6_6lAHHzvyocxG3j-1PXdof57-gVDawefma3kE0hkTElhrBNdCO3ot8fMxkP/s640/moules+a+bretanya.jpg" width="428" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sí, ja ho sé, però no tenia cap foto millor! </td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Des
de fa uns mesos he decidit fer xicotetes substitucions en la meua alimentació
amb la finalitat de portar una dieta més saludable. Així que a partir de hui,
les receptes que vos porte seran plats per poder portar una dieta sana i
variada amb pocs greixos. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Aquesta
recepta és molt senzilla i simplement he substituit les creïlles fregides per
unes creïlles al forn que també estaven per xuclar-se els dits. Nosaltres,
enlloc de fer-nos una cassola per cap, vam compartir entre dos les clòtxines i
les creïlles i vaig completar el dinar amb uns rotllets de titot amb formatge
d’untar i cibulet picat, però també podeu començar amb una amanida o crema de
verdures. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ingredients:<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">(ració bretona o per compartir entre 2)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Moules</span></u></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1kg
de clòtxines</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">½
ceba tendra</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">½
tomaca</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1
dent d’all </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1 1 rameta de jolivert </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">½
got de vi blanc</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1
culleradeta d’oli d’oliva verge</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1
llimona</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Frites
</span></u><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">(sense
fregit)</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4-5
creïlles menudes</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1
culleradeta de pebre roig (de la Vera millor)</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">½
culleradeta de timó picat</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">¼
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>culleradeta de pebre negre</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1
cullerada d’oli d’oliva verge</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sal
grossa</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Preparació:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Començarem
preparant les creïlles. Es precalfa el forn a 200º i es netegen a fons les
creïlles baix de l’aixeta. Si no vos agrada la pell les podeu pelar, però a mi
m’agrada el toc que li dona la pell un poc rustida. Es tallen les creïlles per
la meitat de dalt a baix i amb cada meitat es fan gallonets. Es posen les
creïlles tallades dins d’un bol i s’aboquen les espècies i l’oli. Amb les mans
es barreja tot bé per a que les creïlles queden impregnades. Es posen en una
safata damunt de paper per a forn i s’hi introdueix durant 30
minuts a 200º.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM_GGH2Ywhn92Gfj_OBZQm2uPz6KmcYhzEtYkOuxJk-B6YoBnKXE8AtP-XHqVpSBzLDWq0FXMhAIzdErXh8A0Z0NkIeDiWxiF_QXXgV9jmXd_cS_N_pJP92jFkFi81HcyVpaYediDZ44QD/s1600/frites.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM_GGH2Ywhn92Gfj_OBZQm2uPz6KmcYhzEtYkOuxJk-B6YoBnKXE8AtP-XHqVpSBzLDWq0FXMhAIzdErXh8A0Z0NkIeDiWxiF_QXXgV9jmXd_cS_N_pJP92jFkFi81HcyVpaYediDZ44QD/s640/frites.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Mentrestant
es netegen les clòtxines. Jo utilitze un ganivet per llevar les barbes i
incrustacions més importants i després, baix l’aixeta, les rente ben rentades i
les fregue un poc amb l’ajuda d’un fregall de níquel (el rullet de metall). </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">En
una cassola es sofrig un poc la ceba i l’all picats. A continuación
s’incorpora la tomaca ratllada o picada (sense pell) i es deixa reduir un poc.
Després s’aboca el vi, es puja el foc i es deixa que s’evapore l’alcohol durant
uns 5 minuts, a foc fort. S'afig el jolivert picat, s’incorporen les clòtxines netes, es remouen un poc
per a que s’impregnen de la salsa i es tapen. Es deixen coure uns 10 minuts
amb el seu propi vapor, sacsant de tant en tant la cassola tapada per a que la
salsa arribe a totes les clòtxines. Quan totes estiguen oberts ja
estarà a punt. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Per
servir, afegirem un raig de suc de llimona a la cassola de les clòtxines i
posarem les creïlles en un bol amb un poc de sal grossa. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyaXCusffT4oBJxNcXMK2cN4TFPcT1wTO_QNHom3zd9D8zMtwQgxpqlmzKK566J3PwMcsBBPn__JhCh9f6DD9NeUFzOHenGg0jti9XVoHiAKszEve4EumIx-A-c5NAdpwOFPmF5jD-u9pm/s1600/moules+complet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyaXCusffT4oBJxNcXMK2cN4TFPcT1wTO_QNHom3zd9D8zMtwQgxpqlmzKK566J3PwMcsBBPn__JhCh9f6DD9NeUFzOHenGg0jti9XVoHiAKszEve4EumIx-A-c5NAdpwOFPmF5jD-u9pm/s640/moules+complet.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">El
suc que queda de les clòtxines és tan saborós que se’l voldreu beure a
cullerades, però si el coleu i el guardeu a la nevera el podreu aprofitar per a
la recepta que vos portaré la propera setmana. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHVAr9iuJs7Ipy77P5OgRh7ru_Axdo9qQSRIElXUsD8iTDb6pluaKwPwjn5b7e0NXbWivZDbfBDZh7IJX2ttkFCsHFt3npq5Kpt7aqWPAa1PXPJYCqtF7ijmcTGZxSdQFmgPgU-ia8ofWh/s1600/cl%25C3%25B2txina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHVAr9iuJs7Ipy77P5OgRh7ru_Axdo9qQSRIElXUsD8iTDb6pluaKwPwjn5b7e0NXbWivZDbfBDZh7IJX2ttkFCsHFt3npq5Kpt7aqWPAa1PXPJYCqtF7ijmcTGZxSdQFmgPgU-ia8ofWh/s640/cl%25C3%25B2txina.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">BON APPÉTIT.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> ***</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-US" style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">MOULES FRITES (SIN FRITO)</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border: none; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .75pt; mso-element: para-border-div; padding: 0cm 0cm 1.0pt 0cm;">
<div align="center" class="MsoNormal" style="border: none; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .75pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: red; display: none; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Principio del formulario</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">La
primera vez que vi escrito “Moules Frites” en los restaurantes de Normandía me
imaginaba unos mejillones rebozados al estilo de los empalagosos “Tigres”, que
podemos encontrar en las tascas españolas. Pero no, este plato consiste en una
buena cazuela de mejillones, cocinados al vapor </span><span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">y acompañados de “frites” (patatas fritas</span><span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">) Algunas veces se aderezan con alguna salsa o
ingrediente adicional. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPMZxs9MjmsrNfpFHxWlXFvYHqAdgMSUrVLFv7vq2Bq29wa4LRRC2VZN1R9uJGXH3MFp5zGDLoVhaFwBKJMfp-1LBGrgT7qSC7RpCo2SNhJ7u1fU9LvD8NFSYwUFnaX5RaPv7fH6CUgsOd/s1600/moules+tapades.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPMZxs9MjmsrNfpFHxWlXFvYHqAdgMSUrVLFv7vq2Bq29wa4LRRC2VZN1R9uJGXH3MFp5zGDLoVhaFwBKJMfp-1LBGrgT7qSC7RpCo2SNhJ7u1fU9LvD8NFSYwUFnaX5RaPv7fH6CUgsOd/s640/moules+tapades.jpg" width="640" /></a>
<br />
Una cazuela como esta es el que te sirven allí por persona y, aunque parezca
mucho, es una comida bastante ligera.<br />
<br />
En julio estuvimos nueve días de viaje en coche por el oeste francés y la
Bretaña, donde comparten platos como este con sus vecinos los normandos. Allí
me compré esta cazuela especial para mejillones con la tapa más alta para poder
echar todos los caparazones.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB48R6FV_0tTqDFrHt5JEqfzagwE0hao-4tkHQ2OvV7UJ0sOZo2rEo5Z7nswoytrP44h00BNXsNzME7nug6_6lAHHzvyocxG3j-1PXdof57-gVDawefma3kE0hkTElhrBNdCO3ot8fMxkP/s1600/moules+a+bretanya.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB48R6FV_0tTqDFrHt5JEqfzagwE0hao-4tkHQ2OvV7UJ0sOZo2rEo5Z7nswoytrP44h00BNXsNzME7nug6_6lAHHzvyocxG3j-1PXdof57-gVDawefma3kE0hkTElhrBNdCO3ot8fMxkP/s640/moules+a+bretanya.jpg" width="428" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sí, ya lo sé, pero no tenía ninguna foto mejor.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">
<br />
Desde hace unos meses he decidido hacer pequeñas sustituciones en mi alimentación
con el fin de llevar una dieta más saludable. Así que a partir de hoy, las
recetas que os traiga serán platos para poder llevar una dieta sana y variada
con pocas grasas. <br />
<br />
Esta receta es muy sencilla y simplemente he sustituido las patatas fritas por
unas patatas al horno que también estaban por chuparse los dedos. Nosotros, en vez de hacernos una cazuela por cabeza, compartimos entre dos los mejillones y
las patatas, y completé la comida con unos rollitos de pavo con queso de untar y
cebollino picado. Pero también podéis comenzar con una ensalada o crema de
verduras.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ingredientes: (ración bretona o para compartir entre 2)<br />
Moules<br />
- 1kg de mejillones<br />
- ½ cebolleta<br />
- ½ tomate<br />
- 1 diente de ajo</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- 1 ramita de perejil<br />
- ½ vaso de vino blanco<br />
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen<br />
- 1 limón<br />
Frites (sin frito)<br />
- 4-5 patatas pequeñas<br />
- 1 cucharadita de pimentón (de la<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Vera
mejor)<br />
- ½ cucharadita de tomillo picado<br />
- ¼ cucharadita<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de pimienta negra<br />
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen<br />
- Sal gorda<br />
<br />
Preparación:<br />
Empezaremos preparando las patatas. Se precalienta el horno a 200º y se limpian
a fondo las patatas bajo del grifo. Si no os gusta la piel las podéis pelar,
pero a mí me gusta el toque que le da la piel tostada. Se cortan las patatas
por la mitad de arriba abajo y con cada mitad se hacen gajos. Se ponen las
patatas cortadas dentro de un bol y se añaden las especias y el aceite. Con las
manos se mezcla todo bien para que las patatas queden impregnadas. Se ponen en
una bandeja encima de papel para horno, y se hornean
durante 30 minutos a 200º.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM_GGH2Ywhn92Gfj_OBZQm2uPz6KmcYhzEtYkOuxJk-B6YoBnKXE8AtP-XHqVpSBzLDWq0FXMhAIzdErXh8A0Z0NkIeDiWxiF_QXXgV9jmXd_cS_N_pJP92jFkFi81HcyVpaYediDZ44QD/s1600/frites.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM_GGH2Ywhn92Gfj_OBZQm2uPz6KmcYhzEtYkOuxJk-B6YoBnKXE8AtP-XHqVpSBzLDWq0FXMhAIzdErXh8A0Z0NkIeDiWxiF_QXXgV9jmXd_cS_N_pJP92jFkFi81HcyVpaYediDZ44QD/s640/frites.jpg" width="640" /></a>
<br />
Mientras tanto se limpian los mejillones. Yo utilizo un cuchillo para quitar
las barbas y las incrustaciones más importantes y después, bajo el grifo, las
lavo a fondo y las froto un poco con la ayuda de un estropajo de níquel (el
rizado de metal). <br />
En una cazuela se sofríe un poco la cebolla y el ajo picados. A continuación se
incorpora el tomate rallado o picado (sin piel) y se deja reducir un poco.
Después se vierte el vino, se sube el fuego y se deja que se evapore el alcohol
durante unos 5 minutos, a fuego fuerte. Se añade el perejil picado, se incorporan los mejillones limpios,
se remueven un poco para que se impregnen de la salsa, y se tapan. Se dejan
cocer unos 10 minutos con su propio vapor, zarandeando de vez en cuando la
cazuela tapada para que la salsa llegue a todos los mejillones. Cuando todos
los mejillones estén abiertos ya estarán listos. <br />
<br />
Para servir, añadiremos un chorrito de zumo de limón a la cazuela de los
mejillones y pondremos las patatas en un bol con un poco de sal gorda. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyaXCusffT4oBJxNcXMK2cN4TFPcT1wTO_QNHom3zd9D8zMtwQgxpqlmzKK566J3PwMcsBBPn__JhCh9f6DD9NeUFzOHenGg0jti9XVoHiAKszEve4EumIx-A-c5NAdpwOFPmF5jD-u9pm/s1600/moules+complet.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyaXCusffT4oBJxNcXMK2cN4TFPcT1wTO_QNHom3zd9D8zMtwQgxpqlmzKK566J3PwMcsBBPn__JhCh9f6DD9NeUFzOHenGg0jti9XVoHiAKszEve4EumIx-A-c5NAdpwOFPmF5jD-u9pm/s640/moules+complet.jpg" width="640" /></a>
<br />
El jugo que queda de los mejillones es tan sabroso que os lo querréis beber a
cucharadas, pero si lo coláis y lo guardáis en la nevera lo podréis aprovechar
para la receta que os traeré la próxima semana.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHVAr9iuJs7Ipy77P5OgRh7ru_Axdo9qQSRIElXUsD8iTDb6pluaKwPwjn5b7e0NXbWivZDbfBDZh7IJX2ttkFCsHFt3npq5Kpt7aqWPAa1PXPJYCqtF7ijmcTGZxSdQFmgPgU-ia8ofWh/s1600/cl%25C3%25B2txina.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHVAr9iuJs7Ipy77P5OgRh7ru_Axdo9qQSRIElXUsD8iTDb6pluaKwPwjn5b7e0NXbWivZDbfBDZh7IJX2ttkFCsHFt3npq5Kpt7aqWPAa1PXPJYCqtF7ijmcTGZxSdQFmgPgU-ia8ofWh/s640/cl%25C3%25B2txina.jpg" width="640" /></a> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">BON APPÉTIT </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-82873389785386393462015-12-21T07:34:00.002-08:002015-12-21T07:37:50.213-08:00EL MEU PASTÍS DE XOCOLATA <!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> </span></b><span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Després de 1 any, 4 mesos i una setmana, ací em teniu una altra vegada! Segur que molts de vosaltres vau pensar que ja no em veurieu mai més per ací, de fet jo mateixa m'ho havia plantejat. Tanmateix, fa unes setmanes que he tingut més temps per pensar i vaig recordar un pensament que vaig publicar en el primer aniversari del bloc: sóc una persona molt poc constant i aquesta era l'única afició que havia suportat el pas del temps. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Fa 5 anys que vaig començar amb aquesta aventura i vaig ser constant durant 4 anys, tot un récord per a mi que he dedicat el meu temps lliure a diverses aficions que he començat amb il·lusió i he abandonat amb el temps.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Això no és el que em va passar en la cuina. De fet no he deixat mai de cuinar, comprar-me llibres i provar noves receptes. Però l'any passat va ser un any carregat d'activitats i nous objectius i els que teniu un bloc sabeu que una entrada no es fa en una horeta morta. Primer s'ha de fer la recepta, després trobar la millor llum per fer les fotografies (per la nit, quan més temps tinc, malament), retocar-les, escriure la recepta, traduir-la i pensar com encapçalar-la. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">I ara que pareix que torne a estar un poc més tranquil·la he decidit que no hi ha res més que m'òmpliga tant com cuinar i compartir-ho amb tots els que m'estimen. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> Aquest bloc torna, sense presses, per a aquells que sempre heu estat ahí, la família i amics que m'heu seguit des del principi i heu gaudit de les meues receptes. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">I per això he triat aquesta recepta per tornar. Molts amics porten temps demanant-me la recepta del meu pastís de xocolata que sempre faig per a tots els aniversaris. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Amigues i amics, ací la teniu! per a què la gaudiu amb els vostres tant com l'he gaudida jo. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKVIgkG6c3LdxIbCSnSNOvKIJuQ0CXKs32OWfyyXnf08TcjsrrmUPW7hH2PhNcFcF6ihQ97kvJhXY0HJDU87TqLu_QmFtOIIIuGHKdknmmVsFZEeZHb_ZK49TBbQcCnjGRvyxa8waDIEEO/s1600/past%25C3%25ADs+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKVIgkG6c3LdxIbCSnSNOvKIJuQ0CXKs32OWfyyXnf08TcjsrrmUPW7hH2PhNcFcF6ihQ97kvJhXY0HJDU87TqLu_QmFtOIIIuGHKdknmmVsFZEeZHb_ZK49TBbQcCnjGRvyxa8waDIEEO/s640/past%25C3%25ADs+2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ingredients </span></b><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">(10-12 persones: Motle
178 cm diàmetre)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bescuit
de xocolata</span></u><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3
ous grans</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1
iogurt natural</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1
sobre de Royal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Amb la mesura del iogurt:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2
gots de sucre</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1
got d’oli de girasol</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2
gots de farina</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1
got de cacau en pols (Valor sense sucre)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Almívar:</span></u></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">100
gr de sucre</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">200
ml d’aigua</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Farcit
:</span></u><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">
ganache de xocolata amb llet</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">400
gr de xocolata amb llet (2 tabletes)</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">200
ml de nata per muntar</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cobertura
de xocolata fondant</span></u></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">200
gr de xocolata fondant</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">200
ml de nata per muntar</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">50
gr mantega (opcional: per donar brillantor)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Preparació:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Primer
es precalfa el forn a 180º. Mentrestant, s’unta un motle redó de 178 cm de
diàmetre amb mantega o oli. Es cobreix el fons i les parets del motle amb paper
per a forn (jo dibuixe un cercle amb la base del motle al paper i després pose
trossos d’aquest paper en les parets)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">En
un bol es posen els ous, el iogurt i el sucre i es bat amb una batedora elèctrica
o una vareta de ma. Després s’afig l’oli i s’integra. Per una altra banda, es
tamissa la farina junt amb el cacau i el Royal<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>i s’afig a la barreja anterior. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Quan
ja estiga la barreja tota integrada s’aboca al motle i s’introduix al forn 50
minuts o fins que al introduir un escuradents aquest isca net. (Cada forn és
diferent). </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Si
es vol fer un pastís més gran es dupliquen les quantitats. En un motle per 20
persones (254 cm de diàmetre) seria el doble: 6 ous, 2 iogurts…i el doble de la
resta. I si volguereu fer-ho més gran es triplicarien o quadruplicarien les
quantitats, segons el motle. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Mentre
el bescuit està al forn, es prepara l’almívar i el ganache per al farcit. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Per
fer l’almívar sols s’ha de posar l’aigua amb el sucre al foc i deixar que el
sucre desaparega, no s’ha de remoure ni fer res. Si el pastís és més gran s’utilitzarà
més sucre i aigua, sempre el doble d’aigua que de sucre.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Per
fer el ganache del farcit, es posa al foc la nata per muntar i a banda es
trossegen les tabletes de xocolata amb llet. Quan la nata comence a bullir, es
retira del foc i s’aboca la xocolata, removent sense parar fins que es fonga
per complet. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Es tapa i es deixa refredar
a temperatura ambient.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">És
convenient que el bescuit, l’almívar i el farcit es facen la nit anterior a fer
el pastís perquè han d’estar freds per poder muntar-lo. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Quan
anem a muntar el pastís, primer es posarà el ganache a la nevera i també el bol
on després es batrà. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Es
talla el bescuit per la meitat amb un ganivet gran i afilat o una lira, sempre
marcant en un punt les dues meitats per a que després quadre. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Amb
una cullera es banyen les dues meitats amb l’almívar fins que estiguen ben
humides </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Es
posa el ganache en un bol o, en el meu cas, al robot de cuina, i comença a
batre’s primer poc a poc i després augmentat la velocitat de les varetes fins
que quede una crema semblant al mousse. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Es
cobreix la base del bescuit amb la crema ganache. Jo pose el ganache en una
màniga pastissera per a que el farcit quede uniforme i el pastís quede recte. Es
posa l’altra meitat de bescuit damunt i amb el ganache sobrant es posarà per
damunt de la meitat superior i els laterals del bescuit <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>fent una capa anomenada “lleva-molletes” per a
que al posar la cobertura no queden bultos i quede tot homogeni.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Es
posa el pastís a la nevera i es prepara la cobertura. Com s’ha fet amb el
ganache, el posar al foc la nata i abans de que comence a bullir es lleva del
foc. S’incorpora la xocolata fondant i la mantega i es remou fins que es
desfaça per complet. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Per
poder posar la cobertura de xocolata, es posa el pastís damunt d’una reixeta,
sobre un plat que arreplegue les restes. S’aboca la xocolata directament des de
la cassola damunt del pastís fins que tot quede cobert. Immediatament, si es
vol posar alguna decoració és el moment de pegar-la a la xocolata. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> </span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbUUkG5xcR-j2SY16xYsMX1sruKOmA4UopFIwjQxo7Hnt69ovFKW-893-gKFWdRSD1pM0N9J-bbuOst6pvB2OhYwMzt_ICtXYN1sqBFivH3kUVpSb2ziM9em47kWmoPyHeyAdxRzzptuC5/s1600/past%25C3%25ADs+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbUUkG5xcR-j2SY16xYsMX1sruKOmA4UopFIwjQxo7Hnt69ovFKW-893-gKFWdRSD1pM0N9J-bbuOst6pvB2OhYwMzt_ICtXYN1sqBFivH3kUVpSb2ziM9em47kWmoPyHeyAdxRzzptuC5/s640/past%25C3%25ADs+1.jpg" width="640" /></a></span><br />
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">A mi m'agrada posar fruits del bosc però en aquesta fotografia vaig posar unes llepolies. Després es
guarda a la nevera i quan ja s’haja solidificat la cobertura es podrá escriure
o decorar amb xocolata blanca fosa, per exemple. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Amb
la quantitat de ganache del farcit i el de la cobertura hi ha suficient per fer
un pastís més gran (com el de la fotografía, 254cm diàmetre). Per tant amb un
bescuit menut, com el de la recepta, es pot fer una altra capa amb el farcit i utilizar
la cobertura per a fer altres postres, com uns cupcakes. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Finalment dir que, si hi ha algun intolerant a la lactosa llegint (Àngela, açò va pe tu) o veganés també podeu substituir el iogurt per un de soja, facir el bescuit amb melmelada de gerds i cobrir-lo amb xocolata negra fosa amb un poc de llet de soja. I així tothom podrà gaudir-lo. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">BON
APPÉTIT</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">***</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Después de 1 año, 4 meses y una semana, ¡aquí me tenéis otra vez! Seguro
que muchos de vosotros pensasteis que ya no me veriais nunca más por
aquí, de hecho yo misma me lo había planteado. Aun así, hace unas
semanas que he tenido más tiempo para pensar y recordé un pensamiento
que publiqué en el primer aniversario del blog: soy una persona muy
poco constante y esta era la única afición que había soportado el paso
del tiempo. <br /><br />Hace 5 años que empecé con esta aventura y
fui constante durante 4 años, todo un récord para mí que he dedicado mi
tiempo libre a diversas aficiones que he empezado con mucha ilusión y
he abandonado con el tiempo. <br /><br />Esto no es lo que me pasó en la cocina. De
hecho no he dejado nunca de cocinar, comprarme libros y probar nuevas
recetas. Pero el año pasado fue un año cargado de actividades y nuevos
objetivos y los que tenéis un blog sabéis que una entrada no se hace
en una horita muerta. Primero se tiene que hacer la receta, después
encontrar la mejor luz para hacer las fotografías (por la noche, cuando
más tiempo tengo, mal), retocarlas, escribir la receta, traducirla y
pensar como encabezarla. <br /><br />Y ahora que parece que vuelvo
a estar un poco más tranquila he decidido que no hay nada más que me
llene tanto como cocinar y compartirlo con todos los que me quieren. Este
blog vuelve, sin prisas, para aquellos que siempre habéis estado ahí,
la familia y amigos que me habéis seguido desde el principio y habéis
disfrutado de mis recetas. <br /><br />Y por eso he elegido esta receta para
volver. Muchos amigos llevan tiempo pidiéndome la receta de mi pastel
de chocolate que siempre hago para todos los cumpleaños.<br />Amigas y amigos, aquí la tenéis! para que la disfrutáis con los vuestros tanto como la he disfrutado yo. </span></span></div>
<span style="color: red;">
</span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKVIgkG6c3LdxIbCSnSNOvKIJuQ0CXKs32OWfyyXnf08TcjsrrmUPW7hH2PhNcFcF6ihQ97kvJhXY0HJDU87TqLu_QmFtOIIIuGHKdknmmVsFZEeZHb_ZK49TBbQcCnjGRvyxa8waDIEEO/s1600/past%25C3%25ADs+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKVIgkG6c3LdxIbCSnSNOvKIJuQ0CXKs32OWfyyXnf08TcjsrrmUPW7hH2PhNcFcF6ihQ97kvJhXY0HJDU87TqLu_QmFtOIIIuGHKdknmmVsFZEeZHb_ZK49TBbQcCnjGRvyxa8waDIEEO/s640/past%25C3%25ADs+2.jpg" width="640" /></a> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ingredientes
</span></b><span style="color: red; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">(10-12 personas: molde 178cm diámetro)<br />
<br />
<u>Bizcocho de chocolate:</u><br />
- 3 huevos grandes<br />
- 1 yogur natural<br />
- 1 sobre de Royal<br />
Con la medida del yogur:<br />
- 2 vasos de azúcar<br />
- 1 vaso de aceite de girasol<br />
- 2 vasos de harina<br />
- 1 vaso de cacao en polvo (Valor sin azúcar)<br />
<br />
<u>Almíbar:</u><br />
- 100 gr de azúcar<br />
- 200 ml de agua<br />
<br />
<u>Relleno</u> : ganaché de *xocolate con leche<br />
- 400 *gr de chocolate con leche (2 tabletas)<br />
- 200 ml de nata para montar<br />
<br />
<u>Cobertura de chocolate fondant</u><br />
- 200 gr de chocolate fondant<br />
- 200 ml de nata para montar<br />
- 50 gr mantequilla (opcional: para dar brillantez)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Preparación:<br />
</span></b><span style="color: red; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><br />
Primero se precalienta el horno a 180º. Mientras tanto, se unta un molde
redondo de 178 cm de diámetro con mantequilla o aceite. Se cubre el fondo y las
paredes del molde con papel para horno (yo dibujo un círculo con la base del
molde al papel y después pongo trozos de este papel en las paredes)<br />
<br />
En un bol se ponen los huevos, el yogur y el azúcar y se bate con una batidora
eléctrica o una varilla manual. Después se añade el aceite y se integra. Por
otro lado, se tamiza la harina junto con el cacao y la levadura y se añade a la
mezcla anterior. <br />
<br />
Cuando ya esté la mezcla toda integrada se vierte en el molde y se introduce al
horno 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. (Cada
horno es diferente). <br />
<br />
Si se quiere hacer un pastel más grande se duplican las cantidades. En un molde
para unas 20 personas (254 cm de diámetro) sería el doble: 6 huevos, 2
yogures…y el doble del resto. Y si se quisiera hacer más grande se triplicarían
o cuadruplicarían las cantidades, según el molde. <br />
<br />
Mientras el bizcocho está en el horno, se prepara el almíbar y el ganaché <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>para el relleno. <br style="mso-special-character: line-break;" />
<br style="mso-special-character: line-break;" />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Para hacer el almíbar sólo se tiene que poner el agua con el azúcar
al fuego y dejar que el azúcar desaparezca, no se tiene que remover ni hacer
nada. Si el pastel es más grande se utilizará más azúcar y agua, siempre el
doble de agua que de azúcar.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Para hacer el ganaché del relleno, se pone al fuego la nata para
montar y a banda se trocean las tabletas de chocolate con leche. Cuando la nata
empiece a hervir, se retira del fuego y se añade el chocolate, removiendo sin
parar hasta que se funda por completo. Se tapa y se deja enfriar a temperatura
ambiente.<br />
<br />
Es conveniente que el bizcocho, el almíbar y el relleno se hagan la noche
anterior a hacer el pastel porque tienen que estar fríos para poder montarlo. <br />
<br />
Cuando vamos a montar el pastel, primero se pondrá el ganaché a la nevera y
también el bol donde después se batirá. <br />
<br />
Se corta el bizcocho por la mitad con un cuchillo grande y afilado o una lira,
siempre marcando en un punto las dos mitades para que después cuadre. <br />
Con una cuchara se bañan las dos mitades con el almíbar hasta que estén
bastante húmedas <br />
<br />
Se pone el ganaché en un bol o, en mi caso, en el robot de cocina, y se empieza
a batir primero poco a poco y después aumentado la velocidad de las varillas
hasta que quede una crema parecida al mousse. <br />
<br />
Se cubre la base del bizcocho con el ganaché. Yo pongo el ganaché en una manga
pastelera para que el relleno quede uniforme y el pastel quedo recto. Se pone
la otra mitad de bizcocho encima y <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>el
ganaché sobrante se pondrá por encima de la mitad superior y los laterales del
bizcocho haciendo una capa llamada “quita-migas” para que al poner la cobertura
no queden bultos y quede todo homogéneo.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Se pone el pastel en la nevera y se prepara la cobertura. Cómo se ha
hecho con el ganaché, se pone al fuego la nata y antes de que empiece a hervir
se quita del fuego. Se incorpora el chocolate fondant y la mantequilla y se
remueve hasta que se deshaga por completo. <br />
<br />
Para poder poner la cobertura de chocolate, se pone el pastel encima de una rejilla,
sobre un plato que recoja los restos. Se vierte el chocolate directamente desde
la cazuela encima del pastel hasta que todo quede cubierto. Inmediatamente, si
se quiere poner alguna decoración, este será el momento de pegarla al chocolate. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> </span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbUUkG5xcR-j2SY16xYsMX1sruKOmA4UopFIwjQxo7Hnt69ovFKW-893-gKFWdRSD1pM0N9J-bbuOst6pvB2OhYwMzt_ICtXYN1sqBFivH3kUVpSb2ziM9em47kWmoPyHeyAdxRzzptuC5/s1600/past%25C3%25ADs+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbUUkG5xcR-j2SY16xYsMX1sruKOmA4UopFIwjQxo7Hnt69ovFKW-893-gKFWdRSD1pM0N9J-bbuOst6pvB2OhYwMzt_ICtXYN1sqBFivH3kUVpSb2ziM9em47kWmoPyHeyAdxRzzptuC5/s640/past%25C3%25ADs+1.jpg" width="640" /></a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">A mi me gusta poner frutas del bosque, pero en esta fotografía he puestos unas chucherías. Después se guarda a la nevera y cuando ya se haya solidificado la cobertura se podrá
escribir o decorar con chocolate blanco derretido, por ejemplo.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Con la cantidad de ganaché del relleno y el de la cobertura hay
suficiente para hacer un pastel más grande (cómo lo de la fotografía, 254cm
diámetro). Por lo tanto con un bizcocho pequeño, como el de la receta, se puede
hacer otra capa con el relleno y utilizar los restos de cobertura para hacer
otros postres, como unos cupcakes.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;"><span style="font-size: 12pt;"> </span>Finalmente decir que, si hay algún intolerante a la lactosa leyendo
(Àngela, esto va por ti) o vegano, también podéis sustituir el yogur
por uno de soja, rellenar el bizcocho con mermelada de frambuesas y cubrirlo con
chocolate negro fundido con un poco de leche de soja. Y así todo el mundo podrà disfrutarla. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">BON APPÉTIT </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-26538198320392942392014-08-14T08:27:00.000-07:002014-08-14T08:27:13.444-07:00COQUES A LA CALFÓ O COQUES DE DACSA<!--[if gte mso 9]><xml>
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<![endif]--><span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Diu el refrany: "El ponent la mou i el llevant la plou</span></span><span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">". I així ha sigut! Després de dos dies amb un calor insuportable, un vent calent i unes nits sense quasi poder dormir, hui a Oliva hem despertat amb pluja. I ja que estic de vacances i no feia dia per a platja, ni excursió, he decidit entrar a la cuina per fi! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYaep0QoLqSgXP7-2w0SPyYX5nDV8lb2OoIt6I8aatLGvCyiDPVyL339nxODW0wIuTh5AjulEcu3HoFN3kNlTYIa9NzE_GosDgr8relzCV_Bizsh1PIut6uus7a_OWp6s2SA6U-slQYHqK/s1600/coques+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYaep0QoLqSgXP7-2w0SPyYX5nDV8lb2OoIt6I8aatLGvCyiDPVyL339nxODW0wIuTh5AjulEcu3HoFN3kNlTYIa9NzE_GosDgr8relzCV_Bizsh1PIut6uus7a_OWp6s2SA6U-slQYHqK/s1600/coques+2.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Les Coques a la calfó o coques de dacsa, son un plat molt típic de la comarca de la Safor i es fan escaldant farina amb aigua bullint i després es torren a la planxa. Normalment s'acompanyem amb ou dur, tonyina, tomaca i anxoves però en cada casa es mengen d'una manera i a mi també m'encanten amb <a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/2011/01/triangles-de-gamba-amb-bleda-triangulos.html">Gamba amb bleda</a>. Es diuen també Coques de dacsa perquè antigament es feien sols amb farina de dacsa, que era el que es tenia a casa, però hui es fan barrejant farina de dacsa amb farina de blat, i així queden més consistents, o hi ha gent inclús que les fa sols amb farina de blat. </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOKW6CK5yG1dYnIYQ2C_ehneCxnHnIoxJFlLmftqh72yOpigtEC0aEY7Qapz3t5ho-WnrDQFNZVMXDiyQDpd0GTmF6q3syQdjfJzkAsQRkUPo0Qgbny-BJ4OkDypxY4EzuKZGr6lXcS1lJ/s1600/coques+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOKW6CK5yG1dYnIYQ2C_ehneCxnHnIoxJFlLmftqh72yOpigtEC0aEY7Qapz3t5ho-WnrDQFNZVMXDiyQDpd0GTmF6q3syQdjfJzkAsQRkUPo0Qgbny-BJ4OkDypxY4EzuKZGr6lXcS1lJ/s1600/coques+3.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;"></span></span><br />
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">La meua sogra diu que les coques a la calfó sempre s'han preparat en les cases d'Oliva els dies de pluja i, com ella va ser la que em va donar la recepta, hui quan he vist que plovia m'he decidit a fer-les per primera vegada. </span></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Ingredients: </span></b><span style="font-family: Arial;">20 coques</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: Arial;">Coques</span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: Arial;">½ kg de farina (150 gr
de farina de dacsa + 350 gr de farina de blat)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: Arial;">3 gots d’aigua</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: Arial;">3 dits (del got) d’oli
d’oliva</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: Arial;">Un grapadet de sal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: Arial;">Farcit</span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: Arial;">4 ous</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: Arial;">2 llandes de tonyina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: Arial;">2-3<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tomaques grans</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: Arial;">1 llauna d’anxoves</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Preparació:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">En una cassola gran es posen
els 3 gots d’aigua amb l’oli i la sal i es posa a foc fort. Quan comence a
bullir es baixa al mínim i s’afigen les farines sense parar de remoure amb una
cullera de fusta fins que la farina s’haja xuplat l’aigua. Es lleva del foc i
es remou fins que queden el mínim de grums. Si queden alguns grum no passa res
perquè després s’ha de pastar.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">Es deixa reposar uns minuts
i mentre s’enfarina una superfície de treball. Amb la massa encara tíbia es
pasta amb les mans bé fins que no queden grums. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">Es formen 20 boles de massa
i amb un plat menut (base=13cm de diàmetre) es formen les coques esclafant les
boles. Si voleu que les coques siguen més grans es poden fer les boles més
grans i utilitzar un plat gran. Es tallen quadrats de paper per a forn i així
podrem amuntonar les coques. Es reserven en la nevera fins que anem a fer-les.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">Mentrestant, es couen els
ous 10-15 minuts, es ratllen (o trossegen) i es posa en un bol menut. També es
ratlla o trosseja<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la tomaca , i s’assaona
amb un raig d’oli d’oliva, un poc de sal<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>i una dent d’all (sencera, per a que agafe el sabor però així no trobem
trossets), i la posem en un altre bol menut. Es posen també la tonyina i les
anxoves, en dos bols menuts separats. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">Finalment, quan tots els
ingredients estiguen preparats, en una paella o planxa, amb unes gotetes d’oli,
es torren les coques uns minuts per cada costat, fins que estiguen daurades.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">Es servixen en una font gran
amb els bols dels ingredients del farcit i així cadascú es menja les coques que
vulga i se les prepara com més li agraden.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOx04og2Nz48v4oqTlsglKrndWZlyUdORanPpN135FIRSNjkH0ch70QMPWzv1ssH7ZOpa_qPgUG3n-fO53YZirPbrMTr6FhV7D-fLshTLtRkWO3y_97RbNE-r6s8sndf23KxfqM-KXqBs1/s1600/coques+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOx04og2Nz48v4oqTlsglKrndWZlyUdORanPpN135FIRSNjkH0ch70QMPWzv1ssH7ZOpa_qPgUG3n-fO53YZirPbrMTr6FhV7D-fLshTLtRkWO3y_97RbNE-r6s8sndf23KxfqM-KXqBs1/s1600/coques+1.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">BON APPÉTIT</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span class="hps"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: Arial;">***</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Dice</span> <span class="hps">el refrán</span><span> :</span> <span class="hps atn">"El ponent la mou i el llevant la plou" (</span><span>El poniente</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">mueve</span> <span class="hps">y el levante</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">llueve</span><span>)</span><span>.</span> <span class="hps">¡Y</span> <span class="hps">así ha sido</span><span>!</span> <span class="hps">Después de dos días</span> <span class="hps">con un</span> <span class="hps">calor insoportable</span><span>,</span> <span class="hps">un viento</span> <span class="hps">caliente y</span> <span class="hps">unas</span> <span class="hps">noches</span> <span class="hps">sin apenas</span> <span class="hps">poder dormir</span><span>,</span> <span class="hps">hoy</span> <span class="hps">en Oliva</span> <span class="hps">hemos</span> <span class="hps">despertado</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">lluvia</span><span>.</span> <span class="hps">Y</span> <span class="hps">como estoy de vacaciones y hoy</span> <span class="hps">no hacía</span> <span class="hps">día para</span> <span class="hps">playa</span> <span class="hps">ni</span> <span class="hps">excursión</span><span>,</span> <span class="hps">he decidido</span> <span class="hps">entrar en la cocina</span> ¡<span class="hps">por fin</span><span>!</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYaep0QoLqSgXP7-2w0SPyYX5nDV8lb2OoIt6I8aatLGvCyiDPVyL339nxODW0wIuTh5AjulEcu3HoFN3kNlTYIa9NzE_GosDgr8relzCV_Bizsh1PIut6uus7a_OWp6s2SA6U-slQYHqK/s1600/coques+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYaep0QoLqSgXP7-2w0SPyYX5nDV8lb2OoIt6I8aatLGvCyiDPVyL339nxODW0wIuTh5AjulEcu3HoFN3kNlTYIa9NzE_GosDgr8relzCV_Bizsh1PIut6uus7a_OWp6s2SA6U-slQYHqK/s1600/coques+2.jpg" height="428" width="640" /></a> </span> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"><br /><span class="hps">Las</span> <span class="hps">Cocas "a la calfó" o Cocas de maiz </span><span class="hps">son</span> <span class="hps">un plato</span> <span class="hps">muy típico</span> <span class="hps">de la comarca</span> <span class="hps">de la Safor y</span> <span class="hps">se preparan</span> <span class="hps">escaldando</span> <span class="hps">harina con</span> <span class="hps">agua hirviendo</span> <span class="hps">y luego</span> <span class="hps">se cocinan </span><span class="hps">a la plancha</span><span>.</span> <span class="hps">Normalmente</span> <span class="hps">se acompañan con</span> <span class="hps">huevo duro</span><span>, atún</span><span>,</span> <span class="hps">tomate</span> <span class="hps">y anchoas</span> <span class="hps">pero en cada</span> <span class="hps">casa se comen</span> <span class="hps">de una manera</span> <span class="hps">y a mí</span> <span class="hps">también</span> <span class="hps">me encantan</span> <span class="hps">con <a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/2011/01/triangles-de-gamba-amb-bleda-triangulos.html">"Gamba amb bleda"</a> (acelgas con gambas)</span><span class="hps"></span><span class="hps"></span><span>.</span> <span class="hps">Se llaman</span> <span class="hps">también</span> <span class="hps">cocas</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">maíz</span> <span class="hps">porque antiguamente</span> <span class="hps">se hacían</span> <span class="hps">sólo</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">harina de maíz</span><span>,</span> <span class="hps">que era lo que</span> <span class="hps">se</span> <span class="hps">tenía</span> <span class="hps">en casa, pero</span> <span class="hps">hoy</span> <span class="hps">se hacen</span> <span class="hps">mezclando</span> <span class="hps">harina de maíz</span> <span class="hps">con harina de trigo</span><span>,</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">así</span> <span class="hps">quedan más</span> <span class="hps">consistentes</span><span>,</span> <span class="hps">o</span> <span class="hps">hay gente</span> <span class="hps">incluso</span> <span class="hps">que</span> <span class="hps">las hace</span> <span class="hps">solo</span> <span class="hps">con harina de trigo</span><span class="">.</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOKW6CK5yG1dYnIYQ2C_ehneCxnHnIoxJFlLmftqh72yOpigtEC0aEY7Qapz3t5ho-WnrDQFNZVMXDiyQDpd0GTmF6q3syQdjfJzkAsQRkUPo0Qgbny-BJ4OkDypxY4EzuKZGr6lXcS1lJ/s1600/coques+3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOKW6CK5yG1dYnIYQ2C_ehneCxnHnIoxJFlLmftqh72yOpigtEC0aEY7Qapz3t5ho-WnrDQFNZVMXDiyQDpd0GTmF6q3syQdjfJzkAsQRkUPo0Qgbny-BJ4OkDypxY4EzuKZGr6lXcS1lJ/s1600/coques+3.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class=""> </span> </span></span></span><br /><span style="color: red;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"></span></span></span><span style="color: red;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"><br /><span class="hps">Mi</span> <span class="hps">suegra</span> <span class="hps">dice que</span> <span class="hps">las cocas "a a la calfó" siempre</span><span class="hps"></span><span class="hps"></span><span class="hps"> se han</span> <span class="hps">preparado</span> <span class="hps">en</span> <span class="hps">las</span> <span class="hps">casas</span> <span class="hps">de Oliva</span> <span class="hps">los días de lluvia</span> <span class="hps">y</span><span>,</span> <span class="hps">como ella</span> <span class="hps">fue la</span> <span class="hps">que me dio</span> <span class="hps">la receta</span><span>,</span> <span class="hps">hoy</span> <span class="hps">cuando he</span> <span class="hps">visto que</span> <span class="hps">llovía</span> <span class="hps">me he decidido a</span> <span class="hps">hacerlas por</span> <span class="hps">primera vez.</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="hps"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: Arial;">Ingredientes</span></b></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: Arial;">:
</span></b><span class="hps"><span style="color: red; font-family: Arial;">20</span></span><span style="color: red; font-family: Arial;"> <span class="hps">cocas</span><br />
<br />
<span class="hps"><u>Cocas</u></span><u> <br />
</u><br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">½</span> <span class="hps">kg de</span> <span class="hps">harina</span> <span class="hpsatn">(</span>150 gr de <span class="hps">harina
de maíz</span> <span class="hps">+</span> <span class="hps">350</span> <span class="hps">gr de harina</span> <span class="hps">de trigo</span>) <br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">3</span> <span class="hps">vasos de agua</span>
<br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">3 dedos</span> <span class="hpsatn">(</span>del
vaso) <span class="hps">de aceite de oliva</span> <br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">Un</span> puñadito <span class="hps">de
sal</span> <br />
<br />
<span class="hps"><u>Relleno</u></span><u> <br />
<br />
</u><span class="hps">-</span> <span class="hps">4 huevos</span> <br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">2</span> <span class="hps">latas</span> <span class="hps">de atún</span> <br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">2-3</span> <span class="hps">tomates</span>
<span class="hps">grandes</span> <br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">1 lata</span> <span class="hps">de
anchoas</span> <br />
<br />
<span class="hps"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Preparación</b></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">: <br />
</b><br />
<span class="hps">En una</span> <span class="hps">cazuela grande</span> <span class="hps">se ponen los</span> <span class="hps">3</span> <span class="hps">vasos de
agua</span> <span class="hps">con el aceite y</span> <span class="hps">la sal y</span>
<span class="hps">se pone a</span> <span class="hps">fuego fuerte</span>. <span class="hps">Cuando</span> <span class="hps">empiece a hervir</span> <span class="hps">se</span> <span class="hps">baja</span> <span class="hps">al mínimo</span>
<span class="hps">y se añaden</span> <span class="hps">las harinas</span> <span class="hps">sin parar de</span> <span class="hps">remover</span> <span class="hps">con
una cuchara de</span> <span class="hps">madera</span> <span class="hps">hasta que
la</span> <span class="hps">harina</span> <span class="hps">se haya</span> <span class="hps">chupado el agua.</span> <span class="hps">Se</span> <span class="hps">quita</span>
<span class="hps">del fuego</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">se
remueve</span> <span class="hps">hasta que</span> <span class="hps">queden el
mínimo de</span> <span class="hps">grumos</span>. <span class="hps">Si quedan</span>
<span class="hps">algunos</span> <span class="hps">grumos</span> <span class="hps">no
pasa nada</span> <span class="hps">porque después</span> <span class="hps">hay que</span>
<span class="hps">amasar</span>. <br />
<span class="hps">Se deja reposar</span> <span class="hps">unos</span> <span class="hps">minutos</span> <span class="hps">y mientras</span> <span class="hps">se
enharina</span> <span class="hps">una superficie de</span> <span class="hps">trabajo</span>.
<span class="hps">Con</span> <span class="hps">la masa</span> <span class="hps">aún</span>
<span class="hps">tibia</span> <span class="hps">se amasa</span> <span class="hps">con
las manos</span> <span class="hps">bien hasta que</span> <span class="hps">no
queden</span> <span class="hps">grumos</span>. <br />
<br />
<span class="hps">Se forman</span> <span class="hps">20</span> <span class="hps">bolas</span>
<span class="hps">de masa</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">con un
plato</span> <span class="hps">pequeño</span> <span class="hps">(base</span> <span class="hps">=</span> <span class="hps">13cm</span> <span class="hps">de diámetro</span>)
<span class="hps">se forman</span> <span class="hps">las</span> <span class="hps">tortas</span>
<span class="hps">aplastando</span> <span class="hps">las bolas</span>. <span class="hps">Si quieres que</span> <span class="hps">las</span> <span class="hps">tortas</span>
<span class="hps">sean</span> <span class="hps">más</span> <span class="hps">grandes
se pueden</span> <span class="hps">hacer las</span> <span class="hps">bolas</span> <span class="hps">más grandes y</span> <span class="hps">utilizar un</span> <span class="hps">plato grande</span>. <span class="hps">Se cortan</span> <span class="hps">cuadrados</span> <span class="hps">de papel</span> <span class="hps">para
horno y</span> <span class="hps">así</span> <span class="hps">podremos</span> <span class="hps">amontonar</span> <span class="hps">las tortas</span>. <span class="hps">Se
reservan</span> <span class="hps">en</span> <span class="hps">la nevera hasta que</span>
<span class="hps">vayamos a</span> <span class="hps">hacerlas.</span> <br />
<br />
<span class="hps">Mientras tanto</span>, <span class="hps">se cuecen</span> <span class="hps">los huevos</span> <span class="hps">10-15 minutos</span>, <span class="hps">se rayan</span> <span class="hps">(o</span> <span class="hps">trocean</span>)
<span class="hps">y</span> <span class="hps">se ponen en</span> <span class="hps">un cuenco.</span>
<span class="hps">También</span> <span class="hps">se</span> <span class="hps">raya o</span>
<span class="hps">trocea</span> <span class="hps">el tomate</span>, <span class="hps">y se sazona con</span> <span class="hps">un poco de aceite</span> <span class="hps">de oliva</span>, <span class="hps">un</span> <span class="hps">poco</span>
<span class="hps">de sal y</span> <span class="hps">un diente</span> <span class="hps">de ajo</span> <span class="hpsatn">(</span>entero, <span class="hps">para</span>
<span class="hps">que</span> <span class="hps">coja</span> <span class="hps">el sabor</span>
<span class="hps">pero</span> <span class="hps">así</span> <span class="hps">no
encontramos</span> <span class="hps">trocitos</span>), <span class="hps">y la</span>
<span class="hps">ponemos en</span> <span class="hps">otro cuenco.</span> <span class="hps">Se ponen</span> <span class="hps">también</span> <span class="hps">el
atún</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">las anchoas</span>, <span class="hps">en dos</span> <span class="hps">cuencos</span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span class="hps">separados</span>. <br />
<br />
<span class="hps">Finalmente, cuando</span> <span class="hps">todos los
ingredientes</span> <span class="hps">estén</span> <span class="hps">preparados</span>,
<span class="hps">en una sartén</span> <span class="hps">o plancha</span>, <span class="hps">con</span> <span class="hps">unas</span> <span class="hps">gotitas</span>
<span class="hps">de aceite</span>, <span class="hps">se tuestan</span> <span class="hps">las cocas unos</span> <span class="hps">minutos por cada lado</span>, <span class="hps">hasta que</span> <span class="hps">estén</span> <span class="hps">doradas</span>.
<br />
<br />
<span class="hps">Se</span> <span class="hps">sirven</span> <span class="hps">en una
fuente</span> <span class="hps">grande con</span> <span class="hps">los cuencos</span>
<span class="hps">de los ingredientes</span> <span class="hps">del relleno</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">así</span> <span class="hps">cada uno se</span>
<span class="hps">come</span> <span class="hps">las cocas</span> <span class="hps">que
quiera</span> <span class="hps">y se las</span> <span class="hps">prepara como</span>
<span class="hps">más le gusten.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="hps"><span style="color: red; font-family: Arial;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOx04og2Nz48v4oqTlsglKrndWZlyUdORanPpN135FIRSNjkH0ch70QMPWzv1ssH7ZOpa_qPgUG3n-fO53YZirPbrMTr6FhV7D-fLshTLtRkWO3y_97RbNE-r6s8sndf23KxfqM-KXqBs1/s1600/coques+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOx04og2Nz48v4oqTlsglKrndWZlyUdORanPpN135FIRSNjkH0ch70QMPWzv1ssH7ZOpa_qPgUG3n-fO53YZirPbrMTr6FhV7D-fLshTLtRkWO3y_97RbNE-r6s8sndf23KxfqM-KXqBs1/s1600/coques+1.jpg" height="428" width="640" /></a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="hps"><span style="color: red; font-family: Arial;">BON
APPÉTIT</span></span><span style="color: red; font-family: Arial;"></span></div>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-5435170010077098712014-07-16T10:20:00.001-07:002014-08-14T00:28:49.354-07:002x1: WELSH RAREBIT AND ETON MESSI seguim amb les receptes britàniques del mes! Hui vos porte dues receptes enlloc d'una! perquè son dues receptes molt senzilles, i també m'he perdut algun mes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRapf1r9BbTS0_x6DH0lkfn2s9gPlN8PodQxQ6EH9mcOmC0nTCkivfxwAyq7X4H4Vw3jmULMvmK0CAUKn-3WXhuTjo0scYFXNfeN50iihtSX700Ww5PQMSna1LMbQM4yoGvRxFck2N4j1/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRapf1r9BbTS0_x6DH0lkfn2s9gPlN8PodQxQ6EH9mcOmC0nTCkivfxwAyq7X4H4Vw3jmULMvmK0CAUKn-3WXhuTjo0scYFXNfeN50iihtSX700Ww5PQMSna1LMbQM4yoGvRxFck2N4j1/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
El Welsh rarebit o Welsh rabbit (Conill galés), és una recepta feta amb una salsa de formatge cheddar damunt d'una torrada de pa. I segur que es pregunteu: I perquè s'anomena "Conill galés" si la recepta no porta conill? Això em vaig preguntar jo, i després de buscar-ho molt la hipòtesi que més força agafa és la que diu que al segle XVIII, època en la qual va començar a utilitzar-se el nom, a Gales eren tan pobres que el formatge era el més paregut a la carn que podien consumir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJF8Gw_O670ko8gZ28BquvUVZPsom8Hn4S2PU8Y_WZZwMSqd-5NHhQsoylg3Hh5L9MnS9l-tIiSUL3kHZimrOCBAOLLNXlbYYF_7YFgy48ftca4AGYcrx2sL9-upukapp2k5DV55F0TbqU/s1600/welsh+rarebit+bite.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJF8Gw_O670ko8gZ28BquvUVZPsom8Hn4S2PU8Y_WZZwMSqd-5NHhQsoylg3Hh5L9MnS9l-tIiSUL3kHZimrOCBAOLLNXlbYYF_7YFgy48ftca4AGYcrx2sL9-upukapp2k5DV55F0TbqU/s1600/welsh+rarebit+bite.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Als amants del formatge, com jo, segur que vos encanta, a mi em recorda a la fondue de formatges però enlloc d'utilitzar formatges suïssos es fa amb Cheddar. Hi ha diferents receptes amb diferents condiments. Algunes utilitzen Ale (cervesa de fermentació alta, més fosca) i altres es fan amb llet. Jo ho vaig fer amb una cervesa rubia normal que tenia a casa i va quedar de luxe!<br />
<br />
<b>Ingredients: 2 persones</b><br />
<br />
- 125 ml de cervesa<br />
- 125 gr de formatge Cheddar<br />
- 25 gr de farina<br />
- 25 gr de mantega<br />
- 1 cullerada de salsa Worcerstershire<br />
- 1 culleradeta de mostassa anglesa<br />
- pebre negre<br />
- 2 llesques grans de pa (o 4 més menudes)<br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
Es fon la mantega en una cassola i s'afig la farina. Es cuina uns segons a foc mig i poc a poc s'afig la cervesa (a temperatura ambient) sense parar de remoure. Es baixa el foc i s'afig el formatge i es remou fins que s'integre bé. S'incorpora la salsa Worcerstershire i la mostassa i s'assaona amb un poc de pebre negre. Es remou bé i quan tinga la consistència adequada sense grums es retira del foc.<br />
<br />
Es torren les llesques de pa uns minuts al forn i s'aboca la barreja anterior per sobre. S'introduïx al forn 5 minuts o fins que la superfície estiga un poc daurada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBBsKEK92lyOVG3_1QE-wkDszq956I4CeyJuwDRKyQgSmFMC03YEgg072Y-ZQkdGDHs41irvHwK6Efv7HToCbGZ_04CSAvG-KV0vjA49Yruwl5GtC6jodg4qQTvqs5L2_rF_UXGP0mNRwv/s1600/welsh+rarebit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBBsKEK92lyOVG3_1QE-wkDszq956I4CeyJuwDRKyQgSmFMC03YEgg072Y-ZQkdGDHs41irvHwK6Efv7HToCbGZ_04CSAvG-KV0vjA49Yruwl5GtC6jodg4qQTvqs5L2_rF_UXGP0mNRwv/s1600/welsh+rarebit.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
L'acompanyament perfecte per a aquestes torrades seria una amanida de tomaca i cogombre amb un poc d'oli 'oliva, sal i vinagre de Xerès. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlnzdumzTGWzIZDYuWeGRvCcH868lnhKLPIk-E8pzvmSrahbPUTZh2dRSKFCsIBjUA51pU44Mjx2CpJWWKLOTyoebwEJLkk67kZk3665ga3ruQnqJ642AKrybI48d3p_U7HfxqYPvWwqZh/s1600/eton+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlnzdumzTGWzIZDYuWeGRvCcH868lnhKLPIk-E8pzvmSrahbPUTZh2dRSKFCsIBjUA51pU44Mjx2CpJWWKLOTyoebwEJLkk67kZk3665ga3ruQnqJ642AKrybI48d3p_U7HfxqYPvWwqZh/s1600/eton+1.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Unes postres delicioses per a aquest "rarebit" seria l' Eton Mess. Aquesta recepta volia portar-la per al 4 de juny que és quan es celebra el partit anual de criquet dels alumnes del col·legi Eton contra els alumnes del Winchester college. Aquestes postres es servixen aquest dia i per això reben aquest nom i la paraula "mess" (desastre) potser siga per l'aspecte que presenta el plat.<br />
<br />
Potser parega un "desastre" però son unes postres delicioses i, tot i que a Espanya no tenim maduixes ara, es pot fer amb qualsevol altre fruita d'estiu, com per exemple les cireres.<br />
<br />
<b>Ingredients: (2-4 persones)</b><br />
<u>Merengues</u><br />
- 1 clara d'ou<br />
- 60 gr de sucre<br />
<br />
<u>Xarop de maduixa</u><br />
- 100 gr de maduixes<br />
- 1 cullerada de sucre<br />
<br />
- 200 ml de nata<br />
- 1 culleradeta de sucre<br />
- 200 gr de maduixes<br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
Primer, el dia d'abans, es preparen els merengues. Es bat la clara d'ou a punt de neu, amb una batedora de varetes, i s'afig el sucre poc a poc fins que la merenga estiga apunt.<br />
En una safata per a forn, amb paper per a forn, i amb l'ajuda d'una màniga pastissera, es formen muntonets de merenga. S'introdueixen al forn a 150º durant 30 minuts. S'apaga el forn i es deixen dins del forn apagat tota la nit. <br />
<br />
Per a fer el xarop, es deixen uns minuts, mentre es preparen la resta d'ingredients, els 100 gr de maduixes amb el sucre. Quan les maduixes han soltat un poc de suc es trituren amb una batedora i es reserva el xarop.<br />
<br />
Es munta la nata, ben freda, primer poc a poc i després es puja velocitat de la batedora de varetes. En l'últim moment s'afig la culleradeta de sucre i ja podrem muntar el plat.<br />
<br />
Es tallen les maduixes a quarts, es trossegen les merengues i es barregen amb les maduixes i amb la nata. Es posa en els gots de servir i s'arruixa amb el xarop.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaeZHZY6YJcSKBEXZKevNW_fGDS1Kis3-6q3Cr8w-dzTmGSw-R8_H4-4t56jxBQv-HgE2wV5eijlYFywKdDOCB1PneScklnGrf3Ymm_7VzgAcYr-4gAGayezYaCD9okw5vrwnIqUHMj-5b/s1600/eton+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaeZHZY6YJcSKBEXZKevNW_fGDS1Kis3-6q3Cr8w-dzTmGSw-R8_H4-4t56jxBQv-HgE2wV5eijlYFywKdDOCB1PneScklnGrf3Ymm_7VzgAcYr-4gAGayezYaCD9okw5vrwnIqUHMj-5b/s1600/eton+2.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
BON APPÉTIT <br />
<br />
<span style="color: red;"> ***</span><br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Y ¡seguimos con</span> <span class="hps">las</span> <span class="hps">recetas</span> <span class="hps">británicas</span> <span class="hps">del mes</span>! <span class="hps">Hoy os</span> <span class="hps">traigo</span> <span class="hps">¡dos recetas</span> <span class="hps">en lugar de una</span><span class="">!</span> <span class="hps">porque</span> <span class="hps">son</span> <span class="hps">dos recetas</span> <span class="hps">muy sencillas</span>, <span class="hps">y</span> <span class="hps">también me he</span> <span class="hps">perdido algún</span> <span class="hps">mes.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRapf1r9BbTS0_x6DH0lkfn2s9gPlN8PodQxQ6EH9mcOmC0nTCkivfxwAyq7X4H4Vw3jmULMvmK0CAUKn-3WXhuTjo0scYFXNfeN50iihtSX700Ww5PQMSna1LMbQM4yoGvRxFck2N4j1/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRapf1r9BbTS0_x6DH0lkfn2s9gPlN8PodQxQ6EH9mcOmC0nTCkivfxwAyq7X4H4Vw3jmULMvmK0CAUKn-3WXhuTjo0scYFXNfeN50iihtSX700Ww5PQMSna1LMbQM4yoGvRxFck2N4j1/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a> </span> <br /><br /><span class="hps">El</span> <span class="hps">Welsh</span> <span class="hps">rarebit</span> <span class="hps">o</span> <span class="hps">Welsh</span> <span class="hps">rabbit</span> <span class="hps atn">(</span>Conejo <span class="hps">galés</span>), <span class="hps">es</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">receta</span> <span class="hps">hecha con</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">salsa</span> <span class="hps"></span><span class="hps">queso</span> <span class="hps">cheddar</span> <span class="hps">sobre una</span> <span class="hps">tostada</span> <span class="hps">de pan</span>. <span class="hps">Y seguro que</span> <span class="hps">se</span> <span class="hps">preguntáis</span>: ¿por qué se llama <span class="hps"></span><span class="hps"></span><span class="hps">"Conejo</span> <span class="hps">galés</span>" si <span class="hps">la</span> <span class="hps">receta</span> <span class="hps">no lleva</span> <span class="hps">conejo</span>? <span class="hps">Esto</span> <span class="hps">me pregunté</span> <span class="hps">yo</span>, <span class="hps">y después</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">busca</span><span class="atn">rl</span>o <span class="hps">mucho la</span> <span class="hps">hipótesis</span> <span class="hps">que más</span> <span class="hps">fuerza</span> <span class="hps">toma</span> <span class="hps">es</span> <span class="hps">la de que</span> <span class="hps">en el siglo</span> <span class="hps">XVIII</span>, época <span class="hps">en</span> <span class="hps">la que</span> <span class="hps">comenzó</span> <span class="hps">a</span> <span class="hps">utilizarse el</span> <span class="hps">nombre</span>, <span class="hps">en Gales</span> <span class="hps">eran</span> <span class="hps">tan</span> <span class="hps">pobres que</span> <span class="hps">el queso</span> <span class="hps">era</span> <span class="hps">lo más parecido</span> <span class="hps">a</span> <span class="hps">la carne que</span> <span class="hps">podían</span> <span class="hps">consumir.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJF8Gw_O670ko8gZ28BquvUVZPsom8Hn4S2PU8Y_WZZwMSqd-5NHhQsoylg3Hh5L9MnS9l-tIiSUL3kHZimrOCBAOLLNXlbYYF_7YFgy48ftca4AGYcrx2sL9-upukapp2k5DV55F0TbqU/s1600/welsh+rarebit+bite.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJF8Gw_O670ko8gZ28BquvUVZPsom8Hn4S2PU8Y_WZZwMSqd-5NHhQsoylg3Hh5L9MnS9l-tIiSUL3kHZimrOCBAOLLNXlbYYF_7YFgy48ftca4AGYcrx2sL9-upukapp2k5DV55F0TbqU/s1600/welsh+rarebit+bite.jpg" height="428" width="640" /></a> </span> <br /><br /><span class="hps">A los amantes</span> <span class="hps">del queso</span>, <span class="hps">como yo</span>, seguro que <span class="hps">os</span> <span class="hps">encanta</span>, a mí <span class="hps">me recuerda</span> <span class="hps">a</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">fondue</span> <span class="hps">de quesos</span> <span class="hps">pero</span> <span class="hps">en lugar de utilizar</span> <span class="hps">quesos</span> <span class="hps">suizos</span> <span class="hps">se</span> <span class="hps">hace con</span> <span class="hps">Cheddar</span>. <span class="hps">Hay diferentes</span> <span class="hps">recetas</span> <span class="hps">con diferentes</span> <span class="hps">condimentos</span>. <span class="hps">Algunas</span> <span class="hps">utilizan</span> <span class="hps">Ale</span> <span class="hps">(cerveza</span> <span class="hps">de fermentación</span> <span class="hps">alta,</span> <span class="hps">más oscura</span>) <span class="hps">y otros se hacen</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">leche</span>. <span class="hps">Yo</span> <span class="hps">lo hice con</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">cerveza</span> <span class="hps">rubia</span> <span class="hps">normal</span> <span class="hps">que tenía en casa</span> <span class="hps">y ¡quedó</span> <span class="hps">de lujo</span>! <br /><br /><b><span class="hps">Ingredientes</span>: <span class="hps">2</span> <span class="hps">personas</span></b> <br /><br /><span class="hps">- 125</span> <span class="hps">ml</span> <span class="hps">de cerveza</span> <br /><br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">125 gr de</span> <span class="hps">queso</span> <span class="hps">Cheddar</span> <br /><br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">25 gr de</span> <span class="hps">harina</span> <br /><br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">25 gr de</span> <span class="hps">mantequilla</span> <br /><br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">1 cucharada</span> <span class="hps">de salsa</span> <span class="hps">Worcerstershire</span> <br /><br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">1 cucharadita</span> <span class="hps">de mostaza</span> <span class="hps">inglesa</span> <br /><br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">Pimienta negra</span> <br /><br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">2 rebanadas</span> <span class="hps">grandes</span> <span class="hps">de pan</span> <span class="hps atn">(</span>o <span class="hps">4 más</span> <span class="hps">pequeñas</span>) <br /><span class="hps"> </span></span></span><br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><b><span class="hps">Preparación</span>:</b> <br /><br /><span class="hps">Se funde</span> <span class="hps">la mantequilla</span> <span class="hps">en</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">cazuela</span> <span class="hps">y se añade</span> <span class="hps">la harina</span>. <span class="hps">Se cocina</span> <span class="hps">unos segundos</span> <span class="hps">a fuego medio</span> <span class="hps">y poco</span> <span class="hps">a poco</span> <span class="hps">se añade</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">cerveza</span> <span class="hps atn">(</span>a <span class="hps">temperatura</span> <span class="hps">ambiente</span>) <span class="hps">sin parar de</span> <span class="hps">remover</span>. <span class="hps">Se baja</span> <span class="hps">el fuego</span> <span class="hps">y se añade</span> <span class="hps">el queso y</span> <span class="hps">se remueve hasta que</span> <span class="hps">se integre</span> <span class="hps">bien.</span> <span class="hps">Se incorpora la</span> <span class="hps">salsa</span> <span class="hps">Worcerstershire</span> <span class="hps">y la mostaza</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">sazona con</span> <span class="hps">un</span> <span class="hps">poco</span> <span class="hps">de pimienta negra</span>. <span class="hps">Se remueve</span> <span class="hps">bien y</span> <span class="hps">cuando tenga</span> <span class="hps">la consistencia adecuada</span> <span class="hps">sin</span> <span class="hps">grumos</span> <span class="hps">se retira</span> <span class="hps">del fuego</span>. <br /><span class="hps"> </span></span></span><br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Se</span> <span class="hps">tuestan las</span> <span class="hps">rebanadas</span> <span class="hps">de pan</span> <span class="hps">unos</span> <span class="hps">minutos en el horno</span> <span class="hps">y se vierte</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">mezcla</span> <span class="hps">anterior</span> <span class="hps">por encima</span>. <span class="hps">Se introduce</span> <span class="hps">en el horno</span> <span class="hps">5 minutos</span> <span class="hps">o</span> <span class="hps">hasta que la superficie</span> <span class="hps">esté</span> <span class="hps">un</span> <span class="hps">poco</span> <span class="hps">dorada</span>.</span></span><br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"> </span></span><span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBBsKEK92lyOVG3_1QE-wkDszq956I4CeyJuwDRKyQgSmFMC03YEgg072Y-ZQkdGDHs41irvHwK6Efv7HToCbGZ_04CSAvG-KV0vjA49Yruwl5GtC6jodg4qQTvqs5L2_rF_UXGP0mNRwv/s1600/welsh+rarebit.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBBsKEK92lyOVG3_1QE-wkDszq956I4CeyJuwDRKyQgSmFMC03YEgg072Y-ZQkdGDHs41irvHwK6Efv7HToCbGZ_04CSAvG-KV0vjA49Yruwl5GtC6jodg4qQTvqs5L2_rF_UXGP0mNRwv/s1600/welsh+rarebit.jpg" height="428" width="640" /></a> <br /><br /> <span class="hps">El acompañamiento</span> <span class="hps">perfecto</span> <span class="hps">para estas</span> <span class="hps">tostadas</span> <span class="hps">sería</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">ensalada de</span> <span class="hps">tomate</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">pepino</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">un</span> <span class="hps">poco</span> <span class="hps">de aceite</span> <span class="hps">de oliva,</span> <span class="hps">sal</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">vinagre de Jerez</span>.</span></span><br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <br /><span class="hps"></span></span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlnzdumzTGWzIZDYuWeGRvCcH868lnhKLPIk-E8pzvmSrahbPUTZh2dRSKFCsIBjUA51pU44Mjx2CpJWWKLOTyoebwEJLkk67kZk3665ga3ruQnqJ642AKrybI48d3p_U7HfxqYPvWwqZh/s1600/eton+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlnzdumzTGWzIZDYuWeGRvCcH868lnhKLPIk-E8pzvmSrahbPUTZh2dRSKFCsIBjUA51pU44Mjx2CpJWWKLOTyoebwEJLkk67kZk3665ga3ruQnqJ642AKrybI48d3p_U7HfxqYPvWwqZh/s1600/eton+1.jpg" height="428" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Un postre</span> <span class="hps">delicioso</span> <span class="hps">para después de este</span> <span class="hps atn">"</span>rarebit" sería <span class="hps">el</span> <span class="hps">Eton</span> <span class="hps">Mess</span>. <span class="hps">Esta receta</span> <span class="hps">quería</span> <span class="hps">traerla</span><span class="hps"> el</span> <span class="hps">4 de junio</span> <span class="hps">que</span> <span class="hps">es cuando</span> <span class="hps">se</span> <span class="hps">celebra el</span> <span class="hps">partido</span> <span class="hps">anual</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">críquet</span> <span class="hps">de los alumnos</span> <span class="hps">del colegio</span> <span class="hps">Eton</span> <span class="hps">contra los</span> <span class="hps">alumnos del</span> <span class="hps">Winchester</span> <span class="hps">college.</span> <span class="hps">Este postre</span> <span class="hps">se</span> <span class="hps">sirven</span> <span class="hps">ese día</span> <span class="hps">y por eso</span> <span class="hps">reciben</span> <span class="hps">este nombre</span> <span class="hps atn">y la palabra "</span>mess" <span class="hps atn">(</span>desastre) <span class="hps">quizá</span> <span class="hps">sea</span> <span class="hps">por el aspecto</span> <span class="hps">que presenta el</span> <span class="hps">plato</span>. <br /><span class="hps"> </span></span></span><br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Es posible que</span> <span class="hps">parezca</span> <span class="hps">un</span> <span class="hps atn">"</span>desastre" pero <span class="hps">es</span> <span class="hps">un postre delicioso y</span>, aunque <span class="hps">en España</span> <span class="hps">no tenemos</span> <span class="hps">fresas</span> <span class="hps">ahora</span>, <span class="hps">se puede hacer</span> <span class="hps">con cualquier otra</span> <span class="hps">fruta de verano</span>, como por ejemplo <span class="hps">las</span> <span class="hps">cerezas</span>. <br /><br /><b><span class="hps">Ingredientes</span>: <span class="hps atn">(</span>2-4 <span class="hps">personas</span>)</b> <br /><br /><u><span class="hps">merengues</span></u> <br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">1 clara</span> <span class="hps">de huevo</span> <br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">60 gr</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">azúcar</span> <br /><span class="hps"> </span></span></span><br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><u><span class="hps">sirope</span> <span class="hps">de fresa</span></u> <br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">100 gr</span> <span class="hps">de fresas</span> <br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">1 cucharada</span> <span class="hps">de azúcar</span> <br /><br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">200 ml</span> <span class="hps">de nata</span> <br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">1 cucharadita</span> <span class="hps">de azúcar</span> <br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">200 gr de</span> <span class="hps">fresas</span> <br /><span class="hps"> </span></span></span><br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><b><span class="hps">Preparación</span>:</b> <br /><br /><span class="hps">Primero, el</span> <span class="hps">día</span> <span class="hps">de antes</span>, <span class="hps">se preparan los</span> <span class="hps">merengues</span>. <span class="hps">Se bate</span> <span class="hps">la clara</span> <span class="hps">de huevo</span> <span class="hps">a punto de nieve</span>, <span class="hps">con</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">batidora</span> <span class="hps">de varillas</span>, <span class="hps">y se añade</span> <span class="hps">el azúcar</span> <span class="hps">poco a poco hasta</span> <span class="hps">que</span> <span class="hps">el merengue</span> <span class="hps">esté</span> <span class="hps">a punto</span>. <br /><br /><span class="hps">En una</span> <span class="hps">bandeja para horno</span> <span class="hps">con papel</span> <span class="hps">para horno</span>, <span class="hps">y</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">la ayuda de una</span> <span class="hps">manga</span> <span class="hps">pastelera</span>, <span class="hps">se forman</span> <span class="hps">montoncitos</span> <span class="hps">de merengue</span>. <span class="hps">Se introducen</span> <span class="hps">en el horno</span> <span class="hps">a 150</span> <span class="hps">º</span> <span class="hps">durante 30</span> <span class="hps">minutos</span>. <span class="hps">Se apaga</span> <span class="hps">el</span> <span class="hps">horno</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">se dejan</span> <span class="hps">dentro del</span> <span class="hps">horno</span> <span class="hps">apagado</span> <span class="hps">toda la noche</span>. <br /><br /><span class="hps">Para</span> <span class="hps">hacer</span> <span class="hps">el sirope</span>, <span class="hps">se dejan</span> <span class="hps">unos</span> <span class="hps">minutos</span>, <span class="hps">mientras se preparan</span> <span class="hps">el resto</span> <span class="hps">de ingredientes</span>, los <span class="hps">100 gr</span> <span class="hps">de fresas</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">el azúcar</span>. <span class="hps">Cuando las</span> <span class="hps">fresas</span> <span class="hps">han</span> <span class="hps">soltado</span> <span class="hps">un</span> <span class="hps">poco</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">jugo se</span> <span class="hps">trituran</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">batidora y</span> <span class="hps">se reserva el</span> <span class="hps">jarabe</span>. <br /><br /><span class="hps">Se monta</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">nata</span>, <span class="hps">bien fría</span>, primero <span class="hps">despacio y</span> <span class="hps">luego se</span> <span class="hps">sube</span> <span class="hps">velocidad</span> <span class="hps">de la batidora</span> <span class="hps">de varillas</span>. <span class="hps">En el último</span> <span class="hps">momento se añade</span> <span class="hps">la cucharadita</span> <span class="hps">de azúcar</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">ya podremos</span> <span class="hps">montar el plato</span>. <br /><br /> <span class="hps">Se cortan</span> <span class="hps">las</span> <span class="hps">fresas</span> <span class="hps">en cuartos,</span> <span class="hps">se trocean</span> <span class="hps">los merengues</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">se mezclan</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">las</span> <span class="hps">fresas</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">la nata</span>. <span class="hps">Se pone</span> <span class="hps">en los</span> <span class="hps">vasos</span> <span class="hps">de servir</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">se rocía</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">el sirope</span>.</span></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"> </span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaeZHZY6YJcSKBEXZKevNW_fGDS1Kis3-6q3Cr8w-dzTmGSw-R8_H4-4t56jxBQv-HgE2wV5eijlYFywKdDOCB1PneScklnGrf3Ymm_7VzgAcYr-4gAGayezYaCD9okw5vrwnIqUHMj-5b/s1600/eton+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaeZHZY6YJcSKBEXZKevNW_fGDS1Kis3-6q3Cr8w-dzTmGSw-R8_H4-4t56jxBQv-HgE2wV5eijlYFywKdDOCB1PneScklnGrf3Ymm_7VzgAcYr-4gAGayezYaCD9okw5vrwnIqUHMj-5b/s1600/eton+2.jpg" height="428" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es">BON APPÉTIT </span></span><br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><br /></span></span>
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span style="color: blue;"> ***</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><br /><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">And</span> <span class="hps">we continue</span> <span class="hps">with the British</span> <span class="hps">recipes</span> <span class="hps">of the month!</span> <span class="hps">Today I bring you</span> <span class="hps">two recipes</span> <span class="hps">instead</span> <span class="hps">of one!</span> <span class="hps">because they are two</span> <span class="hps">very</span> <span class="hps">simple recipes</span>, <span class="hps">and</span> <span class="hps">I missed</span><span class="hps"> a</span> <span class="hps">month.</span> </span></span><br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRapf1r9BbTS0_x6DH0lkfn2s9gPlN8PodQxQ6EH9mcOmC0nTCkivfxwAyq7X4H4Vw3jmULMvmK0CAUKn-3WXhuTjo0scYFXNfeN50iihtSX700Ww5PQMSna1LMbQM4yoGvRxFck2N4j1/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRapf1r9BbTS0_x6DH0lkfn2s9gPlN8PodQxQ6EH9mcOmC0nTCkivfxwAyq7X4H4Vw3jmULMvmK0CAUKn-3WXhuTjo0scYFXNfeN50iihtSX700Ww5PQMSna1LMbQM4yoGvRxFck2N4j1/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a><span class="hps"> </span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">The</span> <span class="hps">Welsh</span> <span class="hps">rarebit</span> <span class="hps">or</span> <span class="hps">Welsh</span> <span class="hps">rabbit</span>, <span class="hps">is a recipe</span> <span class="hps">made with</span> <span class="hps">cheddar</span> <span class="hps">cheese</span> <span class="hps">sauce</span> <span class="hps">on toast</span><span class="hps">.</span> <span class="hps">And</span> <span class="hps">I'm</span> <span class="hps">sure</span> <span class="hps">you're wondering</span>: why is it <span class="hps atn">called "</span>Welsh <span class="hps">Rabbit</span>" <span class="hps">if the recipe</span> <span class="hps">doesn't have any</span> <span class="hps">rabbit?</span> A<span class="hps">fter searching</span> a lot, <span class="hps">the most well-known hypothesis</span> <span class="hps">is that</span> <span class="hps">in the eighteenth</span> <span class="hps">century, the period</span> <span class="hps">in which</span> <span class="hps">the name</span> <span class="hps">was first used, in Wales</span> <span class="hps">people were so poor that</span> <span class="hps">they couldn't eat meat and cheese was the only ingredient they had.</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps"> </span> </span></span><br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJF8Gw_O670ko8gZ28BquvUVZPsom8Hn4S2PU8Y_WZZwMSqd-5NHhQsoylg3Hh5L9MnS9l-tIiSUL3kHZimrOCBAOLLNXlbYYF_7YFgy48ftca4AGYcrx2sL9-upukapp2k5DV55F0TbqU/s1600/welsh+rarebit+bite.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJF8Gw_O670ko8gZ28BquvUVZPsom8Hn4S2PU8Y_WZZwMSqd-5NHhQsoylg3Hh5L9MnS9l-tIiSUL3kHZimrOCBAOLLNXlbYYF_7YFgy48ftca4AGYcrx2sL9-upukapp2k5DV55F0TbqU/s1600/welsh+rarebit+bite.jpg" height="428" width="640" /></a> </span></span><br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en">If you're a <span class="hps">cheese fan, </span> <span class="hps">like me,</span> <span class="hps">I am sure you'll</span> <span class="hps">love it,</span> it <span class="hps">reminds me</span> <span class="hps">to a</span> <span class="hps">cheese</span> <span class="hps">fondue</span> <span class="hps">but</span> <span class="hps">instead of using</span> <span class="hps">Swiss</span> <span class="hps">cheese it has Cheddar</span><span class="hps"></span>. <span class="hps">There are different</span> <span class="hps">recipes</span> <span class="hps">with</span> <span class="hps">different seasonings</span><span class="">.</span> <span class="hps">Some use</span> <span class="hps atn">Ale </span><span class="hps"></span><span class="hps">and</span> <span class="hps">others are made</span> <span class="hps">with milk.</span> <span class="hps">I used</span> <span class="hps">a </span> <span class="hps">lager</span> and the result was fantastic! <br /><br /><b><span class="hps">Ingredients:</span> <span class="hps">2 people</span> </b><br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">125 ml</span> <span class="hps">of</span> <span class="hps">beer</span> <br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">125</span> <span class="hps">gr</span> <span class="hps">of</span> <span class="hps">Cheddar</span> <span class="hps">cheese</span> <br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">25 gr</span> <span class="hps">flour</span> <br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">25 gr</span> <span class="hps">of butter</span> <br /><span class="hps">- 1 tablespoon</span> <span class="hps"></span> <span class="hps">Worcerstershire sauce</span> <br /><span class="hps">- 1 teaspoon</span> <span class="hps">English mustard</span> <br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">Black pepper</span> <br /><span class="hps">- 2 large</span> <span class="hps">slices of bread</span> <span class="hps">(or 4</span> <span class="hps">small ones)</span> <br /><br /><span class="hps">Method:</span> <br /><span class="hps">Melt</span> <span class="hps">butter</span> <span class="hps">in a saucepan</span> <span class="hps">and</span> <span class="hps">add the flour</span>. C<span class="hps">ook for a few second over medium heat</span> <span class="hps">and gradually</span> <span class="hps">add</span> <span class="hps">the beer</span> <span class="hps atn">(</span>at room <span class="hps">temperature)</span>, stirring constantly. <span class="hps">Lower the heat</span> <span class="hps">and</span> <span class="hps">add</span> <span class="hps">the cheese</span> <span class="hps">and stir</span> <span class="hps">until </span></span></span><span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">melted</span><span class="hps"></span>. <span class="hps">Mix in the</span> <span class="hps">Worcerstershire</span> <span class="hps">sauce</span> <span class="hps">and mustard</span><span class="hps"></span> <span class="hps">and season</span> <span class="hps">with</span> <span class="hps">black pepper.</span> <br /> </span></span><br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"></span></span><span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en">Lightly toast the bread, then pile up the cheesy mixture on
each slice. Cook under a hot grill for 5 minutes, until browned </span></span><br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBBsKEK92lyOVG3_1QE-wkDszq956I4CeyJuwDRKyQgSmFMC03YEgg072Y-ZQkdGDHs41irvHwK6Efv7HToCbGZ_04CSAvG-KV0vjA49Yruwl5GtC6jodg4qQTvqs5L2_rF_UXGP0mNRwv/s1600/welsh+rarebit.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBBsKEK92lyOVG3_1QE-wkDszq956I4CeyJuwDRKyQgSmFMC03YEgg072Y-ZQkdGDHs41irvHwK6Efv7HToCbGZ_04CSAvG-KV0vjA49Yruwl5GtC6jodg4qQTvqs5L2_rF_UXGP0mNRwv/s1600/welsh+rarebit.jpg" height="428" width="640" /></a> <span class="hps"> </span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">The</span> <span class="hps">perfect side dish for</span> <span class="hps">this</span> <span class="hps">toast</span> <span class="hps">would be a</span> <span class="hps">tomato and cucumber</span> <span class="hps">salad</span> <span class="hps">with a little</span> <span class="hps">olive oil,</span> <span class="hps">salt and</span> <span class="hps">Sherry vinegar</span>. </span></span><br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlnzdumzTGWzIZDYuWeGRvCcH868lnhKLPIk-E8pzvmSrahbPUTZh2dRSKFCsIBjUA51pU44Mjx2CpJWWKLOTyoebwEJLkk67kZk3665ga3ruQnqJ642AKrybI48d3p_U7HfxqYPvWwqZh/s1600/eton+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlnzdumzTGWzIZDYuWeGRvCcH868lnhKLPIk-E8pzvmSrahbPUTZh2dRSKFCsIBjUA51pU44Mjx2CpJWWKLOTyoebwEJLkk67kZk3665ga3ruQnqJ642AKrybI48d3p_U7HfxqYPvWwqZh/s1600/eton+1.jpg" height="428" width="640" /></a><span class="hps"> </span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">A delicious</span> <span class="hps">dessert </span> <span class="hps atn">after this "</span>rarebit" could be the <span class="hps">Eton</span> <span class="hps">Mess</span>. <span class="hps">I wanted to bring you this recipe </span><span class="hps"></span><span class="hps"></span><span class="hps">on 4th June</span> <span class="hps">which is when </span></span></span><span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">Eton</span> <span class="hps">college</span> <span class="hps">students</span></span></span> play <span class="hps">the annual</span> <span class="hps">cricket match</span> <span class="hps"></span> <span class="hps">against</span> <span class="hps"></span><span class="hps"></span> <span class="hps">Winchester</span> <span class="hps">College</span> <span class="hps">students</span>. <span class="hps">This dessert</span> <span class="hps">is served</span> <span class="hps">that day</span> <span class="hps">and </span><span class="hps atn">that's why it's called Eton and the word "</span>mess" <span class="hps atn"></span><span class="hps">is maybe because of</span> <span class="hps">how it looks</span><span class="hps">.</span> <br /><br /><span class="hps">Perhaps it looks like</span> <span class="hps">a "mess"</span> <span class="hps">but it is a</span> <span class="hps">delicious dessert</span> <span class="hps">and although</span> <span class="hps">we have no</span> <span class="hps">strawberries</span> <span class="hps">in</span> <span class="hps">Spain</span> <span class="hps">in now</span>, <span class="hps">we can do</span> it with another<span class="hps"></span> <span class="hps">summer fruit</span>, such as <span class="hps">cherries.</span> <br /><br /><b><span class="hps atn">Ingredients (</span>2-4 people) </b><br /><u><span class="hps">meringues</span></u> <br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">1 egg</span> <br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">60</span> <span class="hps">grams sugar</span> <br /><br /><u><span class="hps">strawberry syrup</span></u> <br /><span class="hps">- 100 gr</span> <span class="hps">of strawberries</span> <br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">1 tablespoon sugar</span> <br /><br /><span class="hps">- 200</span> <span class="hps">ml cream</span> <br /><span class="hps">-</span> <span class="hps">1 teaspoon sugar</span> <br /><span class="hps">- 200</span> <span class="hps">gr</span> <span class="hps">of strawberries</span> <br /><br /><b><span class="hps">Method:</span> </b><br /><span class="hps">First, the</span> <span class="hps">day</span> <span class="hps">before,</span> <span class="hps">prepare</span> <span class="hps">the meringue</span>. <span class="hps">Whip he egg white</span></span></span><span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"> until they form soft peaks, then <span class="hps">add the sugar</span> <span class="hps">gradually</span> <span class="hps">until the meringue</span> <span class="hps">is ready.</span> <br /><br /><span class="hps">In</span> <span class="hps">a baking tray</span> <span class="hps">,with</span> <span class="hps">baking paper</span>, <span class="hps">and with the help</span> <span class="hps">of</span> <span class="hps">a pastry bag</span>, <span class="hps">form</span> <span class="hps">small </span><span class="hps">meringues</span>. <span class="hps">Introduce in the</span> <span class="hps">oven</span> <span class="hps">at 150 °</span> <span class="hps">for 30 minutes.</span></span></span><span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps"> Turn the oven off and leave the meringues in the oven to dry out overnight, or until the oven is completely cold. </span> <span class="hps"></span><br /><span class="hps"> </span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">To make the</span> <span class="hps">syrup</span>, </span></span><span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en">chop 100gr of strawberries and place them in a blender together with the sugar.<br /><span class="hps"> </span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">Whip up the double cream to the floppy stage and add the teaspoon of sugar.</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps"> </span><span class="hps"></span><span class="hps"></span><span class="hps"></span><span class="hps"></span><span class="hps"></span><span class="hps"></span><br /><span class="hps">Chop the rest of the</span> <span class="hps">strawberries</span> <span class="hps">into quarters,</span> <span class="hps"></span></span></span><span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">break up the meringues into pieces</span><span class="hps"> and</span> <span class="hps">mix</span> <span class="hps">with the strawberries</span> <span class="hps">and</span> <span class="hps">cream.</span> <span class="hps">Serve in two</span><span class="hps"> glasses</span> <span class="hps">and</span> <span class="hps">fold in the strawberry syrup. </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaeZHZY6YJcSKBEXZKevNW_fGDS1Kis3-6q3Cr8w-dzTmGSw-R8_H4-4t56jxBQv-HgE2wV5eijlYFywKdDOCB1PneScklnGrf3Ymm_7VzgAcYr-4gAGayezYaCD9okw5vrwnIqUHMj-5b/s1600/eton+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaeZHZY6YJcSKBEXZKevNW_fGDS1Kis3-6q3Cr8w-dzTmGSw-R8_H4-4t56jxBQv-HgE2wV5eijlYFywKdDOCB1PneScklnGrf3Ymm_7VzgAcYr-4gAGayezYaCD9okw5vrwnIqUHMj-5b/s1600/eton+2.jpg" height="428" width="640" /></a> </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">BON APPÉTIT </span><span class="hps"></span><span class="hps"></span></span></span>Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-63818855072451645222014-06-19T10:01:00.001-07:002014-06-19T10:01:26.697-07:00CROQUETES DE CARABASSETA I TOFU AMB TZAZIKI<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Al centre on treballe tenim una invasió de carabassetes! Hem estat tot l'any menjant verdura de temporada ecològica i boníssima gràcies als alumnes del programa de qualificació professional inicial de jardineria. Els profes quasi ens hem barallat per les bledes, els espinacs, les cols i les faves, però en arribar el mes de juny les carabassetes han crescut d'una manera desmesurada i ja fa unes setmanes que, encara que regalades, algunes carabassetes es queden tristes al calaix. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmkCtvQSC65BLPCDDeneW8B87SZ7RLmV7pHo34_imqBfvnW3hHfWf-C0TM9nhYmLtTS9l0JCskKg1lCuCD7678l_f9iAth0w40RWE-cuKffhxvqxKj7h3sGiwfos_HCAE1BEtd99ecQnJI/s1600/madonguilles+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmkCtvQSC65BLPCDDeneW8B87SZ7RLmV7pHo34_imqBfvnW3hHfWf-C0TM9nhYmLtTS9l0JCskKg1lCuCD7678l_f9iAth0w40RWE-cuKffhxvqxKj7h3sGiwfos_HCAE1BEtd99ecQnJI/s1600/madonguilles+1.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Supose que als companys se'ls han acabat les idees per cuinar les carabassetes i ja estan cansats del purés de carabasseta i la carabasseta torrada. Per això hui els porte una nova recepta, molt original, per aprofitar aquestes carabassetes. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Aquesta recepta és de la meua germana i és un plat que es pot servir com a aperitiu o ,acompanyat d'una amanida de tomaca i cogombre, un dinar o sopar lleuger. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">I si encara vos queden més carabassetes sempre podeu fer <a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/2012/10/bescuit-de-xocolate-i-carabasseta.html">El bescuit de carabasseta i xocolata</a> de postres. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"><br /></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Arial Narrow";"></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Ingredients: (15-16 croquetes)</span></b>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Arial Narrow";">Mandonguilles</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">1 carabasseta
menuda/mitjana</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">125 gr de tofu</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">1 llesca gran
de pa (sense escorça)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">1/2 culleradeta
de comino</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">Sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">Pebre negre</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">Farina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">1 ou, batut</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">Pa ratllat</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Arial Narrow";">Tzaziki</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">½ cogombre
holandés (o 1 cogombre espanyol menut)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">1 iogurt grec</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">1 dent d’all
menuda</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">Sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">Oli d’oliva</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">Pebre negre</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRjFM9udIc7zHww0rpCje58PnPJ80LK-zlhxRo6M7Xbe3uf3yiBjyJDGgCQtxPMvf2xe9GU7hvUg7rN6movFbiFsSnFaQLzLOvy-gVInH8XWOWGH7nTNryza93ekjDN0jbGIus9c5OUtP7/s1600/mandonguilles+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRjFM9udIc7zHww0rpCje58PnPJ80LK-zlhxRo6M7Xbe3uf3yiBjyJDGgCQtxPMvf2xe9GU7hvUg7rN6movFbiFsSnFaQLzLOvy-gVInH8XWOWGH7nTNryza93ekjDN0jbGIus9c5OUtP7/s1600/mandonguilles+2.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Preparació:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Amb un ratllador,
es ratlla la carabasseta (neta i amb pell). Es posa en un colador i es deixa
unes hores per a que solte tota l’aigua. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Amb una forqueta
s’esclafa el tofu i es barreja amb la carabasseta ratllada. Es banya la rodanxa
de pa amb un poc de llet o aigua i s’incorpora esmicolada a la barreja de
carabasseta i tofu. S’assaona amb el comino, un poc de sal, un poc de pebre
negre i es barreja tot bé.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Es formen boletes
amb la barreja i es passen per farina, després per ou i finalmente per pa
ratllat.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Es deixen un minuts
al congelador i mentres es posa abundant oli al foc, i es prepara el tzaziki.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Per al tzaziki, es
ratlla el cogombre (si és holandés amb pell, si és espanyol pelat) i es barreja
amb el iogurt grec (a mi m’agrada més el que porta sucre) , la dent d’all
picada, un raig d’oli i un poc de sal i pebre.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Es frigen les
croquetes uns minuts per cada costat i es deixen en un plat amb paper de cuina
abans de servir. Es servixen acompanyades amb un bol menudet de tzaziki per
mullar. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkjG9EGCGvNTTmIgcD20WWTOr2B1jdrkU2Jq6bDG2UL-sH6YYANcpC5d7FLMZzgG38D4VU-embTwQC3GBqj-zDjIer2LHs8CDThC4h59ItVG_RS53VJ13fPAuiBV3YIxiBB1AAeaUGjtTt/s1600/mandonguilles+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkjG9EGCGvNTTmIgcD20WWTOr2B1jdrkU2Jq6bDG2UL-sH6YYANcpC5d7FLMZzgG38D4VU-embTwQC3GBqj-zDjIer2LHs8CDThC4h59ItVG_RS53VJ13fPAuiBV3YIxiBB1AAeaUGjtTt/s1600/mandonguilles+3.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">BON APPÉTIT</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-tab-count: 5;"> </span>***</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";">CROQUETAS DE CALABACÍN Y TOFU CON
TZAZIKI<br />
</span></b><br /><span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">En el centro</span> <span class="hps">donde trabajo</span> ¡<span class="hps">tenemos una</span> <span class="hps">invasión</span> <span class="hps">de calabacines</span><span>!</span> <span class="hps">Hemos estado</span> <span class="hps">todo el año</span> <span class="hps">comiendo</span> <span class="hps">verdura</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">temporada</span> <span class="hps">ecológica y</span> <span class="hps">buenísima</span> <span class="hps">gracias a los alumnos</span> <span class="hps">del programa</span> <span class="hps">de cualificación profesional</span> <span class="hps">inicial</span> <span class="hps">de jardinería</span><span>.</span> <span class="hps">Los profes</span> <span class="hps">casi</span> <span class="hps">nos hemos peleado</span> <span class="hps">por</span> <span class="hps">las</span> <span class="hps">acelgas</span><span>,</span> <span class="hps">las espinacas, las</span> <span class="hps">coles y</span> <span class="hps">las habas</span><span>, pero al llegar</span> <span class="hps">el mes de junio</span> <span class="hps">los calabacines</span> <span class="hps">han crecido</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">forma desmesurada</span> <span class="hps">y ya</span> <span class="hps">hace</span> <span class="hps">unas</span> <span class="hps">semanas</span> <span class="hps">que</span><span>,</span> <span class="hps">aunque</span> <span class="hps">regalados</span><span>,</span> <span class="hps">algunos</span> <span class="hps">calabacines</span> <span class="hps">se quedan</span> <span class="hps">tristes</span> <span class="hps">en el cajón</span><span>.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><span class="" id="result_box" lang="es"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmkCtvQSC65BLPCDDeneW8B87SZ7RLmV7pHo34_imqBfvnW3hHfWf-C0TM9nhYmLtTS9l0JCskKg1lCuCD7678l_f9iAth0w40RWE-cuKffhxvqxKj7h3sGiwfos_HCAE1BEtd99ecQnJI/s1600/madonguilles+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmkCtvQSC65BLPCDDeneW8B87SZ7RLmV7pHo34_imqBfvnW3hHfWf-C0TM9nhYmLtTS9l0JCskKg1lCuCD7678l_f9iAth0w40RWE-cuKffhxvqxKj7h3sGiwfos_HCAE1BEtd99ecQnJI/s1600/madonguilles+1.jpg" height="428" width="640" /></a> </span> <br /><br /><span class="hps">Supongo que</span> a <span class="hps">los compañeros</span> se <span class="hps">les han acabado las</span> <span class="hps">ideas</span> <span class="hps">para cocinar</span> <span class="hps">los calabacines</span> <span class="hps">y ya están</span> <span class="hps">cansados de los </span><span class="hps">purés</span> <span class="hps">de calabacín</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">el calabacín</span> a la plancha <span class="hps"></span><span>.</span> <span class="hps">Por</span> <span class="hps">eso hoy</span> <span class="hps">les traigo</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">nueva receta</span><span>,</span> <span class="hps">muy</span> <span class="hps">original</span><span>,</span> <span class="hps">para aprovechar estos</span> <span class="hps">calabacines</span><span>.</span> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><span class="" id="result_box" lang="es"></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><span class="" id="result_box" lang="es"></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><span class="" id="result_box" lang="es"></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"></span> <span class="hps"> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Esta receta</span> <span class="hps">es</span> <span class="hps">de mi hermana</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">es</span> <span class="hps">un</span> <span class="hps">plato</span> <span class="hps">que</span> <span class="hps">se puede servir</span> <span class="hps">como aperitivo</span> <span class="hps">o</span> ,<span class="hps">acompañado de</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">ensalada</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">tomate</span> <span class="hps">y pepino</span><span>, una comida</span> <span class="hps">o</span> <span class="hps">cena ligera</span><span>.</span></span> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";">Y si después os quedan más calabacines, siempre podéis probar <a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/2012/10/bescuit-de-xocolate-i-carabasseta.html">el bizcocho de calabacín y chocolate</a> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ingredientes: (15-16 croquetas)<br />
</b><br />
<u>Croquetas</u></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><br />
- 1 calabacín pequeño/ mediano<br />
- 125 gr de tofu<br />
- 1 rebanada grande de pan (sin corteza)<br />
- 1/2 cucharadita de comino<br />
- Sal<br />
- Pimienta negra<br />
- Harina<br />
- 1 huevo, batido<br />
- Pan rallado<br />
<br />
<u>Tzaziki<br />
</u>- ½ pepino holandés (o 1 pepino español pequeño)<br />
- 1 yogur griego<br />
- 1 diente de ajo pequeño<br />
- Sal<br />
- Aceite de oliva<br />
- Pimienta negra<br />
</span><br /><span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRjFM9udIc7zHww0rpCje58PnPJ80LK-zlhxRo6M7Xbe3uf3yiBjyJDGgCQtxPMvf2xe9GU7hvUg7rN6movFbiFsSnFaQLzLOvy-gVInH8XWOWGH7nTNryza93ekjDN0jbGIus9c5OUtP7/s1600/mandonguilles+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRjFM9udIc7zHww0rpCje58PnPJ80LK-zlhxRo6M7Xbe3uf3yiBjyJDGgCQtxPMvf2xe9GU7hvUg7rN6movFbiFsSnFaQLzLOvy-gVInH8XWOWGH7nTNryza93ekjDN0jbGIus9c5OUtP7/s1600/mandonguilles+2.jpg" height="428" width="640" /></a>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Preparación</b>:<br />
<br />
Con un rallador, se ralla el calabacín (limpio y con piel). Se pone en un
colador y se deja unas horas para que suelte toda el agua.<br />
Con un tenedor se aplasta el tofu y se mezcla con el calabacín rallado. Se baña
la rodaja de pan con un poco de leche o agua y se incorpora desmenuzada a la
mezcla de calabacín y tofu. Se sazona con el comino, un poco de sal, un poco de
pimienta negra y se mezcla todo bien.<br />
Se forman bolitas con la mezcla y se pasan por harina, luego por huevo y
finalmente por pan rallado.<br />
Se dejan un minutos en el congelador y mientras se pone abundante aceite al
fuego, en una sartén, y se prepara el tzaziki.<br />
Para el tzaziki, se ralla el pepino (si es holandés con piel, si es español
pelado) y se mezcla con el yogur griego (a mí me gusta más el azucarado), el
diente de ajo picado, un chorro de aceite y un poco de sal y pimienta.<br />
Se fríen las croquetas unos minutos por cada lado y se dejan en un plato con
papel de cocina antes de servir. Se sirven acompañadas con un cuenco pequeñito
de tzaziki para mojar.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /><span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkjG9EGCGvNTTmIgcD20WWTOr2B1jdrkU2Jq6bDG2UL-sH6YYANcpC5d7FLMZzgG38D4VU-embTwQC3GBqj-zDjIer2LHs8CDThC4h59ItVG_RS53VJ13fPAuiBV3YIxiBB1AAeaUGjtTt/s1600/mandonguilles+3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkjG9EGCGvNTTmIgcD20WWTOr2B1jdrkU2Jq6bDG2UL-sH6YYANcpC5d7FLMZzgG38D4VU-embTwQC3GBqj-zDjIer2LHs8CDThC4h59ItVG_RS53VJ13fPAuiBV3YIxiBB1AAeaUGjtTt/s1600/mandonguilles+3.jpg" height="428" width="640" /></a>
<br />
BON APPÉTIT</span></div>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-7077964328484492422014-06-02T10:39:00.001-07:002014-06-02T10:39:17.217-07:00SCOTCH EGGS<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">No sé si aquesta és la recepta d'abril o la de maig, el que si sé és que aquest any m'he proposat portar-vos una recepta britànica cada mes i no vaig a rendir-me! La recepta de hui és la sèptima i és una recepta que tenia pensada portar-vos fa temps. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrS-nsofNHY21fwcP9mlq1JqoXoFo7kMNaQADZDyyQ23ZGIcQzhEt8NumnvxclmZQAAJWAyzKefGWvCipm7Y7eb3E05VbzCyDU6Vkwb14T3X6ysTw8b496JBjdxavSGzXQdwtnr6mOlcXD/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrS-nsofNHY21fwcP9mlq1JqoXoFo7kMNaQADZDyyQ23ZGIcQzhEt8NumnvxclmZQAAJWAyzKefGWvCipm7Y7eb3E05VbzCyDU6Vkwb14T3X6ysTw8b496JBjdxavSGzXQdwtnr6mOlcXD/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Els Scotch eggs són uns ous que van coberts amb una capa de carn i arrebossats i són perfectes per a un picnic ja que es poden menjar freds. </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Al Regne Unit es poden trobar en alguns llocs de menjar ràpid i també als supermercats, però mai seran tan bons com els fets a casa i ,a més,són molt fàcils de fer. També es poden trobar a alguns pubs, acompanyats d'amanida verda i una salsa de mostassa o una salsa relish. </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Si vos pareixen massa grans i els voleu fer com a aperitiu, es poden fer en mininatura, amb ous de codorniu, i es diuen "picnic bites"(mossets per a picnic).</span><br />
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiarYS9zwoHq9numUtsnVjycg33ZfU4qnrahqZFehoOmIC6aGxDnK8YTLdTLLRn0Z58e7DQJLCfAXBJDKD3swt6AsyxNbXwU2HKqskQkK7m9wY85C7_WNphUNoi81nMbK1rbM2jmgh5PnS/s1600/scotch+eggs+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiarYS9zwoHq9numUtsnVjycg33ZfU4qnrahqZFehoOmIC6aGxDnK8YTLdTLLRn0Z58e7DQJLCfAXBJDKD3swt6AsyxNbXwU2HKqskQkK7m9wY85C7_WNphUNoi81nMbK1rbM2jmgh5PnS/s1600/scotch+eggs+1.jpg" height="480" width="640" /></a><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ingredients (per a 8
ous):</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span>8 ous</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span>30 gr de mantega</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span>100 gr de ceba o escalònia</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span>Ratlladura d’una llimona</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span>8 salsitxes de porc</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span>Sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span>Pebre</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span>Timonet</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><u><span style="text-decoration: none;"><br /></span></u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span>50 gr de farina </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span>3 ous batuts</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span>150 gr de pa ratllat</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span>Oli de girasol</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Preparació:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Es posen els 8 ous
en una cassola amb aigua bullint i es deixen bullir 7 minuts. De seguida es
posen en un bol amb aigua freda, per a parar la cocció, i es pelen.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En una paella es
fon la mantega i es sofrig la ceba picada i quan estiga daurada es reserva en
un bol apart. En aquest bol s’afig la carn de les 8 salsitxes, la ratlladura de
llimona, el timonet, el pebre i la sal al gust. Es remou tot bé i es dividix la
massa en 8 boles amb les mans amb un poc de farina.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">S’estén paper film
en el banc<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de la cuina i es posen les
boles damunt, separades. S’empolvoren amb un poc de farina, es cobreixen amb
més film i amb un plat o un corró s’estiren les boles, formant cercles de carn.
Es posen els ous en mig dels cercles i es cobrixen amb la carn, sense deixar
cap forat. S’introdueixen els ous en la nevera durant 15 minuts.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Es calfa l’oli de gira-sol en una paella. Es passen
els ous per farina, després per ou batut i per últim per pa ratllat, Quan l’oli
estiga calent, es frigen els ous arrebossats durant uns 8 minuts. Quan estiguen daurats es posen en un plat
amb paper de cuina i després ja es podran servir.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bAQokYdBG9P__8xJeEPwNcZGrxz9kVEH7EJyPcOCwPboZJSyc1H2carNhHiTRqZfOUFhyphenhyphen7lOgK5PaqoBFlOzVyKQLUcwxYNhcvcEQ0e9kSu_qOd9bK5nvCaBgOqinvDTjlZ2YwnhIRdM/s1600/scotch+eggs+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bAQokYdBG9P__8xJeEPwNcZGrxz9kVEH7EJyPcOCwPboZJSyc1H2carNhHiTRqZfOUFhyphenhyphen7lOgK5PaqoBFlOzVyKQLUcwxYNhcvcEQ0e9kSu_qOd9bK5nvCaBgOqinvDTjlZ2YwnhIRdM/s1600/scotch+eggs+2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">BON APPÉTIT</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> <span style="color: red;">***</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">No</span> <span class="hps">sé</span> <span class="hps">si esta</span> <span class="hps">es la receta</span> <span class="hps">de abril o</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">de mayo</span><span>, lo que si</span> <span class="hps">sé</span> <span class="hps">es que este</span> <span class="hps">año me he</span> <span class="hps">propuesto</span> <span class="hps">traeros</span> <span class="hps">una receta</span> <span class="hps">británica</span> <span class="hps">cada mes</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">¡no</span> <span class="hps">voy a</span> <span class="hps">rendirme</span><span>!</span> <span class="hps">La</span> <span class="hps">receta</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">hoy</span> <span class="hps">es</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">séptima y</span> <span class="hps">es</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">receta que</span> <span class="hps">tenía pensada</span> <span class="hps">traeros</span> <span class="hps">hace</span> <span class="hps">tiempo</span><span>.</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span> </span></span></span></span><span style="color: red;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrS-nsofNHY21fwcP9mlq1JqoXoFo7kMNaQADZDyyQ23ZGIcQzhEt8NumnvxclmZQAAJWAyzKefGWvCipm7Y7eb3E05VbzCyDU6Vkwb14T3X6ysTw8b496JBjdxavSGzXQdwtnr6mOlcXD/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrS-nsofNHY21fwcP9mlq1JqoXoFo7kMNaQADZDyyQ23ZGIcQzhEt8NumnvxclmZQAAJWAyzKefGWvCipm7Y7eb3E05VbzCyDU6Vkwb14T3X6ysTw8b496JBjdxavSGzXQdwtnr6mOlcXD/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a></span> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"><br /><span class="hps">Los</span> <span class="hps">Scotch</span> <span class="hps">eggs</span> <span class="hps">son</span> <span class="hps">unos</span> <span class="hps">huevos</span> <span class="hps">que</span> <span class="hps">van cubiertos</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">capa</span> <span class="hps">de carne y</span> <span class="hps">rebozados y</span> <span class="hps">son perfectos</span> <span class="hps">para un</span> <span class="hps">picnic</span> <span class="hps">ya</span> <span class="hps">que</span> <span class="hps">se pueden comer</span> <span class="hps">fríos</span><span>.</span> <br /><br /><span class="hps">En el Reino</span> <span class="hps">Unido</span> <span class="hps">se pueden encontrar</span> <span class="hps">en</span> <span class="hps">algunos puestos</span> <span class="hps">de comida rápida</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">también</span> <span class="hps">en los supermercados</span><span>,</span> <span class="hps">pero nunca</span> <span class="hps">serán tan</span> <span class="hps">buenos como los</span> <span class="hps">hechos en casa</span> <span class="hps">y, además</span><span>,</span> <span class="hps">son muy</span> <span class="hps">fáciles de hacer</span><span>.</span> <span class="hps">También</span> <span class="hps">se pueden encontrar en</span> <span class="hps">algunos</span> <span class="hps">pubs</span><span>,</span> <span class="hps">acompañados</span> <span class="hps">de ensalada verde</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">salsa</span> <span class="hps">de mostaza</span> <span class="hps">o salsa</span> <span class="hps">relish</span><span>.</span> <br /><br /><span class="hps">Si</span> <span class="hps">os</span> <span class="hps">parecen</span> <span class="hps">demasiado grandes</span> <span class="hps">y los</span> <span class="hps">queréis hacer</span> <span class="hps">como aperitivo</span><span>,</span> <span class="hps">se pueden hacer</span> <span class="hps">en</span> <span class="hps">mininatura</span><span>,</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">huevos de codorniz,</span> <span class="hps">y se llaman</span> <span class="hps">"picnic</span> <span class="hps">bites</span><span>"</span> <span class="hps atn">(</span><span>bocaditos</span> <span class="hps">para</span> <span class="hps">picnic</span><span>)</span><span>.</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span></span></span></span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiarYS9zwoHq9numUtsnVjycg33ZfU4qnrahqZFehoOmIC6aGxDnK8YTLdTLLRn0Z58e7DQJLCfAXBJDKD3swt6AsyxNbXwU2HKqskQkK7m9wY85C7_WNphUNoi81nMbK1rbM2jmgh5PnS/s1600/scotch+eggs+1.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiarYS9zwoHq9numUtsnVjycg33ZfU4qnrahqZFehoOmIC6aGxDnK8YTLdTLLRn0Z58e7DQJLCfAXBJDKD3swt6AsyxNbXwU2HKqskQkK7m9wY85C7_WNphUNoi81nMbK1rbM2jmgh5PnS/s1600/scotch+eggs+1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
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<br />
<div class="MsoNormal">
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</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;">Ingredientes ( para 8 huevos ) :<br />
</span></b><span style="color: red;">- 8 huevos<br />
- 30 gr de mantequilla<br />
- 100 gr de cebolla o chalota<br />
- ralladura de un limón<br />
- 8 salchichas de cerdo<br />
- Sal<br />
- Pimienta<br />
- tomillo<br />
<br />
- 50 gr de harina<br />
- 3 huevos batidos<br />
- 150 gr de pan rallado<br />
- Aceite de girasol<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Preparación :<br />
</b>Se ponen los 8 huevos en una cazuela con agua hirviendo y se dejan hervir 7
minutos . Enseguida se ponen en un bol con agua fría, para parar la cocción, y
se pelan.<br />
<br />
En una sartén se derrite la mantequilla y se sofríe la cebolla picada y cuando esté
dorada se reserva en un bol aparte. En este bol se añade la carne de las 8 salchichas,
la ralladura de limón , el tomillo , la pimienta y la sal al gusto . Se remueve
todo bien y se divide la masa en 8 bolas con las manos con un poco de harina.<br />
<br />
Se extiende papel film en el banco de la cocina y se ponen las bolas encima,
separadas. Se espolvorean con un poco de harina, se cubren con más film y con
un plato o un rodillo se estira las bolas, formando círculos de carne. Se ponen
los huevos en medio de los círculos y se cubren con la carne, sin dejar ningún
agujero. Se meten los huevos en la nevera durante 15 minutos.<br />
<br />
Se calienta el aceite de girasol en una sartén. Se pasan los huevos por
harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado, Cuando el aceite
esté caliente, se fríen los huevos rebozados durante unos 8 minutos. Cuando
estén dorados se ponen en un plato con papel de cocina y luego ya se podrán
servir.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bAQokYdBG9P__8xJeEPwNcZGrxz9kVEH7EJyPcOCwPboZJSyc1H2carNhHiTRqZfOUFhyphenhyphen7lOgK5PaqoBFlOzVyKQLUcwxYNhcvcEQ0e9kSu_qOd9bK5nvCaBgOqinvDTjlZ2YwnhIRdM/s1600/scotch+eggs+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bAQokYdBG9P__8xJeEPwNcZGrxz9kVEH7EJyPcOCwPboZJSyc1H2carNhHiTRqZfOUFhyphenhyphen7lOgK5PaqoBFlOzVyKQLUcwxYNhcvcEQ0e9kSu_qOd9bK5nvCaBgOqinvDTjlZ2YwnhIRdM/s1600/scotch+eggs+2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">BON APPÉTIT </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span> <span style="color: blue;"> ***</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span> </span></span><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">I do not know</span> <span class="hps">if this is</span> <span class="hps">the recipe</span> <span class="hps">of April</span> <span class="hps">or</span> <span class="hps">May</span><span>,</span> <span class="hps">what I know</span> <span class="hps">is that this year</span> <span class="hps">I've planned to</span> <span class="hps">bring you</span> <span class="hps">a British</span> <span class="hps">recipe every</span> <span class="hps">month and</span> <span class="hps">I won't</span> <span class="hps">give it up</span><span>!</span> <span class="hps">Today's recipe</span> <span class="hps">is the seventh and</span> it'<span class="hps">s a recipe </span><span class="hps">that I wanted to show you a long time ago. </span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps"> </span></span></span></span><span style="color: blue;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps"><span style="color: red;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrS-nsofNHY21fwcP9mlq1JqoXoFo7kMNaQADZDyyQ23ZGIcQzhEt8NumnvxclmZQAAJWAyzKefGWvCipm7Y7eb3E05VbzCyDU6Vkwb14T3X6ysTw8b496JBjdxavSGzXQdwtnr6mOlcXD/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrS-nsofNHY21fwcP9mlq1JqoXoFo7kMNaQADZDyyQ23ZGIcQzhEt8NumnvxclmZQAAJWAyzKefGWvCipm7Y7eb3E05VbzCyDU6Vkwb14T3X6ysTw8b496JBjdxavSGzXQdwtnr6mOlcXD/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a></span></span></span></span></span> <br /><br /><span class="hps">Scotch</span> <span class="hps">eggs</span> <span class="hps">are</span> <span class="hps">boiled eggs that</span> <span class="hps">are</span> <span class="hps">covered</span> <span class="hps">with </span><span class="hps"></span><span class="hps"></span><span class="hps">meat, then fried and</span> <span class="hps">are perfect for a</span> <span class="hps">picnic</span> <span class="hps">because you can</span> <span class="hps">eat them cold</span><span>.</span> <br /><br /><span class="hps">In</span> <span class="hps">the UK</span> <span class="hps">you can find</span> them <span class="hps">in some</span> <span class="hps">fast food restaurants</span> <span class="hps">and</span> <span class="hps">supermarkets</span><span>,</span> <span class="hps">but they are never</span> <span class="hps">as good as</span> <span class="hps">homemade</span> <span class="hps">and they </span><span class="hps">are very easy to</span> <span class="hps">do.</span> <span class="hps">They can also be</span> <span class="hps">found in some</span> <span class="hps">pubs,</span> <span class="hps">served with </span><span class="hps">green salad and</span> <span class="hps">mustard</span> <span class="hps">or</span> <span class="hps">relish</span><span class="hps">.</span> <br /><br /><span class="hps">If</span> <span class="hps">you</span> think they're<span class="hps"></span> <span class="hps">too big</span> <span class="hps">and</span> <span class="hps">you want to serve them as a</span><span class="hps"> starter</span><span class="">, you can</span> <span class="hps">do them with </span><span class="hps">quail eggs,</span> <span class="hps atn">and are called "Picnic bites".</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps atn"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiarYS9zwoHq9numUtsnVjycg33ZfU4qnrahqZFehoOmIC6aGxDnK8YTLdTLLRn0Z58e7DQJLCfAXBJDKD3swt6AsyxNbXwU2HKqskQkK7m9wY85C7_WNphUNoi81nMbK1rbM2jmgh5PnS/s1600/scotch+eggs+1.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiarYS9zwoHq9numUtsnVjycg33ZfU4qnrahqZFehoOmIC6aGxDnK8YTLdTLLRn0Z58e7DQJLCfAXBJDKD3swt6AsyxNbXwU2HKqskQkK7m9wY85C7_WNphUNoi81nMbK1rbM2jmgh5PnS/s1600/scotch+eggs+1.jpg" height="480" width="640" /></a> </span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
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</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN" style="color: blue;">Ingredients
( 8 eggs)<br />
</span></b><span lang="EN" style="color: blue;">- 8 eggs<br />
- 30 gr of butter<br />
- 100 gr onion or shallot<br />
- zest of one lemon<br />
- 8 pork sausages<br />
- salt<br />
- pepper<br />
- thyme<br />
<br />
- 50 g flour<br />
- 3 eggs, beaten<br />
- 150 gr of breadcrumbs<br />
- Sunflower oil<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Method:<br />
</b>Lower the 8 eggs into a pan of boiling water and cook for 7 minutes. Remove
from the pan and plunge into cold water to stop them cooking, then peel .<br />
<br />
Melt the butter in a frying pan and fry the chopped onion until golden. Tip
into a bowl . In this bowl, add the sausage meat, lemon zest , thyme , pepper
and salt to taste, and mix together well. Divide the dough into 8 balls with
your hands with a little flour .<br />
<br />
Lay a large sheet of clingfilm on the work surface and lightly dust it with
flour. Lay the sausage ball on top, lightly dust with flour then cover with
more clingfilm and roll out into meat discs. Wrap the sausage meat around the
eggs, making sure there are no gaps. Chill in the fridge for at least 15
minutes.<br />
<br />
Heat some oil in a large saucepan. Roll the eggs in the flour, then coat in the
beaten egg and finally the breadcrumbs, When the oil is quite hot, deep-fry for
about 8 minutes until crisp and and golden. Drain briefly on kitchen paper and
serve. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN" style="color: blue;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bAQokYdBG9P__8xJeEPwNcZGrxz9kVEH7EJyPcOCwPboZJSyc1H2carNhHiTRqZfOUFhyphenhyphen7lOgK5PaqoBFlOzVyKQLUcwxYNhcvcEQ0e9kSu_qOd9bK5nvCaBgOqinvDTjlZ2YwnhIRdM/s1600/scotch+eggs+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bAQokYdBG9P__8xJeEPwNcZGrxz9kVEH7EJyPcOCwPboZJSyc1H2carNhHiTRqZfOUFhyphenhyphen7lOgK5PaqoBFlOzVyKQLUcwxYNhcvcEQ0e9kSu_qOd9bK5nvCaBgOqinvDTjlZ2YwnhIRdM/s1600/scotch+eggs+2.jpg" height="480" width="640" /></a> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN" style="color: blue;">BON APPÉTIT </span></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<br />Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-66155442212891371412014-04-02T08:15:00.000-07:002014-04-02T08:58:39.463-07:00BUBBLE AND SQUEAK<!--[if gte mso 9]><xml>
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<![endif]--><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Març ha sigut un
mes ple de feina i activitats que m’han tingut fora de la cuina, però no podia
deixar passar la recepta britànica del mes així que, tot i que acabem
d’estrenar abril, ací teniu la recepta de març.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimcC9E-pcZnGwHc3HJXZOn_JJTd1h4glCJRlg8LKjrT1dlfiUqETcyPxx-lZM8aX4lpzgKtOIrufqCwO-7vWkD-iDSsrKOQsG1QK3BnS96kb8MjDzCTrnwAHcc6eYDB_hMJtOp38Pxe4Tb/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimcC9E-pcZnGwHc3HJXZOn_JJTd1h4glCJRlg8LKjrT1dlfiUqETcyPxx-lZM8aX4lpzgKtOIrufqCwO-7vWkD-iDSsrKOQsG1QK3BnS96kb8MjDzCTrnwAHcc6eYDB_hMJtOp38Pxe4Tb/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">La recepta d’aquest
mes és una recepta molt senzilla i no té gaire glamur però a mi m’encanten les
receptes d’aprofitament i el que més m’agrada és el nom tan graciós que té. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">El Bubble and squeak,
es un plat britànic fet amb les restes de verdures d’un <a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/2013/12/sunday-roast.html">Sunday roast</a> sofregides
amb mantega. Al segle XVIII aquesta recepta es feia amb carn de vedella i col i
va rebre aquest nom per el soroll que feien aquestos ingredients al foc mentre
es cuinaven: Bubble (bullir, bambollejar) i squeak (grinyolar). Durant la Segona Guerra Mundial, al Regne Unit, degut al període de racionament en el que es vivia, es va canviar la carn per la creïlla, que és com es coneix avui. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Es pot utilitzar
qualsevol verdura que tinguem a la nevera o les restes de les verdures d’acompanyament d’un rostit. La base és
sempre el puré de creïlla i es pot fer amb un poc de bacon o també sols amb
verdures. Jo ho vaig fer com si fora una truita gran però també es pot dividir
en racions i fer coquetes individuals. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixjZyFxZLzwHkdtBkdZSuCzLIwGbz3Oiq34IvRVBMknnYGHLyTlURIPYA5MpPtdSSQJZTJPNiiefPIzDf2HiALZLnhBIsR1AZP-_GJhcBxuNir0Jy_ffz2qVHNZ-611y3FmY5EedHXPOvF/s1600/bubble+and+squeak+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixjZyFxZLzwHkdtBkdZSuCzLIwGbz3Oiq34IvRVBMknnYGHLyTlURIPYA5MpPtdSSQJZTJPNiiefPIzDf2HiALZLnhBIsR1AZP-_GJhcBxuNir0Jy_ffz2qVHNZ-611y3FmY5EedHXPOvF/s1600/bubble+and+squeak+2.jpg" height="400" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">És el perfecte
acompanyament per a unes salsitxes Cumberland o carn de vedella. I amb uns
cogombres en vinagre tindrem un sopar britànic magnífic!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Ingredients: </span></b><span style="font-family: "Arial Narrow";">(4 persones)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">400 gr de
creïlles, bullides o rostides</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">1 carlota,
bullida</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">¼ col, bullida</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">1 ceba menuda</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">50 gr de bacon
a trossets</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">50 gr de
mantega</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">Salsa
Worcestershire</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">Sal i pebre </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Preparació:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Si no es tenen
restes de verdures bullides o torrades, es bullen les verdures unes hores (o un
dia) abans de fer la recepta, perquè han d’estar fredes.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Es pica la ceba i
es sofrig amb la mantega. Quan la ceba estiga daurada s’incorpora el bacon i es
torra. Mentrestant, es talla la carlota i la col a trossets menuts. S’aboquen
les verdures trossejades a la paella amb la ceba i el bacon. S’assaonen amb un
raig de salsa Worcestershire, sal i pebre i es deixen fregir un poc. Mentre es
cuinen les verdures, es trituren les creïlles amb l’ajuda d’una forqueta o un
passapuré i es barregen les verdures amb aquest puré en un bol. S’assaona un
poc més amb sal i pebre i s’aboca la pasta en una paella amb un poc més de
mantega (o es divideix la pasta en 4-6 racions i es cuinen poc a poc). Es cuina
com si fora una coca 1-2 minuts de cada costat. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkGiOBAFr7KIa7objOROgQg2Oo03NcVsk4LhxJokYKSJVRin3nhK2gTx6rrTQrB8Elon8aE4_caV1LnICGDHxismzchuRFSd2BPcKqZdxvnYhaV8dAT22aEWmYOjA9IngSv6x_dA2b-XWj/s1600/bubble+and+squeak+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkGiOBAFr7KIa7objOROgQg2Oo03NcVsk4LhxJokYKSJVRin3nhK2gTx6rrTQrB8Elon8aE4_caV1LnICGDHxismzchuRFSd2BPcKqZdxvnYhaV8dAT22aEWmYOjA9IngSv6x_dA2b-XWj/s1600/bubble+and+squeak+1.jpg" height="429" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">BON APPÉTIT</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-spacerun: yes;">
</span><span style="color: red;">***<br />
<br />
Marzo ha sido un mes lleno de trabajo y actividades que me han mantenido fuera
de la cocina , pero no podía dejar pasar la receta británica del mes así que,
aunque acabamos de estrenar abril, aquí tenéis la receta de marzo .<br />
</span></span><br />
<span style="font-family: "Arial Narrow";"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimcC9E-pcZnGwHc3HJXZOn_JJTd1h4glCJRlg8LKjrT1dlfiUqETcyPxx-lZM8aX4lpzgKtOIrufqCwO-7vWkD-iDSsrKOQsG1QK3BnS96kb8MjDzCTrnwAHcc6eYDB_hMJtOp38Pxe4Tb/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimcC9E-pcZnGwHc3HJXZOn_JJTd1h4glCJRlg8LKjrT1dlfiUqETcyPxx-lZM8aX4lpzgKtOIrufqCwO-7vWkD-iDSsrKOQsG1QK3BnS96kb8MjDzCTrnwAHcc6eYDB_hMJtOp38Pxe4Tb/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a>
La receta de este mes es una receta muy sencilla y no tiene mucho glamour pero
a mí me encantan las recetas de aprovechamiento y lo que más me gusta es el
nombre tan gracioso que tiene.<br />
<br />
El Bubble and squeak, es un plato británico hecho con los restos de verduras
de un <a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/2013/12/sunday-roast.html">Sunday roast</a> sofritos con mantequilla . En el siglo XVIII esta receta se
hacía con carne de ternera y col y recibía este nombre por el ruido que hacían
estos ingredientes al fuego mientras se cocinaban: Bubble ( hervir , burbujear
) y squeak (chirriar) . Durante la Segunda Guerra Mundial , debido al período
de racionamiento en el que se vivía en el Reino unido, se cambió la carne por
la patata, que es como se conoce hoy.<br />
<br />
Se puede utilizar cualquier verdura que tengamos en la nevera o los restos de
las verduras de acompañamiento de un asado. La base es siempre el puré de
patata y se puede hacer con un poco de bacon o también sólo con verduras . Yo
lo hice como si fuera una tortilla grande pero también se puede dividir en
raciones y hacer tortitas individuales .</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";"><span style="color: red;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";"><span style="color: red;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span style="font-family: "Arial Narrow";"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixjZyFxZLzwHkdtBkdZSuCzLIwGbz3Oiq34IvRVBMknnYGHLyTlURIPYA5MpPtdSSQJZTJPNiiefPIzDf2HiALZLnhBIsR1AZP-_GJhcBxuNir0Jy_ffz2qVHNZ-611y3FmY5EedHXPOvF/s1600/bubble+and+squeak+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixjZyFxZLzwHkdtBkdZSuCzLIwGbz3Oiq34IvRVBMknnYGHLyTlURIPYA5MpPtdSSQJZTJPNiiefPIzDf2HiALZLnhBIsR1AZP-_GJhcBxuNir0Jy_ffz2qVHNZ-611y3FmY5EedHXPOvF/s1600/bubble+and+squeak+2.jpg" height="400" width="640" /></a>
<br />
Es el perfecto acompañamiento para unas salchichas Cumberland o carne de
ternera. Y con unos pepinillos en vinagre tendremos una cena británica ¡
magnífica!</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";">Ingredientes : </span></b><span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";">( 4 personas )<br />
- 400 gr de patatas , hervidas o asadas<br />
- 1 zanahoria , hervida<br />
- ¼ col, hervida<br />
- 1 cebolla pequeña<br />
- 50 gr de bacon en trocitos<br />
- 50 gr de mantequilla<br />
- Salsa Worcestershire<br />
- Sal y pimienta<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Preparación :</b><br />
Si no se tienen restos de verduras hervidas o asadas, se hierven las verduras
unas horas antes de hacer la receta (o un día antes) , porque deben estar
frías .<br />
<br />
Se pica la cebolla y se sofríe con la mantequilla. Cuando la cebolla esté
dorada se incorpora el bacon y se sofríe. Mientras tanto, se corta la
zanahoria y la col en trocitos pequeños. Se vierten las verduras troceadas en
la sartén con la cebolla y el bacon. Se sazonan con un chorrito de salsa
Worcestershire, sal y pimienta y se dejan freír un poco. Mientras se cocinan
las verduras, se trituran las patatas con la ayuda de un tenedor o un
pasapurés y se mezclan las verduras con este puré en un bol. Se sazona un poco
más con sal y pimienta y se vierte la pasta en una sartén con un poco más de
mantequilla (o se divide la pasta en 4-6 raciones y se cocinan poco a poco).
Se cocina como si fuera una tortilla 1-2 minutos por cada lado .<br />
</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><span style="font-family: "Arial Narrow";"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkGiOBAFr7KIa7objOROgQg2Oo03NcVsk4LhxJokYKSJVRin3nhK2gTx6rrTQrB8Elon8aE4_caV1LnICGDHxismzchuRFSd2BPcKqZdxvnYhaV8dAT22aEWmYOjA9IngSv6x_dA2b-XWj/s1600/bubble+and+squeak+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkGiOBAFr7KIa7objOROgQg2Oo03NcVsk4LhxJokYKSJVRin3nhK2gTx6rrTQrB8Elon8aE4_caV1LnICGDHxismzchuRFSd2BPcKqZdxvnYhaV8dAT22aEWmYOjA9IngSv6x_dA2b-XWj/s1600/bubble+and+squeak+1.jpg" height="429" width="640" /></a></span>
BON APPÉTIT</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>***</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;">March has been a month full of work, which kept me out of
the kitchen , but I could not forget the British recipe of the month so, even
we’ve just started April, here's the recipe of March.<br />
</span><br />
<span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimcC9E-pcZnGwHc3HJXZOn_JJTd1h4glCJRlg8LKjrT1dlfiUqETcyPxx-lZM8aX4lpzgKtOIrufqCwO-7vWkD-iDSsrKOQsG1QK3BnS96kb8MjDzCTrnwAHcc6eYDB_hMJtOp38Pxe4Tb/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimcC9E-pcZnGwHc3HJXZOn_JJTd1h4glCJRlg8LKjrT1dlfiUqETcyPxx-lZM8aX4lpzgKtOIrufqCwO-7vWkD-iDSsrKOQsG1QK3BnS96kb8MjDzCTrnwAHcc6eYDB_hMJtOp38Pxe4Tb/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a>
The recipe of this month is a very simple recipe, and not very glamorous, but I
love leftovers recipes and what I like the most is the name of this one, which is
so funny.<br />
<br />
Bubble and squeak is a British dish made up of the leftover vegetables of a <a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/2013/12/sunday-roast.html">Sunday roast</a>, fried with butter. In the eighteenth century,</span><span lang="EN-GB" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN-GB;">
‘Bubble and Squeak’ was “meat and cabbage fried up together” and its name comes
from the sizzling noise as it cooks in the frying pan</span><span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;">. During
World War II, due to the rationing period in which people lived in the United
Kingdom, meat was replaced by potato, as it is known today.<br />
<br />
You can use any vegetables you have in the fridge or</span><span lang="EN-GB" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN-GB;"> cold
vegetables that have been left over from a previous meal</span><span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;">. The base
is always the mashed potato and you can use bacon or only vegetables. I
prepared it like a big omelet but the dough can also be divided into individual
portions and you can make small cakes.<br />
</span><br />
<span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixjZyFxZLzwHkdtBkdZSuCzLIwGbz3Oiq34IvRVBMknnYGHLyTlURIPYA5MpPtdSSQJZTJPNiiefPIzDf2HiALZLnhBIsR1AZP-_GJhcBxuNir0Jy_ffz2qVHNZ-611y3FmY5EedHXPOvF/s1600/bubble+and+squeak+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixjZyFxZLzwHkdtBkdZSuCzLIwGbz3Oiq34IvRVBMknnYGHLyTlURIPYA5MpPtdSSQJZTJPNiiefPIzDf2HiALZLnhBIsR1AZP-_GJhcBxuNir0Jy_ffz2qVHNZ-611y3FmY5EedHXPOvF/s1600/bubble+and+squeak+2.jpg" height="400" width="640" /></a></span></span>
It is the perfect side dish for a Cumberland sausage or beef. And with some
pickles you will have a wonderful British meal!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;">Ingredients:</span></b><span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;"> (4
people)<br />
- 400 gr potatoes , boiled or roasted<br />
- 1 carrot , boiled<br />
- ¼ cabbage, boiled<br />
- 1 small onion<br />
- 50 gr diced bacon<br />
- 50 gr<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>butter<br />
- Worcestershire sauce<br />
- Salt and pepper<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Preparation:<br />
</b>If you do not have boiled or roasted vegetables left over from a previous
meal , you must boil vegetables <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a few
hours before making the recipe (or the day before ) because they must be cold .<br />
<br />
Chop the onion and fry in butter. When the onion is golden add the bacon and fry.
Meanwhile, cut the carrot and cabbage into small pieces . Add chopped
vegetables into the pan with the onion and bacon. Season with a splash of
Worcestershire sauce, salt and pepper and fry a little longer. While the
vegetables are cooking, mash the potatoes with a fork or manual food mill and mix
with the vegetables in a bowl. Season with a little salt and pepper and pour
the dough in a pan with a little butter (or divide the dough into 4-6 portions)
. It is cooked like a pancake 1-2 minutes each side.<br />
</span><br />
<span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkGiOBAFr7KIa7objOROgQg2Oo03NcVsk4LhxJokYKSJVRin3nhK2gTx6rrTQrB8Elon8aE4_caV1LnICGDHxismzchuRFSd2BPcKqZdxvnYhaV8dAT22aEWmYOjA9IngSv6x_dA2b-XWj/s1600/bubble+and+squeak+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkGiOBAFr7KIa7objOROgQg2Oo03NcVsk4LhxJokYKSJVRin3nhK2gTx6rrTQrB8Elon8aE4_caV1LnICGDHxismzchuRFSd2BPcKqZdxvnYhaV8dAT22aEWmYOjA9IngSv6x_dA2b-XWj/s1600/bubble+and+squeak+1.jpg" height="429" width="640" /></a></span>
BON APPÉTIT</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-49740543178617926972014-02-25T10:46:00.000-08:002014-02-25T10:46:02.870-08:00LANCASHIRE HOTPOT<!--[if gte mso 9]><xml>
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<![endif]-->La recepta britànica d'aquest mes ve des del comptat de Lancashire, al nord d'Anglaterra. I és aquest comtat el que li dona el nom a la recepta de hui, popular al segle XIX entre els treballadors de les fàbriques de cotó de la zona.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj86Qg8ODuCAVFCg4rLVQ5k1IXbLN3xruL9twiy7C9p5EK7R1e10xqzsWUOomiz38YXGZPQwBOMNOCAbcUKkb8engPMH4mIzDH-14aeFmld4-BINNwVu3R94uMDiGX7IyKBd7owNBEr0i_w/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj86Qg8ODuCAVFCg4rLVQ5k1IXbLN3xruL9twiy7C9p5EK7R1e10xqzsWUOomiz38YXGZPQwBOMNOCAbcUKkb8engPMH4mIzDH-14aeFmld4-BINNwVu3R94uMDiGX7IyKBd7owNBEr0i_w/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a></div>
<br />
Tradicionalment, es cuinava dins d'una cassola, anomenada hotpot, on es preparava el guisat amb ingredients barats, amb antelació i es mantenia calent envoltant la cassola amb una manta fins l'hora de menjar. La recepta tradicional portava corder, de vegades ronyons o ostres (que eren barates en aquella època), i creïlles.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0rzFIz-j26_nwTCrTd8yxsq129PkpRIaXsVCxeVOgIbZwPF7AQF_UKv23UTOucfwAHUsXem7beXwwolo_Tw_ezYp1liY94sbkAyk6kGHzW3JWEQcVtEbPkVOzEFggRes4ZYt_wCsPNLd9/s1600/hotpot+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0rzFIz-j26_nwTCrTd8yxsq129PkpRIaXsVCxeVOgIbZwPF7AQF_UKv23UTOucfwAHUsXem7beXwwolo_Tw_ezYp1liY94sbkAyk6kGHzW3JWEQcVtEbPkVOzEFggRes4ZYt_wCsPNLd9/s1600/hotpot+2.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Hui en dia es pot trobar en qualsevol pub anglès i els ingredients poden variar un poc. Jo he seguit la recepta tradicional però ho he cuinat en una cassola normal i he canviat els ronyons pel fetge de corder que a mi m'agrada més. <br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Iu6Y8E-Jin6m7c9abju9gVbTAEcLHnsKS8udXkj_KJUQWdNJB5URKte5Nq1N7ICNMEwo3UCz72G9i4_tVaa1bbRNpBoHD4zpmOgGz2X8duzHkwwsjTboktcHekMTnNjpuI17IEZ6Trm_/s1600/plat+de+hotpot.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Iu6Y8E-Jin6m7c9abju9gVbTAEcLHnsKS8udXkj_KJUQWdNJB5URKte5Nq1N7ICNMEwo3UCz72G9i4_tVaa1bbRNpBoHD4zpmOgGz2X8duzHkwwsjTboktcHekMTnNjpuI17IEZ6Trm_/s1600/plat+de+hotpot.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Ingredients: (2-3 persones)</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">450 gr de coll
de corder</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">2 ronyons de
corder</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">1 ceba, picada</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">½ cullerada de
farina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">250 ml de
aigua bullint amb ½ culleradeta de salsa Worcestershire</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">2 creïlles</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">½ culleradeta
de timó sec</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">Mantega</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">Oli</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">Sal i pebre</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Preparació:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Precalfa el forn a 180º.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"> </span></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"> </span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">En una paella es
fon una cullerada de mantega amb una cullerada d’oli. S’incorpora el corder
tallat a trossos i també s’aboquen els ossos per a que deixe sabor i per a que
es puguen traure les molletes de carn que han quedat a l’òs. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Quan la carn està
daurada, es trau i es reserva en una altra cassola. En la mateixa paella on s’ha
fet la carn s’aboquen els ronyons a trossets. Quan el fetge també estiga daurat
es trau de la paella i es reserva amb la carn. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">En la mateixa
paella, i amb una cullerada més de mantega, es sofrig la ceba picada, fins que
estiga daurada. Després, s’afig la farina i es barreja amb la ceba i els sucs
de la carn. De seguida, s’aboca l’aigua bullint amb la salsa Worcestershire i
es remou fins que espesse un poc. S’assaona la salsa amb sal, pebre i timonet i
s’aboca damunt de la carn i el fetge. Es barreja tot bé i posa en<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>una cassola apta per a forn o dos
individuals.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Es pelen les creïlles
i es tallen a llàmines. Es cobreix la cassola anterior amb una capa de llàmines
de creïlla, s’assaona la creïlla amb sal i pebre i es posa un poc de mantega
per damunt. Es cobreix la cassola amb una tapa o amb paper d’alumini i s’introdueix
al forn durant 45 minuts. Passat aquest temps, es lleva la tapa o el paper d’alumini
i es deixa al forn 15 minuts més. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcUbLXvfxRVb-hOkiswwhywr6AGnse4L4LlHg6j-z9mbnwzROgBeF2VHyLQCYW6IYWGzVKruPjmoixhtsLfQd10orhXpWwE-NAk-dyR78TAHkmfeHf34cbfuwjwNY_HGvCFZbPTnEa1YlD/s1600/hotpot+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcUbLXvfxRVb-hOkiswwhywr6AGnse4L4LlHg6j-z9mbnwzROgBeF2VHyLQCYW6IYWGzVKruPjmoixhtsLfQd10orhXpWwE-NAk-dyR78TAHkmfeHf34cbfuwjwNY_HGvCFZbPTnEa1YlD/s1600/hotpot+1.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">BON APPÉTIT</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="color: red;"><span style="mso-tab-count: 4;"> </span>***</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"> </span><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">La</span> <span class="hps">receta</span> <span class="hps">británica</span> <span class="hps">de este mes</span> <span class="hps">viene desde el</span> <span class="hps">condado de</span> <span class="hps">Lancashire</span><span>, en el norte</span> <span class="hps">de Inglaterra</span><span>.</span> <span class="hps">Y es este</span> <span class="hps">condado el</span> <span class="hps">que le da</span> <span class="hps">el nombre a</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">receta</span> <span class="hps">de hoy</span><span>,</span> <span class="hps">popular en el siglo</span> <span class="hps">XIX</span> <span class="hps">entre los trabajadores</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">las</span> <span class="hps">fábricas</span> <span class="hps">de algodón</span> <span class="hps">de la zona</span><span>.</span> <br /> </span></span><br /><span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj86Qg8ODuCAVFCg4rLVQ5k1IXbLN3xruL9twiy7C9p5EK7R1e10xqzsWUOomiz38YXGZPQwBOMNOCAbcUKkb8engPMH4mIzDH-14aeFmld4-BINNwVu3R94uMDiGX7IyKBd7owNBEr0i_w/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj86Qg8ODuCAVFCg4rLVQ5k1IXbLN3xruL9twiy7C9p5EK7R1e10xqzsWUOomiz38YXGZPQwBOMNOCAbcUKkb8engPMH4mIzDH-14aeFmld4-BINNwVu3R94uMDiGX7IyKBd7owNBEr0i_w/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a><span class="hps">Tradicionalmente</span><span>,</span> <span class="hps">se cocinaba</span> <span class="hps">dentro de una cazuela</span><span>, llamada</span> <span class="hps">hotpot</span><span>,</span> <span class="hps">donde se preparaba</span> <span class="hps">el guiso</span> <span class="hps">con ingredientes</span> <span class="hps">baratos</span><span>,</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">antelación</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">se mantenía</span> <span class="hps">caliente</span> <span class="hps">envolviendo</span> <span class="hps">la cazuela</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">manta</span> <span class="hps">hasta la hora de</span> <span class="hps">comer</span><span>.</span> <span class="hps">La receta</span> <span class="hps">tradicional</span> <span class="hps">llevaba</span> <span class="hps">cordero</span><span>, a veces</span> <span class="hps">riñones</span> <span class="hps">u</span> <span class="hps">ostras</span> <span class="hps">(que eran</span> <span class="hps">baratas</span> <span class="hps">en aquella</span> <span class="hps">época</span><span>)</span><span>,</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">patatas</span><span>.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span> </span></span></span><span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0rzFIz-j26_nwTCrTd8yxsq129PkpRIaXsVCxeVOgIbZwPF7AQF_UKv23UTOucfwAHUsXem7beXwwolo_Tw_ezYp1liY94sbkAyk6kGHzW3JWEQcVtEbPkVOzEFggRes4ZYt_wCsPNLd9/s1600/hotpot+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0rzFIz-j26_nwTCrTd8yxsq129PkpRIaXsVCxeVOgIbZwPF7AQF_UKv23UTOucfwAHUsXem7beXwwolo_Tw_ezYp1liY94sbkAyk6kGHzW3JWEQcVtEbPkVOzEFggRes4ZYt_wCsPNLd9/s1600/hotpot+2.jpg" height="428" width="640" /></a></span> <br /><br /> <span class="hps">Hoy</span> <span class="hps">en</span> <span class="hps">día</span> <span class="hps">se puede encontrar</span> <span class="hps">en</span> <span class="hps">cualquier</span> <span class="hps">pub</span> <span class="hps">inglés</span> <span class="hps">y los ingredientes</span> <span class="hps">pueden</span> <span class="hps">variar</span> <span class="hps">un</span> <span class="hps">poco</span><span>.</span> <span class="hps">Yo</span> <span class="hps">he</span> <span class="hps">seguido la</span> <span class="hps">receta</span> <span class="hps">tradicional</span> <span class="hps">pero lo he</span> <span class="hps">cocinado</span> <span class="hps">en</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">cazuela</span> <span class="hps">normal</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">he</span> <span class="hps">cambiado los</span> <span class="hps">riñones</span> <span class="hps">por el hígado</span> <span class="hps">de cordero</span> <span class="hps">que a mí</span> <span class="hps">me gusta más</span><span>.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span> </span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Iu6Y8E-Jin6m7c9abju9gVbTAEcLHnsKS8udXkj_KJUQWdNJB5URKte5Nq1N7ICNMEwo3UCz72G9i4_tVaa1bbRNpBoHD4zpmOgGz2X8duzHkwwsjTboktcHekMTnNjpuI17IEZ6Trm_/s1600/plat+de+hotpot.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Iu6Y8E-Jin6m7c9abju9gVbTAEcLHnsKS8udXkj_KJUQWdNJB5URKte5Nq1N7ICNMEwo3UCz72G9i4_tVaa1bbRNpBoHD4zpmOgGz2X8duzHkwwsjTboktcHekMTnNjpuI17IEZ6Trm_/s1600/plat+de+hotpot.jpg" height="428" width="640" /></a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0rzFIz-j26_nwTCrTd8yxsq129PkpRIaXsVCxeVOgIbZwPF7AQF_UKv23UTOucfwAHUsXem7beXwwolo_Tw_ezYp1liY94sbkAyk6kGHzW3JWEQcVtEbPkVOzEFggRes4ZYt_wCsPNLd9/s1600/hotpot+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><b>Ingredientes
: ( 2-3 personas )<br />
</b><br />
- 450 gr de cuello de cordero<br />
- 2 riñones de cordero <br />
- 1 cebolla , picada<br />
- ½ cucharada de harina<br />
- 250 ml de agua hirviendo con ½ cucharadita de salsa Worcestershire<br />
- 2 patatas<br />
- ½ cucharadita de tomillo seco<br />
- Mantequilla<br />
- Aceite<br />
- Sal y pimienta<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Preparación :</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-bidi-font-weight: normal;">Precalienta el horno a 180º.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><br /></span>En una sartén se derrite una cucharada de mantequilla con una cucharada de
aceite . Se incorpora el cordero troceado y también se añaden los huesos para
que deje sabor y para que se puedan sacar las migas de carne que han quedado en
el hueso.<br />
<br />
Cuando la carne esté dorada, se saca y se reserva en otra cazuela. En la misma
sartén donde se ha hecho la carne se sofríen los riñones a trocitos. Cuando el
hígado también esté dorado se saca de la sartén y se reserva con la carne.<br />
<br />
En la misma sartén, y con una cucharada más de mantequilla, se sofríe la
cebolla picada, hasta que esté dorada. Después, se añade la harina y se mezcla
con la cebolla y los jugos de la carne. Enseguida, se vierte el agua hirviendo
con la salsa Worcestershire y se remueve hasta que espese un poco. Se sazona la
salsa con sal, pimienta y tomillo y se vierte sobre la carne y el hígado. Se
mezcla todo bien y se pone en una cazuela apta para horno o dos individuales.<br />
<br />
Se pelan las patatas y se cortan en láminas. Se cubre la cazuela anterior con
una capa de láminas de patata, se sazona la patata con sal y pimienta y se pone
un poco de mantequilla por encima. Se cubre la cazuela con una tapa o con papel
de aluminio y se introduce en el horno durante 45 minutos. Pasado este tiempo,
se quita la tapa o el papel de aluminio y se deja en el horno 15 minutos más.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcUbLXvfxRVb-hOkiswwhywr6AGnse4L4LlHg6j-z9mbnwzROgBeF2VHyLQCYW6IYWGzVKruPjmoixhtsLfQd10orhXpWwE-NAk-dyR78TAHkmfeHf34cbfuwjwNY_HGvCFZbPTnEa1YlD/s1600/hotpot+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcUbLXvfxRVb-hOkiswwhywr6AGnse4L4LlHg6j-z9mbnwzROgBeF2VHyLQCYW6IYWGzVKruPjmoixhtsLfQd10orhXpWwE-NAk-dyR78TAHkmfeHf34cbfuwjwNY_HGvCFZbPTnEa1YlD/s1600/hotpot+1.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "Arial Narrow";">BON
APPÉTIT</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue; font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-tab-count: 6;"> </span>***</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">The </span><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">British</span> <span class="hps">recipe</span> <span class="hps">of this month</span> <span class="hps">comes</span> <span class="hps">from the</span> <span class="hps">county of Lancashire</span><span>,</span> <span class="hps">in the North west of </span> <span class="hps">England.</span> <span class="hps">And</span> <span class="hps">is</span> <span class="hps">this county</span> <span class="hps">which</span> <span class="hps">gives the name</span> <span class="hps">to</span> <span class="hps">today's recipe</span><span>, </span></span><span class="" id="result_box" lang="en"><span>it was popular when Lancashire’s cotton industry was at its height in the 19th century </span><span class="hps"></span><span class="hps">among</span> <span class="hps">workers </span><span class="hps"></span><span class="hps">in the area.</span> </span></span><br /><span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj86Qg8ODuCAVFCg4rLVQ5k1IXbLN3xruL9twiy7C9p5EK7R1e10xqzsWUOomiz38YXGZPQwBOMNOCAbcUKkb8engPMH4mIzDH-14aeFmld4-BINNwVu3R94uMDiGX7IyKBd7owNBEr0i_w/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj86Qg8ODuCAVFCg4rLVQ5k1IXbLN3xruL9twiy7C9p5EK7R1e10xqzsWUOomiz38YXGZPQwBOMNOCAbcUKkb8engPMH4mIzDH-14aeFmld4-BINNwVu3R94uMDiGX7IyKBd7owNBEr0i_w/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a><span class="hps">Traditionally, it was</span> <span class="hps">cooked</span> <span class="hps">in a</span> <span class="hps"></span><span class="hps">hotpot</span>, <span class="hps">where</span> <span class="hps">the stew</span> <span class="hps">was</span><span class="hps"></span> <span class="hps">prepared</span> <span class="hps">in advance</span>, <span class="hps">with cheap ingredients, and kept</span> <span class="hps">warm</span> <span class="hps">by wrapping the</span> <span class="hps">pan with</span> <span class="hps">a blanket</span> <span class="hps">until</span> <span class="hps">dinnertime</span><span>.</span> <span class="hps">The traditional recipe</span> <span class="hps">was made with</span> <span class="hps">lamb</span><span>, sometimes</span> <span class="hps">kidney</span> <span class="hps">or oysters</span> <span class="hps">(which</span> <span class="hps">were cheap</span> <span class="hps">at the time)</span><span>,</span> <span class="hps">and potatoes.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0rzFIz-j26_nwTCrTd8yxsq129PkpRIaXsVCxeVOgIbZwPF7AQF_UKv23UTOucfwAHUsXem7beXwwolo_Tw_ezYp1liY94sbkAyk6kGHzW3JWEQcVtEbPkVOzEFggRes4ZYt_wCsPNLd9/s1600/hotpot+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0rzFIz-j26_nwTCrTd8yxsq129PkpRIaXsVCxeVOgIbZwPF7AQF_UKv23UTOucfwAHUsXem7beXwwolo_Tw_ezYp1liY94sbkAyk6kGHzW3JWEQcVtEbPkVOzEFggRes4ZYt_wCsPNLd9/s1600/hotpot+2.jpg" height="428" width="640" /></a> </span> <br /><br /> <span class="hps">Today</span> <span class="hps">you can</span> <span class="hps">find it in any</span> <span class="hps">English pub</span> <span class="hps">and ingredients</span> <span class="hps">may vary slightly</span><span>.</span> <span class="hps">I followed</span> <span class="hps">the traditional recipe</span> <span class="hps">but I </span><span class="hps">cooked</span> it <span class="hps">in a regular</span> <span class="hps">pot and</span> <span class="hps">I changed</span> <span class="hps">the kidneys</span> by <span class="hps">liver</span> <span class="hps"></span><span class="hps">which I</span> <span class="hps">like most</span><span>.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span class="" id="result_box" lang="en"><span><span style="font-family: "Arial Narrow";"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Iu6Y8E-Jin6m7c9abju9gVbTAEcLHnsKS8udXkj_KJUQWdNJB5URKte5Nq1N7ICNMEwo3UCz72G9i4_tVaa1bbRNpBoHD4zpmOgGz2X8duzHkwwsjTboktcHekMTnNjpuI17IEZ6Trm_/s1600/plat+de+hotpot.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Iu6Y8E-Jin6m7c9abju9gVbTAEcLHnsKS8udXkj_KJUQWdNJB5URKte5Nq1N7ICNMEwo3UCz72G9i4_tVaa1bbRNpBoHD4zpmOgGz2X8duzHkwwsjTboktcHekMTnNjpuI17IEZ6Trm_/s1600/plat+de+hotpot.jpg" height="428" width="640" /></a></span> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-GB" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN-GB;">I</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;">ngredients ( 2-3 people )<br />
</span></b><span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;"><br />
- 450g neck of lamb<br />
- 2 lamb kidneys<br />
- 1 onion , chopped<br />
- ½ tablespoon flour<br />
- 250 ml of boiling water with ½ teaspoon Worcestershire sauce<br />
- 2 potatoes<br />
- ½ teaspoon dried thyme<br />
- Butter<br />
- Oil<br />
- Salt and pepper<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Preparation:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;"><span style="mso-bidi-font-weight: normal;">Pre-heat the oven to 180º.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;"><span style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b><br />
In a frying pan heat a tablespoon of butter with a tablespoon of oil until hot.
Then, brown the pieces of lamb until they are golden. You can also add the bones
which increase flavor and then remove. <br />
Remove the meat and reserve in a casserole. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;">In the same pan, brown the chopped kidneys. When the
kidneys are also golden, remove from the pan and reserve with the meat.<br />
<br />
Next, also in the same pan, with a tablespoon of butter, fry the chopped onion
until it turns brown. Now stir in the flour to soak up the juices. Then, pour
the boiling water with the Worcestershire sauce and stir until slightly
thickened. Season with salt, pepper and thyme and pour over the meat. Mix well
and put into an oven-proof casserole or two single ones.<br />
<br />
Peel the potatoes and cut into slices. Then, arrange the potato slices on top
of the casserole, season the potato with salt and pepper and put a few flecks
of butter on top. Cover with a lid or kitchen foil and cook in the oven for 45
minutes. After this time, remove the lid and leave in the oven 15 minutes more.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcUbLXvfxRVb-hOkiswwhywr6AGnse4L4LlHg6j-z9mbnwzROgBeF2VHyLQCYW6IYWGzVKruPjmoixhtsLfQd10orhXpWwE-NAk-dyR78TAHkmfeHf34cbfuwjwNY_HGvCFZbPTnEa1YlD/s1600/hotpot+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcUbLXvfxRVb-hOkiswwhywr6AGnse4L4LlHg6j-z9mbnwzROgBeF2VHyLQCYW6IYWGzVKruPjmoixhtsLfQd10orhXpWwE-NAk-dyR78TAHkmfeHf34cbfuwjwNY_HGvCFZbPTnEa1YlD/s1600/hotpot+1.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN" style="color: blue; font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;">BON APPÉTIT</span></div>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-48171202477140722842014-02-13T10:58:00.000-08:002014-02-13T11:24:31.547-08:00FARMACIOLA DE BOMBONS El dimarts tenia l'aniversari d'una companya del treball i se me va ocórrer que seria original regalar-li uns bombons farcits casolans. Ja feia temps que tenia ganes de estrenar els motles que vaig comprar al Aldi i sols tenia que comprar una capseta bonica i ja tenia regal. Després de buscar una capseta ni molt gran ni massa petita i no trobar res que m'agradara (he de dir que ara estic vivint a un poble de 3000 habitants amb una sola tenda de regals), vaig entropessar amb aquesta farmaciola. I és que el xocolate és la medicina més efectiva! I no és que Vanesa necessite cap cura però, a qui no li alegra el dia un bon bombó casolà?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhyZEQv7pIy8P98UFRSs_Y5ajqx_duxHv-O2vPucXu0GE9SA92GiSuDUzG0Ky8rLD8tuujJGxs3DBTtEjWOuVay_l6KgNtSmfE5ybsWqSOIdvuxK6UyzyyrqJry6jAhlBTl_1vNo2MMhDt/s1600/first+aid+kit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhyZEQv7pIy8P98UFRSs_Y5ajqx_duxHv-O2vPucXu0GE9SA92GiSuDUzG0Ky8rLD8tuujJGxs3DBTtEjWOuVay_l6KgNtSmfE5ybsWqSOIdvuxK6UyzyyrqJry6jAhlBTl_1vNo2MMhDt/s1600/first+aid+kit.jpg" height="640" width="528" /></a></div>
<br />
<br />
Després de veure el resultat vaig pensar que potser per als que celebreu el dia dels enamorats és un regal graciós i per als amants del xocolate, que passeu de celebracions però voleu auto regalar-vos estones de plaer per a l'estómac, aquests bombons són la solució. <br />
<br />
Són els meus primers bombons farcits i els vaig fer amb uns motles per a bombons però també amb una glaçonera de cors del Ikea (per si no teniu motles). Vaig fer tres tipus de bombons: de xocolate amb llet farcits de dulce de leche (Mmmm, els millors!!), cors de xocolate blanc farcits amb ganache de xocolate negre i amb les sobres del ganache vaig fer unes tòfones.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKNJSlgMw0t-B-h5ANKADQYa32Z52auz42u6SgcJJo_GIfDawhe1k0CiSsaMqylA4lqitHh4dFUdZy4zHejUHW1_hP9QUSBIvhnDHgAzZpH6haA5xpMljXxEVlqU5DvD_p7wmxIXxoSkHQ/s1600/bombons+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKNJSlgMw0t-B-h5ANKADQYa32Z52auz42u6SgcJJo_GIfDawhe1k0CiSsaMqylA4lqitHh4dFUdZy4zHejUHW1_hP9QUSBIvhnDHgAzZpH6haA5xpMljXxEVlqU5DvD_p7wmxIXxoSkHQ/s1600/bombons+1.jpg" height="428" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">D'esquerra a dreta: Bombó de dulce de leche, Cor de xocolate blanc, Xocolate amb llet i Tòfona</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<u>Bombons de xocolate amb llet farcits de dulce de leche</u><br />
<br />
<b>Ingredients: </b><br />
- 250 gr de xocolate amb llet<br />
- dulce de leche<br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
<br />
Es fon el xocolate al bany maria, en un bol de vidre, o al microones (amb molt de compte, poc a poc per a que nos es creme).<br />
<br />
Es plena el motle per a bombons amb el xocolate fos i quan ja estan tots els orificis plens se li pega la volta damunt del bol per a que caiga el xocolate dins del bol i sols es quede un poc de xocolate a les parets dels orificis del motle.<br />
<br />
Immediatament s'introdueix el motle a la nevera i es deixa mitja hora fins que el xocolate s'haja solidificat totalment.<br />
<br />
Quan el xocolate estiga dur, s'omplin els orificis amb una culleradeta de dulce de leche en cada orifici i es torna a posar uns minuts el motle a la nevera.<br />
<br />
Mentrestant, es torna a fondre el xocolate que ha restat al bol i es cobreixen amb ell tots els orificis del motle per complet. Amb una espàtula es pot llevar l'excedent de xocolate de les voreres per a que al desemmotlar queden mes fins. S'introdueix a la nevera i es deixa durant una o dos hores.<br />
<br />
Finalment, quan el xocolate estiga totalment solidificat es desemmotlen i amb un ganivet i molt de compte es lleva l'excedent de xocolate del contorn de la base dels bombons.<br />
<br />
<u>Cors de xocolate blanc farcits de ganache de xocolate negre</u><br />
<br />
<b>Ingredients:</b><br />
<br />
- 200 gr de xocolate fondant negre<br />
- 250 gr de xocolate blanc<br />
- 200 ml de nata per muntar<br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
Primer es prepara la ganache del farcit per a que es refrede abans de farcir els bombons. El farcit dels bombons ha d'estar fred per a que la cobertura no es fonga.<br />
Es posa la nota en un casset al foc. Quan la nata comence a bullir es retira del foc, s'aboca el xocolate negre fondant i es remou fins que es fonga per complet. Es reserva fins l'hora de farcir.<br />
<br />
Es fon el xocolate blanc al bany maria o al microones. Jo vaig utilitzar el xocolate blanc fondant per a postres de Nestlé. <br />
<br />
Es plena el motle per a bombons amb el xocolate fos i quan ja estan tots
els orificis plens se li pega la volta damunt del bol per a que caiga
el xocolate dins del bol i sols es quede un poc de xocolate a les parets
dels orificis del motle. <br />
Immediatament s'introdueix el motle a la nevera i es deixa mitja hora fins que el xocolate s'haja solidificat totalment.<br />
<br />
Quan el xocolate estiga dur, s'omplin els orificis amb una culleradeta de ganache, que ja no estarà calent. Si voleu que el bombó quede més lleuger es pot muntar amb una batedora elèctrica el ganache i quedarà una textura tipus mousse de xocolate que es pot posar amb màniga pastissera.Quan ja estiga el farcit s'introduix a la nevera i en aquest cas es deixarà mitja hora més o una hora per a que el farcit s'endurisca.<br />
<br />
Mentrestant, es torna a fondre el xocolate que ha restat al bol i es
cobreixen amb ell tots els orificis del motle per complet. Amb una
espàtula es pot llevar l'excedent de xocolate de les voreres per a que
al desemmotlar queden mes fins. S'introdueix a la nevera i es deixa
durant una o dos hores.<br />
<br />
Finalment, quan el xocolate
estiga totalment solidificat es desemmotlen i amb un ganivet i molt de
compte es lleva l'excedent de xocolate del contorn de la base dels
bombons.<br />
<br />
* Amb el ganache que sobre es poden fer unes tòfones. Es deixa el ganache a la nevera durant unes hores i quan s'haja endurit es fan boletes amb les mans i s'empolvoren amb amb borumballa de xocolate. Si es volen fer les tòfones més lleugeres i diferents es pot posar un trosset de marshmallow (núvol) dins abans de fer la boleta. Una vegada estiguen les tòfones fetes s'introdueixen a la nevera fins l'hora de servir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5GNpZBi0LzUnZMpPRgNEuudHm59g_epRH6wv7V2D4tODii-CYP-xxSnFC0rAYnJ3Hik_G4jHtbjx2AU6_HOJjii4XGqOcpDjgb0GvU7p7yQpLiSzA3rAMpMOvXgdjsNpf86N-6id6a0cI/s1600/bombons+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5GNpZBi0LzUnZMpPRgNEuudHm59g_epRH6wv7V2D4tODii-CYP-xxSnFC0rAYnJ3Hik_G4jHtbjx2AU6_HOJjii4XGqOcpDjgb0GvU7p7yQpLiSzA3rAMpMOvXgdjsNpf86N-6id6a0cI/s1600/bombons+2.jpg" height="488" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Amb les quantitats que vos he donat a mi em va donar per a: 12 cors de xocolate blanc, 17 bombons de xocolate amb llet i 12 tòfones, es a dir, bombons per a tota la setmana!!<br />
<br />
BON APPÉTIT<br />
<br />
<br />
<span style="color: red;"> ***</span><br />
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><u><b><span class="hps">BOTIQUÍN</span> <span class="hps">DE BOMBONES</span></b></u> <br /><span class="hps"> </span></span></span><br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">El martes</span> <span class="hps">tenía</span> <span class="hps">el cumpleaños de una</span> <span class="hps">compañera</span> <span class="hps">del trabajo y</span> <span class="hps">se me</span> <span class="hps">ocurrió que</span> <span class="hps">sería</span> <span class="hps">original</span> <span class="hps">regalarle</span> <span class="hps">unos</span> <span class="hps">bombones rellenos</span> <span class="hps">caseros</span>. <span class="hps">Ya hacía tiempo</span> <span class="hps">que tenía ganas</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">estrenar</span> <span class="hps">los moldes</span> <span class="hps">que</span> <span class="hps">compré en</span> <span class="hps">Aldi</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">sólo</span> <span class="hps">tenía</span> <span class="hps">que</span> <span class="hps">comprar</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">cajita</span> <span class="hps">bonita y</span> <span class="hps">ya tenía</span> <span class="hps">regalo</span>. <span class="hps">Después de buscar</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">cajita</span> <span class="hps">ni</span> <span class="hps">muy</span> <span class="hps">grande ni</span> <span class="hps">demasiado pequeña</span> <span class="hps">y no encontrar nada</span> <span class="hps">que</span> <span class="hps">me gustara</span> <span class="hps atn">(</span>debo decir <span class="hps">que ahora</span> <span class="hps">estoy viviendo en</span> <span class="hps">un</span> <span class="hps">pueblo</span> <span class="hps">de 3000</span> <span class="hps">habitantes con</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">sola tienda</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">regalos</span>), <span class="hps">tropecé con</span> <span class="hps">este botiquín</span>. <span class="hps">Y es</span> <span class="hps">que</span> <span class="hps">¡el chocolate</span> <span class="hps">es</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">medicina</span> <span class="hps">más</span> <span class="hps">efectiva!</span> <span class="hps">Y</span> <span class="hps">no</span> <span class="hps">es que</span> <span class="hps">Vanesa</span> <span class="hps">necesite</span> <span class="hps">ninguna</span> <span class="hps">cura pero</span>, <span class="hps">¿a quien no</span> <span class="hps">le alegra</span> <span class="hps">el</span> <span class="hps">día un buen</span> <span class="hps">bombón</span> <span class="hps">casero</span><span class="">?</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhyZEQv7pIy8P98UFRSs_Y5ajqx_duxHv-O2vPucXu0GE9SA92GiSuDUzG0Ky8rLD8tuujJGxs3DBTtEjWOuVay_l6KgNtSmfE5ybsWqSOIdvuxK6UyzyyrqJry6jAhlBTl_1vNo2MMhDt/s1600/first+aid+kit.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhyZEQv7pIy8P98UFRSs_Y5ajqx_duxHv-O2vPucXu0GE9SA92GiSuDUzG0Ky8rLD8tuujJGxs3DBTtEjWOuVay_l6KgNtSmfE5ybsWqSOIdvuxK6UyzyyrqJry6jAhlBTl_1vNo2MMhDt/s1600/first+aid+kit.jpg" height="640" width="528" /></a></span></div>
<br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Después</span> <span class="hps">de ver el resultado</span> <span class="hps">pensé que</span> <span class="hps">quizás para los</span> <span class="hps">que</span> <span class="hps">celebráis</span> <span class="hps">el día de los</span> <span class="hps">enamorados</span> <span class="hps">es</span> <span class="hps">un</span> <span class="hps">regalo</span> <span class="hps">gracioso</span> <span class="hps">y para los amantes</span> <span class="hps">del chocolate</span>, <span class="hps">que</span> <span class="hps">paséis</span></span><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"> </span> <span class="hps">de celebraciones</span> <span class="hps">pero</span> <span class="hps">queréis</span> <span class="hps">auto</span> <span class="hps">regalaros</span> <span class="hps">unos momentos</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">placer</span> <span class="hps">para el estómago</span>, <span class="hps">estos bombones</span> <span class="hps">son</span> <span class="hps">la solución</span>. <br /><br /><span class="hps">Son mis</span> <span class="hps">primeros</span> <span class="hps">bombones rellenos</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">los hice con</span> <span class="hps">unos</span> <span class="hps">moldes</span> <span class="hps">para bombones</span> <span class="hps">pero también con</span> <span class="hps">una</span> <span class="hps">cubitera</span> <span class="hps">de corazones</span> <span class="hps">del</span> <span class="hps">Ikea</span> <span class="hps">(por</span> <span class="hps">si no tiene</span> <span class="hps">moldes</span>). <span class="hps">Hice</span> <span class="hps">tres</span> <span class="hps">tipos</span> <span class="hps">de bombones</span>: <span class="hps">de</span> <span class="hps">chocolate con</span> <span class="hps">leche</span> <span class="hps">rellenos</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">dulce de leche</span> <span class="hps atn">(</span>Mmmm, los mejores!), <span class="hps">Corazones de</span> <span class="hps">chocolate</span> <span class="hps">blanco</span> <span class="hps">rellenos</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">ganache</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">chocolate</span> <span class="hps">negro y con</span> <span class="hps">las sobras del</span> <span class="hps">ganache</span> <span class="hps">hice unas</span> <span class="hps">trufas.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKNJSlgMw0t-B-h5ANKADQYa32Z52auz42u6SgcJJo_GIfDawhe1k0CiSsaMqylA4lqitHh4dFUdZy4zHejUHW1_hP9QUSBIvhnDHgAzZpH6haA5xpMljXxEVlqU5DvD_p7wmxIXxoSkHQ/s1600/bombons+1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKNJSlgMw0t-B-h5ANKADQYa32Z52auz42u6SgcJJo_GIfDawhe1k0CiSsaMqylA4lqitHh4dFUdZy4zHejUHW1_hP9QUSBIvhnDHgAzZpH6haA5xpMljXxEVlqU5DvD_p7wmxIXxoSkHQ/s1600/bombons+1.jpg" height="428" width="640" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: red;">De izquierda a derecha: Bombón de dulce de leche, Corazón de chocolate blanco, Chocolate con leche y Trufa</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Bombons de xocolate amb llet farcits de dulce de leche
"><u>Bombones de chocolate con leche rellenos de dulce de leche</u></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Bombons de xocolate amb llet farcits de dulce de leche
"><br /></span><span title="Ingredients:
"><b>Ingredientes:</b></span><span title="- 250 gr de xocolate amb llet
">- 250 gr de chocolate con leche</span><span title="- dulce de leche
"> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="- dulce de leche
">- Dulce de leche</span><span title="Preparació:
"><b> </b></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Preparació:
"><b>Preparación:</b></span><span title="Es fon el xocolate al bany maria, en un bol de vidre, o al microones (amb molt de compte, poc a poc per a que nos es creme).
">Se funde el chocolate al baño maría , en un bol de vidrio, o en el
microondas (con cuidado , poco a poco para que nos se queme) .</span><span title="Es plena el motle per a bombons amb el xocolate fos i quan ja estan tots els orificis plens se li pega la volta damunt del bol per a que caiga el xocolate dins del bol i sols es quede un poc de xocolate a les parets dels orificis del"> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Es plena el motle per a bombons amb el xocolate fos i quan ja estan tots els orificis plens se li pega la volta damunt del bol per a que caiga el xocolate dins del bol i sols es quede un poc de xocolate a les parets dels orificis del">Se
llena el molde para bombones con el chocolate fundido y cuando ya están
todos los orificios llenos se le da la vuelta encima del cuenco para
que caiga el chocolate dentro del cuenco y sólo se quede un poco de
chocolate en las paredes de los orificios del </span><span title="motle.
">molde.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Immediatament s'introdueix el motle a la nevera i es deixa mitja hora fins que el xocolate s'haja solidificat totalment.
"></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Immediatament s'introdueix el motle a la nevera i es deixa mitja hora fins que el xocolate s'haja solidificat totalment.
">Inmediatamente se introduce el molde en la nevera y se deja media hora hasta que el chocolate se haya solidificado totalmente .</span><span title="Quan el xocolate estiga dur, s'omplin els orificis amb una culleradeta de dulce de leche en cada orifici i es torna a posar uns minuts el motle a la nevera.
"> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Quan el xocolate estiga dur, s'omplin els orificis amb una culleradeta de dulce de leche en cada orifici i es torna a posar uns minuts el motle a la nevera.
">Cuando el chocolate esté duro, se llenan los orificios con una
cucharadita de dulce de leche en cada orificio y se vuelve a poner unos
minutos el molde en la nevera .</span><span title="Mentrestant, es torna a fondre el xocolate que ha restat al bol i es cobreixen amb ell tots els orificis del motle per complet."> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Mentrestant, es torna a fondre el xocolate que ha restat al bol i es cobreixen amb ell tots els orificis del motle per complet.">Mientras
tanto, se vuelve a fundir el chocolate que ha quedado al bol y se
cubren con él todos los orificios del molde por completo . </span><span title="Amb una espàtula es pot llevar l'excedent de xocolate de les voreres per a que al desemmotlar queden mes fins.">Con una espátula se puede quitar el excedente de chocolate de los bordes para que al desmoldar quedenn mas finos. </span><span title="S'introdueix a la nevera i es deixa durant una o dos hores.
">Se introduce en la nevera y se deja durante una o dos horas .</span><span title="Finalment, quan el xocolate estiga totalment solidificat es desemmotlen i amb un ganivet i molt de compte es lleva l'excedent de xocolate del contorn de la base dels bombons.
"> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Finalment, quan el xocolate estiga totalment solidificat es desemmotlen i amb un ganivet i molt de compte es lleva l'excedent de xocolate del contorn de la base dels bombons.
">Finalmente, cuando el chocolate esté totalmente solidificado se
desmolda y con un cuchillo y mucho cuidado se quita el excedente de
chocolate del contorno de la base de los bombones .</span><span title="Cors de xocolate blanc farcits de ganache de xocolate negre
"></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Cors de xocolate blanc farcits de ganache de xocolate negre
"><u></u></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Cors de xocolate blanc farcits de ganache de xocolate negre
"><u>Corazones de chocolate blanco rellenos de ganache de chocolate negro</u></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Cors de xocolate blanc farcits de ganache de xocolate negre
"><u> </u></span><span title="Ingredients:
"><b>Ingredientes:</b></span><span title="- 200 gr de xocolate fondant negre
">- 200 gr de chocolate fondant negro</span><span title="- 250 gr de xocolate blanc
"> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="- 250 gr de xocolate blanc
">- 250 gr de chocolate blanco</span><span title="- 200 ml de nata per muntar
"> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="- 200 ml de nata per muntar
">- 200 ml de nata para montar</span><span title="Preparació:
"><b> </b></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Preparació:
"><b>Preparación:</b><br /> </span><span title="Primer es prepara la ganache del farcit per a que es refrede abans de farcir els bombons.">Primero se prepara la ganache del relleno para que se enfríe antes de rellenar los bombones . </span><span title="El farcit dels bombons ha d'estar fred per a que la cobertura no es fonga.
">El relleno de los bombones debe estar frío para que la cobertura no se funda.<br /><br /> </span><span title="Es posa la nota en un casset al foc.">Se pone la nata en un cazo al fuego. </span><span title="Quan la nata comence a bullir es retira del foc, s'aboca el xocolate negre fondant i es remou fins que es fonga per complet.">Cuando
la nata empiece a hervir se retira del fuego , se añade el chocolate
negro fondant y se remueve hasta que se funda por completo . </span><span title="Es reserva fins l'hora de farcir.
">Se reserva hasta la hora de rellenar.</span><span title="Es fon el xocolate blanc al bany maria o al microones."> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Es fon el xocolate blanc al bany maria o al microones.">Se funde el chocolate blanco al baño maría o en el microondas . </span><span title="Jo vaig utilitzar el xocolate blanc fondant per a postres de Nestlé.
">Yo utilicé el chocolate blanco fondant de postre de Nestlé .</span><span title="Es plena el motle per a bombons amb el xocolate fos i quan ja estan tots els orificis plens se li pega la volta damunt del bol per a que caiga el xocolate dins del bol i sols es quede un poc de xocolate a les parets dels orificis del"> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Es plena el motle per a bombons amb el xocolate fos i quan ja estan tots els orificis plens se li pega la volta damunt del bol per a que caiga el xocolate dins del bol i sols es quede un poc de xocolate a les parets dels orificis del">S</span></span><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Es plena el motle per a bombons amb el xocolate fos i quan ja estan tots els orificis plens se li pega la volta damunt del bol per a que caiga el xocolate dins del bol i sols es quede un poc de xocolate a les parets dels orificis del">e
llena el molde para bombones con el chocolate blanco fundido y cuando ya están
todos los orificios llenos se le da la vuelta encima del cuenco para
que caiga el chocolate dentro del cuenco y sólo se quede un poco de
chocolate en las paredes de los orificios del </span><span title="motle.
">molde.<br /><br /> </span><span title="Immediatament s'introdueix el motle a la nevera i es deixa mitja hora fins que el xocolate s'haja solidificat totalment.
">Inmediatamente se introduce el molde en la nevera y se deja media hora hasta que el chocolate se haya solidificado totalmente .</span><span title="Quan el xocolate estiga dur, s'omplin els orificis amb una culleradeta de ganache, que ja no estarà calent."> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Quan el xocolate estiga dur, s'omplin els orificis amb una culleradeta de ganache, que ja no estarà calent.">Cuando el chocolate esté duro, se llenan los orificios con una cucharadita de ganache , que ya no estará caliente . </span><span title="Si voleu que el bombó quede més lleuger es pot muntar amb una batedora elèctrica el ganache i quedarà una textura tipus mousse de xocolate que es pot posar amb màniga pastissera.Quan ja estiga el farcit s'introduix a la nevera i en aquest cas es deixarà">Si
desea que el bombón quede más ligero se puede montar con una batidora
eléctrica el ganache y quedará una textura tipo mousse de chocolate que
se puede poner con manga pastelera. Cuando ya esté el relleno se introduce
en la nevera y en este caso se dejará </span><span title="mitja hora més o una hora per a que el farcit s'endurisca.
">media hora más o una hora para que el relleno se endurezca .</span><span title="Mentrestant, es torna a fondre el xocolate que ha restat al bol i es cobreixen amb ell tots els orificis del motle per complet."> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Mentrestant, es torna a fondre el xocolate que ha restat al bol i es cobreixen amb ell tots els orificis del motle per complet.">Mientras
tanto, se vuelve a fundir el chocolate que ha quedado al bol y se
cubren con él todos los orificios del molde por completo . </span><span title="Amb una espàtula es pot llevar l'excedent de xocolate de les voreres per a que al desemmotlar queden mes fins.">Con una espátula se puede quitar el excedente de chocolate de los bordes para que el desmoldar queden mas finos. </span><span title="S'introdueix a la nevera i es deixa durant una o dos hores.
">Se introduce en la nevera y se deja durante una o dos horas .</span><span title="Finalment, quan el xocolate estiga totalment solidificat es desemmotlen i amb un ganivet i molt de compte es lleva l'excedent de xocolate del contorn de la base dels bombons.
"> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Finalment, quan el xocolate estiga totalment solidificat es desemmotlen i amb un ganivet i molt de compte es lleva l'excedent de xocolate del contorn de la base dels bombons.
">Finalmente, cuando el chocolate esté totalmente solidificado se
desmolda y con un cuchillo y mucho cuidado se quita el excedente de
chocolate del contorno de la base de los bombones .</span><span title="* Amb el ganache que sobre es poden fer unes tòfones."> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="* Amb el ganache que sobre es poden fer unes tòfones.">* Con el ganache que sobre se pueden hacer unas trufas. </span><span title="Es deixa el ganache a la nevera durant unes hores i quan s'haja endurit es fan boletes amb les mans i s'empolvoren amb amb borumballa de xocolate.">Se
deja el ganache en la nevera durante unas horas y cuando se haya
endurecido se hacen bolitas con las manos y se espolvorean con virutas de chocolate. </span><span title="Si es volen fer les tòfones més lleugeres i diferents es pot posar un trosset de marshmallow (núvol) dins abans de fer la boleta.">Si
se quieren hacer las trufas más ligeras y diferentes se puede poner un
trocito de marshmallow ( nube) dentro antes de hacer la bolita . </span><span title="Una vegada estiguen les tòfones fetes s'introdueixen a la nevera fins l'hora de servir.">Una vez estén las trufas hechas se introducen en la nevera hasta la hora de servir.</span></span> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5GNpZBi0LzUnZMpPRgNEuudHm59g_epRH6wv7V2D4tODii-CYP-xxSnFC0rAYnJ3Hik_G4jHtbjx2AU6_HOJjii4XGqOcpDjgb0GvU7p7yQpLiSzA3rAMpMOvXgdjsNpf86N-6id6a0cI/s1600/bombons+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5GNpZBi0LzUnZMpPRgNEuudHm59g_epRH6wv7V2D4tODii-CYP-xxSnFC0rAYnJ3Hik_G4jHtbjx2AU6_HOJjii4XGqOcpDjgb0GvU7p7yQpLiSzA3rAMpMOvXgdjsNpf86N-6id6a0cI/s1600/bombons+2.jpg" height="488" width="640" /></a> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"></span></span><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"></span></span><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Con</span> <span class="hps">las</span> <span class="hps">cantidades</span> <span class="hps">que os he</span> <span class="hps">dado a mí</span> <span class="hps">me dio</span> <span class="hps">para:</span> <span class="hps">12</span> <span class="hps">corazones de</span> <span class="hps">chocolate</span> <span class="hps">blanco,</span> <span class="hps">17</span> <span class="hps">bombones</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">chocolate con</span> <span class="hps">leche</span> <span class="hps">y 12</span> <span class="hps">trufas</span>, es decir, <span class="hps">bombones</span> <span class="hps">para toda</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">semana</span><span class="">!</span> <br /><br /><span class="hps">BON APPÉTIT</span></span> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-35100290422176938512014-01-31T06:49:00.001-08:002014-01-31T06:49:05.551-08:00SCOTCH BROTH<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Hui, últim dia del mes de gener, ací teniu la <a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/search/label/BRITISH%20RECIPES">British recipe of the month</a>. Aquest mes és el torn del Scotch Broth. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN9n1otcrHMSoyRGQtrqz933vCjW7cBa4-Cu-pBPQ-PDkHPwn9VuhSyrft_XmGmWiAcRZmgBqWawiwhDSohE4AiY_FnfPmQHwIr1rXVahiJvn_t56ocdN5W3aKxhzNhFzyZaCJlAjXrs3e/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN9n1otcrHMSoyRGQtrqz933vCjW7cBa4-Cu-pBPQ-PDkHPwn9VuhSyrft_XmGmWiAcRZmgBqWawiwhDSohE4AiY_FnfPmQHwIr1rXVahiJvn_t56ocdN5W3aKxhzNhFzyZaCJlAjXrs3e/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">El Scotch Broth és
una espècie de sopa d’origen escocés, que hui en dia és considerat un dels
millors “stomach warmers” (calfadors d’estomac) per a l’hivern<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a tot el Regne Unit. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Els ingredients més
importants d’aquest plat són: l<span style="color: #0000ee;">'ordi perlat</span> (jo el vaig trobar en una tenda
de productes asiàtics), el corder, la carlota, el napicol i l’all porro. Cada
cuiner posa la quantitat que vol d’aquestos ingredients, de fet, si pegueu una
volta per la blogesfera voreu que cada recepta és diferent. Jo he fet una
adaptació de la recepta de Delia’s Smith Complete cookery book.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh24YD-3-LlhYaFBXL1ea1S9GT32HjKcVHgUuAmYCiBGq_qt6SuRGYqmspuNtpBHKbXYveMCNgaTNLmhhDAnB7WYgvS9mDJyz3BZD697kqe8Fzl6JIrEFgrIJRki937tqNs8kh7m70QkLix/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiodUkf7NNARdYI-9ZtxQNAyGI7B_gCoxVeoH-Vu44n57HFTD78YgifwaQHyFHHpxXrTADM-gXBjAWFYE1quAXhSxXaR7OqJxY_tFiADQn9I1sKVZfsW2Kl1B1v6aAJO3SSnEhZbm_Silrv/s1600/Scotch+broth+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiodUkf7NNARdYI-9ZtxQNAyGI7B_gCoxVeoH-Vu44n57HFTD78YgifwaQHyFHHpxXrTADM-gXBjAWFYE1quAXhSxXaR7OqJxY_tFiADQn9I1sKVZfsW2Kl1B1v6aAJO3SSnEhZbm_Silrv/s1600/Scotch+broth+2.jpg" height="500" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Per a fer un bon
Scoth broth s’ha de fer amb temps i, a més, caldria que es fera un dia abans de
servir, per a que el greix puge a la superfície (i es puga eliminar) i que el caldo
agafe bè tots el sabors. És per la quantitat de temps que s’ha de dedicar a
l’elaboració d’aquest plat que es poden trobar molts sobres i plats precuinats
d’aquesta sopa en els supermercats britànics. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Tanmateix, és un
plat molt fácil de fer i com es pot deixar preparar la nit d’abans no hi ha
excusa per poder gaudir d’un plat calent i cassolà en aquestos dies tant freds. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Arial Narrow";">Ingredients: </span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">500 gr de coll
de corder, tallat a trossos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">50 gr de l'ordi perlat </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">1 carlota</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">½ napicol</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">1 all porro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">½ ceba</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">¼ de col</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">Sal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Arial Narrow";">Preparació:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Es una olla es posa
el corder, es cobreix amb 1 litre i mig d’aigua freda i es posa a foc fort.
Quan comence a bullir, es baixa el foc i s’afig l'ordi s’assaona amb sal. Es tapa la cassola i es deixa bullir a foc baix
durant 1 hora.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Es pela la
carlota, la napicol i la ceba i es tallen a trossets de ½ <span style="mso-spacerun: yes;"></span>cm. Es pica l’all porro i es talla la col a
tiretes. Quan haja passat l’hora, s’aboquen les verdures a la cassola, es tapa
i es deixa bullir a foc baix 45 minuts més. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Passat aquest temps, es trau la
carn i es deixa refredar en un plat. Quan la carn es puga manipular, s’esmicola
i s’incorpora una altra vegada a la cassola. Es deixa refredar fins el dia
següent. A l’endemà es lleva el greix que haurà quedat en la superfície i es
torna a bullir per a calfar el guis, s’assaona al gust i es serveix calent. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjY8yfHI8nsOBcDRAXffVJPwtvtquRNtq6xUgu-VtVoLvbpGPYP4Ydjn87r1oxdpQ2rLh_mU_c3vqS_UIIdLaAKaauQ8OYyjw6zDm0VD-YUmsMdkZTvbVIapHD49u20sKZoKAJPuCjBNZL/s1600/scotch+broth+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjY8yfHI8nsOBcDRAXffVJPwtvtquRNtq6xUgu-VtVoLvbpGPYP4Ydjn87r1oxdpQ2rLh_mU_c3vqS_UIIdLaAKaauQ8OYyjw6zDm0VD-YUmsMdkZTvbVIapHD49u20sKZoKAJPuCjBNZL/s1600/scotch+broth+1.jpg" height="640" width="558" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">BON APPÉTIT</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-tab-count: 3;"> </span>***</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";"><span style="color: red;">Hoy, último día del mes de enero, aquí tenéis la <a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/search/label/BRITISH%20RECIPES">British recipe of the month</a>. Este mes, és el turno del Scotch broth. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial Narrow";"><span style="color: red;"> </span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN9n1otcrHMSoyRGQtrqz933vCjW7cBa4-Cu-pBPQ-PDkHPwn9VuhSyrft_XmGmWiAcRZmgBqWawiwhDSohE4AiY_FnfPmQHwIr1rXVahiJvn_t56ocdN5W3aKxhzNhFzyZaCJlAjXrs3e/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN9n1otcrHMSoyRGQtrqz933vCjW7cBa4-Cu-pBPQ-PDkHPwn9VuhSyrft_XmGmWiAcRZmgBqWawiwhDSohE4AiY_FnfPmQHwIr1rXVahiJvn_t56ocdN5W3aKxhzNhFzyZaCJlAjXrs3e/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">El Scotch Broth es
una especie de sopa de origen escocés, que hoy en día está considerado como uno de los
mejores "Stomach warmers" (calentadores de estómago) para el
invierno en todo el Reino Unido .<br />
<br />
Los ingredientes más importantes de este plato son: la cebada perlada (yo la
encontré en una tienda de productos asiáticos), el cordero, la zanahoria , el
colinabo y el puerro. Cada cocinero pone la cantidad que quiere de estos
ingredientes, de hecho, si dais una vuelta por la Blogesfera comprobaréis que
cada receta es diferente. Yo he hecho una adaptación de la receta de “Delia’s
Smith Complete cookery book”.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /><span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiodUkf7NNARdYI-9ZtxQNAyGI7B_gCoxVeoH-Vu44n57HFTD78YgifwaQHyFHHpxXrTADM-gXBjAWFYE1quAXhSxXaR7OqJxY_tFiADQn9I1sKVZfsW2Kl1B1v6aAJO3SSnEhZbm_Silrv/s1600/Scotch+broth+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiodUkf7NNARdYI-9ZtxQNAyGI7B_gCoxVeoH-Vu44n57HFTD78YgifwaQHyFHHpxXrTADM-gXBjAWFYE1quAXhSxXaR7OqJxY_tFiADQn9I1sKVZfsW2Kl1B1v6aAJO3SSnEhZbm_Silrv/s1600/Scotch+broth+2.jpg" height="500" width="640" /></a>
</span></span><br /><span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"></span></span><span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">
Para hacer un buen Scoth broth se debe hacer con tiempo y, además, debería
hacerse un día antes de servir, para que la grasa suba a la superficie (y se
pueda eliminar) y que el caldo coja bien todos sabores. Es por la cantidad de
tiempo que debe dedicarse a la elaboración de este plato que se pueden encontrar
muchos sobres y platos precocinados de esta sopa en los supermercados
británicos.<br />
<br />
Sin embargo, es un plato muy fácil de hacer y como se puede dejar preparado la
noche anterior no hay excusa para poder disfrutar de un plato caliente y casero
en estos días tan fríos .</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<b><span style="color: red;">
</span></b><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><b><span class="hps"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Ingredientes</span></span></b><span style="font-family: "Arial Narrow";"><b>: <br />
</b><br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">500 gr</span> <span class="hps">de
cuello</span> <span class="hps">de cordero</span>, <span class="hps">cortado</span>
<span class="hps">en trozos</span> <br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">50 gr de</span> cebada <span class="hps">perlada</span>, <br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">1</span> <span class="hps">zanahoria</span>
<br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">½</span> <span class="hps">colinabo</span><br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">1</span> <span class="hps">puerro</span>
<br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">½</span> <span class="hps">cebolla</span>
<br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">¼</span> <span class="hps">de col</span>
<br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">Sal</span> <br />
<span class="hps"></span></span></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><b><span class="hps"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Preparación</span></span></b><span style="font-family: "Arial Narrow";"><b>: </b><br />
<br />
<span class="hps">Es una</span> <span class="hps">olla</span> <span class="hps">se
pone</span> <span class="hps">el cordero,</span> <span class="hps">se cubre</span> <span class="hps">con 1</span> <span class="hps">litro</span> <span class="hps">y medio de
agua fría</span> <span class="hps">y se pone a</span> <span class="hps">fuego
fuerte</span>. <span class="hps">Cuando empiece a hervir</span>, <span class="hps">se
baja el</span> <span class="hps">fuego</span> <span class="hps">y se añade</span> <span class="hps">la cebada</span><span class="hpsatn"></span><span class="hps"></span><span class="hps"></span> <span class="hps">y se sazona
con</span> <span class="hps">sal</span>. <span class="hps">Se tapa</span> <span class="hps">la cazuela</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">se deja</span>
<span class="hps">hervir</span> <span class="hps">a fuego lento</span> <span class="hps">durante 1</span> <span class="hps">hora</span>. <br />
<span class="hps">Se pela</span> <span class="hps">la zanahoria</span>, <span class="hps">el</span> <span class="hps">colinabo</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">cebolla y se cortan</span> <span class="hps">a trocitos</span>
<span class="hps">de ½ cm</span>. S<span class="hps">e pica</span> <span class="hps">el
</span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span class="hps">puerro y</span> <span class="hps">se corta</span> <span class="hps">la col</span> <span class="hps">a
tiritas</span>. <span class="hps">Cuando</span> <span class="hps">haya pasado</span>
<span class="hps">la hora</span>, se añaden <span class="hps">las</span> <span class="hps">verduras a la olla</span>, <span class="hps">se tapa</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">se deja</span> <span class="hps">hervir</span>
<span class="hps">a fuego lento</span> <span class="hps">45</span> <span class="hps">minutos</span>
<span class="hps">más.</span> <span class="hps"> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"><span class="hps">Pasado este</span> <span class="hps">tiempo</span>,
<span class="hps">se saca</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">carne
y</span> <span class="hps">se deja enfriar</span> <span class="hps">en</span> <span class="hps">un plato</span>. <span class="hps">Cuando la carne</span> <span class="hps">se pueda</span> <span class="hps">manipular,</span> <span class="hps">se
desmenuza</span> <span class="hps">y se incorpora</span> <span class="hps">otra vez
a</span> <span class="hps">la cazuela</span>. <span class="hps">Se deja</span> <span class="hps">enfriar hasta</span> <span class="hps">el día</span> <span class="hps">siguiente</span>.
<span class="hps">Al día siguiente</span> <span class="hps">se quita</span> <span class="hps">la grasa</span> <span class="hps">que</span> <span class="hps">habrá
quedado</span> <span class="hps">en</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">superficie</span> <span class="hps">y se vuelve a</span> <span class="hps">hervir</span> <span class="hps">para calentar</span> <span class="hps">el</span>
<span class="hps">guiso</span>, <span class="hps">se sazona </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span class="hps">al gusto</span> <span class="hps">y se sirve caliente.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"><span class="hps"> </span></span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjY8yfHI8nsOBcDRAXffVJPwtvtquRNtq6xUgu-VtVoLvbpGPYP4Ydjn87r1oxdpQ2rLh_mU_c3vqS_UIIdLaAKaauQ8OYyjw6zDm0VD-YUmsMdkZTvbVIapHD49u20sKZoKAJPuCjBNZL/s1600/scotch+broth+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjY8yfHI8nsOBcDRAXffVJPwtvtquRNtq6xUgu-VtVoLvbpGPYP4Ydjn87r1oxdpQ2rLh_mU_c3vqS_UIIdLaAKaauQ8OYyjw6zDm0VD-YUmsMdkZTvbVIapHD49u20sKZoKAJPuCjBNZL/s1600/scotch+broth+1.jpg" height="640" width="558" /></a></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">BON APPÉTIT</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-tab-count: 4;"> </span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN-GB;">***</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;">Today is the last day of January, and as every month, here it's <a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/search/label/BRITISH%20RECIPES">British recipe of the month</a>. This month is time some Scotch broth. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN9n1otcrHMSoyRGQtrqz933vCjW7cBa4-Cu-pBPQ-PDkHPwn9VuhSyrft_XmGmWiAcRZmgBqWawiwhDSohE4AiY_FnfPmQHwIr1rXVahiJvn_t56ocdN5W3aKxhzNhFzyZaCJlAjXrs3e/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN9n1otcrHMSoyRGQtrqz933vCjW7cBa4-Cu-pBPQ-PDkHPwn9VuhSyrft_XmGmWiAcRZmgBqWawiwhDSohE4AiY_FnfPmQHwIr1rXVahiJvn_t56ocdN5W3aKxhzNhFzyZaCJlAjXrs3e/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" height="470" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;">The Scotch Broth is a kind of soup with Scottish origins, which today is
considered one of the best winter "Stomach warmers " <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>throughout the UK.<br />
<br />
The main ingredients of this dish are: pearl barley (I found it in an Asian
supermarket), lamb, carrot, swede and leeks . Every cook uses a different amount of ingredients; if you have a look around the blogosphere you will see that each
recipe is different. I've made an adaptation of "Delia Smith's Complete
cookery book" recipe. <br />
</span></span><br /><span style="color: blue;"><span lang="EN" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;"><span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiodUkf7NNARdYI-9ZtxQNAyGI7B_gCoxVeoH-Vu44n57HFTD78YgifwaQHyFHHpxXrTADM-gXBjAWFYE1quAXhSxXaR7OqJxY_tFiADQn9I1sKVZfsW2Kl1B1v6aAJO3SSnEhZbm_Silrv/s1600/Scotch+broth+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiodUkf7NNARdYI-9ZtxQNAyGI7B_gCoxVeoH-Vu44n57HFTD78YgifwaQHyFHHpxXrTADM-gXBjAWFYE1quAXhSxXaR7OqJxY_tFiADQn9I1sKVZfsW2Kl1B1v6aAJO3SSnEhZbm_Silrv/s1600/Scotch+broth+2.jpg" height="500" width="640" /></a></span></span>
To prepare a good Scotch broth you need time, in fact, it should be made a day
in advance, so that the fat can be lifted off the surface easily and the broth
gets all the flavors. In British supermarkets there’s a big range of Scotch
broth instant soups. </span></span><br /><span style="color: blue;"><span lang="EN" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;"></span></span><span style="color: blue;"><span lang="EN" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;">However, it’s an easy-to-cook dish and, as it can be prepared in advance, there’s
no excuse not to enjoy a homemade hot meal for these cold days.</span><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN-GB;"></span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><b><span class="hps"><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN-GB;">I</span></span><span class="hps"><span lang="EN" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;">ngredients:</span></span></b><span lang="EN" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN;"><b> <br />
</b><br />
<span class="hps">- 500</span> <span class="hps">gr</span> <span class="hps">neck of
lamb</span>, cut into <span class="hps">chunks</span> <br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">50 g of</span> <span class="hps">pearl
barley</span>, <br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">1 carrot</span> <br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">½</span> <span class="hps">turnip</span><br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">1 leek</span> <br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">½</span> <span class="hps">onion</span> <br />
<span class="hps">- ¼</span> <span class="hps">cabbage</span> <br />
<span class="hps">-</span> <span class="hps">Salt</span> <br />
</span><span class="hps"><span lang="EN" style="mso-ansi-language: EN;"></span></span><span lang="EN" style="mso-ansi-language: EN;"><span class="hps"></span></span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<b><span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN-GB;">Preparation:</span></span></b></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN-GB;">Place the meat in a deep saucepan together with 1’5
litres cold water. Bring to boil and add the barley and season. Put a
lid on the pan and simmer for about 1 hour.</span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN-GB;">Meanwhile, peel the carrot, turnip and onion and cut
into ½ cm dice. Cut the leek into small pieces and slice the cabbage thinly.
When the broth has been working for 1 hour, add the vegetables. Bring to boil
again, cover with a lid and simmer 45 minutes. Then remove from the heat.</span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN-GB;">Take out the meat and place it on a plate. Now
separate the flesh from the bones and return the meat to the pan. Leave until
the soup is cold and the fat has solidified on top. Scrape off the fat, reheat
the broth, season to taste and serve hot. </span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN-GB;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjY8yfHI8nsOBcDRAXffVJPwtvtquRNtq6xUgu-VtVoLvbpGPYP4Ydjn87r1oxdpQ2rLh_mU_c3vqS_UIIdLaAKaauQ8OYyjw6zDm0VD-YUmsMdkZTvbVIapHD49u20sKZoKAJPuCjBNZL/s1600/scotch+broth+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjY8yfHI8nsOBcDRAXffVJPwtvtquRNtq6xUgu-VtVoLvbpGPYP4Ydjn87r1oxdpQ2rLh_mU_c3vqS_UIIdLaAKaauQ8OYyjw6zDm0VD-YUmsMdkZTvbVIapHD49u20sKZoKAJPuCjBNZL/s1600/scotch+broth+1.jpg" height="640" width="558" /></a> </span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="font-family: "Arial Narrow"; mso-ansi-language: EN-GB;">BON APPÉTIT</span></span></div>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-17323859807442724402014-01-28T05:05:00.000-08:002014-01-28T05:26:16.247-08:00BANANA & CHOCOLATE MUESLI MUFFINSEl que més m'agrada del cap de setmana és poder oblidar-me del tan molest despertador, despertar-me sense horaris i poder gaudir d'una desdejuni complet amb la millor companyia. Durant la setmana sempre vaig amb presses i sols em dóna temps a prendre uns cereals o un te i una fruita. Tanmateix, el cap de setmana no es mira el rellotge i ens agrada parar bè la taula. Normalment, preparem unes torrades amb pernil i formatge, te, café i suc de taronja... encara que sempre cau alguna coseta dolça!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXg0w5HkJp6P1p6TRjIBvlmqHOxGzqNiGal-NmWalQbHoBpvoJTVjFyctie7SMv3B0mJXUKnSG0sI89mzdLch13bhj2jbCTerbOV0MREXFE3mFkF_4ukF8LHud2GA7lHh-nLWqzSyj9w2-/s1600/muffins.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXg0w5HkJp6P1p6TRjIBvlmqHOxGzqNiGal-NmWalQbHoBpvoJTVjFyctie7SMv3B0mJXUKnSG0sI89mzdLch13bhj2jbCTerbOV0MREXFE3mFkF_4ukF8LHud2GA7lHh-nLWqzSyj9w2-/s1600/muffins.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
El cap de setmana passat van rebre la visita d'uns amics a casa i vaig improvisar aquestes magdalenes amb el muesli de tots els dies. Si en lloc de muesli teniu avena o un altre tipus de cereals segur que també queden fantàstiques. Són una opció molt saludable i deliciosa per al desdejuni i els més golosos sempre les poden acompanyar amb crema de cacau. <br />
<br />
<b>Ingredients</b>: (12-16 muffins)<br />
- 2 bananes<br />
- 2 ous<br />
- 1 tassa de sucre moreno<br />
- 1/2 tassa de oli de girasol<br />
- 2 tasses de farina, tamissada<br />
- 1 tassa de muesli de xocolata<br />
- 1 culleradeta de llevat<br />
<br />
<b>Preparació</b>:<br />
Es trituren les bananes amb l'ajuda d'una forqueta o un passapuré. Es barreja la pasta de banana amb els ous, el sucre moreno i l'oli de girasol amb una batedora de varetes. Quan els ingredients estiguen ben integrats i els ous hagen duplicat el seu volum, s'incorpora la farina amb el llevat i es barreja. Finalment, s'aboca el muesli i es barreja amb una cullera. En un motle per a 12 magdalenes, es posen les càpsules de paper i es posen dos cullerades grans de la massa (fins omplir 3/4 de la càpsula). S'introdueix al forn durant 20 minuts, es trau i es deixa refredar sobre una reixeta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDXHmOYyUdjchTKfj5iKpfdorw7n7jYHi14XqFmNAPey-2RqYncIClH6Ha2w0iUyB9-5TzOHm2RM7ZeeO1At12kNay9R7MgHef6aKWKVUxmYyCoSN3lL2mIDXGMe1faX_HwBbr20ahv760/s1600/muffin+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDXHmOYyUdjchTKfj5iKpfdorw7n7jYHi14XqFmNAPey-2RqYncIClH6Ha2w0iUyB9-5TzOHm2RM7ZeeO1At12kNay9R7MgHef6aKWKVUxmYyCoSN3lL2mIDXGMe1faX_HwBbr20ahv760/s1600/muffin+1.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
BON APPÉTIT<br />
<br />
***<br />
<br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Lo que más</span> <span class="hps">me gusta</span> <span class="hps">del fin de semana</span> <span class="hps">es</span> <span class="hps">poder</span> <span class="hps">olvidarme del</span> <span class="hps">tan</span> <span class="hps">molesto</span> <span class="hps">despertador</span><span>,</span> <span class="hps">despertar</span> <span class="hps">sin horarios</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">poder disfrutar de una</span> <span class="hps">desayuno completo</span> <span class="hps">con la mejor</span> <span class="hps">compañía</span><span>.</span> Entre<span class="hps"> semana</span> <span class="hps">siempre voy</span> <span class="hps">con</span> <span class="hps">prisas y</span> <span class="hps">sólo</span> <span class="hps">me</span> <span class="hps">da</span> <span class="hps">tiempo</span> <span class="hps">a</span> <span class="hps">tomar unos</span> <span class="hps">cereales</span> <span class="hps">o</span> <span class="hps">un té</span> <span class="hps">y una fruta</span><span>.</span> <span class="hps">Sin embargo, el</span> <span class="hps">fin de semana</span> <span class="hps">no</span> <span class="hps">se mira</span> <span class="hps">el reloj y</span> <span class="hps">nos gusta</span> <span class="hps">llenar</span><span class="hps"></span> <span class="hps">la mesa.</span> <span class="hps">Normalmente</span><span>,</span> <span class="hps">preparamos</span> <span class="hps">unas</span> <span class="hps">tostadas con</span> <span class="hps">jamón y</span> <span class="hps">queso</span><span>, té,</span> <span class="hps">café</span> <span class="hps">y zumo</span> <span class="hps">de naranja</span> <span class="hps">...</span> <span class="hps">aunque siempre</span> <span class="hps">cae</span> <span class="hps">alguna cosa</span> <span class="hps">dulce!</span></span> </span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXg0w5HkJp6P1p6TRjIBvlmqHOxGzqNiGal-NmWalQbHoBpvoJTVjFyctie7SMv3B0mJXUKnSG0sI89mzdLch13bhj2jbCTerbOV0MREXFE3mFkF_4ukF8LHud2GA7lHh-nLWqzSyj9w2-/s1600/muffins.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXg0w5HkJp6P1p6TRjIBvlmqHOxGzqNiGal-NmWalQbHoBpvoJTVjFyctie7SMv3B0mJXUKnSG0sI89mzdLch13bhj2jbCTerbOV0MREXFE3mFkF_4ukF8LHud2GA7lHh-nLWqzSyj9w2-/s1600/muffins.jpg" height="428" width="640" /></a><br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="El cap de setmana passat van rebre la visita d'uns amics a casa i vaig improvisar aquestes magdalenes amb el muesli de tots els dies.">El
fin de semana pasado recibimos la visita de unos amigos en casa y
improvisé estas magdalenas con el muesli de todos los días. </span><span title="Si en lloc de muesli teniu avena o un altre tipus de cereals segur que també queden fantàstiques.">Si en lugar de muesli tenéis avena u otro tipo de cereales seguro que también quedan fantásticas. </span><span title="Són una opció molt saludable i deliciosa per al desdejuni i els més golosos sempre les poden acompanyar amb crema de cacau.
">Son una opción muy saludable y deliciosa para el desayuno y los más golosos siempre pueden acompañarlas con crema de cacao .<br /></span><span title="Ingredients: (12-16 muffins)
"><b>Ingredientes :</b> ( 12-16 muffins )</span><span title="- 2 bananes
">- 2 bananas</span><span title="- 2 ous
">- 2 huevos</span><span title="- 1 tassa de sucre moreno
">- 1 taza de azúcar moreno</span><span title="- 1/2 tassa de oli de girasol
">- 1/2 taza de aceite de girasol</span><span title="- 2 tasses de farina, tamissada
">- 2 tazas de harina , tamizada</span><span title="- 1 tassa de muesli de xocolata
">- 1 taza de muesli de chocolate</span><span title="- 1 culleradeta de llevat
">- 1 cucharadita de levadura<br /></span><span title="Preparació:
"><b>Preparación :</b></span><span title="Es trituren les bananes amb l'ajuda d'una forqueta o un passapuré."> </span></span><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Es trituren les bananes amb l'ajuda d'una forqueta o un passapuré."> </span></span></span><br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Es trituren les bananes amb l'ajuda d'una forqueta o un passapuré.">Se trituran las bananas con la ayuda de un tenedor o un pasapurés . </span><span title="Es barreja la pasta de banana amb els ous, el sucre moreno i l'oli de girasol amb una batedora de varetes.">Se mezcla la pasta de banana con los huevos , el azúcar moreno y el aceite de girasol con una batidora de varillas . </span><span title="Quan els ingredients estiguen ben integrats i els ous hagen duplicat el seu volum, s'incorpora la farina amb el llevat i es barreja.">Cuando
los ingredientes estén bien integrados y los huevos hayan duplicado su
volumen , se incorpora la harina con la levadura y se mezcla. </span></span><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Quan els ingredients estiguen ben integrats i els ous hagen duplicat el seu volum, s'incorpora la farina amb el llevat i es barreja."> </span></span><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Finalment, s'aboca el muesli i es barreja amb una cullera.">Finalmente , se vierte el muesli y se mezcla con una cuchara . </span><span title="En un motle per a 12 magdalenes, es posen les càpsules de paper i es posen dos cullerades grans de la massa (fins omplir 3/4 de la càpsula).">En
un molde para 12 magdalenas , se ponen las cápsulas de papel y se ponen
dos cucharadas grandes de la masa ( hasta llenar 3/4 de la cápsula ) . </span><span title="S'introdueix al forn durant 20 minuts, es trau i es deixa refredar sobre una reixeta.">Se introduce en el horno durante 20 minutos , se saca y se deja enfriar sobre una rejilla .</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="S'introdueix al forn durant 20 minuts, es trau i es deixa refredar sobre una reixeta."><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDXHmOYyUdjchTKfj5iKpfdorw7n7jYHi14XqFmNAPey-2RqYncIClH6Ha2w0iUyB9-5TzOHm2RM7ZeeO1At12kNay9R7MgHef6aKWKVUxmYyCoSN3lL2mIDXGMe1faX_HwBbr20ahv760/s1600/muffin+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDXHmOYyUdjchTKfj5iKpfdorw7n7jYHi14XqFmNAPey-2RqYncIClH6Ha2w0iUyB9-5TzOHm2RM7ZeeO1At12kNay9R7MgHef6aKWKVUxmYyCoSN3lL2mIDXGMe1faX_HwBbr20ahv760/s1600/muffin+1.jpg" height="428" width="640" /></a> </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="S'introdueix al forn durant 20 minuts, es trau i es deixa refredar sobre una reixeta.">BON APPÉTIT </span></span></span>Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-67124509934169682632014-01-22T12:28:00.000-08:002014-01-22T12:38:49.793-08:00EIERPANNENKOEKEN A AMSTERDAM<!--[if gte mso 9]><xml>
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<![endif]--><br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Ja sé que és un poc tard per dir-ho però… Bon any! Hui 22 de
gener comença un nou any per a Bon appétit. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
I si es preguntaveu on he estat des del 27 de desembre…
doncs a Amsterdam! Àlex i jo vam anar a passar uns dies abans d’acabar les
vacances. Amsterdam és una ciutat fantàstica i, tot i que el clima no acompanya
massa per a fer turisme, vam gaudir moltíssim de la ciutat. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG5_hL4eODPEgf4BwYd3fQfC1RSMe-VyT8CTddUh79nF6RwyyIwwrZRRov2aTXFi_VzXWNFnZ9359uTuTNimZJjTk-ruDZ8lmlkIlcuZdeY6flJjZc1NrN4gD3PV5VipmCjNnY-ixD-Lvn/s1600/jordan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG5_hL4eODPEgf4BwYd3fQfC1RSMe-VyT8CTddUh79nF6RwyyIwwrZRRov2aTXFi_VzXWNFnZ9359uTuTNimZJjTk-ruDZ8lmlkIlcuZdeY6flJjZc1NrN4gD3PV5VipmCjNnY-ixD-Lvn/s1600/jordan.jpg" height="428" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Prinsengracht, un dels canals d'Amsterdam</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
El primer dia vam arribar un poc tard i només ens va donar
temps a deixar les maletes a l’apartament que haviem llogat i eixir a sopar. El nostre apartament estava al barri de Jordaan, per a mi el barri més bonic de
la ciutat, molt cèntric però sense l’aglomeració turística del Barri Roig i el
centre medieval. El barri de Jordaan té una gran varietat de bars i restaurants
molt recomanables, dels que destacaria el Winkel, on es pot desdejunar com un
rei a un preu baix, i el Burger Patio, un restaurant molt acollidor amb plats
originals i ingredients de temporada, que de hamburgueseria només té el nom.
També he de dir que en aquest barri hi ha molts <i style="mso-bidi-font-style: normal;">bruin cafés</i>, pubs on prendre una cervesa en un ambient molt
holandés i agradable. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvUZSzcNP1WIyItdqYeBb3X-_dOcnqOUckJuvU_JVrM5izG485oc254w7hN0kbjl6AdhA0mvv-ZlUui6GyLTV1kOHTnoQJbKiEawZ70pkZgdYc_Q8YHxcELAtoo2UqxWsWq6oTCZkyyIt4/s1600/burger+patio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvUZSzcNP1WIyItdqYeBb3X-_dOcnqOUckJuvU_JVrM5izG485oc254w7hN0kbjl6AdhA0mvv-ZlUui6GyLTV1kOHTnoQJbKiEawZ70pkZgdYc_Q8YHxcELAtoo2UqxWsWq6oTCZkyyIt4/s1600/burger+patio.jpg" height="640" width="428" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Restaurant molt recomanable</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Al dia següent ens vam decidir per recórrer la ciutat a peu.
Començant pel barri de Jordan, passant per la plaça Dam, i el Barri Roig. La
veritat és que aquest barri no té massa encant però és curiós vore com, a plena
llum del dia, conviuen els aparadors de prostitutes, els sex shops i els coffee
shops amb total normalitat.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT9IvHKCD6AllSKQeVU9wlGnwDz9HslEqvCgsStF9C5WiIMEvSsfU7mJOC3Q5QpmRxPOC0GR2TBu8AuZGxO-zxwz5Ex9i-OImoCeCPwCUX6YTwPuWppkBMK3sdaeR9elOfaefJB2WpWJ71/s1600/la+comdomerie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT9IvHKCD6AllSKQeVU9wlGnwDz9HslEqvCgsStF9C5WiIMEvSsfU7mJOC3Q5QpmRxPOC0GR2TBu8AuZGxO-zxwz5Ex9i-OImoCeCPwCUX6YTwPuWppkBMK3sdaeR9elOfaefJB2WpWJ71/s1600/la+comdomerie.jpg" height="428" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La Comdomerie (Barri roig)</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Després vam fer una ullada al mercat-rastre de Waterlooplein
i descansàrem a la plaça Rembrandt. Prop de la plaça es troba el Van Dobben, un
xicotet local, abarrotat d’holandesos, on fer una ràpida parada per menjar uns
entrepans senzills però deliciosos. Després d’agafar forces al Van Dobben,
fugint de la pluja, ens vam refugiar al Rijksmuseum, on vam passar tota la
vesprada envoltats d'art. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMcyZcyKUIuhwHMBepr3NI-3icILHKDTPB1b70AvxUg8OUgghPVQss8-hBBUCUEdqP0kxW4Stm23E5gmenCkMHy_hPNDP5IbYkFfD0RTx6pv5ShLzqFn-N0AXVo3silHVwxkAwcP4Eb0sU/s1600/Van+Dobben.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMcyZcyKUIuhwHMBepr3NI-3icILHKDTPB1b70AvxUg8OUgghPVQss8-hBBUCUEdqP0kxW4Stm23E5gmenCkMHy_hPNDP5IbYkFfD0RTx6pv5ShLzqFn-N0AXVo3silHVwxkAwcP4Eb0sU/s1600/Van+Dobben.jpg" height="428" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bar Van Dobben</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
El tercer dia teniem pensat visitar la Casa d’Anna Frank,
però les cues eren tan llargues que ens decidírem pel pla B, el Museu Van Gogh.
Després del museu vam anar al barri de Pijp on es troba el Albert Cuyp Markt,
un mercat molt eclèctic on es pot trobar tant fruita, formatges, <span style="mso-spacerun: yes;"></span>peix i gofres, com penis de xocolate i roba
extravagant. Allí vam provar el haring, un areng que es menja cru amb ceba
picada i cogombres en vinagre, i és molt apreciat pels holandesos. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfxApa-404DOMsqCVH8HNK5aAXuRS3vn8AakBmZutthQ-Yp5Ms622PEv6JjAloAPH_8bD_WolXo2VtmU1Y7vIfqryMgHR3-w16xlZeFnvXRLRzfyI6G7mC4aM8PIX4cbZWJ3CEnZ-N3dgx/s1600/amsterdam+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfxApa-404DOMsqCVH8HNK5aAXuRS3vn8AakBmZutthQ-Yp5Ms622PEv6JjAloAPH_8bD_WolXo2VtmU1Y7vIfqryMgHR3-w16xlZeFnvXRLRzfyI6G7mC4aM8PIX4cbZWJ3CEnZ-N3dgx/s1600/amsterdam+1.jpg" height="428" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Albert Cuyp Market</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Per la nit,
era Cap d’any, i a Amsterdam hi ha dues coses típiques d’aquesta nit, els focs
artificials i els Oliebollen. </span>Els Oliebollen son uns panellets redons
que són una barreja entre bunyol de vent i donut que poden portar panses i
fruits secs i van empolvorats de sucre glas. El dia de cap d’any totes les
pastisseries venen aquest dolç i la ciutat entra en un esclafit de focs
artificials que no paren en tota la nit.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUHgJjNCJa9zNKlpLYKjnnOJFlLePTzGMvemslK0UJb0B5YKzELEtY7NnzJ0JD2Krr57MHsIO6vMyCBf9tWJEo1GVODu5nNkJzOhkANkoIZpJgdiW39U9Qai8UTrm8WbcPZ-EKCzHP5A_3/s1600/oliballen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUHgJjNCJa9zNKlpLYKjnnOJFlLePTzGMvemslK0UJb0B5YKzELEtY7NnzJ0JD2Krr57MHsIO6vMyCBf9tWJEo1GVODu5nNkJzOhkANkoIZpJgdiW39U9Qai8UTrm8WbcPZ-EKCzHP5A_3/s1600/oliballen.jpg" height="640" width="428" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Oliebollen</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
El dia d’any nou vam llogar una bici i vam recórrer tota la
ciutat. Amsterdam és la ciutat de les bicis. Tothom munta en bici, fins i tot
hi ha més bicis que cotxes pels carrers. </div>
<div class="MsoNormal">
La ciutat estava dormida després d’una nit de festa, al
carrer sols hi havien turistes, botelles buides de champagne i carcasses de
coets, i nosaltres vam gaudir del nostre últim dia a Amsterdam. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGAc6XaUi8_WGm-zWAjfkVCnzFgdRElyXbxMdzQQDhuQiZTIglcVHAGEExfbTglW2o-8EXNvEwCG9KSSqL2HNZ6yWzWKxDqvn-EczVtoSM_dbQLzzSmp6plm1AH-FglQeIgPcjgzqwyX0d/s1600/piso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGAc6XaUi8_WGm-zWAjfkVCnzFgdRElyXbxMdzQQDhuQiZTIglcVHAGEExfbTglW2o-8EXNvEwCG9KSSqL2HNZ6yWzWKxDqvn-EczVtoSM_dbQLzzSmp6plm1AH-FglQeIgPcjgzqwyX0d/s1600/piso.jpg" height="562" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Àlex i jo en cap d'any</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Aquest viatge m’ha servit per conéixer una ciutat fantàstica
però també una cuina que desconeixia. I, tot i que vam provar diferents plats de
la gastronomia amsterdamesa i m’he portat un llibre de receptes holandeses,
m’he decidit per compartir amb vosaltres una recepta molt senzilla però molt
present als bars de la ciutat, les pannenkoeken. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfyZCdthrXByC0TgOuwpAjHSFFFxujcQjAPLayvati3zs4C2gxtT7PK7j3AAjBjMpNApbtHRXssuxDh5eAisnc-WSylq1GCA1O5Ij4fdoCXcDdEbFyscil_4QQB5HyJtIutbQMRO8TI4XF/s1600/pankakes+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfyZCdthrXByC0TgOuwpAjHSFFFxujcQjAPLayvati3zs4C2gxtT7PK7j3AAjBjMpNApbtHRXssuxDh5eAisnc-WSylq1GCA1O5Ij4fdoCXcDdEbFyscil_4QQB5HyJtIutbQMRO8TI4XF/s1600/pankakes+1.jpg" height="428" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Eierpannenkoeken</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Les pannekoeken són la versió holandesa de les pancakes o
crepes que es poden trobar a altres països. Tanmateix, cadascú les prepara a la
seua manera i el més curiós d’aquestes és que es consideren un plat principal i
no unes postres o desdejuni com la resta.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Aquesta recepta es difèrencia de les Ouderwetse pannenkoeken
(Old-fashioned pancakes) que aquestes en lloc de portar llevat porten més ous
per fer d’agent elevador, per això s’anomenen Eierpannenkoeken (Egg pancakes).
Si a aquesta recepta se li afig més llet i s’introduix al forn es pot servir
com a postres, acompanyat de sucre, mermelada o gelat i s’anomenen <i style="mso-bidi-font-style: normal;">flensjes</i>. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ingredients:</b> (12
pannenkoeken)</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>200 gr de farina de blat</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>2 ous</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>1 rovell d’ou</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>½ culleradeta de sal</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>375 ml de llet</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>1 cullerada de mantega</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Preparació:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Es tamissa la farina i es posa en un bol amb la sal, els dos
ous i el rovell. Es barreja i s’afig la llet poc a poc, removent amb una
batedora manual fins que quede una crema lleugera. Es reserva la massa en la
nevera i es deixa reposar 30 minuts. Es calfa una paella, es fon la mantega i
s’afig massa fins que cobrisca la paella. Es deixa uns minuts per cada costat i
es repeteix el procés fins que s’acabe la massa. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Nosaltres ens les vam menjar amb un poc de formatge gouda,
pernil dolç i rúcola i una dolça amb crema de xocolata. Acompanyades d’un suc
de pomelo i un té és un desdejuni espectacular!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
BON APPÉTIT<br />
<br />
<span style="color: red;">***</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span class="">
Ya sé que es un poco tarde para decirlo pero ... ¡Feliz año nuevo! </span>Hoy 22 de enero comienza un nuevo año para Bon appétit.</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
Y si os preguntabais donde he estado desde el 27 de diciembre ... ¡pues en Amsterdam! Alex y yo fuimos a pasar unos días antes de terminar las vacaciones. Amsterdam es una ciudad y, aunque el clima no nos acompañó demasiado para hacer turismo, disfrutamos muchísimo de la ciudad. </span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG5_hL4eODPEgf4BwYd3fQfC1RSMe-VyT8CTddUh79nF6RwyyIwwrZRRov2aTXFi_VzXWNFnZ9359uTuTNimZJjTk-ruDZ8lmlkIlcuZdeY6flJjZc1NrN4gD3PV5VipmCjNnY-ixD-Lvn/s1600/jordan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG5_hL4eODPEgf4BwYd3fQfC1RSMe-VyT8CTddUh79nF6RwyyIwwrZRRov2aTXFi_VzXWNFnZ9359uTuTNimZJjTk-ruDZ8lmlkIlcuZdeY6flJjZc1NrN4gD3PV5VipmCjNnY-ixD-Lvn/s1600/jordan.jpg" width="640" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: red;"> Prinsengracht, uno de los canales de Amsterdam</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
El primer día llegamos un poco tarde y sólo nos dio tiempo a dejar las
maletas en el apartamento que habíamos alquilado y salir a cenar. Nuestro
apartamento estaba en el barrio de Jordaan, para mí el barrio más
bonito de la ciudad, muy céntrico pero sin la aglomeración turística del
Barrio Rojo y el centro medieval. El barrio de Jordaan
tiene una gran variedad de bares y restaurantes muy recomendables, de los cuales destacaría el Winkel, donde se puede desayunar como un rey a buen precio, y el Burger Patio, un restaurante muy acogedor con platos
originales e ingredientes de temporada, que de hamburguesería sólo tiene
el nombre. También he de decir que en este barrio hay muchos <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Bruin cafés</i> , pubs donde tomar una cerveza en un ambiente muy holandés y agradable. </span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvUZSzcNP1WIyItdqYeBb3X-_dOcnqOUckJuvU_JVrM5izG485oc254w7hN0kbjl6AdhA0mvv-ZlUui6GyLTV1kOHTnoQJbKiEawZ70pkZgdYc_Q8YHxcELAtoo2UqxWsWq6oTCZkyyIt4/s1600/burger+patio.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvUZSzcNP1WIyItdqYeBb3X-_dOcnqOUckJuvU_JVrM5izG485oc254w7hN0kbjl6AdhA0mvv-ZlUui6GyLTV1kOHTnoQJbKiEawZ70pkZgdYc_Q8YHxcELAtoo2UqxWsWq6oTCZkyyIt4/s1600/burger+patio.jpg" width="428" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: red;">Restaurante muy recomendable</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
Al día siguiente nos decidimos por recorrer la ciudad a pie. Empezando por el barrio de Jordan, pasando por la plaza Dam, y el Barrio Rojo. La
verdad es que este barrio no tiene demasiado encanto pero es curioso
ver cómo, a plena luz del día, conviven los escaparates de prostitutas,
los sex shops y los coffee shops con total normalidad.</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT9IvHKCD6AllSKQeVU9wlGnwDz9HslEqvCgsStF9C5WiIMEvSsfU7mJOC3Q5QpmRxPOC0GR2TBu8AuZGxO-zxwz5Ex9i-OImoCeCPwCUX6YTwPuWppkBMK3sdaeR9elOfaefJB2WpWJ71/s1600/la+comdomerie.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT9IvHKCD6AllSKQeVU9wlGnwDz9HslEqvCgsStF9C5WiIMEvSsfU7mJOC3Q5QpmRxPOC0GR2TBu8AuZGxO-zxwz5Ex9i-OImoCeCPwCUX6YTwPuWppkBMK3sdaeR9elOfaefJB2WpWJ71/s1600/la+comdomerie.jpg" width="640" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: red;">La Comdomerie (Barrio rojo)</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
Después echamos un vistazo al mercado-rastro de Waterlooplein y descansamos en la plaza Rembrandt. Cerca
de la plaza se encuentra el Van Dobben, un pequeño local, abarrotado de
holandeses, donde hacer una rápida parada para comer unos bocadillos
sencillos pero deliciosos. Después de coger fuerzas en Van
Dobben, huyendo de la lluvia, nos refugiamos en el Rijksmuseum, donde
pasamos toda la tarde rodeados de arte. </span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMcyZcyKUIuhwHMBepr3NI-3icILHKDTPB1b70AvxUg8OUgghPVQss8-hBBUCUEdqP0kxW4Stm23E5gmenCkMHy_hPNDP5IbYkFfD0RTx6pv5ShLzqFn-N0AXVo3silHVwxkAwcP4Eb0sU/s1600/Van+Dobben.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMcyZcyKUIuhwHMBepr3NI-3icILHKDTPB1b70AvxUg8OUgghPVQss8-hBBUCUEdqP0kxW4Stm23E5gmenCkMHy_hPNDP5IbYkFfD0RTx6pv5ShLzqFn-N0AXVo3silHVwxkAwcP4Eb0sU/s1600/Van+Dobben.jpg" width="640" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: red;">Bar Van Dobben</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
El tercer día teníamos pensado visitar la Casa de Ana Frank, pero las
colas eran tan largas que nos decidimos por el plan B, el Museo Van
Gogh. Después del museo fuimos al barrio de Pijp donde se
encuentra el Albert Cuyp Markt, un mercado muy ecléctico donde se puede
encontrar tanto fruta, quesos,<span style="mso-spacerun: yes;"></span>pescado y gofres, como penes de chocolate y ropa extravagante. Allí
probamos el haring, un arenque que se come crudo con cebolla picada y
pepinillos en vinagre, y es muy apreciado por los holandeses. </span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfxApa-404DOMsqCVH8HNK5aAXuRS3vn8AakBmZutthQ-Yp5Ms622PEv6JjAloAPH_8bD_WolXo2VtmU1Y7vIfqryMgHR3-w16xlZeFnvXRLRzfyI6G7mC4aM8PIX4cbZWJ3CEnZ-N3dgx/s1600/amsterdam+1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfxApa-404DOMsqCVH8HNK5aAXuRS3vn8AakBmZutthQ-Yp5Ms622PEv6JjAloAPH_8bD_WolXo2VtmU1Y7vIfqryMgHR3-w16xlZeFnvXRLRzfyI6G7mC4aM8PIX4cbZWJ3CEnZ-N3dgx/s1600/amsterdam+1.jpg" width="640" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: red;">Albert Cuyp Market</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Por la noche, era nochevieja, y en Amsterdam hay dos cosas típicas esa noche, los fuegos artificiales y los Oliebollen.</span>
Los Oliebollen son unos bollos redondos que son una mezcla entre
buñuelo de viento y donut que pueden llevar pasas y frutos secos y
se sirven espolvoreados de azúcar glas. El día de fin de año todas
las pastelerías venden este dulce y la ciudad entra en un estallido de
fuegos artificiales que no paran en toda la noche.</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUHgJjNCJa9zNKlpLYKjnnOJFlLePTzGMvemslK0UJb0B5YKzELEtY7NnzJ0JD2Krr57MHsIO6vMyCBf9tWJEo1GVODu5nNkJzOhkANkoIZpJgdiW39U9Qai8UTrm8WbcPZ-EKCzHP5A_3/s1600/oliballen.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUHgJjNCJa9zNKlpLYKjnnOJFlLePTzGMvemslK0UJb0B5YKzELEtY7NnzJ0JD2Krr57MHsIO6vMyCBf9tWJEo1GVODu5nNkJzOhkANkoIZpJgdiW39U9Qai8UTrm8WbcPZ-EKCzHP5A_3/s1600/oliballen.jpg" width="428" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: red;">Oliebollen</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
El día de año nuevo alquilamos una bici y recorrimos toda la ciudad. Amsterdam es la ciudad de las bicis. Todos montan en bici, incluso hay más bicis que coches por las calles.</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
La ciudad estaba dormida después de una noche de fiesta, en la calle
sólo había turistas, botellas vacías de champán y carcasas de cohetes, y
nosotros disfrutamos de nuestro último día en Amsterdam. </span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGAc6XaUi8_WGm-zWAjfkVCnzFgdRElyXbxMdzQQDhuQiZTIglcVHAGEExfbTglW2o-8EXNvEwCG9KSSqL2HNZ6yWzWKxDqvn-EczVtoSM_dbQLzzSmp6plm1AH-FglQeIgPcjgzqwyX0d/s1600/piso.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="562" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGAc6XaUi8_WGm-zWAjfkVCnzFgdRElyXbxMdzQQDhuQiZTIglcVHAGEExfbTglW2o-8EXNvEwCG9KSSqL2HNZ6yWzWKxDqvn-EczVtoSM_dbQLzzSmp6plm1AH-FglQeIgPcjgzqwyX0d/s1600/piso.jpg" width="640" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: red;">Alex y yo en fin de año</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
Este viaje me ha servido para conocer una ciudad fantástica pero también una cocina que desconocía. Y,
aunque probamos diferentes platos de la gastronomía amsterdamesa y me
he llevado un libro de recetas holandesas, me he decidido por compartir
con vosotros una receta muy sencilla pero muy presente en los bares de
la ciudad, las pannenkoeken. </span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfyZCdthrXByC0TgOuwpAjHSFFFxujcQjAPLayvati3zs4C2gxtT7PK7j3AAjBjMpNApbtHRXssuxDh5eAisnc-WSylq1GCA1O5Ij4fdoCXcDdEbFyscil_4QQB5HyJtIutbQMRO8TI4XF/s1600/pankakes+1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfyZCdthrXByC0TgOuwpAjHSFFFxujcQjAPLayvati3zs4C2gxtT7PK7j3AAjBjMpNApbtHRXssuxDh5eAisnc-WSylq1GCA1O5Ij4fdoCXcDdEbFyscil_4QQB5HyJtIutbQMRO8TI4XF/s1600/pankakes+1.jpg" width="640" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: red;">Eierpannenkoeken</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
Las pannekoeken son la versión holandesa de las pancakes o crepes que se pueden encontrar en otros países. Sin
embargo, cada uno las prepara a su manera y lo más curioso de estas es
que se consideran un plato principal y no un postre o desayuno como el
resto.</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
Esta receta se diferencia de las Ouderwetse pannenkoeken (Old-Fashioned
panqueques) que estas en lugar de llevar levadura llevan más huevos para
hacer de agente elevador, por eso se llaman Eierpannenkoeken (Egg
panqueques). Si a esta receta se le añade más leche y se
introduce en el horno se puede servir como postre, acompañado de azúcar,
mermelada o helado y se denominan <i style="mso-bidi-font-style: normal;">flensjes</i> .</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ingredientes:</b> (12 pannenkoeken)</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 200 gr de harina de trigo</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 2 huevos</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 yema de huevo</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> ½ cucharadita de sal</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 375 ml de leche</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 cucharada de mantequilla</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Preparación:</b></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
Se tamiza la harina y se pone en un bol con la sal, los dos huevos y la yema. Se mezcla y se añade la leche poco a poco, removiendo con una batidora manual hasta que quede una crema ligera. Se reserva la masa en la nevera y se deja reposar 30 minutos. Se calienta una sartén, se derrite la mantequilla y se añade masa hasta que cubra la sartén. Se deja unos minutos por cada lado y se repite el proceso hasta que se acabe la masa.</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
Nosotros nos las comimos con un poco de queso gouda, jamón y rúcula y una dulce con crema de chocolate. <span class="">Acompañadas de un zumo de pomelo y uno te es un desayuno espectacular!</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
BON APPÉTIT</span></div>
</div>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-53084115591356329532013-12-27T08:39:00.000-08:002013-12-27T09:38:34.402-08:00SUNDAY ROAST<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal">
El Sunday Roast és una plat tradicional britànic que com el seu nom indica es menja els diumenges.<u> </u>Aquest plat consta de una peça de vedella de qualitat, jo vaig utilitzar veneta, que encara que a la vista no és molt delicada és deliciosa. La carn va arruixada de gravy, una salsa que es fa amb els sucs que solta la carn al forn i verdures, i s'acompanya de verdures torrades o bullides i els yorkshire puddings. Els yorkshire puddings son un tipus de panellets originaris del comtat de Yorkshire amb forma de base de pastís perfectes per a ser arruixats amb la salsa gravy. Un bon Sunday roast pot portar diferents guarnicions però els Yorkshire puddings son inprescindibles!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit6db05xZx365a33ZGQWpJXjtOZ88shhZwlhR4d8wqnGeCg9aexchFpwGpIVCWoix_VJB3DJzFr0rBUcnKoivhPEXgRlGKrZpaAqzTWxLZqfkHrZpdmsOiGJX1pyGqu5PlMJjibZ86BeMx/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit6db05xZx365a33ZGQWpJXjtOZ88shhZwlhR4d8wqnGeCg9aexchFpwGpIVCWoix_VJB3DJzFr0rBUcnKoivhPEXgRlGKrZpaAqzTWxLZqfkHrZpdmsOiGJX1pyGqu5PlMJjibZ86BeMx/s640/English+recipe+of+the+month.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Aquesta recepta és fantàstica per a un bon dinar de diumenge o qualsevol celebració. De fet, és un plat que no té quasi greix així que és perfecte per a carregar forces per una nit de festa com la de Cap d'any sense que ens repetisca el sopar tota la nit. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO7YkAZmnxOyfRAwYj7Uowh2TWt_E_0P14TjEoD5ibVzwI4YCaNX826oV2Kh43XFq8msJsL_RpELJqi3kwuEgcyasT8u82cfesUxGJW624X1VhRduCcIbK_YMksXKKCMBHgwe9CusrXGG4/s1600/roast+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO7YkAZmnxOyfRAwYj7Uowh2TWt_E_0P14TjEoD5ibVzwI4YCaNX826oV2Kh43XFq8msJsL_RpELJqi3kwuEgcyasT8u82cfesUxGJW624X1VhRduCcIbK_YMksXKKCMBHgwe9CusrXGG4/s640/roast+1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Roast beef i gravy</u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>1 peça <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de 1’5 kg
de vedella de qualitat </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">1
all porro, tallat a rodanxes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>1 ceba menuda, pelada i tallada a trossos</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>1 carlota, tallada a rodanxes</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>½ rama d’api, tallat a trossos menuts</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Oli d’oliva</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Sal i pebre</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>1 got de caldo de pollastre</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>1 cullerada de farina</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Yorkshire puddings</u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>1 ou batut</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Farina </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Llet</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>1 cullerada de mantega</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>½ culleradeta de sal</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Guarnició: Verdures</u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>½ col </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>4 creïlles</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Sal</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Oli d’oliva</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Pebre negre</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Preparació:</b></div>
<div class="MsoNormal">
Es precalfa el forn a 200º. Es posa l’all porro, la ceba, la
carlota i l’api trossejats en una font apta per a forn. S’arruixen les verdures
amb un raig d’oli d’oliva i s’assaonen amb sal i pebre. S’assaona la vedella
amb sal i pebre, s’unta amb un bon raig d’oli d’oliva, es posa sobre les
verdures i s’introduix al forn. Es deixa en el forn a 200º durant 15-20 minuts.
Es baixa la temperatura a 160º, se li pega la volta a la vedella i es deixa
mitja hora més si es vol poc feta i 1 hora si es vol feta. Quan la carn estiga
preparada, es trau del forn, es cobreix la font amb paper d’alumini i es deixa
reposar.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Per a la guarnició, es pelen les creïlles i es tallen a
trossos mitjans. Es bullen 5 minuts amb aigua amb sal, passat aquest temps es
colen i es sacsen un poc en la cassola sense aigua. Es posen en una font per al
forn, s’assaonen amb sal i pebre i un bon raig d’oli d’oliva i s’introduixen al
forn precalfat a 180º durant 30 minuts (pegant la volta a les creïlles a mitat
cocció). Mentre les creïlles estan al forn es prepara la col. Es lleva l’arrel
de la col i es talla a tire d’un dit. Es una paella amb dos cullerades d’oli es
sofrig un poc la col assaonada amb sal i pebre. Es posa mig got d’aigua i es
deixa coure 10 minuts<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>o fins que la col
estiga tendra. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Després, es prepararan els Yorkshire puddings. Es pesa l’ou
batut i s’incorpora la mateixa quantitat de <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>farina tamissada, la mateixa quatitat de llet i
la sal i es baten tots els ingredients. En un motle per a magdalenes es posa
mitja culleradeta de mantega en cada forat i s’introduix 2 minuts al forn
precalfat a 180º. Passats els 2 minuts es posa la massa anterior en el motle
calent i es torna a introduir al forn durant 10-12 minuts o fins que els Yorkshire
puddings hagen unflat i estiguen daurats. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Finalment, es prepararà el gravy. Es destapa la font de la
carn i es posa la vedella en un plat a part. En la mateixa font on estan les
verdures es farà la salsa (si no es apta per al foguer es posen les verdures i
el sucs en una cassola). Es posa al foc i quan estiguen els sucs de la carn i
les verdures calentes, s’afig la farina i es cuina uns minuts sense deixar de
remoure amb una vareta. S’incorpora el caldo de pollastre o vi i es deixa
coure, sense parar de remoure, fins que la salsa espesse un poc. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Per servir, es talla la vedella a lonxes fines i es serveix
amb la verdura i els Yorkshire puddings i a part el gravy en una salsera. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13rD87ESnQPhmKadE91Fy2wFBrWmITtWrvT-qevI4_5FtPJ8MDu_91G1pw1yyV637En_b4Lz4zBXpyiOKg_dELEs4tXQAk9RBjN7jn4EAw2Gm9sSyfw6Fpt6C_QlgMsTCkRK_MT_xjkxN/s1600/roast+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13rD87ESnQPhmKadE91Fy2wFBrWmITtWrvT-qevI4_5FtPJ8MDu_91G1pw1yyV637En_b4Lz4zBXpyiOKg_dELEs4tXQAk9RBjN7jn4EAw2Gm9sSyfw6Fpt6C_QlgMsTCkRK_MT_xjkxN/s640/roast+3.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
BON APPÉTIT I BONES FESTES<br />
<br />
<br />
<span style="color: red;">***</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span class="">
El Sunday Roast es una plato tradicional británico que como su nombre indica se come los domingos. </span><u> </u><span class="">Este plato consta de una pieza de ternera de calidad, yo utilicé veneta, que aunque a la vista no es muy delicada es deliciosa. </span>La
carne se rocía con gravy, una salsa que se hace con los jugos que suelta
la carne asada y verduras, y se acompaña de verduras asadas o
hervidas y los Yorkshire puddings. Los Yorkshire puddings
son un tipo de bollos originarios del condado de Yorkshire con forma de
base de pastel perfectos para ser rociados con la salsa gravy. Un buen Sunday roast puede llevar diferentes guarniciones pero los Yorkshire puddings son inprescindibles!</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit6db05xZx365a33ZGQWpJXjtOZ88shhZwlhR4d8wqnGeCg9aexchFpwGpIVCWoix_VJB3DJzFr0rBUcnKoivhPEXgRlGKrZpaAqzTWxLZqfkHrZpdmsOiGJX1pyGqu5PlMJjibZ86BeMx/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit6db05xZx365a33ZGQWpJXjtOZ88shhZwlhR4d8wqnGeCg9aexchFpwGpIVCWoix_VJB3DJzFr0rBUcnKoivhPEXgRlGKrZpaAqzTWxLZqfkHrZpdmsOiGJX1pyGqu5PlMJjibZ86BeMx/s640/English+recipe+of+the+month.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
Esta receta es fantástica para una buena comida de domingo o cualquier celebración. De
hecho, es un plato que no tiene casi grasa así que es perfecto para
cargar fuerzas para una noche de fiesta como la de Fin de año sin que
nos repita la cena toda la noche. </span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO7YkAZmnxOyfRAwYj7Uowh2TWt_E_0P14TjEoD5ibVzwI4YCaNX826oV2Kh43XFq8msJsL_RpELJqi3kwuEgcyasT8u82cfesUxGJW624X1VhRduCcIbK_YMksXKKCMBHgwe9CusrXGG4/s1600/roast+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO7YkAZmnxOyfRAwYj7Uowh2TWt_E_0P14TjEoD5ibVzwI4YCaNX826oV2Kh43XFq8msJsL_RpELJqi3kwuEgcyasT8u82cfesUxGJW624X1VhRduCcIbK_YMksXKKCMBHgwe9CusrXGG4/s640/roast+1.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><u>Roast beef y gravy</u></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 pieza <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de 1,5 kg de ternera de calidad</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"> 1 puerro, cortado en rodajas</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 cebolla pequeña, pelada y cortada en trozos</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 zanahoria, cortada en rodajas</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> ½ rama de apio, cortado en trozos pequeños</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> Aceite de oliva</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> Sal y pimienta</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 vaso de caldo de pollo</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 cucharada de harina</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><u>Yorkshire puddings</u></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 huevo batido</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> Harina</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> Leche</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 cucharada de mantequilla</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> ½ cucharadita de sal</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><u>Guarnición: Verduras</u></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> ½ col</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 4 patatas</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> Sal</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> Aceite de oliva</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> Pimienta negra</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Preparación:</b></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
Se precalienta el horno a 200 º. Se pone el puerro, la cebolla, la zanahoria y el apio troceados en una fuente apta para horno. Se rocían las verduras con un poco de aceite de oliva y se sazonan con sal y pimienta. Se sazona
la ternera con sal y pimienta, se unta con un buen chorro de aceite de
oliva, se pone sobre las verduras y se introduce en el horno. Se deja en el horno a 200 º durante 15- 20 minutos. Se
baja la temperatura a 160 º, se le da la vuelta a la ternera y se
deja media hora más si se quiere en su punto y 1 hora si se quiere bien hecha.
Cuando la carne esté lista, se saca del horno, se cubre la fuente con papel de aluminio y se deja reposar.</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
Para la guarnición, se pelan las patatas y se cortan en trozos medianos. Se hierven 5 minutos en agua con sal, pasado este tiempo se cuelan y se sacuden un poco en la cazuela sin agua. Se
ponen en una fuente para el horno, se sazonan con sal y pimienta y un
buen chorro de aceite de oliva y se introducen en el horno precalentado a
180 º durante 30 minutos (dando la vuelta a las patatas a mitad
cocción). Mientras las patatas están en el horno se prepara la col. Se quita la raíz de la col y se corta en tiras de un dedo de grosor. Es una sartén con dos cucharadas de aceite se sofríe un poco la col sazonada con sal y pimienta. Se pone medio vaso de agua y se deja cocer 10 minutos <span style="mso-spacerun: yes;"></span>o hasta que la col esté tierna.</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
Después, se prepararán los Yorkshire puddings. Se pesa el huevo batido y se incorpora la misma cantidad de <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>harina tamizada, la misma quatitat de leche y la sal y se baten todos los ingredientes. En
un molde para magdalenas se pone media cucharadita de mantequilla en
cada agujero y se introduce 2 minutos en el horno precalentado a 180 º. Pasados
los 2 minutos se pone la masa anterior en el molde caliente y se
vuelve a introducir en el horno durante 10-12 minutos o hasta que los
Yorkshire puddings hayan hinchado y estén dorados.</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
Finalmente, se preparará el gravy. Se destapa la fuente de la carne y se pone la ternera en un plato aparte. En
la misma fuente donde están las verduras se hará la salsa (si no es
apta para el fogón se ponen las verduras y los jugos en una cazuela). Se
pone al fuego y cuando estén los jugos de la carne y las verduras
calientes, se añade la harina y se cocina unos minutos sin dejar de
remover con una varilla. Se incorpora el caldo de pollo o vino y se deja cocer, sin parar de remover, hasta que la salsa espese un poco.</span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">
Para servir, se corta la ternera en lonchas finas y se sirve con
verduras y Yorkshire puddings y ,aparte, el gravy en una salsera. </span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13rD87ESnQPhmKadE91Fy2wFBrWmITtWrvT-qevI4_5FtPJ8MDu_91G1pw1yyV637En_b4Lz4zBXpyiOKg_dELEs4tXQAk9RBjN7jn4EAw2Gm9sSyfw6Fpt6C_QlgMsTCkRK_MT_xjkxN/s1600/roast+3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13rD87ESnQPhmKadE91Fy2wFBrWmITtWrvT-qevI4_5FtPJ8MDu_91G1pw1yyV637En_b4Lz4zBXpyiOKg_dELEs4tXQAk9RBjN7jn4EAw2Gm9sSyfw6Fpt6C_QlgMsTCkRK_MT_xjkxN/s640/roast+3.jpg" width="428" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span class="">
BON APPÉTIT Y FELICES FIESTAS</span></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><span class=""> <span style="color: blue;"> ***</span></span></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span class="">
The Sunday roast is a traditional British dish ,which as its name suggests, is eaten on Sundays. </span><u> </u><span class="">This dish consists of a piece of good quality beef. </span>The
meat is watered with some gravy, a sauce that is made with meat juices and baked vegetables, and is garnished wirh boiled or roasted
vegetables and Yorkshire puddings. The Yorkshire puddings
are a type of buns originally from Yorkshire with a base pie shape that is
perfect to spill the gravy inside. A good Sunday roast can have different garnishes but Yorkshire puddings are essential!</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit6db05xZx365a33ZGQWpJXjtOZ88shhZwlhR4d8wqnGeCg9aexchFpwGpIVCWoix_VJB3DJzFr0rBUcnKoivhPEXgRlGKrZpaAqzTWxLZqfkHrZpdmsOiGJX1pyGqu5PlMJjibZ86BeMx/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit6db05xZx365a33ZGQWpJXjtOZ88shhZwlhR4d8wqnGeCg9aexchFpwGpIVCWoix_VJB3DJzFr0rBUcnKoivhPEXgRlGKrZpaAqzTWxLZqfkHrZpdmsOiGJX1pyGqu5PlMJjibZ86BeMx/s640/English+recipe+of+the+month.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;">
This recipe is great for a nice Sunday lunch or any celebration. Indeed,
it is a dish that has almost no fat so it is perfect to recharge for a party
night like New Year's Eve. </span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO7YkAZmnxOyfRAwYj7Uowh2TWt_E_0P14TjEoD5ibVzwI4YCaNX826oV2Kh43XFq8msJsL_RpELJqi3kwuEgcyasT8u82cfesUxGJW624X1VhRduCcIbK_YMksXKKCMBHgwe9CusrXGG4/s1600/roast+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO7YkAZmnxOyfRAwYj7Uowh2TWt_E_0P14TjEoD5ibVzwI4YCaNX826oV2Kh43XFq8msJsL_RpELJqi3kwuEgcyasT8u82cfesUxGJW624X1VhRduCcIbK_YMksXKKCMBHgwe9CusrXGG4/s640/roast+1.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><u>Roast beef and gravy</u></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 piece <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>of 1.5 kg of good quality beef </span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">1 leek, sliced</span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 small onion, peeled and chopped</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 carrot, sliced</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> ½ branch of celery, cut into small pieces</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> Olive Oil</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> Salt and pepper</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 cup chicken broth</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 tablespoon flour</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><u>Yorkshire puddings</u></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 egg</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> Flour</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> Milk</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 1 tablespoon butter</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> ½ teaspoon salt</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><u>Garnish: Vegetables</u></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> ½ cabbage</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> 4 potatoes</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> Sal</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> Olive Oil</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: blue;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span> Black pepper</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Preparation:</b></span><span style="color: blue;"></span><span style="color: blue;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;">
Preheat the oven at 200º degrees. Put the leek, onion, carrot and celery chopped in a roasting tin. Season the vegetables with olive oil and salt and pepper. Season the beef with salt, pepper and olive oil too and put it on the vegetables and introduce it in the oven. Leave in the oven at 200º degrees for 15-20 minutes. Then, lower the temperature to 160 °, and leave it there
half an hour more if you like the meat undercooked and 1 hour if you prefere well-done. When the meat is ready, take the meat out from the oven, and cover with foil. </span><span style="color: blue;"></span>
</div>
<span style="color: blue;"></span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;">
To garnish, peel the potatoes and cut into chunks. Boil them in salted water for 5 minutes, then strain the water and shake the potatoes in the pan without water. Put
them in a roasting tin , season with salt and pepper and a good splash
of olive oil and bake them in the preheated oven at 180 ° for 30 minutes.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;">While the potatoes are in the oven prepare the cabbage. Remove the root of the cabbage and cut into strips. In a frying pan with two tablespoons of oil, sauté the cabbage seasoned with a little salt and pepper. Cover tieh half a cup of water and cook 10 minutes <span style="mso-spacerun: yes;"></span>or until the cabbage is tender and there is no water.</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;">
Then, prepare the Yorkshire puddings. Weigh the beaten egg and put the same amount of <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>flour, the same quatity of milk and some salt and beat all ingredients. In a tin for muffins put half a teaspoon of butter in each hole and put in the oven for 2 minutes at 180º degrees. After
2 minutes, put the batter in the hot tin and put in the
oven again for 10-12 minutes or until the Yorkshire puddings are golden.</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;">
Finally, prepare the gravy. Put the beef in a separate dish and prepare the sauce in the roasting tin. Heat the juices up, add
the flour and cook a few minutes, stirring with a hand mixer. Add the chicken broth or wine and cook, stirring without stopping, until the sauce is a little thicken.</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;">To serve, cut the beef into thin slices and serve with vegetables,Yorkshire puddings and gravy. </span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13rD87ESnQPhmKadE91Fy2wFBrWmITtWrvT-qevI4_5FtPJ8MDu_91G1pw1yyV637En_b4Lz4zBXpyiOKg_dELEs4tXQAk9RBjN7jn4EAw2Gm9sSyfw6Fpt6C_QlgMsTCkRK_MT_xjkxN/s1600/roast+3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13rD87ESnQPhmKadE91Fy2wFBrWmITtWrvT-qevI4_5FtPJ8MDu_91G1pw1yyV637En_b4Lz4zBXpyiOKg_dELEs4tXQAk9RBjN7jn4EAw2Gm9sSyfw6Fpt6C_QlgMsTCkRK_MT_xjkxN/s640/roast+3.jpg" width="428" /></a></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<span style="color: blue;">
<span class="">
BON APPÉTIT AND HAPPY HOLIDAYS</span></span></div>
</div>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-72153043689072522792013-12-16T12:01:00.001-08:002013-12-16T12:08:17.441-08:00CANELONS DE POLLASTRE I BOLETSAquesta recepta la vaig fer quan va començar la temporada de bolets i ens va agradar tant que pense repetirla moltes vegades. El que fa que aquestos canelons siguen tan especials és la salsa beixamel especiada. Té un sabor amb tants matissos que no pots deixar de menjar-ne! És una recepta perfecta per a aprofitar les restes de pollastre al forn, segur que en aquestes festes feu algun pollastre, així que vos recomane que els proveu!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdtI9BSrp0tglFuA_tt-N9W2M2DNIbWPMVPida7clFlhscYgShFKccrc-QB3XYJe0PKY0RGCAbrRKlp5DoUQI_y6uyj3xjKoAYZen581tkaLqaLgOCjPwxSa1r4GY8tsN-2Ux8ILcmi1dz/s1600/canelons+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdtI9BSrp0tglFuA_tt-N9W2M2DNIbWPMVPida7clFlhscYgShFKccrc-QB3XYJe0PKY0RGCAbrRKlp5DoUQI_y6uyj3xjKoAYZen581tkaLqaLgOCjPwxSa1r4GY8tsN-2Ux8ILcmi1dz/s640/canelons+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredients: (4 persones)</b><br />
- la carn de mig pollastre rostit gran esmicolat<br />
- 20 fulls de pasta per a canelons<br />
- 2 cullerades de mantega<br />
- 1 cullerada d'oli d'oliva<br />
- 200 gr d'esclatasangs o qualsevol tipus de bolets<br />
- 100 gr de formatge ratllat (cheddar)<br />
<br />
<u>per a la salsa</u><br />
- 1 ceba menuda, pelada i partida per la meitat<br />
- 1 litre de llet<br />
- 2 fulles de llorer<br />
- 2 rames de timonet<br />
- 1 culleradeta de pebre negre<br />
- 75 gr de mantega<br />
- 65 gr de farina<br />
- 1 culleradeta de nou moscada<br />
- 50 ml de nata<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfy7vx7o6ff5AVOXZQFjoVH2uSzaykIUbHb8tX2aTRWdq-6kDKWdsJwxH8z8hv_XtFzw5fjbjoMyJApRsrygngRBQwTndKJ_nqMj7t24tF2iqaOfZI8KheSkiA5VQ_KzPw_KZvQ03ccF9-/s1600/canelons+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfy7vx7o6ff5AVOXZQFjoVH2uSzaykIUbHb8tX2aTRWdq-6kDKWdsJwxH8z8hv_XtFzw5fjbjoMyJApRsrygngRBQwTndKJ_nqMj7t24tF2iqaOfZI8KheSkiA5VQ_KzPw_KZvQ03ccF9-/s640/canelons+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
Es comença fent la salsa. En una cassola es posa la llet amb la nata, la ceba, els fulls de llorers, el timonet i pebre negre. Quan comence a bullir es retira del foc i es deixa reposar 20 minuts per a que la llet agafe bé tots els sabors.<br />
<br />
Es posa una cassola gran amb aigua i sal al foc, on més tard bullirem la pasta.<br />
<br />
Passats els 20 minuts, es tona a posar al foc la llet fins que bulla una altra vegada i es cola. En una altra cassola es fonen els 75 gr de mantega, s'afig la farina i es cuina 2-3 minuts. Es retira del foc i gradualment s'incorpora la llet calenta removent amb una vareta. Es torna a posar al foc baix i es deixa coure 10 minuts, sense parar de remoure, fins que espesse. S'assaona amb sal, pebre i nou moscada i es reserva.<br />
<br />
Es precalfa el forn a 180º.<br />
<br />
En l'aigua que en posat al foc prèviament es bullen els fulls de pasta segons les indicacions del paquet (uns 12 minuts). Quan estiguen cuites es posen en aigua freda i després es posen damunt d'un drap net i sec.<br />
<br />
En una paella es fon una cullerada de mantega amb una d'oli i s'incorporen els bolets nets i llaminats, s'assaonen amb sal i pebre i es deixen coure uns 3-4 minuts. S'incorpora el pollastre esmicolat i la meitat de la salsa. Aquest serà el farcit del canelons.<br />
<br />
Es plena cada full de pasta amb una cullerada i mitja de farcit i van posant-se els canelons en una font per a forn sobre una fina capa de salsa. Quan estiguen tots muntats es cobreixen amb la salsa que ha sobrat i s'empolvoren amb el formatge ratllat.<br />
<br />
S'introduix al forn durant 30 minuts, fins que la superfície estiga daurada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS4ZUjdV8S3Pt3j7O1fcEXrZbZejGRv_HOlwiHw6Qu49Y3lhd6Vxd2F0G5rzQqLvjsdtUV8Rvvg5T3_4sXgaLj9qCLIXNf5D-AxUpxbmOCoiMBLo-mNvJH_rRl63e5dLYfqPx2TZE-l216/s1600/canelons+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS4ZUjdV8S3Pt3j7O1fcEXrZbZejGRv_HOlwiHw6Qu49Y3lhd6Vxd2F0G5rzQqLvjsdtUV8Rvvg5T3_4sXgaLj9qCLIXNf5D-AxUpxbmOCoiMBLo-mNvJH_rRl63e5dLYfqPx2TZE-l216/s640/canelons+3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
BON APPÉTIT<br />
<br />
<span style="color: red;"> ***</span><br />
<br />
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
<span style="color: red;">
CANELONES DE POLLO Y SETAS
</span></h3>
<span style="color: red;">
</span><div class="post-header">
</div>
<span style="color: red;">
Esta receta la hice cuando comenzó la temporada de setas y nos gustó tanto que pienso repetirla muchas veces. Lo que hace que estos canelones sean tan especiales es la salsa bechamel especiada. Tiene un sabor con tantos matices que no puedes dejar de comer! Es
una receta perfecta para aprovechar los restos de pollo al horno,
seguro que en estas fiestas preparáis algún pollo, así que os recomiendo que
los probéis!<br />
<br />
<br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdtI9BSrp0tglFuA_tt-N9W2M2DNIbWPMVPida7clFlhscYgShFKccrc-QB3XYJe0PKY0RGCAbrRKlp5DoUQI_y6uyj3xjKoAYZen581tkaLqaLgOCjPwxSa1r4GY8tsN-2Ux8ILcmi1dz/s1600/canelons+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdtI9BSrp0tglFuA_tt-N9W2M2DNIbWPMVPida7clFlhscYgShFKccrc-QB3XYJe0PKY0RGCAbrRKlp5DoUQI_y6uyj3xjKoAYZen581tkaLqaLgOCjPwxSa1r4GY8tsN-2Ux8ILcmi1dz/s640/canelons+1.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes: (4 personas)</b><br />
- la carne de medio pollo asado grande desmenuzado <br />
- 20 hojas de pasta para canelones <br />
- 2 cucharadas de mantequilla <br />
- 1 cucharada de aceite de oliva <br />
- 200 gr de níscalos o cualquier tipo de setas <br />
- 100 gr de queso rallado (cheddar) </span><br />
<br />
<span style="color: red;"> <u>para la salsa</u> </span><br />
<span style="color: red;"> - 1 cebolla pequeña, pelada y partida por la mitad </span><br />
<span style="color: red;">- 1 litro de leche </span><br />
<span style="color: red;">- 2 hojas de laurel </span><br />
<span style="color: red;">- 2 ramas de tomillo </span><br />
<span style="color: red;">- 1 cucharadita de pimienta negra </span><br />
<span style="color: red;">- 75 gr de mantequilla </span><br />
<span style="color: red;">- 65 gr de harina </span><br />
<span style="color: red;">- 1 cucharadita de nuez moscada </span><br />
<span style="color: red;">- 50 ml de nata<br />
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfy7vx7o6ff5AVOXZQFjoVH2uSzaykIUbHb8tX2aTRWdq-6kDKWdsJwxH8z8hv_XtFzw5fjbjoMyJApRsrygngRBQwTndKJ_nqMj7t24tF2iqaOfZI8KheSkiA5VQ_KzPw_KZvQ03ccF9-/s1600/canelons+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfy7vx7o6ff5AVOXZQFjoVH2uSzaykIUbHb8tX2aTRWdq-6kDKWdsJwxH8z8hv_XtFzw5fjbjoMyJApRsrygngRBQwTndKJ_nqMj7t24tF2iqaOfZI8KheSkiA5VQ_KzPw_KZvQ03ccF9-/s640/canelons+2.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Se empieza haciendo la salsa. En una cazuela se pone la leche con la nata, la cebolla, las hojas de laurel, el tomillo y pimienta negra. Cuando empiece a hervir se retira del fuego y se deja reposar 20 minutos para que la leche coja bien todos los sabores. </span><br />
<br />
<span style="color: red;">Se pone una cazuela grande con agua y sal al fuego, donde más tarde se hervirá la pasta. </span><br />
<br />
<span style="color: red;">Pasados los 20 minutos, se vuelve a poner al fuego la leche hasta que hierva otra vez y se cuela. En otra cacerola se funden los 75 gr de mantequilla, se añade la harina y se cocina 2-3 minutos. Se retira del fuego y gradualmente se incorpora la leche caliente removiendo con una varilla. Se vuelve a poner a fuego lento y se deja cocer 10 minutos, sin parar de remover, hasta que espese. Se sazona con sal, pimienta y nuez moscada y se reserva. </span><br />
<br />
<span style="color: red;">Se precalienta el horno a 180 º. </span><br />
<br />
<span style="color: red;">En el agua que se puso al fuego previamente se hierven las hojas de
pasta según las indicaciones del paquete (unos 12 minutos). Cuando estén cocidas se ponen en agua fría y después se ponen encima de un paño limpio y seco. </span><br />
<br />
<span style="color: red;">En una sartén se derrite una cucharada de mantequilla con una de aceite y
se incorporan las setas limpias y laminadas, se sazonan con sal y
pimienta y se dejan cocer unos 3-4 minutos. Se incorpora el pollo desmenuzado y la mitad de la salsa. Este será el relleno del canelón. </span><br />
<br />
<span style="color: red;"> Se llena cada hoja de pasta con una cucharada y media de relleno y se ponen los canelones en una fuente para horno sobre una fina capa de
salsa. Cuando estén todos montados se cubren con la salsa que ha sobrado y se espolvorean con el queso rallado. </span><br />
<br />
<span style="color: red;">Se introducen en el horno durante 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada.<br />
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS4ZUjdV8S3Pt3j7O1fcEXrZbZejGRv_HOlwiHw6Qu49Y3lhd6Vxd2F0G5rzQqLvjsdtUV8Rvvg5T3_4sXgaLj9qCLIXNf5D-AxUpxbmOCoiMBLo-mNvJH_rRl63e5dLYfqPx2TZE-l216/s1600/canelons+3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS4ZUjdV8S3Pt3j7O1fcEXrZbZejGRv_HOlwiHw6Qu49Y3lhd6Vxd2F0G5rzQqLvjsdtUV8Rvvg5T3_4sXgaLj9qCLIXNf5D-AxUpxbmOCoiMBLo-mNvJH_rRl63e5dLYfqPx2TZE-l216/s640/canelons+3.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
<br /><span class="">
BON APPÉTIT
</span></span>Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-67755672708749096442013-11-21T09:31:00.000-08:002013-11-21T09:31:47.718-08:00VICTORIA SPONGE CAKE OR VICTORIA SANDWICH<!--[if gte mso 9]><xml>
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<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
Sóc un desastre! Vaig començar el curs amb un nou repte i no
ha passat ni un mes i ja he fallat… El mes d’octubre no vaig publicar la
recepta britànica del mes, però el mes de novembre tindreu doble ració! </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUJRtGYrKa706h0FxQe_Ko5bpMGzEaElt4aF0ff-xt9augFPq4f1i0a9Bz1IptVPCjmP2ovB3Lssg6wElN7hp5vPreffXbP7CJ7s-tcCi7mVWIOLslcP27ONPMR6m5xsoPupeqSXTYhivk/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUJRtGYrKa706h0FxQe_Ko5bpMGzEaElt4aF0ff-xt9augFPq4f1i0a9Bz1IptVPCjmP2ovB3Lssg6wElN7hp5vPreffXbP7CJ7s-tcCi7mVWIOLslcP27ONPMR6m5xsoPupeqSXTYhivk/s640/English+recipe+of+the+month.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hui vos porte la primera, el pastís de Victoria. Depenent de
receptes o llibres es pot trobar com a Victoria sponge cake o Vicoria sandwich.
Aquest pastís està fet amb un bescuit, anomenat Victoria sponge, i se serveix
com si fóra un sandvitx amb mermelada i nata per dins. He llegit que rep aquest
nom perquè la reina Victoria d’Anglaterra li agradava molt menjar-se aquest
pastís a l’hora del te i per això, hui <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>aquest pastís va lligat al te de les cinc, tan
popular al Regne Unit. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-5Z95_yjcqE-HQMrV8eFY-aFcAiGSP1J6cLL2pr3qLEu3_1u1-w8fKRk0Bly0zaAWaDDb3hmXHz7fe4Z6mZpp4LrAeWgi9JJg2lhyphenhyphenMAfJBzcpwepnNyBiKWDk6mtGzAr5rrT97dV3iZza/s1600/victoria+sandwich.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-5Z95_yjcqE-HQMrV8eFY-aFcAiGSP1J6cLL2pr3qLEu3_1u1-w8fKRk0Bly0zaAWaDDb3hmXHz7fe4Z6mZpp4LrAeWgi9JJg2lhyphenhyphenMAfJBzcpwepnNyBiKWDk6mtGzAr5rrT97dV3iZza/s640/victoria+sandwich.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
La pecuilaritat d’aquest bescuit és el seu sabor tan intens
i deliciós a mantega i és pequè porta la mateixa quantitat de mantega que de
farina i sucre. A més, se sol servir amb melmelada de maduixes o fruits rojos i
nata muntada o buttercream suau. Com podeu veure a la fotografia, jo vaig
abusar un poc de la nata muntada , i a l’hora de servir no queda molt elegant,
però la nata li anava molt bé i no en va sobrar gaire, així que vos recomane
que munteu el pastís amb la melmelada de fruits rojos i la nata la serviu apart
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>per a que la gent es pose tanta nata com
vulga.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredients</b>: (un motle de 18 cm)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Bescuit</u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>175 gr de mantega (a temperatura ambient)</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>175 gr de sucre</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>3 ous</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>175gr<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de farina
de blat</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>2 culleradetes de llevat en pols (baking powder)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Farcit</u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>200 ml de nata per muntar</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>2 cullerades de sucre glassé</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>1 culleradeta de suc de llimona</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>1 culleradeta de ratlladura de llimona</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>4 cullerades de melmelada de maduixes </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Sucre glassé per decorar</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyz8HWZWMP1DqheMkJ4BGngatf_dHpC41ThhxVo9CLL0Hom7M6INgHO-KyXJmK7isz5QeCRHDixWQ_IW9Zh39DaDk4gMGYLwaw3t-57oRd-HYCG5bV6_V9llWb-6w5lYhu_RRZ18lRGYAJ/s1600/victoria+near.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyz8HWZWMP1DqheMkJ4BGngatf_dHpC41ThhxVo9CLL0Hom7M6INgHO-KyXJmK7isz5QeCRHDixWQ_IW9Zh39DaDk4gMGYLwaw3t-57oRd-HYCG5bV6_V9llWb-6w5lYhu_RRZ18lRGYAJ/s640/victoria+near.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Preparació</b>:</div>
<div class="MsoNormal">
Es calfa el forn a 180º, s’unten dos motles amb mantega, es
forren amb paper per a forn i es tornen a untar amb matega i un poc de farina.</div>
<div class="MsoNormal">
Es bat la mantega amb el sucre amb una batedora de varetes
elèctrica fins que queden ben integrats. Es baten els ous apart i es van
incorporant poc a poc sense deixar de batre. Es tamissa la farina amb el
llevat, s’incorpora a la mantega i es barreja. Quedarà una massa prou compacta,
si no la podeu treballar bé es pot afegir una culleradeta o dos de aigua
calenta. </div>
<div class="MsoNormal">
Es divideix la massa en els dos motles i s’introduixen al
forn durant 25-30 minuts.</div>
<div class="MsoNormal">
Quan els bescuits estiguen a punt es trauen del forn, es
deixen uns 30 segons en el motle, es demotlen i es deixen refredar en una
reixeta. </div>
<div class="MsoNormal">
Mentre els bescuits es refreden es prepara la nata. Per a
que la nata munte bé la nata líquida ha d’estar ben freda i també el recipient
on es muntarà. Comença a muntar-se poc a poc i va pujant-se la velocitat de les
varetes. Quan comence a espessar s’incorpora el sucre, el suc i la ratlladura
de llimona i continua muntant-se fins que queden pics. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Quan els bescuits estiguen freds ja es podrà muntar el
pastís. Es posa un bescuit en la base, es posa la melmelada sobre, després la
nata muntada i per últim l’altre bescuit. Finalment, amb l’ajuda d’un colador
s’empolvora la superfície amb el sucre glassé i ja es podrà servir.</div>
<div class="MsoNormal">
Acompanyat d’una tassa de té amb llet és un mosset
fantàstic.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8x3p0X20RmRlIWOef61Ifm13hd22QgU5_Giq_ESZoBH5QxetaUFs0NqCyu80bQD73uHZrJZKtB01UBVQGLqt3X9ccsPv_WLpLWExGDwKGX-Tw9UPMstdNOYLNjTbsWYomfUiJoZKgBlk-/s1600/portion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8x3p0X20RmRlIWOef61Ifm13hd22QgU5_Giq_ESZoBH5QxetaUFs0NqCyu80bQD73uHZrJZKtB01UBVQGLqt3X9ccsPv_WLpLWExGDwKGX-Tw9UPMstdNOYLNjTbsWYomfUiJoZKgBlk-/s640/portion.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
BON APPÉTIT</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
La semana que ve, la següent…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;">
</span><span style="color: red;">***</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">¡Soy un desastre! Empecé el curso con un nuevo reto y no ha
pasado ni un mes y ya he fallado... El mes de octubre no publiqué la receta
británica del mes, pero el mes de noviembre tendréis doble ración! Hoy os
traigo la primera, el pastel de Victoria.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg50FED2LBz9Behs_PIKePCwfF1RMzP9GcCg5DWj4KXW0JxsH_cJUEi9VGPvYN-1OyjTtelse4lF9YCLKYXcEOtAOs3ZZ3Px9VBazu6z_YFC7B4zWRv7unaPOSg7z7jaU6QGKYxcMOslzC/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg50FED2LBz9Behs_PIKePCwfF1RMzP9GcCg5DWj4KXW0JxsH_cJUEi9VGPvYN-1OyjTtelse4lF9YCLKYXcEOtAOs3ZZ3Px9VBazu6z_YFC7B4zWRv7unaPOSg7z7jaU6QGKYxcMOslzC/s640/English+recipe+of+the+month.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 67.5pt;">
<span style="color: red;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">Según recetas o libros, puede encontrarse como bizcocho de
Victoria o sándwich Victoria. Este pastel consta de un bizcocho, llamado
Victoria, y el resultado es como si fuese un sándwich con mermelada y nata
montada dentro. He leído que recibe este nombre porque la reina Victoria de
Inglaterra le gustaba mucho comer este pastel a la hora del té, y por lo tanto,
hoy este pastel va unido al té de las cinco tan popular en el Reino Unido. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT38_M7UMtekhxMiI28_9L5XqmHLKZFenuP-3AjbY7Ra8b9LgpFUFN-JCoqfMzL176DxYf5zudCLEgrzPNn0A_w-LuJ_uHbvcvM28NDt9Sj0F9sQxF2ESKRjwMTS6Y35zYULzPvEKqW9wU/s1600/victoria+sandwich.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT38_M7UMtekhxMiI28_9L5XqmHLKZFenuP-3AjbY7Ra8b9LgpFUFN-JCoqfMzL176DxYf5zudCLEgrzPNn0A_w-LuJ_uHbvcvM28NDt9Sj0F9sQxF2ESKRjwMTS6Y35zYULzPvEKqW9wU/s640/victoria+sandwich.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">La peculiaridad de este bizcocho es su sabor tan intenso y
delicioso a mantequilla, debido a que lleva la misma cantidad de mantequilla
que de harina y azúcar. Además, se sirve generalmente con mermelada de fresa o
frutos rojos y nata montada o crema de mantequilla suave. Como se puede ver en
la foto, abusé un poco de la nata, y cuando se trata de servir no es muy
elegante, pero la nata le va perfecta <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y
no sobró nada, así que recomiendo que <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>para montar el pastel, lo hagáis con la
mermelada de frutos rojos y la nata servidla a parte para que la gente se ponga
toda la que quiera.</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><b>Ingredientes</b>: (molde de 18 cm)</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<u><span style="color: red;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><u>Bizcocho</u></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">- 175 gr mantequilla (a temperatura ambiente)</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">-175 gr de harina</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">-2 cucharadas de azúcar</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">-3 huevos</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">-175gr harina de trigo</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">- 2 cucharaditas de<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>levadura en polvo (baking powder)</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><u>Relleno</u></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">- 200 ml nata para montar </span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">- 2 cucharadas de azúcar glasé</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">-1 cucharadita de zumo de limón</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">- 1 cucharadita de ralladura de limón </span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">-4 cucharadas mermelada de fresas</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">- azúcar glasé para decorar</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOX1BUDx6fp98PZG2Bbyuie8urC3Bcf2R_FBEyHs2rPOms2HTHsFk9kSV9fbiKEY69OqH3lU31pO-47h5cZp796baIyweJ3Le7sEePCnQCQczOzCrPM9JMFYbMOlcz33iaiDozKNcstR3w/s1600/victoria+near.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOX1BUDx6fp98PZG2Bbyuie8urC3Bcf2R_FBEyHs2rPOms2HTHsFk9kSV9fbiKEY69OqH3lU31pO-47h5cZp796baIyweJ3Le7sEePCnQCQczOzCrPM9JMFYbMOlcz33iaiDozKNcstR3w/s640/victoria+near.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><b>Preparación</b>: </span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">Se calienta el horno a 180 º, se untan dos moldes con
mantequilla, se forran de papel para hornear y se vuelven a untar con
mantequilla y un poco de harina. Se bate la mantequilla con el azúcar con una
batidora eléctrica hasta que se integran bien. Se baten los huevos aparte y poco
a poco se van añadiendo a la mantequilla. Se tamiza la harina con la levadura,
se incorpora a la mantequilla y se mezcla. Es una masa bastante compacta, si no
se puede trabajar bien, se puede agregar una cucharadita o dos de agua
caliente. </span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">Se divide la masa en los dos moldes y se introducen en el
horno durante 25-30 minutos. Cuando los bizcochos están listos, se sacan del
horno, se dejan unos 30 segundos en el molde, se desmoldan y se dejan enfriar
sobre una rejilla. Mientras que los bizcochos se enfrían se prepara la nata. </span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">Para que la nata monte bien,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>la nata líquida debe estar fría y también el recipiente donde se montará.
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Se empieza a montar lentamente y después
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>se va subiendo la velocidad de las
varillas. Cuando comience a espesar, se añade el azúcar, el zumo y la ralladura
de limón y se continúa batiendo hasta que se formen picos. Cuando los bizcochos
estén fríos se podrá montar el pastel. </span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">Se pone un bizcocho en la base, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>se unta con la mermelada, luego se añade la
nata encima y por último se cubre con el otro bizcocho. </span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">Finalmente, con la ayuda de un colador se espolvorea con
azúcar glasé y ya estará listo para servir. </span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">Acompañado por una taza de té con leche es un fantástico
bocado.</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMU7G9JVle6A3Pb9Ao1FngzhzoCTx5k4VjxAk21VIiNrrrC59a3jw4_4b7SNXr0ehApKjrmj6au2EWULMUGX97_8Dgjvivv9r-bkKPtG_l42j-jQGwuWbHMUKfBbpqn8CxaGer_Bbgr_GF/s1600/portion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMU7G9JVle6A3Pb9Ao1FngzhzoCTx5k4VjxAk21VIiNrrrC59a3jw4_4b7SNXr0ehApKjrmj6au2EWULMUGX97_8Dgjvivv9r-bkKPtG_l42j-jQGwuWbHMUKfBbpqn8CxaGer_Bbgr_GF/s640/portion.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">BON APPÉTIT</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">La semana que viene la siguiente…</span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-spacerun: yes;">
</span><span style="color: blue;">***</span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">I am a completely mess! I began the year with a new challenge and it has passed not even one
month and I have already failed... In October I did not published the British
recipe of the month, but in November you will have double bunch! Today I bring you
the first one, Victoria's cake. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg50FED2LBz9Behs_PIKePCwfF1RMzP9GcCg5DWj4KXW0JxsH_cJUEi9VGPvYN-1OyjTtelse4lF9YCLKYXcEOtAOs3ZZ3Px9VBazu6z_YFC7B4zWRv7unaPOSg7z7jaU6QGKYxcMOslzC/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg50FED2LBz9Behs_PIKePCwfF1RMzP9GcCg5DWj4KXW0JxsH_cJUEi9VGPvYN-1OyjTtelse4lF9YCLKYXcEOtAOs3ZZ3Px9VBazu6z_YFC7B4zWRv7unaPOSg7z7jaU6QGKYxcMOslzC/s640/English+recipe+of+the+month.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">According
to different recipes or books it can be called as Victoria's sponge cake or
Victoria’s sandwich. This cake is composed of a sponge cake, called Victoria,
and it is assembled as a sandwich with jam and cream inside. I have read that
it receives this name because the queen Victoria of England liked to eat this
cake at tea time, and therefore, today this cake is joined to the five o’clock
tea time so popular in the United Kingdom. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT38_M7UMtekhxMiI28_9L5XqmHLKZFenuP-3AjbY7Ra8b9LgpFUFN-JCoqfMzL176DxYf5zudCLEgrzPNn0A_w-LuJ_uHbvcvM28NDt9Sj0F9sQxF2ESKRjwMTS6Y35zYULzPvEKqW9wU/s1600/victoria+sandwich.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT38_M7UMtekhxMiI28_9L5XqmHLKZFenuP-3AjbY7Ra8b9LgpFUFN-JCoqfMzL176DxYf5zudCLEgrzPNn0A_w-LuJ_uHbvcvM28NDt9Sj0F9sQxF2ESKRjwMTS6Y35zYULzPvEKqW9wU/s640/victoria+sandwich.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">The peculiarity
of this sponge cake is its so intense and delicious butter flavour, due to the
fact that it takes the same quantity of butter, flour and sugar. In addition,
it is usually served with strawberry or berries jam and cream or butter cream.
As you can see in the photo, I put too much cream, and to serve it is not very
elegant, but the cream is perfect with the sponge cake (and there was no cream
left when I made it), so I recommend to assemble the cake with the jam<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>and serve the cream apart.</span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><b>Ingredients</b>:
( 18 cm tins) </span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<u><span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Sponge cake
</span></span></u></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">- 175 g
butter (at room temperature)</span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">-175 g
caster sugar</span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">-3 eggs</span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">-175gr
flour</span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">- 2
teaspoons of baking powder</span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<u><span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Filling</span></span></u></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">- 200 ml
double cream</span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">- 2
tablespoons of icing sugar </span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">-1 teaspoon
of lemon juice </span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">- 1
teaspoon of grated zest of lemon</span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">-4
tablespoons of strawberry jam</span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">- icing
sugar to decorate </span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOX1BUDx6fp98PZG2Bbyuie8urC3Bcf2R_FBEyHs2rPOms2HTHsFk9kSV9fbiKEY69OqH3lU31pO-47h5cZp796baIyweJ3Le7sEePCnQCQczOzCrPM9JMFYbMOlcz33iaiDozKNcstR3w/s1600/victoria+near.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOX1BUDx6fp98PZG2Bbyuie8urC3Bcf2R_FBEyHs2rPOms2HTHsFk9kSV9fbiKEY69OqH3lU31pO-47h5cZp796baIyweJ3Le7sEePCnQCQczOzCrPM9JMFYbMOlcz33iaiDozKNcstR3w/s640/victoria+near.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><b>Preparation</b>:
</span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Heat the
oven to 180 º, grease two tins with butter, cover them with baking paper and
grease again with butter and dust with a bit of flour. </span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Then cream
the butter and sugar together with an electric mixer until you get a pale and
fluffy mixture. Beat the eggs apart and add to the butter little by little
until mousy. Sift the flour with the baking powder and add it to the butter and
mix. It is a compact mixture, if the consistency is not right; add a teaspoon
or two of hot water. </span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Now divide
the mixture equally between the two tins, place them in the oven about 25-30
minutes. When the sponge cakes are cooked, remove them from the oven, then
after 30 seconds turn them out onto a wire cooling tray and leave them to cool.
</span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">While the
sponge cakes cool, prepare the cream. In order to whip the double cream well,
it must be cold and also the container where it will be whipped. The speed of
the mixer has to be slow at the beginning. When it begins to thicken, add the
icing sugar, the juice and the grated zest of lemon and continues beating until
peaks are formed. </span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">When the
sponge cakes are cold you can assemble the cake. Place a sponge cake onto a
cake plate, spread the jam, then the cream and then cover with the other sponge
cake. Finally, dust with icing sugar and it will be ready to serve. </span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Served with
a cup of tea with milk it is a fantastic bite!</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMU7G9JVle6A3Pb9Ao1FngzhzoCTx5k4VjxAk21VIiNrrrC59a3jw4_4b7SNXr0ehApKjrmj6au2EWULMUGX97_8Dgjvivv9r-bkKPtG_l42j-jQGwuWbHMUKfBbpqn8CxaGer_Bbgr_GF/s1600/portion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMU7G9JVle6A3Pb9Ao1FngzhzoCTx5k4VjxAk21VIiNrrrC59a3jw4_4b7SNXr0ehApKjrmj6au2EWULMUGX97_8Dgjvivv9r-bkKPtG_l42j-jQGwuWbHMUKfBbpqn8CxaGer_Bbgr_GF/s640/portion.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>BON APPÉTIT </span></span></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: blue;">
</span><div class="MsoNormal">
<span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Next week
the next British recipe of the month…</span></span></div>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-35175647156738855062013-11-13T08:13:00.000-08:002013-11-13T08:20:44.920-08:00CREPES DE POLLASTRE PEKINÉSAquest plat està inspirat en un dels meus plats preferits present a tots els restaurants xinesos, l'Ànec Pekin. La recepta original és amb ànec, tanmateix, jo he volgut fer una adaptació barata, sana i ràpida. Sí, he canviat l'ingredient principal, però vos he de dir que amb el pollastre queda també deliciós. Les crepes, són diferents a les franceses, queden un poc mes seques i lleugeres però perfectes per sostindre bé tots els ingredients del farcit. La salsa hoisin, element molt important en aquesta recepta, es pot adquirir en tendes d'alimentació xineses. Una recepta molt recomanable per un dinar diferent...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT4e30ohZwD4RG70zxdW4W5oiXxofkLHsC8EYpURTO_CJsmtuR6MOO8RR1rl8UbXJh6Mnq0F24z7InXQ6gEe1lx7KiVONWHod32gncaFEo1kDSj1ZvhOq9EuM_X2RiRf4T6uRyrDHCvCAl/s1600/creps+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT4e30ohZwD4RG70zxdW4W5oiXxofkLHsC8EYpURTO_CJsmtuR6MOO8RR1rl8UbXJh6Mnq0F24z7InXQ6gEe1lx7KiVONWHod32gncaFEo1kDSj1ZvhOq9EuM_X2RiRf4T6uRyrDHCvCAl/s640/creps+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredients: (2 persones)</b><br />
<u>Per al pollastre</u><br />
- 1 pit de pollastre<br />
- 2 cullerades de salsa de soja<br />
- 1 cullerada de mel<br />
- 1 cullerada d'oli<br />
<br />
<u>Per a les crepes</u><br />
- 125 gr de farina<br />
- 125 ml de llet<br />
- 1 ou<br />
- 1 culleradeta de salsa de soja<br />
<br />
<u>Acompanyament</u><br />
- 1/2 cogombre<br />
- 1/2 all porro<br />
- 1 carlota menuda<br />
- salsa hoisin<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHqUzb9HcQTP0kG8yi84gEM-TuopC9kRlmMP0r7xlXWZWSRZzBioW_mSKIRbsDY3fltyWma5jZ6yCqQOtFNOeeQgZ_Rxu6PX3b2UO2h_7JxSzXREPgZaNjwMQlxq1CWdVwZ9_zTHRLIpMe/s1600/creps+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHqUzb9HcQTP0kG8yi84gEM-TuopC9kRlmMP0r7xlXWZWSRZzBioW_mSKIRbsDY3fltyWma5jZ6yCqQOtFNOeeQgZ_Rxu6PX3b2UO2h_7JxSzXREPgZaNjwMQlxq1CWdVwZ9_zTHRLIpMe/s640/creps+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
Una hora abans de començar a preparar el plat s'ha de deixar el pollastre amb el seu adob. Es barreja la salsa de soja amb la mel i l'oli. Es parteix el pit de pollastre per la meitat (s'obri per la meitat com si fos un llibre), s'empalustren els filets amb l'adob i es reserven en un tupper a la nevera durant una hora.<br />
Es calfa el forn a 180º i es tallen les verdures de l'acompanyament (cogombre, carlota i porro) a tires ben fines i es reserven en la nevera. Es calfa una paella o la planxa i quan estiga ben calenta es torren els pits de polit dos minuts per cada costat fins que la superfície se selle però no es faça per dins. Després, es posen el dos filets en una font per a forn i s'introdueixen durant 10 minuts o fins que, al tallar-les a tires, l'interior estiga cuit. D'aquesta manera la superfície quedarà amb un toc un poc cruixent i l'interior carnós.<br />
Amb el caldo que ha restat de l'adob de la carn reduïrem la salsa hoisin. En una cassola menuda s'aboca l'adob de la carn i dos o tres cullerades grans de salsa hoisin, es remou fins que es quede un poc més líquida, es trau i es reserva en una salsera.<br />
Finalment, mentre la carn està al forn, es preparen les crepes. En una vareta manual es barreja l'ou amb la llet i una culleradeta de salsa de soja. Es tamisa la farina, s'incorpora a la llet i l'ou i es remou amb la vareta fins que tots els elements queden ben integrats sense grums. En una paella o planxa antiadeherent, ben calenta i amb unes gotetes d'oli es prepararan les crepes. S'aboca a la paella dos cullerades de la massa i amb una paleta de madera s'escampara la massa per la paella fins que quede una crepe fina. Se li pega la volta i en dos minuts tindrem una crepe. Es repetirà el procés fins que s'acabe la massa. A mi em va donar per a 6 crepes.<br />
Quan les crepes estiguen fetes es muntaran de la següent manera: primer, una base amb un poc de cogombre, carlota i all porro a tires, després unes tires de pollastre i després unes culleradetes de salsa hoisin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8dSetySZC16uR7ozsAb2zKAH__dnDVxS_Obrsc1uCPz8zKRzXLh8vK-RyoTaX6nwPnMW2xgdoymkL42wnUl96i0O_0xDbQCFGqgJ1ppBGZW_ndBgp7Pv-zeY4-q1MmbmBdxbsH5i1HoGz/s1600/creps+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8dSetySZC16uR7ozsAb2zKAH__dnDVxS_Obrsc1uCPz8zKRzXLh8vK-RyoTaX6nwPnMW2xgdoymkL42wnUl96i0O_0xDbQCFGqgJ1ppBGZW_ndBgp7Pv-zeY4-q1MmbmBdxbsH5i1HoGz/s640/creps+3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHqUzb9HcQTP0kG8yi84gEM-TuopC9kRlmMP0r7xlXWZWSRZzBioW_mSKIRbsDY3fltyWma5jZ6yCqQOtFNOeeQgZ_Rxu6PX3b2UO2h_7JxSzXREPgZaNjwMQlxq1CWdVwZ9_zTHRLIpMe/s1600/creps+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
BON APPÉTIT<br />
<br />
<span style="color: red;"> ***</span><br />
<br />
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
<span style="color: red;"><span class="">
CREPES DE POLLO PEKÍN
</span></span></h3>
<span style="color: red;">
</span><div class="post-header">
</div>
<span style="color: red;">
Este plato está inspirado en uno de mis platos preferidos presente en todos los restaurantes chinos, el Pato Pekin. La receta original es con pato, sin embargo, yo he querido hacer una adaptación barata, sana y rápida. Sí, he cambiado el ingrediente principal, pero os tengo que decir que con el pollo queda también delicioso. Las
crepes, son diferentes a las francesas, quedan un poco más secas y
ligeras pero perfectas para sostener bien todos los ingredientes del
relleno. La salsa hoisin, elemento muy importante en esta receta, se puede adquirir en tiendas de alimentación chinas. Una receta muy recomendable para una comida diferente ...<br />
<br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT4e30ohZwD4RG70zxdW4W5oiXxofkLHsC8EYpURTO_CJsmtuR6MOO8RR1rl8UbXJh6Mnq0F24z7InXQ6gEe1lx7KiVONWHod32gncaFEo1kDSj1ZvhOq9EuM_X2RiRf4T6uRyrDHCvCAl/s1600/creps+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT4e30ohZwD4RG70zxdW4W5oiXxofkLHsC8EYpURTO_CJsmtuR6MOO8RR1rl8UbXJh6Mnq0F24z7InXQ6gEe1lx7KiVONWHod32gncaFEo1kDSj1ZvhOq9EuM_X2RiRf4T6uRyrDHCvCAl/s640/creps+1.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"><b>Ingredientes: (2 personas) </b></span>
<span style="color: red;"><u>Para el pollo</u><br />
- 1 pechuga de pollo <br />
- 2 cucharadas de salsa de soja <br />
- 1 cucharada de miel <br />
- 1 cucharada de aceite </span><br />
<span style="color: red;"><u>Para las crepes</u> </span><br />
<span style="color: red;">- 125 gr de harina </span><br />
<span style="color: red;">- 125 ml de leche </span><br />
<span style="color: red;">- 1 huevo </span><br />
<span style="color: red;">- 1 cucharadita de salsa de soja <u> </u></span><br />
<span style="color: red;"><u>Acompañamiento</u> </span><br />
<span style="color: red;">- 1/2 pepino </span><br />
<span style="color: red;">- 1/2 puerro </span><br />
<span style="color: red;">- 1 zanahoria pequeña </span><br />
<span style="color: red;">- salsa hoisin</span>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHqUzb9HcQTP0kG8yi84gEM-TuopC9kRlmMP0r7xlXWZWSRZzBioW_mSKIRbsDY3fltyWma5jZ6yCqQOtFNOeeQgZ_Rxu6PX3b2UO2h_7JxSzXREPgZaNjwMQlxq1CWdVwZ9_zTHRLIpMe/s1600/creps+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHqUzb9HcQTP0kG8yi84gEM-TuopC9kRlmMP0r7xlXWZWSRZzBioW_mSKIRbsDY3fltyWma5jZ6yCqQOtFNOeeQgZ_Rxu6PX3b2UO2h_7JxSzXREPgZaNjwMQlxq1CWdVwZ9_zTHRLIpMe/s640/creps+2.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Una hora antes de empezar a preparar el plato se debe dejar el pollo en su abono. Se mezcla la salsa de soja con la miel y el aceite. Se
parte la pechuga de pollo por la mitad (se abre por la mitad como si
fuera un libro), se embadurnan los filetes con el adobo y se reservan en
un tupper en la nevera durante una hora. <br />
Se calienta el horno a 180 º y se cortan las verduras del acompañamiento
(pepino, zanahoria y puerro) en tiras bien finas y se reservan en la
nevera. Se calienta una sartén o la plancha y cuando esté
bien caliente se asan las pechugas dos minutos por cada lado
hasta que la superficie se selle pero no se haga por dentro. Después,
se ponen los dos filetes en una fuente para horno y se introducen
durante 10 minutos o hasta que al cortarlas en tiras, el interior esté
cocinado. De esta manera la superficie quedará con un toque un poco crujiente y el interior carnoso. <br />
Con el caldo que ha sobrado del adobo de la carne reduciremos la salsa hoisin. En
una cazuela pequeña se vierte el adobo de la carne y dos o tres cucharadas
grandes de salsa hoisin, se remueve hasta que se quede un poco más
líquida, se saca y se reserva en una salsera. <br />
Finalmente, mientras la carne está en el horno, se preparan las crepes. Con una varilla manual se mezcla el huevo con la leche y una cucharadita de salsa de soja. Se
tamiza la harina, se incorpora a la leche y el huevo y se remueve con
la varilla hasta que todos los elementos queden bien integrados sin
grumos. En una sartén o plancha antiadeherent, bien caliente y con unas gotitas de aceite se prepararán las crepes. Se
vierte en la sartén dos cucharadas de la masa y con una paleta de
madera se esparcirá la masa por la sartén hasta que quede una crepe fina. Se le da la vuelta y en dos minutos tendremos una crepe. Se repetirá el proceso hasta que se termine la masa. A mí me dio para 6 crepes. <br />
Cuando las crepes estén hechas se montarán de la siguiente manera:
primero, una base con un poco de pepino, zanahoria y puerro en tiras,
después unas tiras de pollo y luego unas cucharaditas de salsa hoisin.<br />
<br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8dSetySZC16uR7ozsAb2zKAH__dnDVxS_Obrsc1uCPz8zKRzXLh8vK-RyoTaX6nwPnMW2xgdoymkL42wnUl96i0O_0xDbQCFGqgJ1ppBGZW_ndBgp7Pv-zeY4-q1MmbmBdxbsH5i1HoGz/s1600/creps+3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8dSetySZC16uR7ozsAb2zKAH__dnDVxS_Obrsc1uCPz8zKRzXLh8vK-RyoTaX6nwPnMW2xgdoymkL42wnUl96i0O_0xDbQCFGqgJ1ppBGZW_ndBgp7Pv-zeY4-q1MmbmBdxbsH5i1HoGz/s640/creps+3.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHqUzb9HcQTP0kG8yi84gEM-TuopC9kRlmMP0r7xlXWZWSRZzBioW_mSKIRbsDY3fltyWma5jZ6yCqQOtFNOeeQgZ_Rxu6PX3b2UO2h_7JxSzXREPgZaNjwMQlxq1CWdVwZ9_zTHRLIpMe/s1600/creps+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br /><span class="">
BON APPÉTIT</span></span><br />
<br />Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-61052447936701197082013-10-18T10:29:00.000-07:002013-10-18T10:36:02.985-07:00"QUESADILLAS" DE POLLASTRE Són poques les vegades que repetisc una recepta o prepare un plat de la mateixa manera, però aquestes "quesadillas" són una excepció. La primera vegada que vaig fer aquesta recepta em va enganxar tant que ara es indispensable en casa, i no té res de l'altre món! però a vegades els plats més senzills són els que més m'agraden<br />
Aquestes "quesadillas" són com les <a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/2011/01/sincronitzades-sincronizadas.html">Sincronitzades</a>, amb les "tortillas" de blat i el formatge, però aquestes porten pollastre i altres ingredients extra que la fan una recepta més sana però ben saborosa! És un plat idoni per un sopar de divendres per la nit, ràpid i deliciós. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4WPThT-HrdoaoFwQyApUZKyyjtRFjXvGX8ngUb22G5oZfHgX3-odYdEblgxewovmWrO774fzUsSWfyS786YJhmuPLPGYCYvXNFiueuZuOSW7mUhgmi8VewQLIIEGbU329MkArzboXnnLx/s1600/quesadillas+de+pollastre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4WPThT-HrdoaoFwQyApUZKyyjtRFjXvGX8ngUb22G5oZfHgX3-odYdEblgxewovmWrO774fzUsSWfyS786YJhmuPLPGYCYvXNFiueuZuOSW7mUhgmi8VewQLIIEGbU329MkArzboXnnLx/s640/quesadillas+de+pollastre.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredients: (3-4 persones)</b><br />
<br />
- 8 "tortillas" de blat<br />
- 2 pits de pollastre<br />
- 1 alvocater<br />
- 1 tomaca<br />
- 1/2 ceba tendra<br />
- 2 cullerades grans de dacsa bullida (en llanda) <br />
- 1 paquet de formatge ratllat (mozzarella o emmental)<br />
- suc de mitja llimona<br />
- una rameta de ciliandre (o jolivert si no vos agrada el ciliandre)<br />
- comino en pols, sal, pebre i oli d'oliva<br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
Es bullen els pits de pollastre amb una cassola amb aigua bullint i sal. Quan els pits estiguen cuits, es trauen de la cassola i es reserven en un plat fins que es refreden un poc. Es pela la tomaca, se li trauen les llavors i es pica a trossets molt menuts. Es piquen la ceba tendra i l'alvocater a trossets ben menuts i es barreja amb la tomaca i el suc de llimona. Es talla el pollastre a trossets menuts i s'assaona amb un poc de comino en pols i sal. Es barreja el pollastre amb les verdures i s'assaona amb el ciliandre picat, sal, pebre i un bon raig d'oli d'oliva.<br />
En una safata per al forn, forrada amb paper per a forn, es posen 4 "tortillas", es cobreixen amb la barreja de pollastre i un bon grapat de formatge ratllat per damunt i es tapen amb una altra "tortilla". S'introduix la safata al forn durant 5-8 minuts o fins que les coquetes es vegen un poc més daurades. Es trauen del forn i es parteixen en 4 trossos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqsUUkHuJ6_35UtHLSQMwspoA2YrbBlagqUQmO_sblqrAfUj7gLSTBknwT6wtVjObBCRfhq3tZyLiwCfM5aKlcxxjk1xoFeXUxNN8F-8mn0S4_kXujFWbRaWdGCDtaEQt_aq5pSDrH9aCH/s1600/quesadilles+de+pollastre+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqsUUkHuJ6_35UtHLSQMwspoA2YrbBlagqUQmO_sblqrAfUj7gLSTBknwT6wtVjObBCRfhq3tZyLiwCfM5aKlcxxjk1xoFeXUxNN8F-8mn0S4_kXujFWbRaWdGCDtaEQt_aq5pSDrH9aCH/s640/quesadilles+de+pollastre+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
BON APPÉTIT<br />
<br />
<span style="color: red;"> ***</span><br />
<span style="color: red;"><br /></span>
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
<span style="color: red;"><span class="">
QUESADILLAS DE POLLO
</span></span></h3>
<span style="color: red;">
</span><div class="post-header">
</div>
<span style="color: red;">
Son pocas las veces que repito una receta o preparo un plato de la misma manera, pero estas quesadillas son una excepción. La primera vez que hice esta receta me enganchó tanto que ahora es indispensable en casa, y no tiene nada del otro mundo, pero a veces los platos más sencillos son los que más me gustan <br />
Estas "quesadillas" son como las <a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/2011/01/sincronitzades-sincronizadas.html">Sincronizadas</a>
, con las tortillas de trigo y el queso, pero éstas llevan pollo y
otros ingredientes extra que la hacen una receta más sana pero sabrosa! Es un plato idóneo para una cena de viernes por la noche, rápido y delicioso.<br />
<br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4WPThT-HrdoaoFwQyApUZKyyjtRFjXvGX8ngUb22G5oZfHgX3-odYdEblgxewovmWrO774fzUsSWfyS786YJhmuPLPGYCYvXNFiueuZuOSW7mUhgmi8VewQLIIEGbU329MkArzboXnnLx/s1600/quesadillas+de+pollastre.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4WPThT-HrdoaoFwQyApUZKyyjtRFjXvGX8ngUb22G5oZfHgX3-odYdEblgxewovmWrO774fzUsSWfyS786YJhmuPLPGYCYvXNFiueuZuOSW7mUhgmi8VewQLIIEGbU329MkArzboXnnLx/s640/quesadillas+de+pollastre.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
<br />
<b>Ingredientes: (3-4 personas)</b><br />
<br /> - 8 tortillas de trigo <br />
- 2 pechugas de pollo <br />
- 1 aguacate <br />
- 1 tomate <br />
- 1/2 cebolleta <br />
- 2 cucharadas grandes de maíz hervido (en lata) <br />
- 1 paquete de queso rallado ( mozzarella o emmental) <br />
- zumo de medio limón <br />
- una ramita de cilantro (o perejil si no os gusta el cilantro) <br />
- comino en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva <b> </b></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><b>Preparación:</b> </span><br />
<span style="color: red;">Se hierven las pechugas de pollo en una cazuela con agua hirviendo y sal. Cuando las pechugas estén cocidas, se sacan de la cazuela y se reservan en un plato hasta que se enfríen un poco. Se pela el tomate, se le sacan las semillas y se pica a trocitos muy pequeños. Se pican la cebolleta y el aguacate a trocitos muy pequeños y se mezclan con el tomate y el zumo de limón. Se corta el pollo a trocitos pequeños y se sazona con un poco de comino en polvo y sal. Se mezcla el pollo con las verduras y se sazona con el cilantro picado, sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva. </span><br />
<span style="color: red;">En una bandeja para horno, forrada con papel de horno, se ponen 4 tortillas , se cubren con la mezcla de pollo y un buen puñado de queso
rallado por encima y se tapan con otra tortilla. Se introduce la bandeja en el horno durante 5-8 minutos o hasta que las tortitas se vean un poco más doradas. Se sacan del horno y se parten en 4 trozos.<br />
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqsUUkHuJ6_35UtHLSQMwspoA2YrbBlagqUQmO_sblqrAfUj7gLSTBknwT6wtVjObBCRfhq3tZyLiwCfM5aKlcxxjk1xoFeXUxNN8F-8mn0S4_kXujFWbRaWdGCDtaEQt_aq5pSDrH9aCH/s1600/quesadilles+de+pollastre+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqsUUkHuJ6_35UtHLSQMwspoA2YrbBlagqUQmO_sblqrAfUj7gLSTBknwT6wtVjObBCRfhq3tZyLiwCfM5aKlcxxjk1xoFeXUxNN8F-8mn0S4_kXujFWbRaWdGCDtaEQt_aq5pSDrH9aCH/s640/quesadilles+de+pollastre+2.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
<br /><span class="">
BON APPÉTIT</span></span><br />
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-73637854678010332892013-10-07T09:50:00.003-07:002013-10-07T10:00:14.951-07:00PASTÍS 3 LLETSEl dissabte passat vam celebrar l'aniversari dels nostres amics Miguel Ángel i Carlos i aquest va ser el pastís que vaig fer per l'ocasió. Aquest és un pastís molt popular a alguns països de Sud Amèrica, on s'anomena "Torta tres leches" i rep aquest nom perquè el bescuit de la base està banyat amb differents tipus de llets: llet condensada, llet evaporada i llet sencera o nata. A més pot anar cobert de nata muntada o de merenga, jo em vaig decidir per la merenga perquè m'agrada més i el resultat va estar boníssim! Per a que aquest pastís quede bé s'ha de preparar la vespra per a que quede ben mullat i la quantitat de llets variarà segons el gust de cadascú. Jo vaig posar 200 ml de cada llet però la pròxima vegada posaré uns mililitres menys perquè la llet supurava un poc per la base.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA57HxOprJIq3QEYJaiBF9pf7umDYkk5hmuEHdR1SMb1armoo7iSSCUG_hn2G-1Ge2NzmHa_MIu6Loq4dEpxIusuSUBsVTCbmbcO1qB9kMApMAekiWTUwhfUsZvZ2B5JkAUVxpAYnLP1G3/s1600/past%C3%ADs+tres+llets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA57HxOprJIq3QEYJaiBF9pf7umDYkk5hmuEHdR1SMb1armoo7iSSCUG_hn2G-1Ge2NzmHa_MIu6Loq4dEpxIusuSUBsVTCbmbcO1qB9kMApMAekiWTUwhfUsZvZ2B5JkAUVxpAYnLP1G3/s640/past%C3%ADs+tres+llets.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredients: </b>(motle 20-25 cm)<br />
<br />
- 5 ous grans<br />
-170 gr de farina<br />
- 250 gr de sucre<br />
- 200 ml de llet evaporada<br />
- 200gr de llet condensada<br />
- 200 ml de nata<br />
<br />
<u>per la merenga</u><br />
- 4 clares d'ou<br />
- 4 cullerades grans de sucre<br />
<br />
guindes per decorar<br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
<br />
Primer, es prepararà la vespra el bescuit. Es separen les clares i els rovells dels 5 ous. Es munten les clares a punt de neu i es baten els rovells amb el sucre, en un altre bol, fins que blanquegen. Es barregen les clares muntades amb els rovells amb moviments envolvents per a que no baixen massa les clares. Es tamissa la farina i es barreja amb les clares i els rovells amb molt de compte. S'engreixa un motle, s'aboca la barreja i s'introduix al forn precalfat a 160º durant 35 minuts. Quan es trau del forn, es deixa refredar un poc en el motle, es desmotla i quan estiga fred es torna a introduir al motle.<br />
En un bol es baten les tres llets (la llet evaporada, la llet condensada i la nata), s'aboca el líquid sobre el bescuit i s'introduix a la nevera fins l'endemà.<br />
Al dia següent es prepara la merenga.Es munten les clares amb el sucre i quan es facen pics estarà a punt. Es posa el bescuit banyat en la base on es servirà el pastís i es cobreix amb la merenga i amb un bufador o baix el grill del forn es crema la merenga. Finalment, es decora amb les guindes i es deixa en la nevera fins l'hora de servir.<br />
<br />
La gent tenia tanta gana de menjar-se el pastís que no vaig poder fer cap foto decent de una ració per a que poguereu apreciar el tall del pastís i açò és l'únic que vaig aconseguir...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGHRtaEkwsh4irTknAFtUKi1Io3EiKzhq3kgVsPSW-bel1cXBPnallkgFDdGCJyetZ-ydPDgXr6u6pU3aQhOT0S5l1_KDfQAmmNGZSPU0rxI5aYh-E693QSmAu5rjgbVaOzMj-0jkPr2X2/s1600/racio+tres+llets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="345" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGHRtaEkwsh4irTknAFtUKi1Io3EiKzhq3kgVsPSW-bel1cXBPnallkgFDdGCJyetZ-ydPDgXr6u6pU3aQhOT0S5l1_KDfQAmmNGZSPU0rxI5aYh-E693QSmAu5rjgbVaOzMj-0jkPr2X2/s400/racio+tres+llets.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9St6neVdtVS2Ud50wOSXd5hERW6sfzeYAn2GiKirSQXvUGkkdtQIE2o-WeThtxIioy67wOkDbcYES_90KLHv2sBAzF76QUQBzwsPGfu-cG2mFTtnMlVYFTbodrH1zQ8M97mN5auFFBDFV/s1600/tall+tres+llets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9St6neVdtVS2Ud50wOSXd5hERW6sfzeYAn2GiKirSQXvUGkkdtQIE2o-WeThtxIioy67wOkDbcYES_90KLHv2sBAzF76QUQBzwsPGfu-cG2mFTtnMlVYFTbodrH1zQ8M97mN5auFFBDFV/s400/tall+tres+llets.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
BON APPÉTIT<br />
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<span style="color: red;">***</span><br />
<br />
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
<span style="color: red;"> TORTA 3 LECHES
</span></h3>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="post-header">
</div>
<span style="color: red;">
El sábado pasado celebramos el cumpleaños de nuestros amigos Miguel
Ángel y Carlos y éste fue el pastel que hice para la ocasión. Es una tarta muy popular en algunos países de Sudamérica, donde se
llama "Torta tres leches" y recibe este nombre porque el bizcocho de la
base está bañado con differents tipos de leches: leche condensada, leche
evaporada y leche entera o nata . Además puede ir cubierto
de nata montada o de merengue, yo me decidí por el merengue porque me
gusta más y el resultado fué buenísimo! Para que este
pastel quede bien debe prepararse la víspera para que quede bien mojado y
la cantidad de leches variará según el gusto de cada uno. Yo puse 200 ml de cada leche pero la próxima vez pondré unos mililitros menos porque la leche supuraba un poco por la base.<br />
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA57HxOprJIq3QEYJaiBF9pf7umDYkk5hmuEHdR1SMb1armoo7iSSCUG_hn2G-1Ge2NzmHa_MIu6Loq4dEpxIusuSUBsVTCbmbcO1qB9kMApMAekiWTUwhfUsZvZ2B5JkAUVxpAYnLP1G3/s1600/past%C3%ADs+tres+llets.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA57HxOprJIq3QEYJaiBF9pf7umDYkk5hmuEHdR1SMb1armoo7iSSCUG_hn2G-1Ge2NzmHa_MIu6Loq4dEpxIusuSUBsVTCbmbcO1qB9kMApMAekiWTUwhfUsZvZ2B5JkAUVxpAYnLP1G3/s640/past%C3%ADs+tres+llets.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b> (molde 20-25 cm) </span><br />
<span style="color: red;">- 5 huevos grandes </span><br />
<span style="color: red;">-170 gr de harina </span><br />
<span style="color: red;">- 250 gr de azúcar </span><br />
<span style="color: red;">- 200 ml de leche evaporada </span><br />
<span style="color: red;">- 200gr de leche condensada </span><br />
<span style="color: red;">- 200 ml de nata <u> </u></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><u>para el merengue</u> </span><br />
<span style="color: red;">- 4 claras de huevo </span><br />
<span style="color: red;">- 4 cucharadas grandes de azúcar </span><br />
<br />
<span style="color: red;">guindas para decorar <b> </b></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><b>Preparación:</b> </span><br />
<span style="color: red;">Primero, se preparará la víspera el bizcocho. Se separan las claras y las yemas de los 5 huevos. Se montan las claras a punto de nieve y se baten las yemas con el azúcar, en otro bol, hasta que blanqueen. Se mezclan las claras montadas con las yemas con movimientos envolventes para que no bajen demasiado las claras. Se tamiza la harina y se mezcla con las claras y las yemas con mucho cuidado. Se engrasa el molde, se vierte la mezcla y se introduce en el horno precalentado a 160 º durante 35 minutos. Cuando
se saca del horno, se deja enfriar un poco en el molde, se desmolda y
cuando esté frío se vuelve a introducir en el molde. </span><br />
<br />
<span style="color: red;">En un bol se baten las tres leches (la leche evaporada, la leche
condensada y la nata), se vierte el líquido sobre el bizcocho y se
introduce en la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente se prepara el merengue. Se montan las claras con el azúcar y cuando se hagan picos estará listo. Se
pone el bizcocho bañado en la base donde se servirá la tarta y se cubre
con el merengue y con un soplete o bajo el grill del horno se quema el
merengue. Finalmente, se decora con las guindas y se deja en la nevera hasta la hora de servir.</span><br />
<br />
<span style="color: red;"> La gente tenía tantas ganas de comerse la tarta que no pude hacer ninguna
foto decente de una ración para que pudierais apreciar el corte del pastel y
esto es lo único que conseguí ...<br /><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGHRtaEkwsh4irTknAFtUKi1Io3EiKzhq3kgVsPSW-bel1cXBPnallkgFDdGCJyetZ-ydPDgXr6u6pU3aQhOT0S5l1_KDfQAmmNGZSPU0rxI5aYh-E693QSmAu5rjgbVaOzMj-0jkPr2X2/s1600/racio+tres+llets.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="345" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGHRtaEkwsh4irTknAFtUKi1Io3EiKzhq3kgVsPSW-bel1cXBPnallkgFDdGCJyetZ-ydPDgXr6u6pU3aQhOT0S5l1_KDfQAmmNGZSPU0rxI5aYh-E693QSmAu5rjgbVaOzMj-0jkPr2X2/s400/racio+tres+llets.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9St6neVdtVS2Ud50wOSXd5hERW6sfzeYAn2GiKirSQXvUGkkdtQIE2o-WeThtxIioy67wOkDbcYES_90KLHv2sBAzF76QUQBzwsPGfu-cG2mFTtnMlVYFTbodrH1zQ8M97mN5auFFBDFV/s1600/tall+tres+llets.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9St6neVdtVS2Ud50wOSXd5hERW6sfzeYAn2GiKirSQXvUGkkdtQIE2o-WeThtxIioy67wOkDbcYES_90KLHv2sBAzF76QUQBzwsPGfu-cG2mFTtnMlVYFTbodrH1zQ8M97mN5auFFBDFV/s400/tall+tres+llets.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
<br /><span class="">
BON APPÉTIT
</span></span>Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-14210521896959428002013-09-25T09:29:00.001-07:002013-09-25T11:54:28.393-07:00FISH AND CHIPS<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-weight: normal;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="font-size: small;">Per a la resta dels mortals els nous propòsits es fan la nit de cap d'any. Per a mi el nou any comença quan comença el curs i amb ell els nous propòsits. </span></span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-weight: normal;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="font-size: small;">Per a aquest any tinc un nou objectiu per al bloc: compartir amb vosaltres i fer arribar a les vostres cuines el meu amor per la cuina britànica! Després de passar unes setmanes a Anglaterra aquest estiu i adonar-m'en que quasi ningú, ni tan sols els propis britànics, estimen o coneixen aquesta cuina, m'he proposat que açò no pot quedar així! </span></span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-weight: normal;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="font-size: small;">Tot i que ja són unes quantes les receptes d'aquest país que he publicat, com el Toad-in-a-hole o el Cottage pie, entre d'altres (vos convide a que es passeu pel bloc per a coneixer-ne més), he decidit que aquest any, l'última setmana de cada mes publicaré una recepta tradicional britànica i vos contaré un poc de la seua història. A més a més, amb la novetat que, a més de català i castellà, també escriuré aquestes receptes en anglés. </span></span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-weight: normal;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="font-size: small;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh48K6QOiBN5u9AgETfqv0Fr02qXcPGgX2NxwAwUW92KxvifQwwVm9pMJF8YyWUITkf9kWFl91Jjz21COs26fxEuXuuE9RdxzqkVSFqWJQy3MCvryHiBOAJHViuimjROPqd12yCRPG_hDu0/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh48K6QOiBN5u9AgETfqv0Fr02qXcPGgX2NxwAwUW92KxvifQwwVm9pMJF8YyWUITkf9kWFl91Jjz21COs26fxEuXuuE9RdxzqkVSFqWJQy3MCvryHiBOAJHViuimjROPqd12yCRPG_hDu0/s640/English+recipe+of+the+month.jpg" width="640" /></a></div>
</span></span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">La recepta que he triat per començar aquest projecte és, com no, de les poques receptes britàniques conegudes tot arréu, el Fish and chips. </span></span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">El fish and chips és tota una institució al Regne Unit i forma part de les cartes de restaurants, pubs o take-aways, anomenats chippies. El plat es va fer popular en els cercles londinenses i al sur d'Anglaterra al segle XIX, fins i tot Charles Dickens menciona el "fried fish warehouse" en la seua novel·la Oilver Twist en 1838. </span></span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"> </span></span></span></span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHeQ9uYiuJJlsBgrAIP8WncmVmGqN3pSywRfCM6C8QVJgtSem1-pqdkilp15PmPH3eFZ95iPRU3726F25ZbYUUX9USvDJLR2w1sQZvyan0UDwiMc6GLFFytj-oAPQsPuMmxFKst4WXwZaZ/s1600/fish+and+chips+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHeQ9uYiuJJlsBgrAIP8WncmVmGqN3pSywRfCM6C8QVJgtSem1-pqdkilp15PmPH3eFZ95iPRU3726F25ZbYUUX9USvDJLR2w1sQZvyan0UDwiMc6GLFFytj-oAPQsPuMmxFKst4WXwZaZ/s640/fish+and+chips+1.jpg" width="640" /></a></span></div>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"> </span></span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">En Anglaterra el peix més comú per a preparar aquest plat és el bacallà però es poden utilitzar altres peixos blancs com l'abadejo o el lluç. S'arrebossa en una massa líquida feta amb farina i s'acompanya de creïlles fregides, sal i vinagre i als pubs o restaurants amb puré de pésols. </span> </span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 14pt;">Ingredients: </span></span></h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">sal, pebre molt i abundant oli de girasol </span></span> </div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">2 filets de peix blanc (bacallà, abadejo, lluç)</span></span> </div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">100 g de farina, i un poc més </span></span> </div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">1/2 got de cervesa freda</span></span> </div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">1 culleradeta de llevat en pols</span></span>
</div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">400 g creïlles, pelades i tallades a tires</span></span></div>
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="value"> </span> </span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<h4 style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt; font-weight: normal;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span>Per al puré de pésols </span></h4>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><span class="value">1 cullerada de mantega</span></span> </div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">1 got de pésols</span></span> </div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">Menta fresca, unes fulles tallades a trossets</span></span> </div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><span class="value">1 raig de suc de llimona</span></span> </div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">sal i pebre molt</span></span></div>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 14pt;">Preparació</span></span></h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Per a fer el puré de pésols, es posa la mantega en una paella amb els pésols i la menta picada. Es tapa i es deixa coure uns 10 minuts. S'afig el suc de llimona i s'assaona amb sal i pebre. Es trituren els pésols amb una trituradora, serà un acompanyament perfecte per a mullar el peix. Es reserva en un lloc calent fins que acabem de fer el peix i les creïlles.</span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Es posa l'oli de girasol en una paella i es calfa fins aconseguir una temperatura de 190ºC. Es frigen les creïlles. que ja estaran tallades a tires, fins que estiguen daurades i cruixents. Quan estiguen fetes, s'aboquen a un plat amb paper absorbent per a que es xuple l'oli i s'assaonen amb sal.
<br /> </span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Mentre les creïlles estan a la paella s'assaonen els filets de peix, pels dos costats, amb sal i pebre. Això farà que s'elimine l'excés d'aigua i el peix estara més sustanciós. Es barreja la farina amb la cervesa i el llevat fins que tots els ingredients estiguen ben integrats. S'empolvoren els filets amb la farina extra i s'arrebossen amb la massa. AgafanT per un extrem es deixa poc a poc en l'oli (el que hem utilitzat per a les creïlles) d'un en un. Es cuinen 4 minuts o fins que l'arrebossat estiga daurat i cruixent.</span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0HeaXpyJ2zBT1XvXGkw8WuCcce_bOa6J7GCGil2BgMjY0XgE7yd0ssNyI1CIBeEpqJn43U2dEa418g6mEfgbaxu9LcyzceVeYME8LST0195AwHHVNzq51U0pHMUct8YsiyfwUbnkMWgHS/s1600/fish+and+chips+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0HeaXpyJ2zBT1XvXGkw8WuCcce_bOa6J7GCGil2BgMjY0XgE7yd0ssNyI1CIBeEpqJn43U2dEa418g6mEfgbaxu9LcyzceVeYME8LST0195AwHHVNzq51U0pHMUct8YsiyfwUbnkMWgHS/s640/fish+and+chips+2.jpg" width="428" /></a></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">BON APPÉTIT</span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> ***</span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">Para el resto de los
mortales los nuevos propósitos se hacen la noche de fin de año. Para
mi el nuevo año empieza cuando empieza el curso y con él los nuevos
propósitos. </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">Para este año tengo un nuevo objetivo para el blog:
compartir con vosotros y hacer llegar a vuestras cocinas mi amor por
la cocina británica. Después de pasar unas semanas en Inglaterra este
verano y darme cuenta que casi nadie, ni tan siquiera los propios
británicos, aprecian o conocen esta cocina, me he propuesto que esto no
puede quedar así! </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">Aunque ya son unes cuantas los recetas que he publicado de este país, como el Toad-in-a-hole o el Cottage pie, entre otras (os invito a que os pasáis por el blog para conocer algunas mas) ,
he decidido que este año, la última semana de cada mes publicaré una
receta tradicional británica y os contaré un poco de su historia. Además, con la novedad que, además de catalán y castellano, también
escribiré estas recetas en inglés.</span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5jEa52UQcV9ZMV34mEuykz8W5Cu89mGWpxIVer92fyA0rSAH2qCbcrvXVFmfF8MzYTphLvQisiE6TOl4U-fcJDYsj-iDLWLg-J2Cw4CqkNziMvjR_5f44jix9Sk7xBJXO9c9hS5-sokAY/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5jEa52UQcV9ZMV34mEuykz8W5Cu89mGWpxIVer92fyA0rSAH2qCbcrvXVFmfF8MzYTphLvQisiE6TOl4U-fcJDYsj-iDLWLg-J2Cw4CqkNziMvjR_5f44jix9Sk7xBJXO9c9hS5-sokAY/s640/English+recipe+of+the+month.jpg" width="640" /></a></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">La receta que he elegido
parar empezar este proyecto es, como no, de las pocas recetas británicas
conocidas en todo el mundo, el Fish and chips. </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">El fish and chips es toda una
institución en el Reino Unido y forma parte de las cartas de restaurantes,
pubs o take-aways, conocidos como chippies. El plato se hizo popular en los
círculos londinenses y en el sur de Inglaterra en el siglo XIX, incluso
Charles Dickens menciona el "fried fish warehouse" en su novela Oilver
Twist en 1838.</span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAgGDbfFuAWfypAvlhTdFQSG0AUnxmGe86_PJuNxPs3XoqsHwxaxWMT-XcuiWk0Q70sduC-yraxA_LouXzLz_ocTrDP6Ewjd8ao4mhcXTcGljK_VzmTiONH1Nnu_oa0l5rrJ60JTc6gsXE/s1600/fish+and+chips+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAgGDbfFuAWfypAvlhTdFQSG0AUnxmGe86_PJuNxPs3XoqsHwxaxWMT-XcuiWk0Q70sduC-yraxA_LouXzLz_ocTrDP6Ewjd8ao4mhcXTcGljK_VzmTiONH1Nnu_oa0l5rrJ60JTc6gsXE/s640/fish+and+chips+1.jpg" width="640" /></a></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">En Inglaterra el pescado más
común para preparar este plato es el bacalao pero se pueden utilizar
otros pescados blancos como el abadejo o la merluza. Se reboza en una masa
líquida hecha con harina y se acompaña de patatas fritas, sal y vinagre
y en los pubs o restaurantes con puré de guisantes. </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b><span style="color: red;"><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span> </span></b></span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">· sal,
pimienta molida y abundante aceite de girasol </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">· 2 filetes de pescado blanco
(bacalao, abadejo, merluza) </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">· 100 g de harina, y un poco más </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">· 1/2 vaso
de cerveza fría</span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;"> · 1 cucharadita de levadura en polvo </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">· 400 g patatas,
peladas y cortada a tiras </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;"> <u>Para el puré de
guisantes </u></span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">· 1 cucharada de mantequilla </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">· 1 vaso de guisantes </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">· Menta
fresca, unas hojas picadas </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">· 1 chorro de zumo de limón </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">· sal y
pimienta molida</span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;"> <span style="font-size: large;"><b>Preparación</b></span> </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">Para hacer el puré de guisantes, se pone la
mantequilla en una sartén con los guisantes y la menta picada. Se tapa
y se deja cocer unos 10 minutos. Se añade el zumo de limón y se sazona
con sal y pimienta. Se trituran los guisantes con una trituradora y será
un acompañamiento perfecto para untar el pescado. Se reserva en un lugar
caliente hasta que acabemos de hacer el pescado y las patatas.</span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">Se pone el aceite de girasol
en una sartén y se calienta hasta conseguir una temperatura de 190ºC.
Se fríen las patatas, que ya estarán cortadas a tiras, hasta que estén
doradas y crujientes. Cuando estén hechas, se ponen en un plato con
papel absorbente para a que absorba el aceite y se sazonan con sal. </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">Mientras las patatas están en la sartén se sazonan los filetes de pez,
por los dos lados, con sal y pimienta. Eso hará que s'elimine el exceso
de agua y el pescado estará más jugoso. Se mezcla la harina con la
cerveza y el levadura hasta que todos los ingredientes estén bien
integrados. Se emp los filetes con la harina extra y se rebozan
con la masa. Se coge el pescado por un extremo y se introduce poco a poco en el aceite caliente (el que
hemos utilizado para las patatas) de uno en uno. Se cocinan 4 minutos o
hasta que rebozado esté dorado y crujiente.</span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0HeaXpyJ2zBT1XvXGkw8WuCcce_bOa6J7GCGil2BgMjY0XgE7yd0ssNyI1CIBeEpqJn43U2dEa418g6mEfgbaxu9LcyzceVeYME8LST0195AwHHVNzq51U0pHMUct8YsiyfwUbnkMWgHS/s1600/fish+and+chips+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0HeaXpyJ2zBT1XvXGkw8WuCcce_bOa6J7GCGil2BgMjY0XgE7yd0ssNyI1CIBeEpqJn43U2dEa418g6mEfgbaxu9LcyzceVeYME8LST0195AwHHVNzq51U0pHMUct8YsiyfwUbnkMWgHS/s640/fish+and+chips+2.jpg" width="428" /></a></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">BON APPÉTIT </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;"> </span>
</span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: 14pt;"> <span style="color: blue;"> ***</span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB"><span style="color: blue;"><span style="font-weight: normal;">For the rest of the mortal ones new year resolutions are done on New Year's Eve. For me, the new year begins when the academic year starts and with it the new intentions. </span></span></span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB"><span style="color: blue;"><span style="font-weight: normal;">For this year I have a new aim for the blog: to share with you my love for the British cuisine!. </span></span></span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB"><span style="color: blue;"><span style="font-weight: normal;">After staying a few weeks in England this summer I realized that almost nobody, even the British, apreciate or know this cuisine!</span></span></span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB"><span style="color: blue;"><span style="font-weight: normal;">Though I've already published some British recipes, as the Toad-in-a-hole or the Cottage pie, among others (I invite you to have a look at the blog to know some more), I have decided that this year, last week of every month, I will publish a traditional British recipe and I will tell you a bit of its history. In addition, with the innovation that, besides Catalan and Spanish, I will also write these recipes in English.</span></span></span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: 14pt;"><span style="color: blue;"><span style="font-weight: normal;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5jEa52UQcV9ZMV34mEuykz8W5Cu89mGWpxIVer92fyA0rSAH2qCbcrvXVFmfF8MzYTphLvQisiE6TOl4U-fcJDYsj-iDLWLg-J2Cw4CqkNziMvjR_5f44jix9Sk7xBJXO9c9hS5-sokAY/s1600/English+recipe+of+the+month.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5jEa52UQcV9ZMV34mEuykz8W5Cu89mGWpxIVer92fyA0rSAH2qCbcrvXVFmfF8MzYTphLvQisiE6TOl4U-fcJDYsj-iDLWLg-J2Cw4CqkNziMvjR_5f44jix9Sk7xBJXO9c9hS5-sokAY/s640/English+recipe+of+the+month.jpg" width="640" /></a></div>
</span></span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB"><span style="color: blue;"><span style="font-weight: normal;">The recipe that I have chosen to start this project is one of the best known British recipes around the world, Fish and chips. The fish and chips is an institution in the United Kingdom and is included in the menus of restaurants, pubs or take-aways, known as <i>chippies</i>. The dish became popular in the London circles and in the south of England in the 19th century, in fact, Charles Dickens mentions " the fried fish warehouse " in his novel Oliver Twist in 1838. </span></span></span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB"><span style="color: blue;"><span style="font-weight: normal;"> </span></span></span></span></span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAgGDbfFuAWfypAvlhTdFQSG0AUnxmGe86_PJuNxPs3XoqsHwxaxWMT-XcuiWk0Q70sduC-yraxA_LouXzLz_ocTrDP6Ewjd8ao4mhcXTcGljK_VzmTiONH1Nnu_oa0l5rrJ60JTc6gsXE/s1600/fish+and+chips+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAgGDbfFuAWfypAvlhTdFQSG0AUnxmGe86_PJuNxPs3XoqsHwxaxWMT-XcuiWk0Q70sduC-yraxA_LouXzLz_ocTrDP6Ewjd8ao4mhcXTcGljK_VzmTiONH1Nnu_oa0l5rrJ60JTc6gsXE/s640/fish+and+chips+1.jpg" width="640" /></a></span></div>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><span lang="EN-GB"><span style="color: blue;"><span style="font-weight: normal;"> </span></span></span></span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 14pt;"><span style="color: blue;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">In England the most common fish to prepare this dish is the cod but you can use another white fish as the codfish or the hake. It's muffled in a liquid batter done with flour and it is served with chips, salt and vinegar and in pubs or restaurants with <i>mashy peas</i>. </span></span></span></span></span></h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 14pt;">Ingredients</span></span></span></h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><span class="value">sunflower
oil, for deep-frying</span> </span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">sea salt</span> </span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">ground black pepper</span> </span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">2 white fish
fillets</span> </span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">100 g flour, plus
extra for dusting</span> </span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">1/2 cup beer, cold</span> </span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">1 teaspoons baking powder</span>
</span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span class="value">400 g potatoes,
peeled and sliced into chips</span> </span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<h4 style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span style="font-size: 10pt; font-weight: normal;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span>For the
mushy peas</span></span></h4>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><span class="value">1
knob butter</span> </span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><span class="value">4 cup of peas</span> </span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><span class="value">1
fresh mint, a few leaves picked and chopped</span> </span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><span class="value">1
squeeze lemon juice</span> </span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><span class="value">sea
salt</span> </span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><span class="value">freshly
ground black pepper</span> </span></span></div>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;"><span lang="EN-GB" style="font-size: 14pt;">Method</span></span></span></h2>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">To make your mushy peas, put the butter in a pan with
the peas and the chopped mint. Put a lid on top and simmer for about 10
minutes. Add a squeeze of lemon juice and season with salt and pepper. Mush the peas up in a food processor, it will be perfect for dipping your fish into. Keep them warm
while you cook your fish and chips.</span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">Pour the sunflower oil into a large frying pan and heat
it to 190ºC. Then fry the chips until they are golden and crisp. When they are done,
drain them on kitchen paper, season with salt,
<br /> </span></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: blue;">While the chips are in the frying pan season the fish fillets
on both sides with salt and pepper. This will help to remove any excess water, making the fish
really meaty. Whisk the flour, beer and baking powder together until nice and
shiny. Dust each fish fillet in a little of the
extra flour, then dip into the batter and allow any excess to drip off. Holding
one end, lower the fish into the oil (the same used for the chips) one by one. Cook for 4 minutes or so, until the batter is golden and crisp.</span></span><br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0HeaXpyJ2zBT1XvXGkw8WuCcce_bOa6J7GCGil2BgMjY0XgE7yd0ssNyI1CIBeEpqJn43U2dEa418g6mEfgbaxu9LcyzceVeYME8LST0195AwHHVNzq51U0pHMUct8YsiyfwUbnkMWgHS/s1600/fish+and+chips+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0HeaXpyJ2zBT1XvXGkw8WuCcce_bOa6J7GCGil2BgMjY0XgE7yd0ssNyI1CIBeEpqJn43U2dEa418g6mEfgbaxu9LcyzceVeYME8LST0195AwHHVNzq51U0pHMUct8YsiyfwUbnkMWgHS/s640/fish+and+chips+2.jpg" width="428" /></a></span></div>
<div class="instructions">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: blue;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
BON APPÉTIT</span><br />
</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: blue;">
</span></span><br />
<div class="ingredient">
<br /></div>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-26665840555700000372013-09-06T07:46:00.002-07:002013-09-06T07:52:29.238-07:00FIDEUÀ DE VERAT I ESCOPINYESJa s'han acabat les vacances, els dies de platja, xiringuito i sol...
Ara comença un nou curs, amb alumnes nous, companys nous i en un poble
nou. El que més m'agrada de ser interina és que cada any conec llocs
diferents però la veritat és que a final de curs és molt trist dir adéu.
El dilluns ens vam instal·lar a Navarrés, un poble de 3000 habitants a
l'interior de la provincia de València. De moment la gent que he conegut
allí és molt simpàtica, i això fa que comence amb ganes i bones
expectatives.<br />
La fideuà de hui és un experiment per a esgotar
existencies del congelador i el resultat ha estat molt bo ja que el
verat li aporta una textura i sabor diferent a aquesta fideuà. És una
recepta molt fàcil de fer, ràpida i exquisida, perfecta per a celebrar un nou període en les nostres vides! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-rsWc9-5LkejyjIbPMLi0hc_HKs3LRxy9agsP9pLpp3tAJKIUHtr_cwLJ_X6pa91YBD9FmPO54ElMu4nMAw5eazr42hQYKvd5qAq_wwqqzRU6rot1inZpw94QJVBeud-RWyZL-Yxk2fk_/s1600/paella+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-rsWc9-5LkejyjIbPMLi0hc_HKs3LRxy9agsP9pLpp3tAJKIUHtr_cwLJ_X6pa91YBD9FmPO54ElMu4nMAw5eazr42hQYKvd5qAq_wwqqzRU6rot1inZpw94QJVBeud-RWyZL-Yxk2fk_/s640/paella+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Ingredients: (2 persones)</b><br />
<br />
- 1 ceba menuda<br />
- 1 tomaca ratllada<br />
- 1 dent d'all<br />
- 1 got de fideus de fideuà<br />
- 2 gots de <a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/2011/05/fideua.html">caldo de peix</a> <br />
- 2 verats menuts<br />
- 1 grapat de escopinyes<br />
- safrà o colorant alimentari<br />
- oli d'oliva<br />
- sal<br />
<br />
<b>Preparació</b>:<br />
Almenys una hora abans de començar a preparar la fideuà es prepara el caldo de peix amb la morralla.<br />
Després es netegen els verats. Es lleven els caps i els budells i es trauen el filets.<br />
Es
pica la ceba i la dent d'all i es sofrig en la paella amb dos
cullerades d'oli. Després s'aboca la tomaca triturada i es deixa
sofregir uns minuts. S'incorporen els fideus, es barregen uns minuts amb
la ceba i la tomaca i s'aboca el caldo de peix. Es rectifica de sal,
s'afig un poc de safrà o colorant i es deixa coure uns 15 minuts (o fins
que els fideus es xuplen tot el caldo). Cinc minuts abans d'apagar el
foc s'afigen les escopinyes i els filets de verat amb la pell cap a
dalt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghghHYlPD8yjhb3DDD7CeabfC8DVT7Kl9tXWauHVBTiImSA7kR4leiDk3TkLcLDoXB49eyccRA0eehuFI0tCwQT3RyV5u0qHPK39-VDQiJilh2eMLff1IUgGgv5uoGQr2C03xziqQdmIP4/s1600/paella+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghghHYlPD8yjhb3DDD7CeabfC8DVT7Kl9tXWauHVBTiImSA7kR4leiDk3TkLcLDoXB49eyccRA0eehuFI0tCwQT3RyV5u0qHPK39-VDQiJilh2eMLff1IUgGgv5uoGQr2C03xziqQdmIP4/s640/paella+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
BON APPÉTIT<br />
<br />
<span style="color: red;">***</span><br />
<br />
<span style="color: red;"> </span><br />
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
<span style="color: red;"><span class="">FIDEUÀ DE CABALLA Y BERBERECHOS
</span></span></h3>
<span style="color: red;">
</span><div class="post-header">
</div>
<span style="color: red;">
</span><div class="post-body entry-content" id="post-body-2666584055570000037" itemprop="description articleBody">
<span style="color: red;">
Ya se han acabado las vacaciones, los días de playa, chiringuito y sol ... Ahora comienza un nuevo curso, con alumnos nuevos, compañeros nuevos y en un pueblo nuevo. Lo
que más me gusta de ser interina es que cada año conozco lugares
diferentes pero la verdad es que a final de curso es muy triste decir
adiós. El lunes nos instalamos en Navarrés, un pueblo de 3000 habitantes en el interior de la provincia de Valencia. De momento la gente que he conocido allí es muy simpática, y eso hace que comience con ganas y buenas expectativas. <br />
La fideuá de hoy es un experimento para agotar existencias del
congelador y el resultado ha sido muy bueno ya que la caballa le aporta
una textura y sabor diferente a esta fideuá. Es una receta muy fácil de hacer, rápida y exquisita, perfecta para celebrar un nuevo período en nuestras vidas!</span>
<span style="color: red;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-rsWc9-5LkejyjIbPMLi0hc_HKs3LRxy9agsP9pLpp3tAJKIUHtr_cwLJ_X6pa91YBD9FmPO54ElMu4nMAw5eazr42hQYKvd5qAq_wwqqzRU6rot1inZpw94QJVBeud-RWyZL-Yxk2fk_/s1600/paella+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-rsWc9-5LkejyjIbPMLi0hc_HKs3LRxy9agsP9pLpp3tAJKIUHtr_cwLJ_X6pa91YBD9FmPO54ElMu4nMAw5eazr42hQYKvd5qAq_wwqqzRU6rot1inZpw94QJVBeud-RWyZL-Yxk2fk_/s640/paella+1.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"><b>Ingredientes: (2 personas)</b></span>
<span style="color: red;"><br />
- 1 cebolla pequeña <br />
- 1 tomate rallado <br />
- 1 diente de ajo <br />
- 1 vaso de fideos de fideuá <br />
- 2 vasos de <a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/2011/05/fideua.html">caldo de pescado</a><br />
- 2 caballas pequeñas <br />
- 1 puñado de berberechos <br />
- azafrán o colorante alimentario <br />
- aceite de oliva <br />
- sal <b> </b></span></div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-2666584055570000037" itemprop="description articleBody">
<span style="color: red;"><b> </b></span></div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-2666584055570000037" itemprop="description articleBody">
<span style="color: red;"><b>Preparación</b> : </span></div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-2666584055570000037" itemprop="description articleBody">
<span style="color: red;">Al menos una hora antes de comenzar a preparar la fideuá se prepara el caldo de pescado con la morralla.
Después se limpian las caballas. Se quitan las cabezas y los intestinos y se sacan los filetes. </span></div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-2666584055570000037" itemprop="description articleBody">
<span style="color: red;">Se pica la cebolla y el diente de ajo y se sofríe en la paella con dos cucharadas de aceite. Después se vierte el tomate triturado y se deja sofreír unos minutos. Se incorporan los fideos, se mezclan unos minutos con la cebolla y el tomate y se vierte el caldo de pescado. Se
rectifica de sal, se añade un poco de azafrán o colorante y se deja
cocer unos 15 minutos (o hasta que los fideos se chupen todo el caldo). </span></div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-2666584055570000037" itemprop="description articleBody">
<span style="color: red;">Cinco minutos antes de apagar el fuego se añaden los berberechos y los filetes de caballa con la piel hacia arriba.</span>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"></span><span style="color: red;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghghHYlPD8yjhb3DDD7CeabfC8DVT7Kl9tXWauHVBTiImSA7kR4leiDk3TkLcLDoXB49eyccRA0eehuFI0tCwQT3RyV5u0qHPK39-VDQiJilh2eMLff1IUgGgv5uoGQr2C03xziqQdmIP4/s1600/paella+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghghHYlPD8yjhb3DDD7CeabfC8DVT7Kl9tXWauHVBTiImSA7kR4leiDk3TkLcLDoXB49eyccRA0eehuFI0tCwQT3RyV5u0qHPK39-VDQiJilh2eMLff1IUgGgv5uoGQr2C03xziqQdmIP4/s640/paella+2.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"><br /><span class="">
BON APPÉTIT
</span></span></div>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-70427597278854399752013-08-22T09:50:00.000-07:002013-08-23T00:54:05.717-07:00ENSALADA D'INSPIRACIÓ TURCAMerhaba!!<br />
Després de passar una setmana a Turquia, hola, és de les poques paraules que sé dir en turc juntament amb kebab, dürum, köfte, ayran, baklava, limonata... tot vocabulari relacionat amb el menjar! (com no...)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaZHoQGd8Ip2EG183w-t1zN3juA3MWxdlFKIqOKWhsof2UIzjtgEZyOBXYqi7dhnWEUoOwjdqHQpEnsNRcLltQbPzKJSwksnWWizQ-p89krqxR-JKN-bVDof2R3sQ7AcDqLJzUSXQP4cjh/s1600/Istambul.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaZHoQGd8Ip2EG183w-t1zN3juA3MWxdlFKIqOKWhsof2UIzjtgEZyOBXYqi7dhnWEUoOwjdqHQpEnsNRcLltQbPzKJSwksnWWizQ-p89krqxR-JKN-bVDof2R3sQ7AcDqLJzUSXQP4cjh/s640/Istambul.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vistes d'Estambul des del Bósforo</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Tot i que no he aprés massa la llengua, per a mi ha sigut un viatge molt enriquidor. Durant els set dies que hem estat allí hem aprés molt de la cultura del pais, ens hem deixat impregnar per la història, present en cada racó d'Istanbul, hem tastat els millors kebabs a la brasa, hem vist com es feia de nit des d'un vaixell pel Bósforo, hem admirat els espectaculars paissatges de la Capadòcia i hem compartit l'experiència amb gent meravellosa. De fet, si voleu conèixer un poc més d'aquestos llocs, vos recomane que passeu pel bloc <a href="http://frikipiedras.blogspot.com.es/2013/08/un-poco-de-historia-sobre-estambul.html">Frikipiedras</a>, on Ignacio, un dels amics que hem fet en aquest viatge, vos explicarà millor que jo, i amb informació d'allò més interessant, algunes de les meravelles turques. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGAvXHKE2j-LypaRDADcPWulqjszRn9S_gMcUkqPtnfYxE3i1dBFpefN9aD2xIVgAVY9Eo7DDDmQKRyJX5NGbodrZmH9SREdLLez88lJ41sCS0oGe8oHuW8rkRwqU3seJWh7VZpVXaOQjn/s1600/capadocia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGAvXHKE2j-LypaRDADcPWulqjszRn9S_gMcUkqPtnfYxE3i1dBFpefN9aD2xIVgAVY9Eo7DDDmQKRyJX5NGbodrZmH9SREdLLez88lJ41sCS0oGe8oHuW8rkRwqU3seJWh7VZpVXaOQjn/s640/capadocia.jpg" width="472" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A les Xemeneies de fades a la Capadòcia</td></tr>
</tbody></table>
I mentre uns es fixen en les pedres, jo faig la meua particular investigació culinària. La cuina turca ha estat influenciada per totes les cultures que han habitat les seues terres i el resultat és una cuina molt mediterrània, amb influencies àrabs molt semblant a la grega. Ingredients com la tomaca, el formatge, el jolivert, la menta , la mèl o els pistatxos estan presents en la majoria dels seus plats. Ingredients tan nostres, presents també en la nostra gastronomia, que et feien sentir com a casa. Tanmateix, també he descobert nous ingredients i plats dels que no havia sentit parlar mai. És el cas dels Manti, uns saquets menuts de pasta farcits de carn amb espècies, que acompanyaven tot els nostres sopars a la Capadocia. Segons he llegit, els caballers turcs solien enportar-se aquesta pasta seca per poder cuinar-la en qualsevols lloc.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd_nQ2dgWW41H6SpmNzoT-Oq7gXT7nFHDMJ2PONRcw8xhn_2lys4RaKzVQBTf6pDOsjB75Yf-QZxW2UACFkvyD0Ihv4gzBd8Vml9qdZXbmwN-MUEDbeMcgUJuyfLodFzr76AMZ30Ns2BxA/s1600/pasta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd_nQ2dgWW41H6SpmNzoT-Oq7gXT7nFHDMJ2PONRcw8xhn_2lys4RaKzVQBTf6pDOsjB75Yf-QZxW2UACFkvyD0Ihv4gzBd8Vml9qdZXbmwN-MUEDbeMcgUJuyfLodFzr76AMZ30Ns2BxA/s640/pasta.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Manti</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
Jo no sóc cap caballer turc però també m'agrada emportar-me productes de tot arreu a casa, així que vaig comprar un paquet de Manti secs i unes quantes espècies que he incluòs en la recepta de hui. Aquesta ensalada és perfecta per a l'estiu, molt refrescant, saludable i fàcil de fer, amb ingredients de temporada i inspiració turca. <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijX7pzMffsjmEhjZMOqabMljH6DMG245ypp3uKqQqiiUJvnaKngABzXfWfdpj_F_Ef5iMbiGCWodbcx1ausW6lkrqaP942grVx75PSjHJMMVIBJfaRSxCxE2hAB8M-PJtdNLVhdtSH3IjY/s1600/ensalada+completa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijX7pzMffsjmEhjZMOqabMljH6DMG245ypp3uKqQqiiUJvnaKngABzXfWfdpj_F_Ef5iMbiGCWodbcx1ausW6lkrqaP942grVx75PSjHJMMVIBJfaRSxCxE2hAB8M-PJtdNLVhdtSH3IjY/s640/ensalada+completa.jpg" width="520" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredients: (2 persones)</b><br />
- 1 cogombre<br />
- 2 tomaques<br />
- 1 pebrera italiana <br />
- 1 manoll de jolivert<br />
- 1 ceba tendra menuda<br />
- formatge feta al gust<br />
- 100 gr de Manti (o qualsevol tipus de pasta)<br />
- espècies turques per a ensalada (menta seca, tomaca seca en pols, vitet en pols i safrà turc entre altres...)<br />
- oli d'oliva<br />
- 1 llimona<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi3-DPViU7nOiU5b6a73GamSAOTzyV_4-otD8nwh8pCTMBATJAp2Wwe_6AVXbgyPHVyTZoxs9yrU6GTBHQFLYVTyNNzytuuGAfMKQybZr_CcBi_78n1w325VIVClYZjQcj_tZdEvkIP35R/s1600/especies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi3-DPViU7nOiU5b6a73GamSAOTzyV_4-otD8nwh8pCTMBATJAp2Wwe_6AVXbgyPHVyTZoxs9yrU6GTBHQFLYVTyNNzytuuGAfMKQybZr_CcBi_78n1w325VIVClYZjQcj_tZdEvkIP35R/s640/especies.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Espècies per a ensalada turques</td></tr>
</tbody></table>
<b>Preparació:</b><br />
Primer, es prepara la pasta per a donar-li temps a que es refrede. En una cassola amb abundant aigua amb sal es bull la pasta durant 20 minuts (depenent de la pasta).<br />
Es pelen les tomaques, es lleven les llavors i es tallen a trossets. Després es pela el cogombre i es talla a trossets del mateix tamany que les tomaques. La ceba es talla "en juliana" molt fina. Es llava el jolivert, es seca amb paper de cuina i es piquen un poc les fulles i es tiren les branques. Es talla el formatge feta a cubs i es barregen en un bol tots els ingredients. Quan la pasta estiga freda (es poc refredar amb un poc d'aigua) es barreja amb la resta d'ingredients i s'assaona la ensalada amb un poc d'espècies turques, un raig d'oli d'oliva i un poc de suc de llimona.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEbT-8iSwGUh5eO-GSxRwDc-mEHimfUX0EAGLdjqL7JpY4zBKi4nnAb_CvKpnOii2PKzWsXPEiOxynDQL4mmFKZ7c_orISOK9gxVZoLqbm9gpVSyUXfbcKouU1aq0bO7G6lXmKJL2R0iO/s1600/ensalada+primer+pla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEbT-8iSwGUh5eO-GSxRwDc-mEHimfUX0EAGLdjqL7JpY4zBKi4nnAb_CvKpnOii2PKzWsXPEiOxynDQL4mmFKZ7c_orISOK9gxVZoLqbm9gpVSyUXfbcKouU1aq0bO7G6lXmKJL2R0iO/s640/ensalada+primer+pla.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
També es pot acompanyar amb una salsa de iogurt feta amb un iogurt grec i una dent d'all triturada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5qfUNHnGBAdKbKACOm0QQxxnpn8GzFCGF33UTNVr4eAXs9Mow3vbEca3JvVkYVY9aRw0QBnJ89O4yIp8Ycv5vdKa2FaA3z9AHL5qWHZQtjKECyylvgh9-e7S12_GGze_xabWR0Yll7n-N/s1600/ensalada+amb+iogurt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5qfUNHnGBAdKbKACOm0QQxxnpn8GzFCGF33UTNVr4eAXs9Mow3vbEca3JvVkYVY9aRw0QBnJ89O4yIp8Ycv5vdKa2FaA3z9AHL5qWHZQtjKECyylvgh9-e7S12_GGze_xabWR0Yll7n-N/s640/ensalada+amb+iogurt.jpg" width="428" /></a></div>
<br />
Després un iogurt grec amb un poc de mel i uns pistatxos seran les postres perfectes per a un dinar amb aires turcs.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtTMb_xdSboC38N0w-qBPRRaXveTmo4Fya7pIa1C2UMkW3adUSmaGRmE6zBnzPMp_61DPfOH3oHLt1Y37satbArpJgUwp0gZVWke3cqfp6OR8d4JNbfg1pjSLQuaMNI_w46TgC0jafA9ZN/s1600/postres.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtTMb_xdSboC38N0w-qBPRRaXveTmo4Fya7pIa1C2UMkW3adUSmaGRmE6zBnzPMp_61DPfOH3oHLt1Y37satbArpJgUwp0gZVWke3cqfp6OR8d4JNbfg1pjSLQuaMNI_w46TgC0jafA9ZN/s640/postres.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
BON APPÉTIT<br />
<br />
<br />
<span style="color: red;"> ***</span><br />
<br />
<br />
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
<span style="color: red;"><span class="">
ENSALADA DE INSPIRACIÓN TURCA
</span></span></h3>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="post-header">
</div>
<span style="color: red;">
¡Merhaba! <br />
Después de pasar una semana en Turquía, hola, es de las pocas palabras
que sé decir en turco junto con kebab, durum, köfte, ayran, baklava,
limonata ... todo vocabulario relacionado con la comida! (Como no ...)<br />
<br />
</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaZHoQGd8Ip2EG183w-t1zN3juA3MWxdlFKIqOKWhsof2UIzjtgEZyOBXYqi7dhnWEUoOwjdqHQpEnsNRcLltQbPzKJSwksnWWizQ-p89krqxR-JKN-bVDof2R3sQ7AcDqLJzUSXQP4cjh/s1600/Istambul.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaZHoQGd8Ip2EG183w-t1zN3juA3MWxdlFKIqOKWhsof2UIzjtgEZyOBXYqi7dhnWEUoOwjdqHQpEnsNRcLltQbPzKJSwksnWWizQ-p89krqxR-JKN-bVDof2R3sQ7AcDqLJzUSXQP4cjh/s640/Istambul.jpg" width="640" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: red;">Vistas de Estambul desde el Bósforo</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;">
<br />
Aunque no he aprendido demasiado la lengua, para mí ha sido un viaje muy enriquecedor. Durante
los siete días que hemos estado allí hemos aprendido mucho de la
cultura del país, nos hemos dejado impregnar por la historia, presente
en cada rincón de Estambul, hemos probado los mejores kebabs a la brasa,
hemos visto como se hacía de noche desde de un barco por el Bósforo,
hemos admirado los espectaculares paisajes de la Capadocia y hemos
compartido la experiencia con gente maravillosa. De hecho, si queréis conocer un poco más de estos lugares, os recomiendo que paséis por el blog <a href="http://frikipiedras.blogspot.com.es/2013/08/un-poco-de-historia-sobre-estambul.html">Frikipiedras</a>
, donde Ignacio, uno de los amigos que hemos hecho en este viaje, os
explicará mejor que yo, y con información de lo más interesante, algunas
de las maravillas turcas.<br />
<br />
</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGAvXHKE2j-LypaRDADcPWulqjszRn9S_gMcUkqPtnfYxE3i1dBFpefN9aD2xIVgAVY9Eo7DDDmQKRyJX5NGbodrZmH9SREdLLez88lJ41sCS0oGe8oHuW8rkRwqU3seJWh7VZpVXaOQjn/s1600/capadocia.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGAvXHKE2j-LypaRDADcPWulqjszRn9S_gMcUkqPtnfYxE3i1dBFpefN9aD2xIVgAVY9Eo7DDDmQKRyJX5NGbodrZmH9SREdLLez88lJ41sCS0oGe8oHuW8rkRwqU3seJWh7VZpVXaOQjn/s640/capadocia.jpg" width="472" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: red;">En las chimeneas de hadas en Capadocia</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;">
Y mientras unos se fijan en las piedras, yo hago mi particular investigación culinaria. La
cocina turca ha sido influenciada por todas las culturas que han
habitado sus tierras y el resultado es una cocina muy mediterránea, con
influencias árabes muy parecida a la griega. Ingredientes
como el tomate, el queso, el perejil, la menta, la miel o los pistachos
están presentes en la mayoría de sus platos. Ingredientes tan nuestros, presentes también en nuestra gastronomía, que te hacían sentir como en casa. Sin embargo, también he descubierto nuevos ingredientes y platos de los que no había oído hablar nunca. Es
el caso de los Manti, unos saquitos pequeños de pasta rellenos de carne
con especias, que acompañaban todo nuestras cenas en la Capadocia. Según he leído, los caballeros turcos solían llevarse esta pasta seca para poder cocinarla en cualquier lugar.<br />
<br />
</span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd_nQ2dgWW41H6SpmNzoT-Oq7gXT7nFHDMJ2PONRcw8xhn_2lys4RaKzVQBTf6pDOsjB75Yf-QZxW2UACFkvyD0Ihv4gzBd8Vml9qdZXbmwN-MUEDbeMcgUJuyfLodFzr76AMZ30Ns2BxA/s1600/pasta.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd_nQ2dgWW41H6SpmNzoT-Oq7gXT7nFHDMJ2PONRcw8xhn_2lys4RaKzVQBTf6pDOsjB75Yf-QZxW2UACFkvyD0Ihv4gzBd8Vml9qdZXbmwN-MUEDbeMcgUJuyfLodFzr76AMZ30Ns2BxA/s640/pasta.jpg" width="640" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: red;">Manti</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;">
<br />
<br />
<br />
Yo no soy ningún caballero turco pero también me gusta llevarme
productos de todas partes a casa, así que compré un paquete de Manti
secos y unas cuantas especias que he incluido en la receta de hoy. Esta
ensalada es perfecta para el verano, muy refrescante, saludable y fácil
de hacer, con ingredientes de temporada e inspiración turca.<br />
<br />
<br />
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijX7pzMffsjmEhjZMOqabMljH6DMG245ypp3uKqQqiiUJvnaKngABzXfWfdpj_F_Ef5iMbiGCWodbcx1ausW6lkrqaP942grVx75PSjHJMMVIBJfaRSxCxE2hAB8M-PJtdNLVhdtSH3IjY/s1600/ensalada+completa.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijX7pzMffsjmEhjZMOqabMljH6DMG245ypp3uKqQqiiUJvnaKngABzXfWfdpj_F_Ef5iMbiGCWodbcx1ausW6lkrqaP942grVx75PSjHJMMVIBJfaRSxCxE2hAB8M-PJtdNLVhdtSH3IjY/s640/ensalada+completa.jpg" width="520" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes: (2 personas) </b><br />
- 1 pepino <br />
- 2 tomates <br />
- 1 pimiento italiano<br />
- 1 manojo de perejil <br />
- 1 cebolleta pequeña <br />
- queso feta al gusto <br />
- 100 gr de Manti (o cualquier tipo de pasta) <br />
- especies turcas para ensalada ( menta seca, tomate seco en polvo, guindilla en polvo y azafrán turco entre otros ...) <br />
- aceite de oliva <br />
- 1 limón<br />
<br />
</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi3-DPViU7nOiU5b6a73GamSAOTzyV_4-otD8nwh8pCTMBATJAp2Wwe_6AVXbgyPHVyTZoxs9yrU6GTBHQFLYVTyNNzytuuGAfMKQybZr_CcBi_78n1w325VIVClYZjQcj_tZdEvkIP35R/s1600/especies.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi3-DPViU7nOiU5b6a73GamSAOTzyV_4-otD8nwh8pCTMBATJAp2Wwe_6AVXbgyPHVyTZoxs9yrU6GTBHQFLYVTyNNzytuuGAfMKQybZr_CcBi_78n1w325VIVClYZjQcj_tZdEvkIP35R/s640/especies.jpg" width="640" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: red;">Especias para ensalada turcas</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: red;">
<b>Preparación: </b></span><br />
<span style="color: red;"><br />
Primero, se prepara la pasta para darle tiempo a que se enfríe. En una cazuela con abundante agua con sal se hierve la pasta durante 20 minutos (dependiendo de la pasta). <br />
Se pelan los tomates, se quitan las semillas y se cortan en trocitos. Luego se pela el pepino y se corta en trocitos del mismo tamaño que los tomates. La cebolla se corta en juliana muy fina. Se lava el perejil, se seca con papel de cocina y se pican un poco las hojas y se tiran las ramas. Se corta el queso feta en cubos y se mezclan en un bol todos los ingredientes. Cuando
la pasta esté fría (se puede enfriar con un poco de agua) se mezcla con
el resto de ingredientes y se sazona la ensalada con un poco de especias
turcas, un chorro de aceite de oliva y un poco de zumo de limón.</span>
<span style="color: red;"></span><br />
<span style="color: red;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEbT-8iSwGUh5eO-GSxRwDc-mEHimfUX0EAGLdjqL7JpY4zBKi4nnAb_CvKpnOii2PKzWsXPEiOxynDQL4mmFKZ7c_orISOK9gxVZoLqbm9gpVSyUXfbcKouU1aq0bO7G6lXmKJL2R0iO/s1600/ensalada+primer+pla.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEbT-8iSwGUh5eO-GSxRwDc-mEHimfUX0EAGLdjqL7JpY4zBKi4nnAb_CvKpnOii2PKzWsXPEiOxynDQL4mmFKZ7c_orISOK9gxVZoLqbm9gpVSyUXfbcKouU1aq0bO7G6lXmKJL2R0iO/s640/ensalada+primer+pla.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
También se puede acompañar con una salsa de yogur hecha con un yogur griego y un diente de ajo triturado.<br />
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5qfUNHnGBAdKbKACOm0QQxxnpn8GzFCGF33UTNVr4eAXs9Mow3vbEca3JvVkYVY9aRw0QBnJ89O4yIp8Ycv5vdKa2FaA3z9AHL5qWHZQtjKECyylvgh9-e7S12_GGze_xabWR0Yll7n-N/s1600/ensalada+amb+iogurt.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5qfUNHnGBAdKbKACOm0QQxxnpn8GzFCGF33UTNVr4eAXs9Mow3vbEca3JvVkYVY9aRw0QBnJ89O4yIp8Ycv5vdKa2FaA3z9AHL5qWHZQtjKECyylvgh9-e7S12_GGze_xabWR0Yll7n-N/s640/ensalada+amb+iogurt.jpg" width="428" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
Luego un yogur griego con un poco de miel y unos pistachos será el postre perfecto para una comida con aires turcos.<br />
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtTMb_xdSboC38N0w-qBPRRaXveTmo4Fya7pIa1C2UMkW3adUSmaGRmE6zBnzPMp_61DPfOH3oHLt1Y37satbArpJgUwp0gZVWke3cqfp6OR8d4JNbfg1pjSLQuaMNI_w46TgC0jafA9ZN/s1600/postres.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtTMb_xdSboC38N0w-qBPRRaXveTmo4Fya7pIa1C2UMkW3adUSmaGRmE6zBnzPMp_61DPfOH3oHLt1Y37satbArpJgUwp0gZVWke3cqfp6OR8d4JNbfg1pjSLQuaMNI_w46TgC0jafA9ZN/s640/postres.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
<br /><span class="">
BON APPÉTIT
</span></span>
Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-2872144161913178882013-07-23T09:56:00.000-07:002013-07-23T10:07:02.729-07:00HAMBURGUESA VEGETARIANA DE FESOLSJa feia temps que no participava en cap concurs, potser perquè no he trobat temps, perquè les temàtiques no han captat la meua atenció o perquè els blocs que seguisc no n'havien organitzat cap.<br />
Tanmateix, no podia faltar al concurs que ha organitzat Juana al seu bloc <a href="http://lacocinadebabel.blogspot.com.es/2013/06/coctel-de-camaron-cocinacallejera.html">La Cocina de Babel</a>. Estic segura que qualsevol que passe per ací ja coneix a Juana i les seues fantàstiques receptes, però per als que no la coneixeu, sols dir-vos que per a mi es tot una font d'inspiració ja que igual et porta una recepta amb aires mexicans que un plat al més pur estil britànic, tot arruixat amb una simpatia i gràcia que fa que no pugues deixar de llegir-la.<br />
En el seu concurs, Juana ens ha proposat preparar cuina de carrer, receptes que pots menjar en take-aways, tapes dels teus bars preferits, o simplement plats per a un picnic.<br />
Tanta és la conexió que tinc amb aquesta blogger que després de tornar d'Anglaterra ja tenia clar que volia presentar a aquest concurs uns Scotch eggs, un plat molt britànic i molt de carrer, però just ahir ella el va preparar i podeu trobar una deliciosa versió a la seua <a href="http://lacocinadebabel.blogspot.com.es/2013/07/scotch-eggs-cocinacallejera.html">cuina</a><br />
<br />
Així que ahir vaig pensar en el pla B, i després de pegar una volta per la resta de participants vaig veure que ningú havia presentat un plat que si pense en cuina de carrer és el primer que em ve al cap: l'hamburguesa!! Ja he fet abans diferents hamburgueses però volia fer una recepta diferent, apta per a tots el públics i sana així que ací vos porte una hamburguesa vegetariana feta amb fesols! Sí, fesols! i he de dir-vos que quan vam acabar de menjar-la Àlex em va preguntar quin tipus de carn portava perquè estava molt bona! i no porta carn! Així que es apta per a carnívors!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjg3czkD1Rs8DWOnUqIRVzurhyphenhyphenknfwBbY2g0t_Cu5nEGe7oXqwBaL3Egae0_YQuGv1iZVGG4UsZutwmd7qwOZf0-ot9vuX7TSC8shRChOTUlICvrGFnpkJydIP-Bt-qlZkK58MeKeZofd2/s1600/burger+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjg3czkD1Rs8DWOnUqIRVzurhyphenhyphenknfwBbY2g0t_Cu5nEGe7oXqwBaL3Egae0_YQuGv1iZVGG4UsZutwmd7qwOZf0-ot9vuX7TSC8shRChOTUlICvrGFnpkJydIP-Bt-qlZkK58MeKeZofd2/s640/burger+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Amb aquesta recepta participe en el concurs Cocina callejera del bloc La Cocina de Babel:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIjt5wKb_H-E17j8JHYI7YfUy93i4cAxN9Spisw7T4BMYTm6unABshk5VPVrQFYbOPyBFWVyyDi09vo9q_5mTLDdSyOXzC-eyRtX0Zmm8nGRMp7HNK29YZixnFxZLiXZoFT734CYXCg0w/s1600/logococinacallejerapeke.jpg" /></div>
<div class="clear">
<br />
<div class="clear">
</div>
</div>
<br />
<b>Ingredients: (2 hamburgueses)</b><br />
<br />
- 225 gr de fesols pintes bullits (en llanda)<br />
- 1 xampinyó gran o 2 mitjans<br />
- 1/2 ceba<br />
- 1/2 culleradeta de comino en pols<br />
- 1 dent d'all picada<br />
- 1 culleradeta de celiandre picat<br />
- 1 culleradeta de jolivert picat<br />
- sal i pebre<br />
- farina<br />
- oli d'oliva<br />
<br />
- 2 panets d'hamburguesa<br />
- canonges<br />
- formatge crema o formatge fresc<br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
Es pica la ceba a trossets ben menuts i es sofrig en una paella amb 2 cullerades d'oli. Quan la ceba estiga trasparent s'aboca el xampinyó, net i tallat a trossets menuts. Quan el xampinyó haja reduït un poc s'incorpora la dent d'all picada, el comino, sal i pebre al gust, es remou, es deixa 2 minuts al foc i després es reserva en un bol.<br />
En un altre bol, amb una forqueta es xafen els fesols. Es barreja la pasta de fesols amb la ceba i els xampinyons reservats i s'incorpora el celiandre i el jolivert picats. S'assaona amb un poc de sal i pebre i es formen dos boles.<br />
S'arrebossen les boles amb la farina i se'ls dona forma d'hamburguesa. Es posa un poc d'oli en una planxa o paella i es cuinen les hamburgueses 4 o 5 minuts per cada costat.<br />
Finalment, es servixen les hamburgueses dins d'un panet d'hamburguesa untat amb un poc de formatge crema (tipus Philadelphia) i uns canonges.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfTdiE8bkDBYwJInWAkh8NcNB7h4dainAulZLyNoK1LH4AtOfhnzjpWHQyUITQZ8a882vEFFaZSRZ32myGfqocSZz5xsJ1pTKjnYG6x7WxnwYU83_gqiW0EzJIUdYzX-x3yZJeUrDJm8u/s1600/burger+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfTdiE8bkDBYwJInWAkh8NcNB7h4dainAulZLyNoK1LH4AtOfhnzjpWHQyUITQZ8a882vEFFaZSRZ32myGfqocSZz5xsJ1pTKjnYG6x7WxnwYU83_gqiW0EzJIUdYzX-x3yZJeUrDJm8u/s640/burger+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
BON APPÉTIT<br />
<br />
<span style="color: red;"> ***</span><br />
<br />
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
<span style="color: red;"><span class="">
HAMBURGUESA VEGETARIANA DE ALUBIAS
</span></span></h3>
<span style="color: red;">
</span><div class="post-header">
</div>
<span style="color: red;">
Ya hacía tiempo que no participaba en ningún concurso, tal vez porque no
he encontrado tiempo, porque las temáticas no han captado mi atención o
porque los blogs que sigo no habían organizado ninguno. <br /> </span><br />
<span style="color: red;">Sin embargo, no podía faltar el concurso que ha organizado Juana en su blog <a href="http://lacocinadebabel.blogspot.com.es/2013/06/coctel-de-camaron-cocinacallejera.html">La Cocina de Babel</a> . Estoy
segura de que cualquiera que pase por aquí ya conoce a Juana y sus
fantásticas recetas, pero para los que no la conocen, sólo deciros que
para mí es toda una fuente de inspiración ya que igual te trae una
receta con aires mexicanos que un plato al más puro estilo británico,
todo regado con una simpatía y gracia que hace que no puedas dejar de
leerla. <br /> </span><br />
<span style="color: red;">En su concurso, Juana nos ha propuesto preparar cocina de calle, recetas
que puedes comer en take-aways , tapas de tus bares favoritos, o
simplemente platos para un picnic. <br /> </span><br />
<span style="color: red;">Tanta es la conexión que tengo con esta blogger que después de regresar
de Inglaterra ya tenía claro que quería presentar a este concurso unos
Scotch eggs, un plato muy británico y muy de calle, pero justo ayer ella
lo preparó y podéis encontrar una deliciosa versión en su <a href="http://lacocinadebabel.blogspot.com.es/2013/07/scotch-eggs-cocinacallejera.html">cocina</a> <br /></span><br />
<br />
<span style="color: red;">Así que ayer pensé en el plan B, y después de dar una vuelta por el
resto de participantes vi que nadie había presentado un plato que si
pienso en cocina de calle es lo primero que me viene a la cabeza: ¡la
hamburguesa! Ya he hecho antes distintas hamburguesas pero
quería hacer una receta diferente, apta para todos los públicos y sana
así que aquí os traigo una hamburguesa vegetariana hecha con frijoles! Sí, frijoles! y tengo que deciros que cuando terminamos de comerla Alex me preguntó qué tipo de carne llevaba porque estaba muy buena! y no lleva carne! Así que es apta para carnívoros!</span>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjg3czkD1Rs8DWOnUqIRVzurhyphenhyphenknfwBbY2g0t_Cu5nEGe7oXqwBaL3Egae0_YQuGv1iZVGG4UsZutwmd7qwOZf0-ot9vuX7TSC8shRChOTUlICvrGFnpkJydIP-Bt-qlZkK58MeKeZofd2/s1600/burger+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjg3czkD1Rs8DWOnUqIRVzurhyphenhyphenknfwBbY2g0t_Cu5nEGe7oXqwBaL3Egae0_YQuGv1iZVGG4UsZutwmd7qwOZf0-ot9vuX7TSC8shRChOTUlICvrGFnpkJydIP-Bt-qlZkK58MeKeZofd2/s640/burger+1.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
Con esta receta participo en el concurso Cocina callejera del blog La Cocina de Babel:<br />
<br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIjt5wKb_H-E17j8JHYI7YfUy93i4cAxN9Spisw7T4BMYTm6unABshk5VPVrQFYbOPyBFWVyyDi09vo9q_5mTLDdSyOXzC-eyRtX0Zmm8nGRMp7HNK29YZixnFxZLiXZoFT734CYXCg0w/s1600/logococinacallejerapeke.jpg" /></span></div>
<span style="color: red;">
</span><div class="clear">
<span style="color: red;">
</span><div class="clear">
<span style="color: red;">
</span></div>
</div>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"><b>Ingredientes: (2 hamburguesas)</b></span>
<span style="color: red;"><br />
- 225 gr de alubias pintas (frijoles en lata) <br />
- 1 champiñón grande o 2 medianos <br />
- 1/2 cebolla <br />
- 1/2 cucharadita de comino en polvo <br />
- 1 diente de ajo picado <br />
- 1 cucharadita de cilantro picado <br />
- 1 cucharadita de perejil picado <br />
- sal y pimienta <br />
- harina <br />
- aceite de oliva </span><br />
<span style="color: red;">- 2 panecillos de hamburguesa </span><br />
<span style="color: red;">- canónigos </span><br />
<span style="color: red;">- queso crema o queso fresco <b> </b></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><b>Preparación:</b> </span><br />
<span style="color: red;">Se pica la cebolla en trocitos muy pequeños y se sofríe en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Cuando la cebolla esté trasparente se añade el champiñón, limpio y cortado en trocitos pequeños. Cuando
el champiñón haya reducido un poco se incorpora el diente de ajo picado,
el comino, sal y pimienta al gusto, se remueve, se deja 2 minutos al
fuego y luego se reserva en un bol. </span><br />
<span style="color: red;"> En otro bol, con un tenedor se aplastan los frijoles. Se mezcla la pasta de frijoles con la cebolla y los champiñones reservados y se incorpora el cilantro y el perejil picados, se sazona con un poco de sal y pimienta y se forman dos bolas.
Se rebozan las bolas con la harina y se les da forma de hamburguesa. Se pone un poco de aceite en una plancha o sartén y se cocinan las hamburguesas 4 o 5 minutos por cada lado.
Finalmente, se sirven las hamburguesas dentro de un panecillo de
hamburguesa untado con un poco de queso crema (tipo Philadelphia) y unos
canónigos.</span>
<span style="color: red;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfTdiE8bkDBYwJInWAkh8NcNB7h4dainAulZLyNoK1LH4AtOfhnzjpWHQyUITQZ8a882vEFFaZSRZ32myGfqocSZz5xsJ1pTKjnYG6x7WxnwYU83_gqiW0EzJIUdYzX-x3yZJeUrDJm8u/s1600/burger+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfTdiE8bkDBYwJInWAkh8NcNB7h4dainAulZLyNoK1LH4AtOfhnzjpWHQyUITQZ8a882vEFFaZSRZ32myGfqocSZz5xsJ1pTKjnYG6x7WxnwYU83_gqiW0EzJIUdYzX-x3yZJeUrDJm8u/s640/burger+2.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br /><span class="">
BON APPÉTIT</span></span><br />
<br />Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-11587909729860240742013-07-17T09:34:00.000-07:002013-07-18T00:15:56.127-07:00LEMON MERINGUE TARTLETSI'm back again! Que ràpid han passat aquestes dues setmanes! Aquest temps a Exeter m'ha servit per descansar, aprendre, conéixer gent diferent, i provar coses noves. Han estat dues setmanes sense xafar la cuina però he vingut carregada de llibres fantàstics i un fum d'idees.<br />
En l'última entrada vaig dir que en tornar d'Anglaterra faria de nou les maletes per anar a Marroc, però els plans s'han vist afectats en aquest temps i aquest viatge l'ajornarem de moment. En agost anirem a un altre lloc, encara no sabem on, però de moment torne a la cuina amb moltes ganes.<br />
Són moltes les receptes que tinc preparades, la majoria d'aire anglo-saxó, però la recepta de hui li la vaig prometre a una amiga austriaca que vaig fer al curs d'Exeter. Quasi tots els dies en posaven de postres, després de sopar, una deliciosa Lemon meringue pie. Aquesta és una recepta que m'encanta i mai no havia fet, però després de fer-la ahir segur que repetiré. Jo he fet la torta de manera individual, que queda molt guapet, però amb els mateixos ingredients es pot fer una gran. Unes postres perfectes després d'un menjar copiós!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjExwcVWR5d3U0d12oeojcXoGFmM1LtaCMiwM14GX0uGABJ_B0DlXAQaICyWtVF2rAvaBQ5CJUqtzU4wkCsLtG3QVdT3TjFNGIdp6Tb4SSP4JoJyea_nHAWblXVtFeprJxyg-lI3mRTq-rd/s1600/tartlet+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjExwcVWR5d3U0d12oeojcXoGFmM1LtaCMiwM14GX0uGABJ_B0DlXAQaICyWtVF2rAvaBQ5CJUqtzU4wkCsLtG3QVdT3TjFNGIdp6Tb4SSP4JoJyea_nHAWblXVtFeprJxyg-lI3mRTq-rd/s640/tartlet+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
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</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Ingredients: (12)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">2 fulls
de pasta fullada (2x250gr)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Crema
de llimona</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">100 ml
de suc de llimona</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">100 ml
d’aigua</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">160 gr
de sucre</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">140 gr
de mantega</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">2 ous</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">2
rovells</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">20 gr
de maicena (farina de dacsa)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Merengue</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">2
clares d’ou</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";">100 gr
de sucre</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Preparació:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Primer es prepara
la crema de llimona. En una cassola es posa el suc de llimona, l’aigua, la
mantega i la meitat del sucre (80gr). Es posa a foc baix fins que la mantega i
el sucre es fonguen i els ingredients queden integrats. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">En un bol es posen
els rovells, els ous, la maicena i la resta de sucre i es bat amb una vareta
manual. Quan els ingredients de la cassola estiguen a punt, s’aboquen al bol
sense parar de remoure i després es passen tots els ingredients a la cassola i,
sense parar de batre amb la vareta, es posa a foc baix fins que espese. Quan la
crema estiga espessa, es deixa refredar. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBHyaWHnGBKMvdmGBRwMcLD_jDX7nilgIPuy4u2CXXW8Y4hXjAfxa9GfDtuTx24O9ZFBLnAyETQxSc_1DXlVPJYWrQ-j7pwIThoFfiEcri4StlqhzgF8ZstccxUDqyfCaYa1OpjvcOwBET/s1600/lemon+curd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBHyaWHnGBKMvdmGBRwMcLD_jDX7nilgIPuy4u2CXXW8Y4hXjAfxa9GfDtuTx24O9ZFBLnAyETQxSc_1DXlVPJYWrQ-j7pwIThoFfiEcri4StlqhzgF8ZstccxUDqyfCaYa1OpjvcOwBET/s640/lemon+curd.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Mentrestant, amb un
talla-pastes de 9 cm. de diàmetre es tallen cercles de pasta fullada. Es posen
els cercles en un motle per a 12 magdalenes, donant-los forma de cistella,
es punxen amb una forqueta, es posa damunt un full de paper per a forn i en
cada cercle un grapat de llegums per a fer de pes i que no unfle. S’introdueix
el motle al forn precalfat a 180º durant 10 minuts i 5 minuts més sense el
paper amb els llegums. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Es trauen les bases
de pasta fullada del forn, es deixen refredar, s’omplin amb dos cullerades de
crema de llimona cadasquna, i es deixen dins de la nevera.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Finalment, es
prepara el merengue. Amb una batedora de varetes elèctrica, es munten les
clares a punt de neu, s’incorpora el sucre i es continua muntant fins que al
pegar-li la volta al merengue no caiga. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">Es posa el merengue
en una màniga pastissera amb una boquilla menuda (per exemple 21 de Wilton) es
decora fent pics i<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>amb un bufador es
crema el merengue o es posa baix del grill del forn uns minuts. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxCViMpJ1-ya43rMLAjlHoDdD3h21e0oLljbpF1UxUWyxIlXU6RWlkRO1QDV8ZcmD6N9OclyF8vg47vNBRBndMtFkivrNuxNiKbuSC4rwTPCZM_ymA0km4KQb-hokqVZZgeIbNBISSuCMH/s1600/tartlet+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxCViMpJ1-ya43rMLAjlHoDdD3h21e0oLljbpF1UxUWyxIlXU6RWlkRO1QDV8ZcmD6N9OclyF8vg47vNBRBndMtFkivrNuxNiKbuSC4rwTPCZM_ymA0km4KQb-hokqVZZgeIbNBISSuCMH/s640/tartlet+2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow";">BON APPÉTIT</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Arial Narrow";"> <span style="color: red;"> ***</span></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"> </span><br /><span class="">I'm back again! </span>Qué rápido han pasado estas dos semanas! Este tiempo en Exeter me ha servido para descansar, aprender, conocer gente diferente, y probar cosas nuevas. Han sido dos semanas sin pisar la cocina pero he venido cargada de libros fantásticos y un montón de ideas. <br />
En la última entrada dije que al volver de Inglaterra haría de nuevo las
maletas para ir a Marruecos, pero los planes se han visto afectados en
este tiempo y este viaje lo aplazaremos de momento. En agosto iremos a otro lugar, todavía no sabemos dónde, pero de momento vuelvo a la cocina con muchas ganas. <br />
Son muchas las recetas que tengo preparadas, la mayoría con aire
anglosajón, pero la receta de hoy se la prometí a una amiga austriaca
que hice en el curso de Exeter. Casi todos los días nos servían de postre, después de cenar, una deliciosa Lemon meringue pie. Esta es una receta que me encanta y nunca había hecho, pero después de hacerla ayer seguro que repetiré. Yo he hecho la tarta de manera individual, que quedan muy bonitas, pero con los mismos ingredientes se puede hacer una grande. Un postre perfecto después de una comida copiosa!</span>
<span style="color: red;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjExwcVWR5d3U0d12oeojcXoGFmM1LtaCMiwM14GX0uGABJ_B0DlXAQaICyWtVF2rAvaBQ5CJUqtzU4wkCsLtG3QVdT3TjFNGIdp6Tb4SSP4JoJyea_nHAWblXVtFeprJxyg-lI3mRTq-rd/s1600/tartlet+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjExwcVWR5d3U0d12oeojcXoGFmM1LtaCMiwM14GX0uGABJ_B0DlXAQaICyWtVF2rAvaBQ5CJUqtzU4wkCsLtG3QVdT3TjFNGIdp6Tb4SSP4JoJyea_nHAWblXVtFeprJxyg-lI3mRTq-rd/s640/tartlet+1.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
<br />
<br />
<br />
<br />
</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Ingredientes: (12)</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";"> 2 láminas de hojaldre (2x250gr)</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Crema de limón</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";"> 100 ml de zumo de limón</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";"> 100 ml de agua</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";"> 160 gr de azúcar</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";"> 140 gr de mantequilla</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";"> 2 huevos</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";"> 2 yemas</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";"> 20 gr de maicena (harina de maíz)</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Merengue</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";"> 2 claras de huevo</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow"; mso-bidi-font-family: "Arial Narrow"; mso-fareast-font-family: "Arial Narrow";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial Narrow";"> 100 gr de azúcar</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Preparación:</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Primero se prepara la crema de limón. En una cazuela se pone el zumo de limón, el agua, la mantequilla y la mitad del azúcar (80gr). Se pone a fuego bajo hasta que la mantequilla y el azúcar se derritan y los ingredientes queden integrados.</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">En un bol se ponen las yemas, los huevos, la maicena y el resto de azúcar y se bate con una varilla manual. Cuando
los ingredientes de la cazuela estén a punto, se vierten en el cuenco
sin parar de remover y luego se pasan todos los ingredientes a la
cacerola y, sin parar de batir con la varilla, se pone a fuego bajo
hasta que espese. Cuando la crema esté espesa, se deja enfriar. </span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBHyaWHnGBKMvdmGBRwMcLD_jDX7nilgIPuy4u2CXXW8Y4hXjAfxa9GfDtuTx24O9ZFBLnAyETQxSc_1DXlVPJYWrQ-j7pwIThoFfiEcri4StlqhzgF8ZstccxUDqyfCaYa1OpjvcOwBET/s1600/lemon+curd.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBHyaWHnGBKMvdmGBRwMcLD_jDX7nilgIPuy4u2CXXW8Y4hXjAfxa9GfDtuTx24O9ZFBLnAyETQxSc_1DXlVPJYWrQ-j7pwIThoFfiEcri4StlqhzgF8ZstccxUDqyfCaYa1OpjvcOwBET/s640/lemon+curd.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Mientras tanto, con un cortapastas de 9 cm de diámetro se cortan círculos de hojaldre. Se
ponen los círculos en un molde para 12 magdalenas, dándoles forma de
cesta, se pinchan con un tenedor, se pone encima una hoja de papel para
horno y en cada círculo un puñado de legumbres para hacer de peso y que
no hinche. Se introduce el molde en el horno precalentado a 180 º durante 10 minutos y 5 minutos más sin el papel con las legumbres.</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Se
sacan las bases de hojaldre del horno, se dejan enfriar, se llenan con
dos cucharadas de crema de limón cada una, y se dejan dentro de la
nevera.</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";">Finalmente, se prepara el merengue. Con
una batidora de varillas eléctrica, se montan las claras a punto de
nieve, se incorpora el azúcar y se continúa montando hasta que al darle
la vuelta al merengue no caiga.</span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><span style="font-family: "Arial Narrow";"><span class="">Se pone el merengue en una manga pastelera con una boquilla pequeña (por ejemplo 21 de Wilton) se decora haciendo picos y </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span class="">con un soplete se quema el merengue o se pone bajo del grill del horno unos minutos. </span></span></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<span style="color: red;">
</span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxCViMpJ1-ya43rMLAjlHoDdD3h21e0oLljbpF1UxUWyxIlXU6RWlkRO1QDV8ZcmD6N9OclyF8vg47vNBRBndMtFkivrNuxNiKbuSC4rwTPCZM_ymA0km4KQb-hokqVZZgeIbNBISSuCMH/s1600/tartlet+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxCViMpJ1-ya43rMLAjlHoDdD3h21e0oLljbpF1UxUWyxIlXU6RWlkRO1QDV8ZcmD6N9OclyF8vg47vNBRBndMtFkivrNuxNiKbuSC4rwTPCZM_ymA0km4KQb-hokqVZZgeIbNBISSuCMH/s640/tartlet+2.jpg" width="640" /></a></span></div>
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</span><span style="font-family: "Arial Narrow";"><span class=""><span style="color: red;">BON APPÉTIT</span></span></span></div>
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Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3796184788013200214.post-40625051725437891022013-06-28T12:48:00.000-07:002013-06-28T12:56:53.704-07:00LASANYA DE CARN AMB TRES FORMATGESDesprés d'un mes de preparar i corregir exàmens, treballs, d'avaluacions i reunions amb pares, alumnes i professors, i després d'un curs marcat per les tan visibles retallades en l'educació i l'estrés per l'incògnita del que ens depararà el proper curs... per fi han arribat les VACANCES!! Demà pense alçar-me a les mil, desdejunar tranquil·lament i després em faré les maletes perquè el diumenge men vaig dues setmanes a fer un curs de formació per a profes d'anglés a Exeter (UK). Dues setmanes fora de la cuina però disfrutant de la cuina anglesa que a mi tant m'agrada. Quan torne tindré dos dies per descansar i portar-vos una recepta per al concurs de <a href="http://lacocinadebabel.blogspot.com.es/2013/06/coctel-de-camaron-cocinacallejera.html">Juana</a> i després acabaré el mes de juliol al Marroc. Així que aquesta recepta és un poc una recepta Fins-agost!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuzHfXse7KTn2MmWrTuecsmkwITgTpNtBFp4qlLJNwO1n8g5WTszS-yek4N8MNWdcHWrUo_lMZ3Egp5UPJHVaihG6mp9GvgOcPhcWQ2Oq9Lipl7V1icBRTGXK8h4o8zNDtW81_D2TaYa4A/s1600/lasanya+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuzHfXse7KTn2MmWrTuecsmkwITgTpNtBFp4qlLJNwO1n8g5WTszS-yek4N8MNWdcHWrUo_lMZ3Egp5UPJHVaihG6mp9GvgOcPhcWQ2Oq9Lipl7V1icBRTGXK8h4o8zNDtW81_D2TaYa4A/s640/lasanya+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Estic segura que tots teniu la vostra recepta de lasanya de carn que vos agrada molt i no voleu canviar però si vos agrada notar la cremositat i el sabor dels formatges aquesta recepta és la bona! I que hi ha millor com una bona lasanya per començar bé les vacances? <br />
<br />
<b>Ingredients: 4 fartonets</b><br />
<br />
<u>Per a la salsa bolonyesa </u><br />
- 1 ceba picada<br />
- 1 carlota picada<br />
- 1/2 rama d'api picat<br />
- 2 dents d'all picats<br />
- 400 gr de carn picada de vedella<br />
- 1/2 got de vi negre<br />
- 200 ml de tomaca triturada<br />
- 1 culleradeta d'orenga<br />
- 1 culerada de jolivert fresc picat<br />
- 1 got de caldo de carn<br />
- sal i pebre<br />
<br />
<u>Per a la resta de la lasanya</u><br />
- 2 cullerades de mantega<br />
- 200 gr de xampinyons,<br />
- 2 cullerades de jolivert fresc picat<br />
- 9-12 fulls de lasanya (al gust)<br />
- 250 gr de brullo<br />
- 1 ou<br />
- 150 gr de mozzarella (a rodanxes o ratllada)<br />
- 115 gr de formatge parmesà o Chedar<br />
- sal i pebre<br />
<br />
Preparació:<br />
Es comença fent la salsa bolonyesa. En una cassola amb dos cullerades d'oli es sofrig la ceba amb la carlota, l'api i l'all ,tot ben picat, durant 5 minuts, a baixa temperatura. S'afig la carn picada i es cuina 5 minuts més sense para de remoure i barrejar. S'aboca el vi i es deixa coure 2 minuts. Després s'incorpora la tomaca, l'orenga i el jolivert picats, la meitat del caldo i s'assaona amb sal i pebre. Es remou bé, es porta a ebullició, es cobreix amb la tapa i es deixa coure a foc baix 30 minuts, removent de tant en tant.<br />
Mentrestant, en una altra paella es fonen les dos cullerades de mantega i es cuinen els xampinyons nets i tallats a quarts. S'assaonen amb sal i pebre i quan ja estiguen tendres es trauen del foc i es barregen amb dos cullerades de jolivert fresc picat.<br />
Passada la mitja hora de cocció de la salsa, es destapa, s'aboquen els xampinyons i la resta del caldo (la salsa no ha d'estar seca), es cou un parell de minuts més i es reserva.<br />
En un bol menut es posa el brullo amb l'ou batut, s'assaona amb sal i pebre al gust, es remou i ja tindrem a punt tots els ingredient per a muntar la lasanya.<br />
Pel que fa als full de pasta, cadasqú que utilitze el que més li agrade: pasta fresca o fulls precuinats (no necessiten cocció prèvia) o fulls de pasta secs (que s'han de bullir abans o posar en remull).<br />
Quan ja tingam clar el tipus de pasta que anem a utilitzar s'unta un motle amb mantega, es posa una capa de pasta, es cobreix amb la salsa bolonyesa i es posa una capa de mozarella. Després es posa una altra capa de pasta i es repeteix el procés dues vegades més fins que s'acabe la salsa. L'última capa ha de ser de pasta i damunt se li posa el brullo i s'empolvora amb el parmesà o cheddar ratllat. Jo, abans de posar el brullo li pose una capa de pernil dolç i ja està per a morir-se!!<br />
S'introduix al forn precalfat a 180º durant 30 minuts i 5 minuts més al gratinador. El resultat espectacular!<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwCzm9Aq9CUJHybDjpFMkM7e8qrlhzYAFVzupZRMVh8iZlD22Yb9Vv40hTbEowymQ0TWijxeL_-GRpG3nHaz_4tTLo0jn_8IfgO2pwL1DWPkPyeTlygyR8aq5taBWzI1vWm_bo9TTDMLBO/s1600/lasanya+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwCzm9Aq9CUJHybDjpFMkM7e8qrlhzYAFVzupZRMVh8iZlD22Yb9Vv40hTbEowymQ0TWijxeL_-GRpG3nHaz_4tTLo0jn_8IfgO2pwL1DWPkPyeTlygyR8aq5taBWzI1vWm_bo9TTDMLBO/s640/lasanya+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
BON APPÉTIT I...<br />
<br />
BONES VACANCES D'ESTIU!<br />
<br />
<br />
<span style="color: red;"> ***</span><br />
<br />
<div id="uds-searchControl">
<span style="color: red;"><a href="http://www.blogger.com/null" name="uds-search-results"></a><a href="http://www.blogger.com/null" name="4062505172543789102"></a></span>
</div>
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
<span style="color: red;"><a href="http://marisa-bonappetit.blogspot.com.es/2013/06/lasanya-de-carn-amb-tres-formatges.html">LASAÑA DE CARNE CON TRES QUESOS</a></span>
</h3>
<span style="color: red;">
</span><div class="post-header">
</div>
<span style="color: red;">
Después de un mes de preparar y corregir exámenes, trabajos, de
evaluaciones y reuniones con padres, alumnos y profesores, y después de
un curso marcado por los tan visibles recortes en la educación y el
estrés por la incógnita del que nos deparará el próximo curso ... por fin han llegado las VACACIONES! Mañana
pienso levantarme a las mil, desayunar tranquilamente y después me haré
las maletas porque el domingo me voy dos semanas a hacer un curso de
formación para profesores de inglés en Exeter (UK). Dos semanas fuera de la cocina pero disfrutando de la cocina inglesa que a mí tanto me gusta. Cuando vuelva tendré dos días para descansar y traeros una receta para el concurso de <a href="http://lacocinadebabel.blogspot.com.es/2013/06/coctel-de-camaron-cocinacallejera.html">Juana</a> y luego terminaré el mes de julio en Marruecos. Así que esta receta es un poco una receta Hasta-agosto!<br />
<br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuzHfXse7KTn2MmWrTuecsmkwITgTpNtBFp4qlLJNwO1n8g5WTszS-yek4N8MNWdcHWrUo_lMZ3Egp5UPJHVaihG6mp9GvgOcPhcWQ2Oq9Lipl7V1icBRTGXK8h4o8zNDtW81_D2TaYa4A/s1600/lasanya+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuzHfXse7KTn2MmWrTuecsmkwITgTpNtBFp4qlLJNwO1n8g5WTszS-yek4N8MNWdcHWrUo_lMZ3Egp5UPJHVaihG6mp9GvgOcPhcWQ2Oq9Lipl7V1icBRTGXK8h4o8zNDtW81_D2TaYa4A/s640/lasanya+1.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;"><br />
Estoy segura de que todos tenéis vuestra receta de lasaña de carne que os
gusta mucho y no queréis cambiar pero si os gusta notar la cremosidad y el
sabor de los quesos esta receta es la buena! Y que hay mejor que una buena lasaña para empezar bien las vacaciones? </span><br />
<br />
<span style="color: red;"> <b>Ingredientes: 4 glotones </b><u> </u></span><br />
<span style="color: red;"><u>Para la salsa boloñesa</u> </span><br />
<span style="color: red;">- 1 cebolla picada </span><br />
<span style="color: red;">- 1 zanahoria picada </span><br />
<span style="color: red;">- 1/2 rama de apio picado </span><br />
<span style="color: red;">- 2 dientes de ajo picados </span><br />
<span style="color: red;">- 400 gr de carne picada de ternera </span><br />
<span style="color: red;">- 1/2 vaso de vino tinto </span><br />
<span style="color: red;">- 200 ml de tomate triturado </span><br />
<span style="color: red;">- 1 cucharadita de orégano </span><br />
<span style="color: red;">- 1 culerada de perejil fresco picado </span><br />
<span style="color: red;">- 1 vaso de caldo de carne </span><br />
<span style="color: red;">- sal y pimienta <u> </u></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><u>Para el resto de la lasaña</u> </span><br />
<span style="color: red;">- 2 cucharadas de mantequilla </span><br />
<span style="color: red;">- 200 gr de champiñones, </span><br />
<span style="color: red;">- 2 cucharadas de perejil fresco picado </span><br />
<span style="color: red;">- 9-12 hojas de lasaña (al gusto) </span><br />
<span style="color: red;">- 250 gr de requesón </span><br />
<span style="color: red;">- 1 huevo </span><br />
<span style="color: red;">- 150 gr de mozzarella (en rodajas o rallada) </span><br />
<span style="color: red;">- 115 gr de queso parmesano o Cheddar</span><br />
<span style="color: red;">- sal y pimienta </span><br />
<br />
<span style="color: red;">Preparación: </span><br />
<span style="color: red;">Se empieza haciendo la salsa boloñesa. En una cazuela con
dos cucharadas de aceite se sofríe la cebolla con la zanahoria, el apio y
el ajo, todo bien picado, durante 5 minutos, a baja temperatura. Se añade la carne picada y se cocina 5 minutos más sin parar de remover y mezclar. Se vierte el vino y se deja cocer 2 minutos. Luego se incorpora el tomate, el orégano y el perejil picados, la mitad del caldo y se sazona con sal y pimienta. Se
remueve bien, se lleva a ebullición, se cubre con la tapa y se deja
cocer a fuego bajo 30 minutos, removiendo de vez en cuando. </span><br />
<br />
<span style="color: red;"> Mientras tanto, en otra sartén se funden las dos cucharadas de
mantequilla y se cocinan los champiñones limpios y cortados en cuartos. Sazonan
con sal y pimienta y cuando ya estén tiernas se sacan del fuego y se
mezclan con dos cucharadas de perejil fresco picado. </span><br />
<br />
<span style="color: red;">Pasada la media hora de cocción de la salsa, se destapa, se vierten los
champiñones y el resto del caldo (la salsa no debe estar seca), se cuece
un par de minutos más y se reserva.
En un bol pequeño se pone el requesón con el huevo batido, se sazona
con sal y pimienta al gusto, se remueve y ya tendremos a punto todos los
ingrediente para montar la lasaña.
</span><br />
<br />
<span style="color: red;">Respecto a los hoja de pasta, cada uno que utilice las que más le gusten:
pasta fresca u hojas precocinados (no necesitan cocción previa) u hojas
de pasta secos (que se han de hervir antes o poner en remojo). </span><br />
<br />
<span style="color: red;">Cuando ya tengamos claro el tipo de pasta que vamos a utilizar unta un
molde con mantequilla, se pone una capa de pasta, se cubre con la salsa
boloñesa y se pone una capa de mozarella. Después se pone otra capa de pasta y se repite el proceso dos veces más hasta que se termine la salsa. La última capa debe ser de pasta y encima se le pone el requesón y se espolvorea con el parmesano o cheddar rallado. Yo, antes de poner el requesón le pongo una capa de jamón dulce y ya está para morirse! </span><br />
<span style="color: red;">Se introduce en el horno precalentado a 180 º durante 30 minutos y 5 minutos más al gratinador. El resultado espectacular!</span>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwCzm9Aq9CUJHybDjpFMkM7e8qrlhzYAFVzupZRMVh8iZlD22Yb9Vv40hTbEowymQ0TWijxeL_-GRpG3nHaz_4tTLo0jn_8IfgO2pwL1DWPkPyeTlygyR8aq5taBWzI1vWm_bo9TTDMLBO/s1600/lasanya+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwCzm9Aq9CUJHybDjpFMkM7e8qrlhzYAFVzupZRMVh8iZlD22Yb9Vv40hTbEowymQ0TWijxeL_-GRpG3nHaz_4tTLo0jn_8IfgO2pwL1DWPkPyeTlygyR8aq5taBWzI1vWm_bo9TTDMLBO/s640/lasanya+2.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"><br /><span class="">BON APPÉTIT Y. .. </span></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><span class=""> BUENAS VACACIONES DE VERANO!</span></span>
<br />
<br />
<span style="color: red;"><br /></span>
<br />Marisahttp://www.blogger.com/profile/09245635088217229858noreply@blogger.com2